Wszystko co musisz widzieć o BEZIE! Idealna beza PAVLOVA z miętowym kremem! 😍❤️
Вставка
- Опубліковано 19 лют 2021
- #beza #pavlova
Więcej o bezie przeczytasz tutaj ➡ domowe-wypieki.com/porady/jak...
📌 OBSERWUJ NAS NA INSTAGRAMIE ➡ / domowewypiekicom
📌 ZAJRZYJ PO WIĘCEJ PRZEPISÓW NA NASZEGO BLOGA ➡ domowe-wypieki.com
📌 OBSERWUJ NAS NA FACEBOOKU ➡ / domowewypiekicom
📌 Zapytania biznesowe EMAIL➡ domowewypiekicom@gmail.com
📌 SUBSKRYBUJ ➡ goo.gl/nV8AKz
BEZA:
- 140 g białka (4 białka)
- 200 g drobnego cukru
- 1 płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
KREM:
- 250 g serka mascarpone
- 400 g śmietany 36%
- 1 łyżka cukru pudru (można dać więcej)
- kilka listków świeżej mięty
DODATKOWO:
- świeże owoce do dekoracji - Навчання та стиль
Wszystkiego dobrego życzę dla miłych Pań 🥰🥰❤️❤️❤️❤️🥰🥰
Drogie Panie cieszę się że Was odkryłam, jesteście SUPER. Zrobiłam Waszom Pawlowom syper. Dziękuję ❤❤❤
Super Brawo brawo brawo ❤️ Piotrek Kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie 🥰🥰❤️
Bardzo się cieszę ze Was dziewczyny odkryłam . Jesteście super ❤️
Bardzo na miło! Dziękujemy :)
Witam kochane siostrzyczki jesteście super wesołe i przepis genialny zrobię z przyjemnością uwielbiam beze śle całuski życzę miłego dnia czekam na dalsze genialne przepisy buziaczki ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Dziękujemy i pozdrawiamy :)
Super 🎂😘
Drogie Panie, wyglądacie przepięknie! Z wielką przyjemnością oglądam kolejne profesjonalne programy.
Dziękujemy bardzo :)
poraz pierwszy wyszła mi wspaniała BEZA dziękuję kochane za przepis i porady
Super! Cieszymy się bardzo, że możemy Wam pomóc :) Pozdrawiamy serdecznie :)
wow, z miętowym kremem to jeszcze nie robiłam! Chyba w weekend odpalę mój mikser ariete i będę działać z bezą :D
Najlepsza beza 🥹 Dzisiaj robię drugi raz z waszego przepisu 🤍
Mega! Pozdrawiamy :)
Wygląda przepysznie 👍
Dziękujemy :)
Piekę bezę z białek mrożonych wyszła super
Super dzis pieke ❤
Piękna beza.
🤩
@@siostrypszczolki 🍾🍷
Witajcie siostrzyczki 😀 😀 😀 wszystkiego dobrego, 👍
Pozdrawiam siostry dziękuję za przepisy tak się szanujecie na medal też piekę ciasto jestem niania do dzieci
Mniam mniam ale pychotka. Na pewno wypróbuje w najbliższym. Jesteście świetne. Pozdrawiam urocze siostrzyczki.
Dziękujemy i pozdrawiamy serdecznie :)
Ja zrobiłam dziś i dałam tylko białka cukier i cukier waniliowy i wyszła chrupka z zewnątrz A w środku piękna pianka 😄I w plastikowej misce wyrabialam👌
A ile bialek trzeba dodać?
Coś pieknego😂
Dziękuje za przepis i porady Dziewczyny!💕
Do usług!
Wyglądacie pięknie sympatyczne .
Dziękujemy :)
Porównałam kilka przepisów, ale zdecydowałam się na Wasz i wyszła cudownie, a na co bardzo liczyłam zachowała śnieżnobiały kolor. Dziękuję za przepis!
