Спасибо вам большое за то, что сказали, что тесто надо вымешивать! Я даже курсы покупала, начинка дорогая, моти пролежал при комнатной температуре 3 часа и все расплылись, буквально тесто нельзя было от тарелки отодрать, а начинка очень вкусная была... Первый раз готовила в микроволновке, моти получились резиновые, папе без зубов не понравилось, к десна прилипало, второй раз на сковороде, но тесто рвалось буквально на самой начинке и тоже родне не понравилось, а я никогда оригинал не пробовала, хоть и кондитер по профессии, а мне важно добиться правильного результата, видно какое классное тесто у вас получилось, буду вновь пробовать))
Сегодня сделала по вашему рецепту моти, только вместо молока добавила сливки 10% и масло сливочное сразу положила в жидкое тесто, и получилось великолепное моти. ❤
Сделала точно по рецепту и получилось! До этого пробовала 3 других рецепта и тесто получалось не таким вкусным, рвалось, прилипало к рукам, а тут после остывания теста я даже забыла, что работаю с рисовой мукой! Все идеально, спасибо Вам большое за Ваш труд! 🙏
@@Dilesya7 клейкую, до этого пробовала с той же мукой другие рецепты - не получалось, так же с обычной рисовой мукой пробовала +крахмал кукурузный, тоже не получалось
Делала именно по Вашему видео. Все круто получилось. Сами моти леплю, правда, ещё корявенько, но это надо руку набить. А тесто получилось отличное!!!!! Спасибо!
Здравствуйте,спасибо за мастер класс,пару дней назад готовила моти для любимой внучки,впервые,надо сказать,что пеку я неплохо,но моти,для меня это было что-то,ну изучала состав,разных кулинарных блогеров,готовилась,как на госэкзамен(вспомнила студенческие годы),мне больше было по душе заваривание на сковороде...да,они у меня получились на 3+,внучке понравились,мне нет,в том плане,что тесто было липкое,тяжело приходилось работать с ним и я подумала,что как то я что-то не доделала,а вот что,пытаюсь понять ,готовлюсь к тому ,что внучка попросить приготовить еще,может,я не так отмерила,недоварила,помучилась изрядно и себя ругала,начинка была очень вкусной❤
@ΕλεναΦουντα Нет вымешивала не долго, по времени не скажу, не утомительно. У меня на сковороде дольше оно готовилось, чем вымешивала. До этого делала, как-то быстрее на сковороде готовилось.🤷♀️
@ΕλεναΦουντα У меня оранжевая. Botner, если верно написала, на пачке на вьетнамском написано. Производитель Вьетнам. Я не первый раз беру ее. Тоже кто-то посоветовал.
Благодарю за рецепт ❤ У меня все получилось с первого раза. До этого пробовала готовить по другим видео 2 раза, один в микроволновке, второй на водяной бане и ничего не получалось. Я уж думала, что проблема в том, что у меня руки не из того места растут 😅 Мне очень понравился способ приготовления на сковороде. Времени правда у меня много ушло на заваривание теста, ставила на самый маленький огонь, боялась подполить, но в процессе поняла, что можно и чуть посильнее плиту включит, и тогда процесс пошёл быстрее. Все делала по рецепту придерживаясь всех рекомендаций. Единственное ингредиенты взяла х2 чтобы получить больший объем теста.
Получились по вашему рецепту,спасибо. Очень эластичное тесто,ели сразу и остальные убрала в холодильник,утром ещё оставшиеся попробуем, получилось 10шт. Начинку делала творожный сыр с белым шоколадом и кусочком манго
Огромное спасибо за урок как приготовить правильно тесто Для тех кто не пробовал и не знает вкуса моим Но хочет приготовить и попробовать это очень важно Знать все тонкости и правила в рецепте ❤
Алексей, здравствуйте! Благодарю за видео! У Вас такое красивое тесто получилось, первый раз вижу такое тесто шикарное на вид. Пожалуйста покажите процесс как Вы раскатываете тесто и делаете моти. 🙏🙏🙏
я бы не рисковала. В тесте есть крахмал, структура которого при заморозке разрушается и выпускает связанную воду в тесто. Может, в конкретном рецепте это и несущественно, но как правило, тесто с таким количеством крахмала после дефростации становится очень жидким и рвется. Да и сливочное масло в рецепте меня, если честно, смутило
Подскажите, какое получается на вкус тесто по этому рецепту? Делала по рецептам в микроволновке и на водяной бане, сколько ни готовь, выходит как будто сырым и невкусным
Ничего не получилось, тесто рвется, совсем не пружинистое и нисколько не тянулось. Вымешивала на сковороде ну очень долго, но безрезультатно. Использовала клейкую рисовую муку AROY-D, которую хвалят. На вкус было крахмальным очень. Принципиально ли использовать именно кукурузный крахмал, и какой бренд муки на видео был? Подскажите пожалуйста, где ошибка.
