Σπιτική Πορτοκαλάδα Επ. 19 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- Subscribe: bit.ly/akispetr...
Σπιτική πορτοκαλάδα Επ. 19 | Άκης Πετρετζίκης TV
Συνταγή: akispetretziki...
Βελουτέ σούπα με αγκινάρες: y2u.be/_x2rZljKtPA
Ατομικά σταφιδόψωμα: y2u.be/br-fAkHKitw
E-shop: akiseshop.com/el
Παραγωγή/ εκτέλεση παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Νάσια Κόλλια
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Δημήτρης Κολοβός
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Βασίλης Καρυπιάδης
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Τηλέμαχος Δημητρακόπουλος
Βοηθοί Κουζίνας: Σοφία Βήτα
Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα Αγγελοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη
Διευθ. Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Δημήτρης Τοπούλογλου, Άγγελος Τσουκαλάς:
Χειριστής Ρομποτικής: Κώστας Τσέλης, Γιώργος Παρθένης
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Στέφανος Κεραμύδας
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Νάσια Κόλλια
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Βοηθός Ενδυματολόγου: Αλέξια Μπελογιάννη
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης
Ευχαριστούμε: Petco by Smeg, De'Longhi Kenwood Hellas S.A, www.akiseshop.com, Soul Kitchen
Άνθη φυτά - Παπατζάνης
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzi. .
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petret. .
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #σπιτικηπορτοκαλαδα
Αυτή η πορτοκαλάδα με γυρίζει πολλά χρόνια πίσω! Τέλεια για κάθε μέρα!
Βλεπω την πορτοκαλαδα στο βιντεο και λεω οτι πρεπει για καλοκαίρι και χαλάρωση
Οι υπάλληλοι της Fanta θα μείνουν χωρίς δουλειά..... Θα σε κατηγορήσει ο Τσίπρας ότι συνεργάζεσαι με τον Μητσοτάκη για να φανεί ότι κατέστρεψε εκείνος την χώρα και θα σε γράψει η ιστορία!!!!!
Είσαι αστέρι σ ευχάριστουμε για κάθε συνταγη
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Για λεμονάδα δλδ ίδιες ποσότητες? 10-12 λεμόνια?
Είσαι θεός!! Μπράβο σου!! Μου αρέσει που τα λες όλα αναλυτικά στρωτά , καθαρά!! Μια νοικοκυρά πού σέ ακολουθεί!!!
Πάλι καλα ειπε οτι μπορούμε να παρουμε οτι χρωμα θελουμε χωνί.. Σε καποια φαση τρόμαξα γιατι δεν εχω μπλε😂
normal is boring 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Γειά στα χέρια σου!!! Ο κάρδαμο υπέροχος!!!
Πρώτα ο Θεός την Δευτέρα θα φτιαξω!!!
Ακολουθεί φυσικά και η λεμονάδα που επίσης λατρεύω!!! 🤩🍊🍋Και εις υγείαν!!!!
Καλημέρα τέλεια πορτοκαλάδα και δεν ήξερα τη δοσολογία μπράβο Άκη συγχαρητήρια γιατί όσο και να φαίνεται εύκολη θέλει τα υλικά να είναι ακριβώς όπως πρέπει και πάλι μπράβο σας συγχαρητήρια 🙏🙏🙏
Δεν έχω δοκιμάσει ωραιότερη γεύση πορτοκαλάδας. Έχει το τέλειο χρώμα, την τέλεια γεύση από τις φλούδες πορτοκαλιού, το τέλειο άρωμα. Α ρε Άκη τι φτιάχνεις...Φτιαχτε την κ θα με θυμηθείτε. Δεν είναι άλλη μία πορτοκαλάδα, είναι Η ΠΟΡΤΟΚΑΛΑΔΑ!!!
1/4 πορτοκαλάδα και 3/4 τελικά για ένα δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ
Άκη τέλεια η πορτοκαλάδα που έκανες!👏
Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για καυτές καλοκαιρινές μέρες ☺☺
Και η τρεις συνταγές ήταν σούπερ!!!
Ακη μου εισαι ο καλυτερος οτι και να κανεις ειναι τελειο σε ευχαριστουμε
Άκη, πόσο εύστοχος είσαι! Σκεφτόμουν τι να κάνω όλα αυτά τα λεμόνια και πορτοκάλια από το χωριό! Αύριο πιάνω δουλειά!