Super, bardzo się cieszymy, że się udało! Pozdrawiamy:)
Trzeba sprubowac🌹🌹🌹🌹🌹
Gracias 💖
Już znalazłam 🤣
Kruche i lekkie niczym piórko spróbuj bo warto
😂❤bieżąco cieszy oczy pięknym wyglądem warto
❤🎉
Też zawsze robię w plastikowej misce ręcznym mikserem i zawsze wychodzi.👍
Ale nie zalecamy.
Wspaniały przepis,chciałam zapytać czy te białka na beze muszą być też zimne?
Dzisiaj suszyłam bezę w temp. 90 stopni. Wyszła idealna i pyszniutka jest lepsza niż tort. Jesteście wspaniałe. Dziękuję za dobre wskazówki😊
Super! Cieszymy się bardzo, że wyszła:) Pozdrawiamy
Również Was Pozdrawiam😊
Dziękuję za wskazówki dotyczące właśnie pieczenia bezy Pawłowej.
Ja bardzo często piekę blaty bezowe i przekładam bitą śmietaną z serkiem mascarpone..Robię Poprostu tort bezowy..
Jest pyszny .Tylko trzeba szybko zjadać bo po jakimś czasie zaczyna wyciekać syrop. Ale u mnie szybko znika .Pozdrawiam cieplutko.
Pozdrawiamy! 😍
Wzajemnie. Miłego dnia.
Dziewczyny super informacje, uwazam ze warto dodac iz beze przed nalozeniem kremu warto polozyc na talerz lub patere gdzie bedzie serwowana bo inaczej moze jej delikatnosc pod kremem trzasnac i klops gotowy 🤷♀️pozdrawiam
Słusznie! :)
❤Drogie Siostryczki mogę prosić szczegółowy przepis na beże Pavlowom?Z góry dziękuję 😊
Gratulacje dla Pani, która wykonuje makijaż... Dziewczyny, wyglądacie odlotowo, a cały przekaz jest na najwyższym poziomie.
Pozdrawiam
Bardzo dziękujemy, tym bardziej, że samodzielnie wykonujemy swój makijaż. 🤩❤️
Moja beza też wyszła okazale miksowana w naczyniu plastikowym ;)
Niestety bezą się nie wysuszyła. Suszyłam 2 godziny, zostawiłam na noc do wystygnięcia i w środku surowa😢
super pszczótki tak dalej bzzzzz
😂😂😂 haha
It looks spectacular! Love the design you did! It is so white, the danger is that it gets a caramelized color but you got that perfectly right :D Awesome work, keep up!
Thank you for the nice comment!
@@siostrypszczolki 6
I guess Im asking randomly but does anybody know of a tool to get back into an Instagram account..?
I was stupid lost the account password. I would love any tricks you can offer me!
@Alden Leo instablaster :)
Również dziś wysuszylam beze, jutro dokończę przed podaniem. Beza wjeżdża zawsze po tłustym czwartku. 😂😂😂 zostaje wtedy dużo białek do wykorzystania. 👍🏻👍🏻😂😉
Super! ;)
Białka mają być zimne czy temperatura pokojowa?
Jeżeli zwiększam proporcje do 6 białek i 300g cukru to o ile zwiększyć czas w piekarniku?
Nie przepadam za mascarpone więc chciałabym użyć czegoś innego. Co możecie mi polecić. Pozdrawiam.🧁🍰
Dodaje cukier partiami do białek wszystko super ale jak dodaje już ostatnia cześć cukry białko mi siada 😞😞 czym może to być spowodowane ?
Spróbuję zrobić dam znać czy się udało 🎂😋😋
Koniecznie daj znać :)
Proszę o przepis na bezę ❤
Nie dodajecie mąki ziemniaczanej?albo budyń?