@@larisabellechonok6386 конечно, основное преимущество моти, это то, что его можно заморозить! Размораживать через холодильник и всё с ним хорошо будет.
Везде где не смотрю рецепт , всегда пропорции на маленький объем, можно ли на скороводе сделать все тоже самое но в 2 или раза больше , (не 100 г муки , а 200? Итд)
Сделала по рецепту под видео, ничего не вышло, делала все четко по граммовке, тесто рвется, не тянется, слишком мягкое что ли, замешивала больше 30мин, чуть руки не отвалились и ничего не вышло
Спасибо вам большое за то, что сказали, что тесто надо вымешивать! Я даже курсы покупала, начинка дорогая, моти пролежал при комнатной температуре 3 часа и все расплылись, буквально тесто нельзя было от тарелки отодрать, а начинка очень вкусная была... Первый раз готовила в микроволновке, моти получились резиновые, папе без зубов не понравилось, к десна прилипало, второй раз на сковороде, но тесто рвалось буквально на самой начинке и тоже родне не понравилось, а я никогда оригинал не пробовала, хоть и кондитер по профессии, а мне важно добиться правильного результата, видно какое классное тесто у вас получилось, буду вновь пробовать))
Сегодня сделала по вашему рецепту моти, только вместо молока добавила сливки 10% и масло сливочное сразу положила в жидкое тесто, и получилось великолепное моти. ❤
Спасибо огромное! Впервые автор рецепта сказал, что тесто надо вымешивать! Всё получилось просто супер!❤
Воооо. Тоже делаю и как-то долго не вывешивала. И получалось не такое тягучее. Начинка уже готова. Скоро буду делать по этому рецепту обязательно
самое лучшее объяснение работы с тестом❤
Сделала точно по рецепту и получилось! До этого пробовала 3 других рецепта и тесто получалось не таким вкусным, рвалось, прилипало к рукам, а тут после остывания теста я даже забыла, что работаю с рисовой мукой! Все идеально, спасибо Вам большое за Ваш труд! 🙏
@@АлинаИгнатенко-э9г у нас сейчас интенсив проходит по моти, там изучаем все от и до. С поддержкой 2 недели 24/7. Заходите к нам )
А рисовую муку обычную брали или клейкую?
@@Dilesya7 клейкую, до этого пробовала с той же мукой другие рецепты - не получалось, так же с обычной рисовой мукой пробовала +крахмал кукурузный, тоже не получалось
Принцип приготовления холодного фарфора для цветов( с другими ингридиентами, правда)😊
видимо, все прекрасное похоже 🤗
Лучшее видео на ютубе по тесту
Делала именно по Вашему видео. Все круто получилось. Сами моти леплю, правда, ещё корявенько, но это надо руку набить. А тесто получилось отличное!!!!! Спасибо!
Здравствуйте,спасибо за мастер класс,пару дней назад готовила моти для любимой внучки,впервые,надо сказать,что пеку я неплохо,но моти,для меня это было что-то,ну изучала состав,разных кулинарных блогеров,готовилась,как на госэкзамен(вспомнила студенческие годы),мне больше было по душе заваривание на сковороде...да,они у меня получились на 3+,внучке понравились,мне нет,в том плане,что тесто было липкое,тяжело приходилось работать с ним и я подумала,что как то я что-то не доделала,а вот что,пытаюсь понять ,готовлюсь к тому ,что внучка попросить приготовить еще,может,я не так отмерила,недоварила,помучилась изрядно и себя ругала,начинка была очень вкусной❤
Супер рецепт! Тесто получилось просто идеальное. Эластичное, так тонко раскаталось и не рвется. Отличные моти получились. Спасибо за рецепт!
Вы долго вывешивали тесто? 10, 15, 20 минут? Утомительно?
@ΕλεναΦουντα Нет вымешивала не долго, по времени не скажу, не утомительно. У меня на сковороде дольше оно готовилось, чем вымешивала. До этого делала, как-то быстрее на сковороде готовилось.🤷♀️
@TAD91314 спасибо за быстрый ответ 👏 попробую.
@@TAD91314 напишите пожалуйста какого цвета пачка на рисовой муке. Есть зелёные и синие.
