Schnelles "Der perfekte Hamburger"-Rezept von Steffen Henssler
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- Опубліковано 8 вер 2024
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So geht‘s:
Das Hackfleisch in einen Ring füllen und leicht andrücken (ca. 180 g je Patty), mit Salz und Pfeffer würzen, etwas mit Öl betupfen und in der Pfanne anbraten
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Tomate in Scheiben schneiden und die Gewürzgurken ebenfalls in Streifen schneiden
Den Patty in der Pfanne nach 2-3 Minuten wenden, eine Flocke Butter in die Pfanne geben, die Zwiebel darin anbraten und noch den Speck mit in die Pfanne legen
Zum Schluss noch kurz die Gewürzgurken mit in der Pfanne braten und dann den Käse auf den Patty legen. Den Speck auf den Käse legen, die Zwiebel auf den Speck geben und zum Schluss noch die Gewürzgurke drauflegen
Nun den Patty mit dem Belag rausnehmen
In der Pfanne den Brioche-Bun kurz anbraten. Den unteren Deckel mit Ketchup bestreichen, die Tomaten drauflegen und nun den Patty mit dem Belag obendrauf setzen. Den oberen Deckel auch mit Ketchup bestreichen und den Burger schließen
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
2 Buns (Brioche)
1 Entrecote ca 350 g
2 Scheiben Cheddar
4 Scheiben Tomaten
1 kl. Weiße Zwiebel
1 Gewürzgurke
4 Scheiben Speck
2 EL Ketchup
Butter
Salz, Pfeffer
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"Schön dünn, wie so ein Hamburger von Mecces..." Der Pattie ist so groß wie der ganze Hamburger 😄
Größer 😂
Nen Meccesburger mit einem vom Koch zu vergleichen ist nicht wirklich realistisch
@@JoniMeloni Es ging um keinen Vergleich sondern um die getroffene Aussage.
@@JoniMeloni ich hätte vor allem nicht gedacht, dass Henssler zu Mecces geht 🙈🙊😅😅
Kameramann:"Wie nah willst du die Kamera dran haben?!"
Steffen: "ja"
😂😂👍
15 bis 30% Fett, Steffen der Mathelehrer: Nehmen wir die Hälfte 20%
Danke du hast mir echt mein Abi gerettet 👍🏽
Er hat gesagt: "Nehmen wir die Mitte". Nicht die Hälfte
@@moritzstramair141 20% ist aber auch nicht die Mitte, sondern 22,5
@@mariuss.7860 😁Erbsenzähler 😊
@@moritzstramair141 Rundungsfehler ;-)
@@moritzstramair141 Klugscheißer
Schmeckt Hammer! Hab mich nach dem ersten Versuch eine Woche lang nur von diesem Burger ernährt 😂👍👍👍
Haha
Ehre ich auch😂😂
@@vizion-.-flash9160 woher habt denn ihr die kohle her jeden tag nen fucking entrecote zu verwursten
@@zafira_autobahn5707 wenn du kein Geld hast, dann geh! Wir sind hier ein elitärer Kreis
@@zafira_autobahn5707 er meinte dass er sich NUR von dem einen Burger den er machte sich ernährt hat.
„Der perfekte Hamburger“ - Macht einen Cheeseburger
Ich lachte gerade eine Minute. Danke!! 😂😂😂
Jeder Cheeseburger ist auch ein Hamburger aber nicht jeder Hamburger ist ein Cheeseburger
@@mcfly2.035 ein Rechteck ist auch ein besonderes Quadrat 😂😂
@@lululux falsch. Jedes Quadrat ist ein Rechteck. Aber nicht jedes Rechteck ist ein (besonderes) Quadrat.
sehen das die anderen Hamburger auch so? ;-)
Schön latschig. Habe ich auch noch nie gehört. Wird übernommen. :D
Kommt von "lätschad" . Ist ein österreichischer Begriff für locker und schlampig
@@maslauer6411 nein , kommt von letschert aus dem bairischen.
schwäbisch - lätschig
Hey Steffen, bin total begeistert von deiner "schnellen Nummer". So möchte ich immer kochen, ohne viel Brimborium, einfach gute Zutaten, alles auf den Punkt und oberlecker...
