Dulce de leche cortada con Haydée Salcedo 🇩🇴 | Umami Colectivo
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- Опубліковано 14 бер 2022
- Un martes pa´que se endulcen y se llenen de bonita vibra familiar 🧡
El Señor Dulce De Leche Cortado es un caballero que a este servidor simplemente LE ENCANTA. Aunque Dedé nos cuenta que es un dulce muy popular en Latinoamérica, todos los que vivimos en República Dominicana sentimos que es un postre nuestro porque lo estamos viendo en escenarios muy tradicionales desde que somos pequeños.
Decimos escenarios muy tradicionales como: visitas a pueblos en el interior, colmados, dulcerías dominicanas y paradas en la Autopista Duarte. Vainas súper dominicanas y punto.
Entonces, el dulce de leche cortada es básicamente un postre que se hace cortando la leche con zumo de limón, endulzado con mucha azúcar, aromatizado con cáscara de naranja, limón y canela.
Anteriormente, se hacía para no echar a perder la leche que se dañaba por falta de energía eléctrica y neveras de la vida moderna. Antes era para no desperdiciar la leche, hoy es para lo que la compramos 😁.
Para el montaje, Dedé hace el abuso de colocar el dulce encima de un bizcocho dominicano, también la receta tradicional de la abuela.
Nuestro contenido es grabado y producido en Santo Domingo, Distirto Nacional, República Dominicana.
¡No dejes de ver el episodio!
La cocina: kniferd?hl...
Haydée Salcedo chefdederd...
Receta: www.umamicolectivo.com/post/d...
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El minuto 13:10 , lo vale todo
🥺🧡🧡🧡
Eres la definición de mucho con demasiado ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Wow esa mascota me transporta a los años 90 cuando estaba en el colegio tiene el himno nacional atrás😥 cuantos recuerdos !
Quien más se emocionó con el video al final??😢 Gracias por compartir tú receta.
Vi tu rwceta y forma de presentar la reseta de una forma amena , unica y entretenida , bendiciones hermosa !!
Muero de amor lentamente viendo a DEDÉ hablando de las maravillas que hacía su abue 🙏🏼🎉.. sus ocurrencias son únicas, especiales.. ella me encanta y de verdad que se aprende muchísimo!!! Gracias Abuela de DEDÉ 👏🏼🙏🏼❤️ GRACIAS DEDÉ 🙌🏼
¡Amamos a la chef Dede! 🥺😭🧡🧡🧡
Waaaoooo se ve delicioso
¡Estaba MUNDIAL!
WOW se ve delicioso tengo tanto sin hacerlo tu video me ha motivado y lo hare' felisidades 🫶🫶
¡Hola Lesbia! 🧡 Deseamos que disfrute cada momento de la receta, y si puede, nos manda una foto de su Leche cuando lo haga.
MIS FELICITACIONES A TAN EMOTIVO VIDEO , QUE BELLO EN LA FAMILIA CON ESE RESPETO DE HONRA A LA ABUELITA.
🥹
Cuanta nobleza!!!! Gracias por compartir, compartir la receta y mucho más aún esas imagen de tu abuela. Gracias 🙏
¡Un alma hermosa! Gracias por la sintonía Autora.
Hola, me gusta como lo hiciste. Gracias. Lo voy a hacer.
Diomio! Qué ricura! Uno de mis dulces favoritos y ahora con esa versión sobre un bizcocho dominicano, uffffff necesito probar esoooo ♥️
Es una delicia total de muerte lenta! 🧡🇩🇴
Muchísimas gracias por compartir tan gran tesoro. Las receta de las abuelas. Mis respetos por valorarlo.
Dedé tú talento y tú pasión por la pastelería y el amor hacia tu familia me conmueve. Eres verdaderamente maravillosa! 👏🏻👏🏻👏🏻🇩🇴🤗
Graciiiiiiias!! Me alegro que puedo trasmitir eso porque amo mi trabajo, legado de mi abuela y amo con locura mi familia!!! 🥺❤️
@@chefdederd4074 🙏🏻🥰😘💕💕💕💖
Que delicioso se ve❤
¡Gracias! 🧡
Amo ver los vídeos de Dedé porque siento el amor que le pone a sus preparaciones y sientes que te transporta a cuando uno se la pasaba metido en la cocina de la abuela aprendiendo 💛
Gracias!!! Me hace muy feliz leerte, porque realmente me transporto a la cocina de con mi abuela ❤️❤️❤️
🧡🧡🧡
Excelente Haydée. No sabia lo de las Yemas de huevo.