Ile czasu przed podaniem najlepiej nałożyć krem, czy można zrobić to kilka godzin wcześniej? Jak sądzicie, czy można zrobić z podwójnej porcji? Pytanie jaką średnicę przyjąć i czas pieczenia :)
Najlepiej podawać od razu po nałożeniu kremu, ale jeśli czekamy na gości to kilka godzin (4-5h) wcześniej możemy dać krem. Nie polecamy robić z podwójnej porcji bo wyjdzie ogromna beza, może się ją źle formować, wtedy można wypiec dwa blaty osobno i zrobić tort bezowy. :)
Czy do kremu można wykorzystać żółtka?
Witam.Mam pytanie a co robie źle że mi pęka.Temperature daje 90 a potem 120stp.I daje ocet
Możecie mi napisać nazwę miksera z tą szklaną misą, wygląda profesjonalnie. Beza piękna i super wskazówki, dzięki wam wypieki są tak proste 🙂🙂🙂😘
KitchenAid :)
Jestem po szkole gastronomicznej o profilu cukiernik i nie podoba mi się odpowiedź na pytanie - co zrobić żeby beza była sucha.
Poprawnie wykonana beza MUSI być sucha w środku, pavlowa nie, ale zwykła tak bo inaczej nie jest dosuszona poprawnie.
Czyli odpowiedzią jest po prostu robienie mniejszych bez i dłuższe suszenie
Piękna beza. A jak zrobić śmietankę kawowa? Trzeba dołożyć ziarna kawy? Jak miętę, czy można wsypać np mielona kawę prawdziwa? Czy może rozpuszczalna też da radę?
Zamiast mięty, wrzucamy ziarna kawy gotujemy i studzimy. Po schłodzeniu wyjmujemy ziarna tak jak w przypadku mięty :) Jeśli chodzi o kawę rozpuszczalną nie polecamy, smak nie jest taki fajny jak przy ziarnach, ewentualnie można wsypać mieloną kawę, ale później trzeba odsączyć ją od śmietany na bardzo drobnym sitku.
Po 2 godzinach w piekarniku trzeba bezę jeszcze wystudzić? Na jakiej wysokości piec beze w piekarniku? Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam :)
My zostawiamy ją w wyłączonym piekarniku na całą noc. Na środkowej półce :)
Czy białą muszą być schłodzone?
👏👏👏👏👏👏👏 Maravilhoso 🇧🇷Sehr gut🇩🇪
Danke! ❤️
A ja wrzucam białka z cukrem od razu i zawsze wychodzi super :) zamiast mąki ziemniaczanej daję budyń waniliowy
Każdy ma swój sposób, ważne, że działa :)
Cukier powoduje denaturację białka dlatego należy go dodawać pod koniec.
Jak długo można przechowywać bezę? I gdzie najlepiej? 😊
Lodówka, max 2 dni.
Jak wyjmujemy z piekarnika? Od razu po upływie czasu? Czy np. uchylamy drzwi piekarnika i tak jeszcze jakiś czas trzymamy?
Uchylamy drzwi piekarnika tak na godzinę :)
Z ilu bialek jsst zdobiona ya beza ☺️
Wygląda pysznie
Dzięki! 😍💪🏻
Witam, czy zamiast cukru drobnego mogę dodać cukier puder? Wtedy nie będę się obawiać ze cukier się źle rozpuści podczas ubijania.
Cukier puder nie :) Musi być drobny.
Witam.Dziekuje za przepis.Beza wyszła wspaniała.Ale mam do Pań pytanie.czy można ją przechowywać w lodówce?
Tak
Witam,
Chcialam zapytac jakie wybrac obroty dla robota co ma 1000Watt (7 stopni regulacji)? Pozdrawiam
Przy bezie zalecamy max obroty przy ubijaniu.
Witam pycha
Hej hej😘 czy można użyć do bezy cukier puder?
Można, ale nie polecamy. Najlepszy będzie cukier drobny. Cukier do bezy dodajemy stopniowo, jak jedna partia się rozpuści, wsypujemy kolejną. Przy cukrze pudrze tego momentu raczej się nie wyczuje.