Εννοείται ότι την έφτιαξα κ είναι άπαιχτη, αν είχα κ άλλη ζάχαρη θα έφτιαχνα κ λεμονάδα. Αν μπορούσα θα ανέβαζα φωτό.Οπως κ ναχει, Άκη σ' αγαπάμε.
Είναι τέλεια η πορτοκαλάδα αυτή 1.000 μπράβο πάντως.
Θυμήθηκα τα παιδικά μου χρόνια στην Τούμπα.
Γέμισε το στόμα μου με γεύσεις και η μύτη μου με μυρωδιές!
Έφτιαξα και λεμοναδα με τζιντζερ και πορτοκαλαδα με κανέλα. Είναι καταπληκτικά! Ότι καλύτερο για αυτή τη ζέστη.
Άκη είσαι φοβερός έκανα τη λεμονάδα βγήκε τέλεια , η μικρή μου μέσα σε μια εβδομάδα την κατάφερε όλη θέλω να ρωτήσω στην πορτοκαλάδα να βάλω πιο λίγο ζάχαρη 'η όχι μου φαίνεται πολύ 1 κιλό θα πετύχει? για να γίνει πιο άγλυκη αφού τα πορτοκάλια τώρα είναι γλυκά . ευχαριστώ.
Ναι, απλά δεν θα συντηρηθεί για όσο καιρό λέω στην συνταγή
.
Φαινεσαι πολυ cool guy ρε Ακη.. Θα την φτιαξω συντομα!!
Την έφτιαξα...είναι τέλεια η πορτοκαλάδα από τον καλύτερο μάγειρα...
Ουαου φενεται τελειο.. μου τρεχουν τα σαλια... θα το δοκιμασω οπωσδηποτε ☺❤
Σε ευχαριστώ για όλα αυτά τα ωραία που φτιάχνεις
Η συνταγή είναι ότι καλύτερο θα το κάνω 1000%
Το δοκιμασα και είναι τέλειο! Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερη ζάχαρη όμως
την γραφω ΤΩΡΑ,Εχω πορτοκαλια πεσκεσι απο χωριο κι αυριο την φτιαχνω!!Φιλιαααα
Κάνω κάτι παραπλήσιο χωρίς να βράζω το σιρόπι. Χρησιμοποιώ την τεχνική του Oleo Saccharum για να πάρω το έλαιο απ τις φλούδες, 30g ζάχαρης ανα πορτοκάλι. Θέλει να αφήσεις βέβαια τις φλούδες στη ζάχαρη για δυο μέρες μέχρι να γίνει σωστά η δουλειά, αλλά πιστεύω κρατάει λίγο καλύτερα τον αρωματικό χαρακτήρα του πορτοκαλιού απο ένα σιρόπι που έχει υποστεί βρασμό. Ίσως απ την άλλη να μην έχει την ίδια διάρκεια ζωής, αλλά ποτέ δε μου μένει αρκετό καιρό για να το τεστάρω.
μπραβο ρε ακη ειναι τελειο παναγιωτης
Έγραψες.Συνταγή για χειμώνα καλοκαίρι....
Εντάξει, απόγευμα Αυγούστου στο μπαλκόνι να δροσιζομαστε με παγωμένη πορτοκαλάδα!!!🍊🍊🍊🍋🍋🍋
Εκτός από ζάχαρη με μέλι μπορούμε?
Με λίγο spicy ρούμι ή peaty ουϊσκι θα είναι ακόμα καλύτερο-χωρίς σόδα φυσικά...:p
Το έκανα με λεμονια το αποτελεσμα τέλειο
Για πόσο διατηρείται στο ψυγείο η πορτοκάλαδα?
Ναι μας τρελανες! !!Στιβουμε πορτοκάλια Άκης
Τέλεια ευχαριστούμε. Πως κάνουμε λεμονάδα????
Αν δεις το βίντεο το λέω! 😀😀
πόσο καιρό διατηρείτε?
Ακη, τα μπουκαλια πρεπει να ειναι αποστειρωμενα?