Wow Wow Qué Chevere Se Ve Delicioso Muchas Gracias, Por Compartir Sus Recetas Gracias Me Encantó Muchas Bendiciones Con Pilas De Éxitos Cuídese Mucho Muchísimo!❤️❤️❤️❤️
¡Gracias por comentar Trexx! 🧡
@@UmamiColectivo Amén Y Igualmente Ha Usted Por ,Contestarme Gracias, Gracias Mil Gracias, Bendiciones En Abundancias Cuídese Mucho Muchísimo!❤️❤️❤️
Envío fuerte abrazo desde Argentina. Voy a preparar tu receta.
Nos cuentas cómo te va 🤩
Me encanta la originalidad de los chef de este canal, pero la chef 👩🍳 Dede me ENCANTA 🥰, ella es tan linda. Es la mejor!!!!!
¡Nosotros amamos a Dede! 😍🧡
Me pasaria el día completo viendo tus recetas…..eres única
¡Hola Angely! Gracias por tu comentario. ¡A nosotros también nos encanta la magia de Dedé! 🥺🧡
Me encanta la energía que transmites y tu forma de enseñarnos, hace que todo parezca súper fácil!!! Y ese toque de herencia familiar hace que la receta no solo transmita ricura pero también muchooo amooor!
¡Hola Paola! No podemos estar más de acuerdo contigo. 🥺 ¡Gracias por tu comentario! 🧡
Excelente
👌🏽
Me encanta como narras tus historias familiares...eso habla muy bien de ti...gracias por todo lo que compartes!❤
Hice este Dulce mi primer Dulce de Leche cortada 😊😍 le eche el huevo queda espectacular 👌 😋😋 lo único que si lo moví porque no me gusta muy entero. Pero quedo wao wao wao 😋😋 Gracias por este video 🙌
Me encantó 😍🥰 lo voy a provar con el huevo
¡Siiiii! Luego nos cuentas qué tal. ☺️
Soy fan de Dede!
Yo también soy fan de la Chef Dede!
👏👏👏👏me encanto tu forma de hacer esta receta en mi madre lo hace como tu, serás cibaeña?? Definitivamente exquisito y muy fino ese dulce
Gracias a ti. Uno de mis dulces favoritos...
Creo que de toda una generación, una delicia!!
¡Nuestro favorito también! 🔥
Yo veo Umami por Haydée, de verdad, me encanta cómo explica todo!
☺️
Cuantas maravillas oculta resien te descubrí tus videos y tú son maravillosos 👏 😍 💕 ♥️ 💖
¿Te suscribiste? 🥹
Hola Aide, me transporte y en vez de tu abuela vi a la mia. Gracias por compartir ese legado gastronómico dejado por ella, para que nosotros no perdamos nuestra identidad. Gracias de corazón!
Ayyyyy!!!! Que bellaaaaaa, me alegro muchisimo de que pudiste recordar a tu abuela ❤️
¡Gracias Fanny por la sintonía! 🔥
Me encanta verte cocinar. Recientemente te encontré buscando cómo hacer el maravilloso Bizcocho Dominicano y aunque aún no lo he he hecho lo que sí hice fue el dulce de leche y exquisito como siempre, pero esta vez quise echarle las yemas de huevo. El no moverlo, me gustó porque es verdad que antes yo lo movía, digamos que se hace solo y claro lo rico que está este dulce . Gracias por ser tan encantadora. Un abrazo😊. Queremos más vídeos y si son un poco más cortos mejor .
GRACIAS por tu comentario! Qué bueno que hiciste el dulce de leche y que te quedó excelente! Explora nuestro contenido tenemos más videos de la Chef Dedé!