Die Auswahl der Gerichte finde ich auch klasse, habe schon vieles ausprobiert und bin richtig "angefixt" Danke für die vielen Profi-Tipps, die du so locker rüber bringst. Hoffe das geht jetzt noch eine Weile so weiter, macht einen Riesenspaß.
LG Stefan
Danke dir.
Kriech wieder raus aus seinem Arsch!!
Wow. Ich hab einen Ständer. Danke! mach ich auch mal so.
Hammer geil der Hamburger werd ich auf jeden Fall versuchen nach zu machen... Steffen Henssler der beste koch auf diesen Planeten 😁💪👍
Henseler du bist ein Kracher ! ❤den Hamburger werde ich am Wochenende für meinen Sohn nachbauen! Danke schön ❤
Rosin: Weißwein und Kirschtomaten
Henssler: Avocado und Flocke Butter
Rosinen???
Da bevorzuge ich definitiv hensslers Version
Jeder selbstgemachter Burger ist, egal wie man ihn zubereitet, MEGA! 😎
Stimmt nicht. Ich kann dir einen machen, dann gehst du kotzen... ;-)
Stabiles Teil!
Mir persönlich fehlt noch etwas knackiger Salat und ein Spritzer Mayo, dann wäre es wirklich perfekt.
Das ist aber Geschmackssache, denke ich. 😉
@doliio volay bei rewe oder edeka
1 zu 1 ohne Speck..Sehr gut geschmeckt, DANKE!
5:46 Ich über mein Spiegelbild während Corona.
Haha sehr gut :)
Hammer, danke dafür. mein Sohn(5) möchte heute burger essen. Richtig gutes Timing🙏👍
ich hoffe es hat ihm geschmeckt :)
Der liebe Gott hat da nicht nur einen Super Koch in's Leben geworfen sondern auch einen sehr komödiantischen dazu. Ich mußte hier bei dem Beitrag von Steffen so lachen dass mit zum Teil die Tränen über die Backen gerollt sind. Ehrlich jetzt Steffen. Ich glaube selbst das Obst und Gemüse sich gerne von Dir nackig machen und auch grillen und würzen läßt! ;-) mach weiter so ich lach so gerne!
Boahhh, hatte gerade den Burger gemacht. War richtig geil.
Mein Sohn meinte... er möchte nie wieder zu MD oder BK. Vielen Dank!!!😁
Hab ihn heute mal nachgemacht und muss sagen habe noch nie so ein guten Burger gegessen. Respekt!
Habe gerade den perfekten Hamburger nachgemacht und sehr sehr lecker
Mann jetzt hab ich auch Bock auf nen Burger.. :p
Hab den Kanal jetzt erst gefunden, direkt mal abonniert!
Selbe hier. Er scheint ein cooler Typ zu sein.
Jahre lang nicht hinbekommen wie es sollte.. Danke für die besten Tips Henssler!!!!!!!!!
Hallo. Es ist jetzt 1 Jahr vergangen. Hoffe du bist langsam erfahrener Burgerbrater!
😉Gut gemacht, aber geht GEILER.😘
Hallo zusammen, erstmal vielen Dank für das Rezept! Ich haben diesen Hamburger (leider nur mit Rinderhackfleisch) nachgemacht. Wirklich sehr gut. Es gibt ja eine ganze Menge an wunderschöne Variationen. Somit habe ich neben Ketchup Senf dazugegeben. Ebenso zwei große Blätter Eisbergsalat.
Aber die Grundidee ist sehr gut. Damit meine ich der Hamburger (ich finde 150 Gramm reichen) braucht nur Salz und Pfeffer und sonst nix..... Ich hatte den letzten Burger auch wie eine Frikadelle zubereitet (mit Ei und Brötchen und so....) Aber so schmeckt er mir am besten. Danke Herr Henssler!
Mindestens 15%, max. 30%. Am besten ist die Mitte 20%. Joa in der Matheklausur hätte ich dafür nicht volle Punktzahlt bekommen, sagen wir es mal so :D
Gutes Ding.
