Как вкусно приготовить сушеную морскую капусту Sea Kale kelp
Вставка
- Опубліковано 8 бер 2018
- Как вкусно приготовить морскую сушеную капусту Sea Kale kelp. Видео о том, как правильно вымачивать, мыть и мариновать морскую сушеную капусту - ламинарию. #Морскаякапуста по этому рецепту не требует варки. Готовится она просто и быстро.
00:41 помещаем сухую морскую капусту в большую емкость
01:00 заливаем капусту водой
01:12 вымачиваем 1 час
01:30 морскую капусту необходимо тщательно промыть
02:05 достаем капусту из емкости и помещаем в дуршлаг
02:24 даем стечь воде
02:35 длинные ленты ламинарии стоит разрезать
02:47 маринуем морскую капусту
03:03 ингредиенты для маринада
03:09 готовим маринад
03:51 заливаем капусту
04:14 готовая маринованная морская капуста
Рецепт маринованной в банке белокочанной капусты смотрите здесь: • Как быстро замариноват...
Смотрите другие рецепты на моем канале / @edimkashuru
Подробные текстовые версии рецептов с фото и видео можно прочитать и распечатать на сайте: edimkashu.ru/
Мой Живой Журнал: gornatal.livejournal.com/
Мой Инстаграм: / n_gorbacheva_foodrecipes
Страница ВК: id167722070
Спасибо огромное, капуста супер. Самый удачный рецепт. Удачи Вам😃
Пересмотрела кучу видео про ламинарию этот самый лучший однозначно,
Спасибо, Елена! Я рада, что видео получилось полезным!
Коротко и ясно!👍👏
Спасибо приготовлю сейчас .ням-ням
Замариновала по Вашему рецепту,действительно, очень вкусно
Я рада, что Вам понравилось 😊👍
Наталья, спасибо за рецепт без варки! Моей семье понравился рецепт.
Взяла чуть больше сухой капусты - вместо 50 г, отсыпала 80 г, а маринад - по Вашему рецепту. Вымачивала капусту не 1 час, а 8 часов; после заливки маринадом капуста настаивалась до следующего утра 9 часов. В результате капустка получилась не разваренная, не твёрдая, а упругая и сочная, а главное - удобный рецепт, вчера заготовил, а сегодня уже кушать можно!
Не стоит сильно мелко нарезать капусту, длиной с палец - в самый раз. Не было яблочного уксуса, добавляла столовый - на мой вкус, столового уксуса надо ложить чуть меньше, чем указанный объём для яблочного уксуса, т.е. где-то 40 мл растительного масла на 40 мл столового уксуса. Думала, как же сыграет в маринаде масло - отлично, то, что надо!
Подписываюсь на канал, может, найду для своей семьи ещё много всего вкусного и полезного, спасибо!
Тайминг под видео тоже пригодился, спасибо.
Я очень рада, что рецепт пригодился! Надеюсь, что канал окажется для вас полезным!
А столовый уксус концентрированнее, поэтому его надо меньше.
@@EdimkashuRu подскажите сколько надо столового уксуса? И не пробовали делать в винном?если да,то как вам и сколько его надо?
Живут водоросли! 👍
Очень приятно вас слушать,спасибо.
И Вам спасибо за добрые слова!
Супер. Спасибо.
Благодарю
Наталья, спасибо Вам за рецепт 🌷🌷🌷
Приятного Вам аппетита! И благодарю за комментарий! 🙏❤
Классный салат знала бы ни варила спасибо за рецепт .
На здоровье!
Спасибо большое
Самый вкусный маринад для морской капусты! Спасибо!
Да, мне тоже этот маринад очень нравится 😀👍
Посмотрела несколько видео и комментарии почитала. Всё по разному информацию пишут. В итоге, отмочила капусту 8 часов. Немного измельчила, посыпала специями + узюмный уксус добавила. Убрала все в холодильник, на ночь. Завтра буду пробовать капусту.
Спасибо. Понятный, правильный рецепт.
Спасибо, Марина!
Наталья,спасибо большое за рецепт.Специально купила баночку от Доброфлота, потом приготовила по Вашему рецепту и сравнила. Мне моя (Ваша )понравилась больше,кроме того,она гораздо дешевле обходится.Буду разные салаты с ней готовить! Спасибо и удачи!
Тамара, я рада, что Вам понравилось!
круто
По Вашему рецепту замариновала , только добавила специии, как на огурцы + тёртый чеснок - вкуснятина невероятная!!!
🙏😀👍
Спасибо, получилось вкусно.