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΑΚΗ. ΣΕ ΑΓΑΠΑΩ. ΚΑΤΑΛΑΘΟΣ ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙΑ ΧΙΧΙΧΙ. ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΣΟΥ. ΧΙΧΙΧΙ
Ωραία πορτοκαλάδα θα την κάνω
Για να κανω τη μισή ποσότητα,βαζω το μισο των υλικων??
Αντι για σόδα πειράζει να ρίξω νερό?Είσαι τελειος
Το λέω και στο βίντεο. Μπορείς.
@@akis_petretzikis Συγνώμη δεν το είχα δει..Σ'ευχαριστώ πολύ.
@@akis_petretzikis Τελεια θα το κανω.Τα πορτοκάλια δεν είναι φρέσκα ελπίζω να μην πειράζει.
apo portokalia???
Ακή μου τελεια ιδεα!Αντι για ζάχαρη μπορούμε να βαλουμε μελι ή κάτι άλλο για ν βγει πιο light?
Βάλε μέλι αλλά δεν είναι η ίδια αναλογία μέλι με ζάχαρη. Δοκίμασέ το...
Άκη κάνε και λεμονάδα , σου αξιζει ένα : Άριστα!😜😜💝💝💝🐴💎💎💎💎😱
Μπράβο Άκη!!
Ακη άμα κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα φρούτα βανίλιες θα βγει βανίλιαδα;
Α ρε Ακη εισαι μαστορας!
Αν έχεις παιδιά στο σπίτι και πάρουν χαμπάρι την πορτοκαλάδα ,όχι όλο το χρόνο θα έχεις πορτοκαλάδα ,ούτε την επόμενη μέρα δεν θα έχεις !!!
Για την λεμονάδα το τζιντζερ το βάζουμε ολόκληρο κομμάτι και το αφαιρούμε μετά με τις φλούδες η το τριβουμε;
Καλησπέρα .Καλή χρονιά !Θα είχε κάποιο ενδιαφέρον η συνταγή με καστανή ζάχαρη ;
Μπορείς να την κάνεις και με καστανή.
Τελεια!
Δυστυχως η λεμοναδα που εκανα . ενω ηταν πολυ καλη σαν γευση , αντεξε στο ψυγειο μονο 1 μηνα...
Μετα αρχισε να αλλοιωνεται η γευση της.
Ακή αν βγει πιο ξινη μπορούμε να κάνουμε κ άλλο σιρόπι να συμπληρώσουμε;
Ναι.
Άκης Πετρετζίκης 💋
Γεια σου άκη σε ευχαριστούμε και πάλι το έχω ξαναπεί για τις όμορφες συνταγές σου θα ήθελα να σε ρωτήσω μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στέβια αντί για τη ζάχαρη και αν ναι πως η στέβια σ’ αυτή την δοσολογία Ευχαριστώ
Η ζάχαρη λειτουργεί και ως συντηρητικό οπότε καλύτερα να βάλεις ζάχαρη. Γενικά οι αναλογίες στέβια- ζάχαρη αναγράφονται πάνω στις συσκευασίες.
Ακη εγώ θα την κάνω λεμονάδα!! Να ρωτήσω .... για να βγάλω λιγότερη ποσότητα πειραζει να τη κάνω μισή δόση ?
Τέλεια ⚘⚘⚘⚘
Καλησπέρα. Αν αντί για ζάχαρη βάλω στέβια θα έχω πρόβλημα? Αν όχι πόση πρέπει να βάλω στο 1 κιλό χυμού?
Δύσκολο. Δεν θα γίνει το σιρόπι και επειδή η ζάχαρη λειτουργεί ως συντηρητικό, δεν θα σου διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα...
Μπορουμε να βαλουμε μελι αντι για ζαχαρη;
Όχι.
σε ευχαριστουμε πολύ Άκη μου ..!!!! 🎈 θα την φτιαξω ...!!!!! 🎈
Polli orea sintagi! Enas eukolos tropos na a3iopioisoume osa portokalia exoume! Kali sinexia! 👍👏🍊
Ακη συγχαρητήρια! Η συνταγη με λεμοναδα θα περιεχει 10 με 12 λεμονια οπως και με την πορτοκαλαδα; φιλια απο αμερικη
Είσαι,. Θεσσαλονίκης, με, τα, όλα, σου, ατοφιος
Το λέω στο βίντεο. Ακολουθείς την ίδια διαδικασία.