Weniger drauf ist mehr! Da geh ich mit. Hab ein Brioche Bun selbst gemacht dazu! Top!
ich liebe diese glänzenden, schlichten buns! Sieht sehr lecker aus dein gelungener Burger!
ich war seit Jahren nicht mehr bei MC-Donald oder Bruger King, jetzt weiss ich auch warum! Super!!!
Und weida?
Anstelle der Buns könnte man auch Avocado-Hälften nehmen!
Kann man auch gepflegt sein lassen.
Nein
Wann genau find dieser Avocado Mist an
@@marcellammel warum ist das Mist?
@@Marco-eo5vg weils kein richtiger burger ist, burger bleibt burger und nicht irgend so ein öko mist
Er ist einfach ein Guru, Punkt!!!
Steffen du bist der heftigste 💪🏻 Danke für das tolle Rezept!
Habe ich nachgemacht, ein absolut geiler Burger !!!
Gude Nummer. Ich erinnere mich allerdings an eine alte Episode der Küchenschlacht, wo du sagtest, dass warme Gurken nach Hund schmecken. Hattest du von deinem Chef gelernt. :D
Er meint glaube ich Salatgurke
Hast recht , beim bauernfrühstück warme gurken schmeclen wie oma unterm arm oder so
Danke, gerade vom einkaufen zurück und wird genauso gebaut - schööön latschig! 😄
Statt Schmelzkäse nehme ich Gryére und gerne Röstzwiebeln, Knobi und Majo mit drauf.
Danke, Steffem . 😎 Gut, dass mal jemand nicht diesen Turmbau zu Babel fabriziert. Ein Burger muss immer noch in die Futterluke passen.
Alter, du machst mich fertig!!!
🤤🤤🤤
Hab ich nachgemacht, Ganz geil, Dankeschön
Bin gerade vollgegessen...UND dennoch läuft mir das Wasser im Munde zusammen! :-) :-) :-)
Gutes stück fleisch, genau das richtige so! ich selber bevorzuge es aber als "smashed burger". also mit dem gewolften Fleisch eine schöne Kugel formen, diese dann in die heisse pfanne geben und mit einem schweren gegenstand oder dergleichen schön "smashen" also runterdrücken, dünnes patty, wenig sauerei nachher und kurz bratzeit...UND vorallem mega geile röstaromen.
Auf die Brötchenhälften Ketchup und Senf machen. Schmeckt extrem lecker😋
Nach gekocht und für extrem gut befunden 😋😋
Heute nachgebrutzelt...sehr lecker! Habe für die Paddies 500 g Rinderhack mit 2 durchgewolften Steaks vermengt.
Schnell, perfekt, lecker. Danke für das Rezept ❤
Wirklich ein sehr leckeres Rezept, vielen dank dafür!
Mensch Henssler,
Ich habe 4 Jahre in den Südstaaten gelebt und habe eine Sache gelernt.
Auf einen richtig geilen Burger "MUSS EIN SPIEGELEI" drauf.
Das ist in den Südstaaten ein absoluter Muss.
Probier das mal aus.
danke
Toll... jetzt habe ich richtig Bock auf Burger 🍔! Danke...😉😋
Henssler , Du Koch Maschine :-) einfach nur Lecker GENIAL !!!
Ich salze und würze den Burger erst, wenn er auf dem Bun liegt. Der Burger bleibt dabei saftiger. Würze ich schon das Hackfleisch, entzieht es dem Fleisch die Flüssigkeit und er wird trockener. Aber das ist Geschmackssache :-)
Yeah man. So wird´s gemacht! 😋
Was auch geil ist: gurken und zwiebeln glasig braten, in ein schälchen geben, majo, ketchup und senf rauf (je gleiche menge, vielleicht etwas weniger senf), mischen und als soße verwenden.
Danke für die Inspiration. Heute keine Avocado. Lecker lecker
echt krasser Burger....was ein Geschmack....Danke fürs Teilen
hab kein Speck gehabt...aber trotzdem geil
Ich werde in den Baumarkt gehen und mir ein Stück vom Abflussrohr abschneiden lassen.☺☺☺☺👍geil
Leider geil. Super einfach, super lecker.🎉
Servus Steffen und Team,
Macht doch mal auch ne Sendung mit Burger- Saucen.