Waooooo Gracias!!! Me encantas 🥰😍
¡Gracias por la sintonía! 🧡
Gracias 🥺❤️
Amo lo video de ella sigo el programa desde el día uno. Gracias por sus recetas siempre la hago
Hola Jhoan. Muchas gracias por seguirnos y por tus comentarios. De verdad que nos alegra bastante leer esto. 🧡
Que rico... Gracias Dedé!
¡Delicioooso! 😍🧡🧡
Siempre ❤️
Me encanto su idea de echarle huevo, nunca lo avía visto.
Probaré..
Amooooo esta niña 😍🙌 Dios bendiga tu don
¡Hola Mora! Gracias por el apoyo 🧡 Nosotros también amamos a la chef Dede. 😭🧡
Muero de amor ❤️❤️❤️ Amén!!!!
Haydee es demasiado dura. Cada vez que la veo quiero aprender a cocinar. ¡Cuanto sabe!
¡Hola George! Gracias por la sintonía 🧡 Siii ¡Es dura la profe! 🔥
Gracias Dedé...
Siempre!!!
Me cae súper bien
Y tú a mi ☺️
Gracias por compartir tu historia dulce
😍🧡🧡🧡
El placer fue mío poder tener el espacio para hacerlo y que ustedes me reciban 🥺❤️
Saludos desde Costa Rica. Excelente y agradable tu forma de enseñar. Gracias
¡Gracias! Recuerda suscribirte y encender las notificaciones para que te enteres cuando subamos un nuevo video. 🤩
Que bellez ❤
Es una obra de arte!
El dulce favorito de mi madre. 💕 A mi me gusta mucho también, pero nunca lo he intentado preparar. Con este video nace una hermosa motivación para intentarlo.
Espero te animes hacerlo y ya veras con ese olor tan caracteristico del dulce como concetaras con tu madre ❤️
Un dulce con mucha historia sin duda 🧡 Gracias por la sintonía, Xaviera.
No sabía lo del huevo o huevos, pero es una innovación. Me gustaría que usted presentará un vídeo acerca del dulce de lechosa verde.
¿O.o lechosa verde? Suena interesante. ¡Anotado!
A mi me encanta la sencillez de la cocina de la Chef Dede, pero lo que más me gusta es su personalidad.....me gustaría ver un dulce llamado borracho...o es un bizcocho creo
¡Hola! Si supieras que lo tenemos en agenda. Gracias igual por pedirlo.
Gracias .
Me encanta tu forma de enseñar, felicidades
¡Tremenda la profe! 🔥
Gracias 🥺❤️
Acabé de descubrir este canal y estoy ENAMORADA!!! Me fascina la historia de cada plato, las técnicas y la conexión familiar que tienen. Están haciendo un trabajo excelente!
¡Bienvenida a Umami! Gracias por la sintonía. 🧡
Umami colectivo para Netflix 🙌
Hola bendiciones, muchas gracias por los videos y llevar tu arte con con palabras llanas, con ese toque que nos caracteriza a los dominicanos,felicidades a todo el equipo. Me gustaría que hicieras el 3 leches.
¡Gracias a ti Judith por el apoyo! 🧡 Anotado el Tres Leches.
Lo esperé con ansias ese video 👏👏👏
¡Hola Fanny! Gracias mil por el apoyo 🧡
Espero haber cumplido expectativas ❤️
Gracias...por esa delicia!!! Cuando lo haga te enviare fotos!!!
Gracias a ti por verlo y espero las fotos!!!
😍🧡 ¡Nosotros queremos ver las fotos también!
Hahaha me encanta Dede 😂😂😂.
👌🏾👌🏾👌🏾
¡Nosotros la amamos! 😭😍
Gracias ❤️
Muy bien explicado. De verdad muchas gracias por compartir la receta. Se ve el amor que le pones a cada receta, muy buen trabajo
¡Gracias! 🧡
Excelente la idea del bizcocho de la tía abuela. Gracias por compartir!
¡Gracias a tí! 🧡
Me encanta tu energia,Dede
Siiiii, ¡la chef Dedé tiene una vibra muy bonita!
Me fascinan tus vídeos!!! En Cuba también tenemos pasión por la tradición del Dulce de leche cortada. Saludos!