Ευχαριστω πολυ
Γεια σου ρε Άκη. Μπορώ αντί για άσπρη ζάχαρη να βάλω μαύρη;
Μπορείς! 😀
Με τα γκρειπ φρουτ τι γινεται που εχω πολλα και ειναι κριμα να χαλανε;
Άκη μου η αναλογία σε στέβια αντί για ζάχαρη ποια είναι?
Το γράφει πάνω στη συσκευασία. Αλλά δεν θα είναι το ίδιο. Η ζάχαρη λειτουργεί και ως συντηρητικό.
Θελουμε και σπιτικη λεμοναδα
Αν κάνεις ακριβώς το ίδιο με λεμόνια θα έχεις σπιτική λεμονάδα.
Λογικο μου ακουγεται...Οκ ψήθηκα τώρα αλλα θα το δοκιμάσω οταν καλοκαιριάσει λιγάκι.
Ακη μου εφτιαξα και λεμοναδα και πορτοκαλαδα αλλα την προτιμω λιγω πιο ξινη να αφαιρεσω μερικη ζαχαρη απο το συρωπι?
Μπορείς να αφαιρέσεις μέχρι 300 γρ.
@@akis_petretzikis ευχαριστω αδελφε :-)
Απο πορτοκαλια???!!!!!!😉😄
Αεκτζιδικο σερβίρισμα 😂
Ακη, να σε ξαναρωτησω : τα μπουκαλια πρεπει να ειναι αποστειρωμενα?
Δεν είναι απαραίτητο.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ 👌
Φαίνεται “super» Θα μπορούσα να την συντηρήσω εκτός ψυγείου? Ρωτάω γιατί εάν κάνω αρκετές δεν θα έχω αρκετό χώρο στο ψυγείο!!!!!!
Καλύτερα όχι...
Άμα τις σφραγίσεις ίσως συντηρηθούν κι εκτός ψυγείου...
Αα ρε ακη θεε
Μας κούφανες! Εύγε!
8:01
Μας άνοιξες τα μάτια!!!
Αντι για ζαχαρη τι αλλο θα μπορουσαμε να βαλουμε και σε τι αναλογια;
Μπορείς να βάλεις μέλι αλλά δεν μπορώ να σου πω την αναλογία. Πρέπει να το δοκιμάσεις.
Άκη αντι για πορτοκάλι μπορώ να χρησιμοποιήσω λεμόνι;
Το λέω και στο βίντεο.
τιναφτορε, τελειο
Συμπυκνωμένη είναι όταν αφαιρείς το νερό....Καλή ιδέα αλλά δεν καταλαβαίνω όλους τους άσχετους που χτυπάνε παλαμάκια.. Κλαίω
Το επωνυμο σου στο nickname τα λεει ολα.
@@emptysociety7707 το σχολ3μου είναι για αυτούς που μπερδεύουν την π....... με τη βούρτσα όχι για σένα
11 λεπτά βίντεο για πορτοκαλάδα? Χμμ
Μπορώ εκτός από λεμόνια να κάνω κάτι παρόμοιο και με άλλα φρούτα; Πχ μήλα, αν όχι, με τί άλλα φρούτα θα μπορούσα να κάνω την ίδια συνταγή;
Το λέω και στο βίντεο, το γράφω και στο site. Μπορείς να το κάνεις και με λεμόνια ή με άλλη εσπεριδοειδή.
Ακή καλησπέρα
Τι θ γίνει αν δεν βάλω πορτοκάλια;
Ζαχαρονερο με κάρδαμο
Άκης μόνο
πόσοι ζάχαρη βάζω στην κατσαρόλα?
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link με τη συνταγή. Εκεί τα γράφω όλα αναλυτικά.
οοο ακηηηη❤️❤️❤️
Θα μπορούσα με τον ίδιο τρόπο να βάλω λεμόνι και lime για να κάνω κάτι σαν sprite?
Το λέω και στο βίντεο... Ναι μπορείς.
Μπορούμε να το κάνουμε και με λάιμ ?
Φυσικά.