Der Cheeseburger schlecht zwar geil, aber ne Sauce dazu wäre auch lecker
Hab schon nach gemacht. Ich kann nur sagen geil, geil, 👍👍.
Also ich mache lieber vom brust oder leiterstück . Entrecote habe ich noch nie probiert . Probiere ich auch mal 😉
Hallo, Ihr Lieben! Der sieht ja Hammer aus, zum Glück schön dünn 😂 Ich sabber schon, zum Glück habe ich für heute Burger geplant! Werde das umsetzen. Besten Dank und LG aus Hessen
Habs mit vegetarischen Patties gemacht.. lecker.
Ich hab es nach gekocht hammer der beste burger der welt
Bist du deppert; hab das gestern nachgekocht (aber mit 165g Sirloin pro Burger und Schalotten>Zwiebeln, BurgerSauce mit bisschen Siracha statt Ketchup), das war so wahnsinnig gut! Hatte noch nie so guten Burger und war schon in jedem Lokal meiner Stadt.. Wahnsinn, danke!
Wird so nachgemacht🤘 bin gespannt. Werde Berichten!!
Habe den Burger gemacht,aber mir schmeckt er besser wenn die Zutaten wie Gurke und Zwiebeln noch roh b.z.w nicht mit gebraten werden und noch knackig sind ist natürlich Geschmackssache wie bei vielen anderen Dingen auch.🍔
Ich würde den Patty erst nach dem Braten mit Pfeffer würzen. Ich finde, der wird sonst bitter.. Aber sonst ist das mega geil, das Rezept. Merci dafür!
Ich finds irgendwie richtig cool, dass du auch einfach zugibst zu McDonald’s zu gehen. 👍🏼
Naja wenn ich 10 000 € dafür bekomme geb ich es auch zu.
@@tomatenmark2679 macht er Werbung für McDonald’s??
Warum sollte er das nicht zugeben?
@@rollirobsen7423 na weil ich als Buchhändlerin auch nicht zugeben würde, meine Bücher über Amazon zu kaufen! Beispiel
@@CC-yd7np ziemlich heuchlerische und verlogene Lebenseinstellung, finde ich!
Bei Rezept bin ich dabei - mache ich bis auf eine Tatsache fast genauso.
Nur für die Sauce mache ich so ne Art Big Mac Sauce mit aus Mayo, Senf, Ketchup, Gurkenrelish, Essig nd ein paar Gewürze.
Das unten drauf und oben Ketchup das ist perfekt
Ja,sieht lecker aus.
Hab ich eins zu eins so nachgemacht, war mega geil!! Mach ich ab jetzt nur noch so!! 👍🏼 danke!
Aber denn Meister also Steffen Henssler kann kaum jemand dass Wasser reichen man sieht auch wirklich er macht sein essen mit liebe und deswegen liebe ich Henssler schnelle Nummer
Hab den Burger Heute ausprobiert, auch die Buns selber gemacht. Der war wirklich sensationell gut. Ich hatte australisches Entrecôte, habe es frisch durchgedreht. Als Käse keine Scheibletten, die beinhalten nur um 50% Käse. Habe Chedar genommen und alles so nachgemacht wie im Video. Absolute Empfehlung........kauft gute Fleisch, das lohnt sich.
"Ich mag es ja wenn die dünn sind!" und baut sich ein 180g Patty. ROFL
des sind ja auch quasi ein bigmac als eine scheibe^^
Jo, 1 x 180g Extradünn bitte :-) :-) :-)
🤣🤣🤣
Tja, der "Steffem" halt. (Tippfehler im Titel lol). Nicer Burger
@@dtfhhn
Noch gar nicht aufgefallen 😂🤫
Genial, mit den die Buns durch die Pfanne zu wischen und die Gurken kurz mitzubraten
Gutes Video habe es selber ausprobiert und es war bombastisch gut. Die Pommes hätte ich mir sparen können die beiden Burger von mir waren zu viel und lecker.
Ich finds mega, wenn die Videos etwas länger sind wie dieses hier 🥰 sieht super lecker aus.