¡Gracias! 🧡
Sabrooso gracias por compartir
Me encanto la receta pero mas el sentimiento de la abuela me hizo llorar
¡Nada como el amor de los ancestros! 🧡
Eres lo máximo dede
¡Es dura la tipaaa! 🔥🔥🔥
beautiful memories of your Abuela!
Abuelas are the best!!! 😭😍🧡
Waooo, está muchacha es una ladrona, me secuestro de una ves, me encanta su forma... Ya me suscribí. 👍🇩🇴💯 Es súper chevereeeeeee.
🥹
Como siempre excelente 👏👏👏Se ve muy rico y hermosa presentación. El video me dio una nostalgia pues era el dulce preferido de mi papá (epd). La receta de la abuela de servirlo en el bizcocho... El final.
Felicidades y bendiciones para ti Haydee.
Que bueno que te haya generado esa sensación tan bonita 🥰
La parte más chula de todo esto fue el clip de tu abuela! Que hermoso y real ❤️❤️❤️❤️
Se pasa la editora 🥺
Una Joya. Bendiciones!
🥹
Este dulce es originario de Colombia . Y no lleva huevo. Solo limón y canela si se quiere.
Enséñanos a ser la crema de coco para rellenar los bizcocho
Hasta a mí me gustaría saber
Escribeme a mi WhatsApp, tengo una clase online disponible donde aprenderás hacerla 😎
💅🏽💅🏽💅🏽🏆🏆🏆 Exelente
🤩🧡
Así lo hago, en Venezuela. Yo no le echo las yemas. Probaré con yemas la próxima vez.Voy a mirar si encuentro su bizcocho dominicano para hacer la versión de la tia abuela. Gracias.
🧡
Que delicia yo necesito probar esta receta
¡Prepára el plato en casa! Puedes encontrar las recetas en nuestra página web www.umamicolectivo.com
La receta del biscocho de aguacate donde esta me encanta tu dulce cortado
Pero felicidades.
👌🏽
🥰🥰🥰👩🍳👩🍳👏
🧡😍
Yo lo preparo con leche evaporada Canation,y me gustaría que hagas uno de coco
¡Riquísimo! 😍🧡
Interesante, con evaporada!! También lo intentaré!!
Hola me encantó la receta voy hacerla para poner con los huevos, por favor me gustaría que hagas un dulce de coco
¡Hola Ana! Gracias por el comment. Tomaremos full en cuenta tu sugerencia. 🧡
Hola, me gustan tus recetas . Por casualidad tiene algún libro ; déjame saber . Gracias
¡Hola! Por el momento puedes buscar las recetas en www.umamicolectivo.com
Si en el Bravo
Piedra Blanca ,Bonao...
Aquí hay varias casas en mi sector que venden leche de vaca.
Siiii, de hecho la leche de vaca que compre para hacer el dulce del video fue en Piedra Blanca!!
¡Que delicia! Hay que ir a Piedra Blanca.
Me encantó el vídeo. Creo que no me gustaba el dulce cortado porque no lo he probado así. Lo intentaré.
Me gustaría un vídeo donde le des valor a nuestras cerezas criollas, nunca las he visto en un postre fancy
Hola Elian. Muchas gracias por tu comentario.
Cuando prepares el postre, déjanos saber qué te ha parecido.
Sobre las cerezas, es una MUY buena idea. ¡Gracias! 🧡
Dede muchas felicidades y bendiciones, yo quiero aprender a ser dulce de chinolas y él de Lechosa verde
¡Hola Jocelyn! Gracias por tu comentario. Estaremos conversando con la chef tus ideas 🤩
Ami me gusta dulce de leche natura
¡Gracias por tu comentario Gloria! 🧡
Pero Chef Dede , 9:56, de por diossss, jajajajajajajajajja
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA!!!! Ilianaaaaaa!!!!!!!!
🤣🤣🤣
Que tiempo duro el dulce para cortarse a fuego bajo luego de añadir el limon ?
Es casi inmediato! Incluso si le agregar limón o cualquier ácido a la leche fuera de fuego, se cortará en segundos!