🤩🤩🤩🤩
Σπιτικό νερό ποτε θα μας δείξεις;
Αντί για πορτοκάλια μπορώ να το κάνω με λεμόνια ,?
akispetretzikis.com/recipe/1918/pws-na-ftiaxoyme-3-spitikes-lemonades 😉
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ, το έφτιαξα και με πορτοκαλί, και με λεμόνι, και έγινε ανάρπαστο, βάζω μέσα και βότκα, η ρούμι, και έτσι φτιάχνω κοκτέιλ, 😉😊
Τις αναλογίες της ζάχαρης και του νερού δε μας ειπες
akispetretzikis.com/recipe/4640/spitikh-portokalada
Η συμπυκνωμένη πορτοκαλάδα πίνεται σκέτη?
Όχι. Είναι σκέτο σιρόπι.
Πολύ που λένε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής στην διήγηση δεν αναφέρουν μερικές διαδικασίες και υλικά, για μερικούς αυτό υπάρχει μια δυσκολία γιατί δεν μπορούν να βρούνε που είναι ακριβώς γραμμένο, άνθρωποι κάποιας ηλικίας δεν μπορούν να χειριστούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
Άκη για ποσα άτομα βγαίνει ο χυμός
Ανάλογα σε τι ποτήρια θα τον βάλεις....
Άκη δεν είναι "λογικότερο" να μην χρησιμοποιήσω καθόλου νερό στο σιρόπι αλλά απλά περισσότερο χυμό πορτοκάλι; Για έχτρα γεύση;
Μετά θα γίνει πολύ έντονο .. είναι πάρα πολύ συμπυκνωμένο σε γεύση ήδη .. ο χυμός μπαίνει στο τέλος για να κρατήσει τα αρώματα του.. για αυτό μπαίνει νερό με την ζάχαρη στην αρχή.
Αλιέξανδρος (ΑλιεξανδρΆκης, Άκης) Πετρετζίκης.
Εγώ τον πίνω φρέσκο τον χυμό πάντως, εσύ λεγε ότι θες.....
Γιώργος
Telios...
μπορει να γινει χωρις ζαχαρη?με αλλο γλυκαντικο? η καθολου?
Αν δεν κάνω λάθος, η ζάχαρη εδώ παίζει κυρίως τον ρόλο του συντηρητικού..🤔
@@mariak.8433 αν π.χ χρησιμοποιησω στεβια δν εχει τν ιδια συντηρηση?
Όχι, απ'οτι ξέρω είναι πολύ λιγότερη. Πόσο ακριβώς δεν ξέρω να σου πω με ακρίβεια.
Ίσως να γνωρίζει κάποιος άλλος να μας πει..🤷♀️
Χωρίς ζάχαρη δεν γίνεται... Με άλλο γλυκαντικό ίσως με μέλι αλλά θα βγει εντελώς διαφορετική...
Αγαπημένε μας Άκη!!
@Άκης Πετρετζίκης, όποια συνταγή δίνεις είναι φοβερή!!
Η ερώτηση,απορία: η χυμός που μας δίνεις τώρα, η ζάχαρη παίζει το ρόλο του συντηρητικού. Χωρίς ζάχαρη και με παστερίωση (χωρίς να εχω περαιτέρω γνώσεις) μπορούμε να φτιάξουμε χυμό, μεγάλης διάρκειας?
Όχι δεν γίνεται αλλιώς.
Ο χυμος καταστρεφεται οταν τον βραζουμε και επισης δεν βαζουμε την ιδια ποσοτητα ζαχαρης σε λεμοναδα και πορτοκαλαδα
Άμα δεν βάλω πορτοκαλί τι γίνεται ?
Εσύ τι λες;
Μπρο δεν ξρ για αυτό σε ρωτάω 😉🤔
Ζαχαρονερολαδα
αντι για καρδαμο μπορω να βαλω λιγο λαιμ η λιγ τζιντζερ η λιγο τσιλι ?
Μπορείς να βάλεις όποιο αρωματικό σου αρέσει.
Τελεια και με λεμονι το ιδιο θα κανω??????
Όχι βέβαια..... Άλλο το λεμόνι και άλλο το πορτοκάλι.
Μπορείς ναι το λέει μέσα το βίντεο αντί για κάρδαμο να βάλεις τζίντζερ
2:57 - 3:15
Εξηγεί τι να κάνετε με το λεμόνι
Το λέω στο βίντεο...