@ΕλεναΦουντα У меня оранжевая. Botner, если верно написала, на пачке на вьетнамском написано. Производитель Вьетнам. Я не первый раз беру ее. Тоже кто-то посоветовал.
Благодарю за рецепт ❤
У меня все получилось с первого раза. До этого пробовала готовить по другим видео 2 раза, один в микроволновке, второй на водяной бане и ничего не получалось. Я уж думала, что проблема в том, что у меня руки не из того места растут 😅
Мне очень понравился способ приготовления на сковороде. Времени правда у меня много ушло на заваривание теста, ставила на самый маленький огонь, боялась подполить, но в процессе поняла, что можно и чуть посильнее плиту включит, и тогда процесс пошёл быстрее.
Все делала по рецепту придерживаясь всех рекомендаций. Единственное ингредиенты взяла х2 чтобы получить больший объем теста.
Получились по вашему рецепту,спасибо. Очень эластичное тесто,ели сразу и остальные убрала в холодильник,утром ещё оставшиеся попробуем, получилось 10шт. Начинку делала творожный сыр с белым шоколадом и кусочком манго
А где рецепт?
Спасибо огромное! Наконец-то поняла текстуру теста ❤
Вот и я тоже! А то каша получилась 😢
Спасибо Вам за рецепт, что открыли секрет приготовления теста для моти❤
Огромное спасибо за урок как приготовить правильно тесто Для тех кто не пробовал и не знает вкуса моим Но хочет приготовить и попробовать это очень важно Знать все тонкости и правила в рецепте ❤
Тесто классное получилось! А начинок у вас для моти нет видео? Очень бы хотелось!
1 й человек, кто покащал такой замес теста💯
Скажите, пожалуйста, а в Cooking Chef XL можно заваривать и дальше, не меняя ковш, замешивать такое тесто на моти?
Шикарный мастер-класс!
Спасибо!
Благодарю за рецепт ❤
Благодарю Вас Шеф❤👍👏🤝🤗🙏🙏🙏
Ой как круто что наткнулась на вас. Начинка готова. Буду пробовать тесто по вашему рецепту делать )))
Я как представлю, сколько всего мыть после таких рецептов - иду и покупаю готовые.
Блин, завидую, кто решается на такие домашние подвиги.
На самом деле не очень много!
Я тут в кафе спросила цену, 300 р за штуку.
@@НатальяКорнеева-п4мОгоо! А где это у вас, моти стоит 300 р? Поделитесь пожалуйста 😊
Алексей, здравствуйте! Благодарю за видео! У Вас такое красивое тесто получилось, первый раз вижу такое тесто шикарное на вид. Пожалуйста покажите процесс как Вы раскатываете тесто и делаете моти. 🙏🙏🙏
Спасибо! Записывайтесь к нам на интенсив, 22 апреля начинаем и работаем 3 недели в закрытом телеграмм-канале с моей поддержкой 💪
@@souldesserts Где записаться и посмотреть условия интенсива?
@@souldesserts Алексей, благодарю за ответ.
@@user-vl2yr6hg5p вот здесь souldesserts.com/moti
@@souldesserts Благодарю ❤️
Получилось с первого раза, огромное спасибо ❤
Спасибо большое за прекрасную подачу , очень круто 👍👍👍
Спасибо! У меня сейчас идет набор на интенсив по моти. Присоединяйтесь souldesserts.com
Скажите please,какой крем использовать для заморозки?😊
❤ спасибо 😊
Благодарю❤❤❤
Пожалуйста 🙏
Спасибо большое❤
Пожалуйста!
Два секрета всего: купите машинку для замешивания рисового теста и специальную тонкую рисовую муку Shiratamako. И всё получится )
А есть у вас тесто без такого количества крахмала ? И под заморозку?
Добрый вечер! Для щаморощки можно использовать это тесто? Благодарю за ответ!
я бы не рисковала. В тесте есть крахмал, структура которого при заморозке разрушается и выпускает связанную воду в тесто. Может, в конкретном рецепте это и несущественно, но как правило, тесто с таким количеством крахмала после дефростации становится очень жидким и рвется.
Да и сливочное масло в рецепте меня, если честно, смутило
Под заморозку идёт такое тесто?
Почему когда я замораживаю моти,через какое то время тесто перестаёт быть элестичным и рвётся.
Здравствуйте почему нет рецепта?
Благодарю за рецепт без растительного масла!❤️
а чем оно плохо? я думала, эластичности придает, нет?
