DULCE DE LECHE CORTADA VENEZOLANA

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UNA receta UNA canción
Dulce de leche cortado venezolano es un postre que forma parte de la gastronomía venezolana. El dulce de leche cortado venezolano es como su nombre lo dice, un dulce que se prepara con leche cortada con un cítrico, es un dulce muy fácil de hacer y ademas es muy adictivo que te hará recordar tu niñez, remembrando los dulces que hacia en tu casa tu abuela o tu mama, este dulce es delicioso y no podrás resistir las ganas de probarlo continuamente.
INGREDIENTES
1 kg de leche entera en polvo
1/2 kg de azucara
1 cucharada esencia de vainilla
jugo de 3 limones pequeños o 1 grande
15 a 20 clavos de olor.
canela al gusto
2 Litros de agua
PASOS PARA LA PREPARACIÓN.
1. En una olla grande colocamos los 2 litros de agua y lo ponemos a fuego alto para tibiar el agua. Una vez tibia adicionamos el kg de leche e integramos hasta obtener una solución homogénea, Continuamos colocando el sumo de los tres limones (antes de que empiece a hervir), la esencia de vainilla, la canela y los clavos de olor.
2. vamos a observar como la leche se corta por el efecto del sumo de limón y apenas empieza el hervor agregamos el azúcar y bajamos la intensidad del fuego a medio bajo.
3. Apenas removemos con una cuchara de madera para no romper los grumos de leche que se formaron ya que esta es la característica de este dulce.
4 El tiempo de cocción es hasta que merme lo suficiente, pero sin dejar secar por completo. Se puede tardar la cocción entre 45 a 60 minutos.
5 Puedes dejarlo un poco seco y va a tomar un color dorado que es muy llamativo a la vista.
6 Se sirve frió para degustar esta maravilla de postre.
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Música: www.bensound.com/
the elevator bossanova
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[@crisalidabolivar4753]

Excelente explicación

[@milagroshernandez4755]

Yo la preparo con la leche de vaca es espectacular y limón y azúcar

[@66arelis]

Que chevere que encontre esta receta, hace mucho tenia ganas de comer este dulce de leche. Gracias por compartir.

[@unarecetaunacancion6510]

Gracias Arelis por ver el video

[@kamikami1182]

rico me da nostalgia

[@ariannyescalona5810]

Mi abuelo siempre hacía este dulce y yo pensaba que era carne molida dulce 😂😂😂😂

[@reynaoviedo594]

Yolo preparo y le agrego una cucharadas de licor(ron) le cae muy bien

[@jacquelinemarchenagorra2803]

Me hubiera gustado que hicieras las dos versiones tanto con leche en polvo como la líquida.
El acompañar el dulce con gelatina me pareció muy original aunque unas galletas también le quedarían bien.

[@yohanaestherforeroalvarez7276]

Yo siempre lo acompaño con manjar

[@darlinglabradorordonez2952]

Gracias ya lo mencionaste

[@mariaconsuelothomen]

,No lleva huevos,?

[@unarecetaunacancion6510]

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​@t​

[@osmelwalvarezm5712]

NOOOOOOOOOOOOOOOOO JAJA

[@CentroZoevet0102]

Como hizo para cortar la leche?

[@unarecetaunacancion6510]

Con el jugo o sumo de los tres limones. Colocarlo antes de que empiece la ebullición.
Gracias por ser parte de la comunidad Una receta Una canción

[@claudiadonatti]

Con jugo de limón

[@niurvigarcia1136]

Zw

[@darlinglabradorordonez2952]

Y no podría ser con leche de vaca?

[@clayjohnathan6734]

I know I am pretty randomly asking but do anyone know of a good site to stream newly released movies online?

[@santiagoedwin7343]

@Clay Johnathan Flixportal =)

[@clayjohnathan6734]

@Santiago Edwin Thanks, I signed up and it seems like they got a lot of movies there :D I appreciate it!!

[@santiagoedwin7343]

@Clay Johnathan You are welcome xD