En Venezuela le hechan uvas pasas
Waoo que ricooo 🤩
Si la leche ya se corto sola se le agrega el limon igual?Gracias
¡Hoolaaa Dios te bendiga, muchas gracias por compartir tus conocimientos! Si yo quisiera vender este dulce y dulces de coco, ¿Cual seria la conservación que deberoa darle, hay algo que yo pueda hacer para que puedan mantenerse sin refrigeración y porque tiempo podria durar?
¡Hola Indhira! Gracias por comentar. Hemos consultado con la chef y aquí su respuesta:
Es necesario refrigerar. No debe pasar de un día para otro a temperatura ambiente.
Por este motivo, si quisieras venderlo deberías contar con una nevera que pueda mantener la temperatura del dulce.
Esperamos esta respuesta te ayude.
Querida cuanta taza de azúcar le hecho y cuanta cucharada de limón gracias
¡Hola! Puedes buscar las recetas en nuestra página web www.umamicolectivo.com
Me gustaría saber cómo hacer el dulce de coco con leche Dominicano se que uno que viene envuelto en una naranja dulce
También el dulce de leche con naranja agria😊
¡Hola! Gracias por dejarnos saber las recetas que quieres. La estamos pasando al equipo. 🧡
Hola Tere, no te sigo en Instagram porque me pude una serie de registros, que no me lo se, quien me aperturó Facebook, no me dio contraseña y se le olvidó. Lo hago por aquí . Me encanta ese dulce, lo hago sabroso también, y lo del Cake bizcocho, esta genial.
¡Gracias por el apoyo! 🧡🔥
Hagan un pudin de batata
¡Anotado!
Crees que se le podría echar pasas? que cantidad sugieres?
Si, es MUY tradicional agregarle pasas, yo no les puse porque simplemente no es de mi preferencia. Las pasas se las pones al gusto y las puedes agregar una vez lo apagues.
Hola Cinthia. ¡Gracias por comentar! 🧡
¡Activa Dedé! 🔥
Se parece a mi receta
¡Si! La forma de preparar Dulce De Leche Cortada es muy generalizada con pequeñitas variaciones.
¡Gracias por ver el episodio! 🧡
Cuánto de limón por litro
😮
wowowow no puedo :(
🥺🧡🧡🧡
A mi se me corto la leche de vaca al hervir y dije que hago??😂..you tube me va salvar!!!
HAHAHAHA ¿lograste resolver? 👀
Me perdi, dices que por cada libtro de leche 2 yemas,, si tienes 2 libros de leche, entonces seran 4 yemas no dos,,, eso entendi...
¡Hola Luz! Gracias por escribir. Puedes encontrar la receta en la descripción del video.
Yo estoy aquí porque la leche 2% se expiró, así que dime cuál es la razón por la que sugieres leche pura de vaca? Porque la otra es más aguada?
Nunca he visto que se le pone huevo al dulce 🙈 pero lo voy hacer a ver qué tal 😅
¡Hola Yeny! Gracias por la sintonía. Todas éstas son sugerencias de la chef Dede, puede hacerlo con leche procesada y saltar los huevos, aunque debe probarlo. La razón por la que sugiere la leche pura de vaca es por un tema de sabor, el dulce queda mejor.
¡Nos cuenta qué tal le queda! 🔥
@@UmamiColectivo gracias por responder 😊 si, es lógico que leche pura sepa mejor 😊 en cuanto a los huevos lo haré con huevo, pero ella se equivocó al indicar que a cada litro de leche le pone 2 yemas y que por lo tanto le iba a poner 2 yemas a sus 2 litros 😅 entonces, supongo que es 1 yema por cada litro 🙈
@@yenysanchez20 Hola!! Gracias por lo comentarios, es así con leche de vaca es INCREIBLE!! Sobre las yemas, me equivoque en el video con lo que dije, pero se las agregue correcto: Por cada litro de leche se agregan 2 yemas. Así que le puse 4 yemas!!
Porque voceas si tienes un micrófono super cerca de tu boca ????
Es que Dedé se emociona 😊
Quería ver tu video pero habla mucho ella
Es mas lo que habla chachara que cocina