Пожалуйста 👍😃
🌷🌷🌷🌷🌷👍из Нидерланды.
Спасибо!
+ 1
Сделала сегодня капусту по Вашему рецепту. Спасибо, очень вкусно 👍
Екатерина, рада, что Вам понравилось! ❤️
Хороший рецепт! Приятный голос.
Спасибо!
@@EdimkashuRu Скажите,а из неё можно варить суп и сколько минут?Спасибо.
Лучше промывать под проточной водой
Прикупила капусты по случаю... 😊 теперь её как-то нужно "освоить", интуитивно первичную обработку сделала точно так же. Только чуть не рассчитала, слишком большая порция получилась. Решила оставить сколько нужно для пробного салатика, остальную капусту заморожу, потом отпишусь, что у меня из этого вышло.
Спасибо за отзыв! Буду ждать результата 😊👍
Песок в пище не чего плохого, польза есть) Я не стал тщательно промывать.
Спасибо большое! А то я купила сушеную капусту, просто соблазнившись. Замочила ее пока не размокла, посолила, добавила лимонного сока и масла подсолнечного. Есть не стал никто, невкусно! Сильный вкус йода(((
надеюсь ваш рецепт подойдет!!!
Полина, буду рада, если напишете понравился ли рецепт :)
😊а я никогда йод не слышу
За вкус йода я и обожаю капусту 😊 Ну вкусы конечно у всех разные.
А можно сразу промыть, а потом залить холодной водой?
Я измельчаю немного блендером.
Здравствуйте. Подскажите, оставляете мариноваться на ночь при комнатной температуре?
Доброго дня! Оставляю до остывания. А потом в холодильник. Маринуется в общей сложности в течение суток.
@@EdimkashuRu В течение суток при комнатной температуре?
Нет. В холодильнике.
В каком магазине продт сушеную морскую капусту, спасибо за ответ!
Я брала в Коршопе. На вайлдбериз ещё видела
У меня песка не обнаружено было ,чистая капуста была
Здравствуйте, подскажите, после того как залил маринадом в холод ставить?
Доброго дня, Алла! Сначала даю остыть при комнатной температуре, а потом в холодильник.
@@EdimkashuRu Спасибо))))
друшлак, чашка в чашку воды капусту в друшлак и промываем капусту так весь песок останеца в чашке
Сперва промыть обычной водой потом залить питьевой водой кокраз эту чистую воду капуста витает в себя а на видео все наоборот она уже в себя вписали грязную воду
Можно взять продукты на 2 раза меньше для маринада, чтобы зря не переводить, я на 150 гр сухой капусты взяла в двое меньше индигрендиентов , и вижу прекрасно покрывает капусту, так и сделала,
да, можно
Наташа,где заказывали капусту?
В магазине покупала. Она бывает в отделах с китайскими продуктами
На валдбересе много, и наша есть!
Сколько делаю капустку- никогда нет песка.
Я не поняла маринад. Вы пишете 40 мл раст.масла. а потом говорите 50 мл на видео. А что такое 1/2 ст?
Подскажите плиз, где вы покупаете капусту? на рынке у нас уже готовая(
Она бывает в магазинах в отделах, где рыба и морепродукты
А я купила в лавке здорового питания
Вкус вил там есть.
Беру на ОЛХ
Там, где продают специи посмотрите.
Эт всё гуд.Но на какое количество капусты эта пропорция ингредиентов не ясно .Так сколько же капусты туда ложИть или ЛОЖиТЬ ?
Из 50 г сухой капусты у меня получилось 350 г готовой. На это количество брала маринад. Вот здесь можно почитать. Там все подробно описано edimkashu.ru/marinovannaya-morskaya-kapusta/
У нас песок бывает
Морскую капусту заливать горячим маринадом?
Да
Да, термическая обработка
А как избавиться от специфического рыбного вкуса морской капусты? Этот запах прям отталкивает 😢 купила сорт Акаме в коршопе думала это что то другое а это обыкновенная морская капуста которую продают в супермаркетах уже готовую. Пока не замочила не поняла этот запах и вкус😢😢
Можно просто небольшую щепотку сделать и жевать перед компьютером.
Здравствуйте. А как приготовить ким-это обжаренная морская капуста как чипсы. Они есть в продаже чипсы из морской капусты, корейские. Сначала сварить потом обжарить наверное. Не нашла в интернете рецепта
Здравствуйте! Не могу сказать, не готовила.
Какие 500 млн?.откуда вы взяли Это
За рецепт спасибо
В гугле
Если нет яблочного уксуса.Можно заменить столовым? Если можно,то скиньте пожалуйста пропорцию.
