누구나 프로처럼/ 단호박 모양 빵
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- 빵고모 인스타그램 @bbanggomo / bbanggomo
!! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요.
* 베이킹온도계 coupa.ng/b10CU5
* 몰트시럽 coupa.ng/b1fmJc
* 누텔라 coupa.ng/bZxb0I
* 유기농오트밀 coupa.ng/bZacci
*그릭요거트 coupa.ng/bY2w2T
*스펠트밀(밥스레드밀) coupa.ng/bY2vn9
* 키친에이드 반죽기 아티산 coupa.ng/bKHz7T
* 톱니 빵칼 coupa.ng/bP5aiP
* 핸드믹서 키친에이드 coupa.ng/bP5azy
* 타파웨어 볼 coupa.ng/bI2Yvm
(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받을수 있습니다.)
(누구나 쉽게, 호박모양빵)
일반밀의 강력분 또는 중력분 300g
소금 1작은술
설탕 30g
버터 30g
생이스트 10g (드라이이스트 2~3g)
탕종 (밀가루 50g + 물 100g)
살짝 쪄서 갈은 단호박 150g
우유 50~ +- g
/ 17~180도의 오븐에서 15분 굽기.
(!! 수분기가 있는 충전물을 사용할땐 수분율 계산에서 큰 차이가 있는데요,
예를 들어 단호박을 달걀을 삶듯이 물에 담가 푸욱 쪘을째와
삼발이를 얹고 오래도록 쪘을때,
그리고 살짝만 짧게 쪘을째의 수분 함량의 차이가 다 다름을 기억해 주세요.)
#bbanggomo #homebaking #독일빵고모 #홈베이킹 #단호박 #호박모양빵 #pumpkin #가을베이킹
손목이 아파 빵굽기를 쉬다가 오랫만에 보고가요. 오랫만에 다정한 목소리를 들으니 너~~무 포근하구..힐링이 되네요. 음악소리도 너무 좋아요. Thanksgiving 에 꼭 만들어 먹겠습니다. 오늘도 귀한 레시피 감사합니다.
너무너무 귀여워요~🎉
즐거운 주말 보내시기를요~💕
ㅎㅎ 이계절이면 궁금해지는 우리 빵고모님의 가을 맞이 호박빵!!
아마도 만든시면서 어쩔줄 몰라 하실 모습이 그려집니다..ㅎㅎ 역시 앙증 귀염귀염~~❤️❤️❤️
🤭🥰
저는 단아하고 우아한 찻잔을 마주하고 계신 Stella 님이 연상이 되는 주말입니다~
행복한주말 보내시기를요~💕
마침 해남에 사시는 지인께서 농사지은 단호박을 보내주셨는데 빵고모 어찌아시고
사랑스런빵 영상을 올리셨는지~^^
당~장 실행할께요!
영상 감사합니다~!❤
어머나~~ 지인께서 직접 재배하신 단호박이라면 그 맛이 더 특별할것 같아요~
즐거운 베이킹시간, 맛있는 결과 얻으시길 바랍니다~💕🍀
와~ 보고만있어도 기분이 좋아져요
어쩜 저렇게 귀엽게 만드셨죠! 역시 독일빵고님의 빵들은 행복입니다: )
🥰🥰함께 즐겁게 봐주셔서 제가 감사해요~~
맛도 맛이지만 만드는 내내 충만감이 마구마구 피어 오루는 메뉴랍니디~
행복한 주말 보내시기를요~💕
정말 가을가을한 호박빵이네요~~~먹기 아까울거같아요 ㅎㅎㅎㅎ
만들때도 먹을때도 즐거움이 더~ 크답니다~
기회가 되신다면 꼬옥 직접 실험해 보실수 있기를 바래요~💕
❤ 토요일 아침 힐링 되는 영상 감사합니다~~
🥰💕 행복한 주말 보내시기를요~
성우이신가여? 목소리 참 ~좋으다
완전 몽글몽글 귀엽은 호박 😊
예~ “몽글몽글”.. 너무 예쁜표현.. 맞아요~~
행복한 주말 보내시기를요~💕
와 귀여운 빵보고 들어온건데 설명이 최고에요
독일빵고모님🥑
넘 귀여워서 어튛게 먹지❤
저런 방법으로 모양을 낼 수 있는 줄은 몰랐네요 또 배우고 갑니다^^
그런데 제손이 굼떠서 실묶다가 2차발효 시간이 다 될 것 같아요ㅎㅎ^^;;
과정을 보고나면 정말 별거 아니지요?!!^^
맞아요, 실로 묶는 과정에 시간이 조금 소요되는게 사실이예요.. 이때 빠른 발효를 피하는 좋은 방법은요,
둥글게 성형한 반죽을 냉장실에 넣어둔 후,
하나씩 실로 묶어 주시면 된답니다😉
안녕하세요 빵고모님 저번주 주말에 이 호박빵이랑 저희가 제일좋아하는빵고모님 Rye Bread + 파티브로첸 같이 구워먹으니 아주 환상적이었어요❤❤❤
저는 사실 손재주가 없어서 이 호박빵 잘 만들수 있을까 했는데, 예쁘게 나왔어요🎉 ㅎㅎ참 앙증맞고 귀여운 빵이에요. 적절히 달달해서 아침에 커피랑 먹으니 맛있더라고요. 감사합니다!
오~~~ 맛있고 즐거운 결과 얻으셨다니 저도 함께 더~ 행복해지는 느낌이예요~🥰
즐거운 메세지 전해주셔서 감사합니다~
좋은주말 지내시기를요~💕
❤
너무 너무 예뻐요~ 천연발효종을 사용해도 되나요?^^
예~ 물론입니다~
천연발효종으로 하시면 실온 최소 두시간 이상, 그런 후 장시간 냉장숙성의 방법을 권해 드리고요..
그런 후에 성형은 같은 방법으로 해주시면 되고요..
물론 이스틀를 넣어 강하게 치대는 과정을 거쳐 구운 것되는 식감과 질감에서 차이가 있지만, 그 풍미는 정말 훌륭할거예요~🍀
넘넘 귀엽고 예뻐요!! 호박모양 만드는게 좀 어려워 보이긴 하는데 그래도 한번 도전해보고 싶네요^^ 혹시 탕종대신 버리는 사워도우를 사용해도 괜찮을까요??
너무 예뻐서 꼭 만들고 싶네요 그냥 면실로 묶으면 될까요
예~ 주방 전용실이 없을땐 그냥 면실을 오일이나 버터에 적셔서 사용하셔도 괜찮을것 같아요~^^
맛있고 즐거운 결과 얻으시길 바랍니다🍀
보는것만으로도 힐링이네요~
안에 충전물을 넣어도 괜찮겠죠?
예~ 물론이지요~~
(전 살짝 달콤하게 단호박소를 넣어 구웠는데 맛있었어요~^^ 식감은 단팥빵이랑 비슷하고요~😋☺️)
@@bbanggomo 오..그것도 좋은 생각이네요~
반죽기가 없는 사람을 위한 팁이 있으실까요?
너무 맛있어보여서 도전해보고 싶은데 방법을 잘 모르겠어용 ㅠ
대단해요!😊😊
^^ 🧡
오늘도 즐거운 하루 지내시기를요~~