@@siostrypszczolki pomocy😱 jeszcze jedno pytanie... Dlaczego beza jest mokra od dołu że nie da się jej odkleić od papieru? I skorupka jest dużo wieksza od pianki w środku przez co strasznie się łamie? Z góry dziękuję za odpowiedź 😘
@@sylwiabeben7421 Jeśli jest mokra to znak, że nie wysuszyła się do końca.
hej, a czy moge suszyc bezę bez termoobiegu? czy wtedy ta sama temperatura(ale góra dół) i ten sam czas ? Mój piekarnik wysadza korki, gdy włączam termoobieg :D
Możesz góra dół
Czy tą bezę można pięć w piekarniku bez termoobiegu? Jeżeli tak to w jakiej temperaturze i ile czasu?
Tak, my właśnie suszyłyśmy bezę z funkcją góra-dół. O tym mówimy w odcinku :)
Witam , podajecie panie żeby obniżyć temperaturę do 100 lub 90 stopni ale z ilu przed???
Na początku filmu o tym wspominamy - 150 stopni.
Niestety mam piekarnik od 150 stopni, nie ma opcji żebym zmniejszyła do 100 stopni. Czy mogę np piec w 180 stopniach przez 5 minut później zmniejszyć do 150 i piec 70 minut a następnie wyłączyć i suszyć przy uchylonych drzwiczkach przez kilka godzin albo i przez całą noc?
nie będzie biała :) nie znamy Pani piekarnika na tyle, aby móc poradzić coś w tej sytuacji.
Mam pytanie, czy taka beza może po zrobieniu leżeć 24h i nic jej sie nie stanie? Oczywiście bez kremu ponadto lepiej trzymać w lodówce czy w kuchni normalnie na wierzchu?
Samą bezę jeśli jest dobrze wysuszona można zrobić na 3-4 dni wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nic się z nią nie stanie :)
Może zadam głupie pytanie ale zaryzykuje :)
Skąd będę wiedziała że ta pianka w środku jest juz dobra a nie "surowa"???
Proszę o odpowiedź
Pozdrawiam 😚
Pianka po 2 - 2,5 h nie będzie surowa 😁
Świetnie, a czy mogę przełożyć blaty bezowe kremem z mascarpone rano, a wieczorem impreza?
tak, ale beza musi być dobrze wysuszona a krem gęsty :)
Dziękuję bardzo, będzie u mnie słodko tak jak u Was.😄
Z ilu białek Panie suszyły tą beze, pozdrawiam.😊😊❤
Pod filmem są gramatury do przepisów.
A czy można do takiej śmietanki dodać cytryne? Ubije się po schłodzeniu czy nie bardzo? 🤔 I czy można białka przebic za długo miksując?
Można dodać skórkę z cytryny, ubije się :) Można przebić białka, ale tylko na początku, jeśli za późno dodamy cukier. Po dodaniu cukru już nie da się przebić białek.
@@siostrypszczolki dziękuję za odpowiedź 🙂
Czy cukier mozna zastąpić ksylitolem lub erytrolem
W tym wypadku nie. Proszę sprawdzić sobie na blogach ze zdrowym odżywianiem jak zrobić bezę na zamienniku cukru :)
Piękna ;) A jak ją zrobić w gazowym piekarniku? Najniższa temperatura to 160 stopni?
Z kuchenką gazową jest trudniej. :/ Najlepiej ustawić blachę do pieczenia na najwyższym poziomie, jak najniższa temp. i pozostawić piekarnik lekko uchylony. Niektórzy całkowicie otwierają drzwi piekarnika i tak suszą bezę.
W jakiej temperaturze białka? Pokojowej czy z lodówki?
w pokojowej :)
A beze suszy się w zamkniętym piekarniku czy otwartym i jak długo?