Наталья, можно заменить и столовым. Это блюдо не для долгого хранения, поэтому уксус добавляется просто для вкуса. Мне нравится менее кислый, поэтому я беру яблочный 5-6 %. Если уксус 9 %, то можно добавить чуть меньше - 2-3 столовые ложки. Точность пропорций здесь не особенно важна. Можно сделать по вкусу.
Вместо уксуса можно лимонный сок?
можно
А рисовый уксус можно?
Можно. Тогда стоит откорректировать его количество, потому что он более слабый (3%), чем, например, яблочный (6%)
Ещё лучше, я только его везде и использую!
Рецепт классный,только на видео у вас есть погрешность. 80гр. сахара - это 4 столовых ложки, а вы пишите 1/2. Опечатка. А так вы умничка!
Все верно. 1/2 стакана 😊
Промыть хорошо несколько обычной водой. Залить обычной водой на ночь.Утром промыть несколько раз.Если для вас жёсткая капуста,можно залить на пару часов горячей водой и готово!я добавляю оливковое масло и ем!Вы можете добавить что нравится!
Спасибо, Светлана!
Сижу смотрю дополнительно информацию по приготовлению сухой морской капусты.Кореянка готовит по по-другому .Заливает кипятком на 1час,после промывает несколько раз обычной водой,готово! далее кто что желает на своё усмотрение.
Зачем так долго держать в воде если через 5 минут она готова
уксус- єто и есть консервант
Сахара много
А где купить сушеную капусту?
В отделах, где продают все для сУши - Японской, Китайской кухни. В супермаркетах обычно бывает.
@@EdimkashuRu а водоросли в которые заворачивают ролы (нори) и ламинария - это одно и тоже?
Либо заказать в интернете
Как в ней нет кансервантов? Е260 - уксусная кислота
Скажите пажалуста где можна купит сушоный капусту
Не могу назвать точное место - бывает, что случайно где-то можно обнаружить в супермаркете. В интернет-магазинах сейчас можно купить.
В любой аптеке
Где можно купить?
Смотрите в рыбных отделах. Ближе к морепродуктам. Там вероятнее всего. Бывает и в магазинах, и на рынках.
В описании лучше бы рецепт написали
Кипятком вы зря заливаете. Морская капуста богата йодом, а кипяток просто разрушает его. Какой смысл тогда в ней? Просто добавить соли, уксуса и специй
У меня капуста такая толстая и жёсткая после 2х дней. А еще слюнявая как грибы
Сахар снижает пользу в разы!
Капуста полезная ,а вот добавки ядовитые ,не надо так ,просто с перцем сладким
Бажано- з болгарським маринованим.
А соль зачем? Она даже промытая соленая.
А вот масло в капусте я тоже использую нераф.подсолнечное, с ним вкуснее.
Горбачев) спасибо за независимость
Даже из 50 грамм сушеной капусты, получилось не так много готового продукта, при желании это можно съесть за 2 ужина. А какой тогда смысл в капусте которая продаётся в упаковках по 4-5 грамм? Я-то думал, при размачивании она увеличивается в объёме многократно.
Это где вы такую по 4-5 граммов видели? У меня упаковка 1кг. Брала в Коршопе
У меня тоже 50гр, столько мороки. К сожалению не было в магазине большой граммов
На валдберрис продается , весом 1 кг.Очень хорошая, чистая
@@user-hj4jz2se5xу нас например в Пятерочке на днях видала.
У меня был песок
Да. Бывает. Значит такую капусту надо дольше мыть.
В магазинной капусте только соль и уксус и нет консервантов! Хотя в принципе уксус и соль и есть консерванты!
Ведро сахара...
какие у вас столовые ложки , если 80 грамм сахара 1/2 с.л.....???😱🤣🤣🤣
1/2 ст. - это полстакана. Столовые ложки - ст. л. 😁
При любой термической обработке ламинария теряет почти все свои полезные качества
Странно, на купленной капусте написано варить полчаса, откуда информация?
Владимир, я тоже об этом думаю. Только вот вопрос у меня: возбудителей каких либо, микробов на ней нет, чтобы можно было кушать в сыром виде?
нет никаких миллионов лет земле
Песка никогда не бывает в сухой капусте , только соль.
Завжди буває, і дуже багато.
Всё было хорошо до тех пор, пока я не услышал " соль и сахар"........(((( можно хоть один суперпродукт готовить без дряни!!???!!!!?????!!!!
Готовьте, ради бога, кто вам мешает? На вас РППшников ни чем не угодишь