С п/маслом гораздо лучше ! Со сливочным мне не понравился вкус теста.@@VanillaMakeupArtist
Можно и кокосовое, можно кунжутное
Здравствуйте. А в комбайне тесто крюком можно вымешать? И сколько по времени мешать?
@@Myworld92 да, крюком и нужно. Минут 15.
Подскажите, какое получается на вкус тесто по этому рецепту? Делала по рецептам в микроволновке и на водяной бане, сколько ни готовь, выходит как будто сырым и невкусным
@@kotkotovskiii по вкусу - сливочное
Вот и я попробовала рецепт из интернета, попробовать, прежде чем курс покупать.. Не понравилось, тоже как будто сырое. А так хотелось вкусненького))
@@ЛенаКукушкина-я8л скорее всего не доварили
@@souldesserts спасибо! Попробую ещё раз))
@@ЛенаКукушкина-я8л у меня еще есть два офигенных рецепта теста, я даю их на своих интенсивах по моти
Готовые моти сколько можно хранить в холодильнике?если с кремом чиз,начинка из клубники или малины
Все моти в холодильнике хранятся не больше 2х суток. В идеале 1 день, в первую очередь это связано с высыханием теста.
Масло, не сливочное, добавить на этапе смешивания. Не обязательно возиться на столе.
@@tamarastadnik8922 соглашусь! 👍
Ничего не получилось, тесто рвется, совсем не пружинистое и нисколько не тянулось. Вымешивала на сковороде ну очень долго, но безрезультатно. Использовала клейкую рисовую муку AROY-D, которую хвалят. На вкус было крахмальным очень. Принципиально ли использовать именно кукурузный крахмал, и какой бренд муки на видео был? Подскажите пожалуйста, где ошибка.
Я могу сказать вам где ошибка. Было мало жидкости. Тесто не успело как надо завариться.
А можно готовые Моти из вашего теста хранить в морозилке?
Можно!
@@souldesserts подскажите, после морозилки тесто уже не тянется так?
Супер! А у меня не тянулось(( Может масла недостаточно?? Или надо было подольше прогреть?
Какой у вас рецепт?
Здравствуйте, такое тесто можно замораживать?
@@ЗайнапГалимова-й1ш здравствуйте! Можно.
А можно добавлять гелевый краситель в сырную начинку?
Можно, но зачем? )
Что за мука из клейкого риса?
У меня такой же вопрос
Тесто должно прилипать к горлу?
@@Маргарита-ы5ь5у не должно
@souldesserts , не довымесила?
А можно ли моти хранить в морозилке?. Если много приготовить.? Или оно потом после разморозки совсем теряет все свои свойства и превращается в к...)
@@larisabellechonok6386 конечно, основное преимущество моти, это то, что его можно заморозить! Размораживать через холодильник и всё с ним хорошо будет.
@@souldesserts 💗 Спасибо.
А если нет антипригарной сковороды 😢?
@@petimatabdyllaeva2059 в микроволновке
Может кто-то пробовал вместо пищевого красителя добавить сок из свеклы ??!!!!
Никто не знает , как получается ???!!!!!
Везде где не смотрю рецепт , всегда пропорции на маленький объем, можно ли на скороводе сделать все тоже самое но в 2 или раза больше , (не 100 г муки , а 200? Итд)
Конечно можно, но все зависит от размера сковороды, чтобы было удобно перемешивать тесто.
А что за сухие ингредиенты где название?
Под видео список ингредиентов 😉
Скажите сколько ,и какие ингредиенты положить
Всегда читай описание к видео. Хороший повар (человек который уважает зрителей) ВСЕГДА ингридиенты указывает в описании.
А у меня не получилось! Уже третий раз😢
@@НатальяЛэ на каком моменте?
Сделала по рецепту под видео, ничего не вышло, делала все четко по граммовке, тесто рвется, не тянется, слишком мягкое что ли, замешивала больше 30мин, чуть руки не отвалились и ничего не вышло
@@ЕлизаветаБахир не дозоварено значит
Может не такая мука: в др.видео говорили, что муку для моти покупали на озоне @@souldesserts
А че за серые пятна на нем на розовом
Вы наверное про начинку?
Нет, там в тесте какие-то вкрапления, тоже заметила
@@twice_mom возможно, что это краситель, но он потом разошелся
А сколько ложиться то?!😢
@@НатальяЛэ чего-чего? )
Сегодня весь день делала тесто для моти,ничего подобного не получилось. Завтра попробую!
@@НатальяЛэ давайте помогу если что
С молоком оно не делается вот и рвется
Как не делается? Еще как )) главное хорошо замесить 😅
Лучще не готовить и не есть😂
Я думала копыто