W zamkniętym a czas podano w filmie
jak dlugo pozostaje w piekarniku po wylaczeniu na to pytanie brak odpowiedzi a to jest istotne
A jak pieczecie? Z termoobiegiem czy bez?😊
Kochane jesli chciałabym zrobić beze z 6 białek to ile dać resztę składników?tzn cukier, sok z cytryny itd🙂
Poniżej w opisie pod filmem jest przepis na bezę, jeśli Pani chce zwiększyć proporcję proszę sobie przeliczyć :)
@@siostrypszczolki rozumiem:-) a czy w takim razie trzeba dłużej ją suszyć niż tą z 4 białek?
@@weronika2691 Trochę tak pewnie z 30 min dłużej :)
Czy można zamiast drobnego cukru dac cukier puder?
Można:)
Czy białka musza być w temp pokojowej czy mogą być prosto z lodówki ??
Tem pokojowa
Czy mogą być owoce mrożone. Pozdrawiam
Do bezy polecamy świeże, albo frużelinę zrobioną z owoców mrożonych. :)
Ubijałam kiedyś mikserem ręcznym bezę z 15 jaj , według przelicznika cukru drobnego na ilość białek wchodziło do niej ponad pól kg tego cukru :-D wsypywałam grzecznie po łyżce co minutę, zajęło to pamiętam ok 40 minut (mikser żyje :-D) ALE! cukier nadal odrobinę wypływał, prócz tego była super, zjadło ją 30 osób na imprezie :-D Myślicie że ten cukier to wina miksera ręcznego który mimo mojej uczciwej pracy przy nim ma jednak małe mieszadła?...
Dokładnie! Lepiej ubijać mikserem planetarnym 🤩😂
Niestety wina miksera. Miałam to samo.
Dlaczego spod bezy nie jest chrupiący jak góra?
Moja beza właśnie się suszy 😍 Konsystencja była idealnie gładka a wycieka z niej syrop 😮😱
Cukier nie rozpuścił się w bezie i dlatego wyciekł syrop.
@@siostrypszczolki nie wiem jak to się stało 😔 Cukier był drobny, dawałam po łyżeczce. Z pięknej wysokiej bezy zostało 1-1,5 cm 😭🫣🙈
Czy można upiec i przechować beze przez okres 2 tygodnie
Nigdy 😃 max dwa dni
Witam!
Czy można prosić o kontakt do pani? Email? Pozdrawiam
domowewypiekicom@gmail.com
A czy dla bezpieczeństwa można dodać do białek cukier puder zamiast zwykłych kryształków ?
Nie :)
Dlaczego beza pęka podczas pieczenia?
Czy można dać ocet winny cytrynowy i ile go trzeba dać?
w takiej samej proporcji jak sok z cytryny
Czy do śmietanki można dodać syrop miętowy i w którym momencie?
Na poczatku ubijania. Ale trochę
Czy można użyć cukier puder ?
Nie 🙂
Mam pytanie a na jaką temperaturę nastawiamy piekarnik, pieczemy w 100,a nastawiamy a...
Jest na początku filmu ;) 150
Piękna beza❤️ Jak można zrobić śmietankę cytrynową? Dodaje się startą skórkę cytryny czy inaczej
dokładnie tak :)
Może najważniejsze? Ile białek bo po 3x słuchania nie wiadomo ile cukru to samo
Lista składników jest w opisie pod filmem. :)
Zawsze!!! zawsze !!! 6.5 dag cukru na jedno białko. Szczypta soli i nic więcej.
Piec w 120 stopniach.
Na erytrolu też wychodzi piękna beza.
Smacznego
Zamiast płaskiej łyżeczki dałam płaską łyżeczkę 🙈 Co się stanie z tą bezą? Będzie bardziej sucha??
Włożyłam właśnie ją do pieca...
Łyżkę czy łyżeczkę?
@@siostrypszczolki dodałam łyżkę 😄 Ale myślę że jest ok, trochę może bardziej się kruszy 😏
Sprubuje,ale bez miety,bo czulabym paste do zebow,a wnuki to napewno nie sprubowalyby,pozdro,
Jak dlugo ..ile minut rozgrzewamy bratnik?(150'C")
Aż się nagrzeje :)
Jak długo można przechowywać białą pawłową?
2 dni max