Du siehst mindestens so lecker aus, wie der Burger. 💁🏾♂️
@@Ramon-uw3sl 😂 Wie schlecht.. aber auch gut 😂
@@derreaper766 Ich danke dir, mein Guter.😂
Sie ist schärfer als das komplette Fleisch
Gerade nachgemacht, hab normales Rinderhack (aber gute Qualität vom Metzger) verwendet sowie eine Sauce nach meinem Geschmack und einen anderen Käse (Appenzeller).
Ansonsten habe ich mich 1:1 an die Anleitung gehalten. Absolut lecker und richtig schön saftig (aber nicht zu sehr triefend), perfekter Burger, auch das Auswischen der Pfanne mit dem Brötchen bringt es richtig.
Wird jetzt immer so gemacht, hab schon viele verschiedene Methoden ausprobiert, dass ist die Beste.
Vielen Dank für das Video!
Also, ich bin echt kacke im kochen also such ich mir meistens Gerichte, die einfach sind und schnell gehen, gerade das würzen hab ich nicht erfunden, also war ich nur auf der Suche nach der Menge an Salz für nen burger 😂. Natürlich hatte ich jetzt nur das gehackte aussem supermarkt, der Rest war aber vorhanden. Was soll ich sagen, mega und vielen dank. Meine Söhne meinten auch der schmeckt abnormal lecker. Hab nur 130g genommen, was vollkommen ausreichend war.
Nachgekocht 😊👍. Aber das beste war das Gesicht des Metzgers als ich ihm gesagt habe, das Entrecote geht durch den Fleischwolf 😂😂😂
hahahaha ist mir auch passiert - er wollte mir sogar etwas anderes anbieten...
Scheiße, sieht der geil aus. Hammer Rezept 😋😋😋
Lecker, lecker Steffen vielen lieben Dank😊
Habs nachgekocht. Wirklich ein super Rezept. Bei Edeka machen sie dir das entrecote allerdings nicht durch den Wolf; da musst du wirklich zum Metzger.
Köstlich...!!!!!!!
Ein Klacks Senf wäre noch das Sahnehäubchen gewesen... und nur 2 latschige Gewürzgurken :-)
Brioche Brötchen für einen Burger ist halt auch Geschmackssache.
Steffen du bist als Typ einfach ne Wucht. Hammer😁
Am besten die Zwiebeln mit Zucker karamellisieren dann schmeckt der Burger meiner Meinung nach direkt 10 mal besser
Geschmackssache.
Ein burger sollte meiner Meinung nach nicht süß schmecken
Aaaaalter, noch nie so ne leckere Anleitungen gesehen 😍😍
👍👍👍 sUper der Mann ! 👍👍 👍
Man kann ihn so machen. Eine Variation ist Mayonnaise statt Ketchup und Zwiebeln frisch plus grüner Salat.
Danke Steffem
interessante Interpretation...
Den gönn ich mir heute abend❤danke Steffen❤❤
Der einzige Verbesserungsvorschlag die Zwiebeln karamellisieren bevor sie in die Pfanne kommen in bbq Soße und Zucker in eine Schale verrühren und dan in die Pfanne 🤗lecker lecker 🤤
Das ist aber ein leckerer Bürger Video
Hallo Steffen, ich habe mich Deinem Rezept so beinahe angepasst. Aber ohne zusätzliches Fett. Das Fleisch im Kontaktgrill geröstet und dann die angerösteten Brothälften dazu. Käse , Gemüse dazu voll der Hammer. Und das Fleisch geht bissfest über die Zunge. Besser wäre es das Fleisch im Holzkohlegrill zu machen
02:00 Uhr ich habe todeshunger und gucke mir solche Videos an
Mit knoblauch souce ist er noch besser liebe grüsse
finde ich ganz geil, aber ich würde für unten oder unterm deckel noch eine burger majo mixen ... majo, senf, geräuchertes paprikapulver, salz, pfeffer, schalotten und zitronensaft :)
Du hast mich gerettet.😊
Boar sieht das gut aus 🤤🤤🤤 wird gleich nachgemacht danke 😁