Beza Pavlova | Jak zrobić bezę pavlovę? | Przepis na idealną pavlovę | Wypieki Pauli
Вставка
- Опубліковано 19 лют 2021
- Subskrybuj - / @wypiekipauli9581
Zaobserwuj mnie na Instagramie - / wypiekipauli
SKŁADNIKI:
-5 białek
-250g drobnego cukru
-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
-1 łyżka octu jasnego winnego
-400g śmietanki 36%
-2 łyżki cukru pudru
-owoce na wierzch - ja użyłam pestek z całego granata
Zapomniałam dodać, że krem najlepiej przygotować i wyłożyć na wierzch prosto przed podaniem. Po wyłożeniu kremu beza będzie się stawać bardzo wilgotna.
Dzięki za oglądanie
muzyka użyta w filmiku
Over You - Atch / atch-music
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_over-you
Music promoted by Audio Library • Over You - Atch (No Co... - Навчання та стиль
Piękna wyszła, brawo 👏👏👏
Nie mogę się doczekać kolejnego odcinka!
Brawo pysznie wygląda 🦋
Właśnie beza z Twojego przepisu jest w piekarniku. Super wszystko wytłumaczyłaś ❤️
Dziękuję za wspaniały przepis na beże kiedyś wypróbuję pozdrawiam
Pełen profesjonalizm, chyba nawet jadłem taką bezę i była wspaniała!
Super przepis, będę dzisiaj piec!!!
najlepszy przepis na beze
Świetny przepis, przyjemna muzyka w tle , miło się ogląda. Pozdrawiam 😊
Lepszego przepisu na bezę Pavlova nie spotkałam! To totalny must bake! 😊😊
Bardzo fajny przepis, wszystko zostało idealnie wytłumaczone oraz pokazane 🤭 beza wyszła przepyszna! 😍☺️
W końcu wiem co zrobić, zeby mój krem do bezy nie zmieniał się w masło :D Na pewno wypróbuje!
Dzięki, w końcu mogę piec sam!!! 🥰
Cudnie wszystko wytłumaczyłaś😍 na pewno przy najbliższej okazji będę się posiłkować Twoim filmem😋
Świetny przepis !!!! Perfecto ! 🥰❤️
❤🎉Przepis wydaje mi się prosty i idealny. Na pewno spróbuję. Pozdrawiam serdecznie
Beza jak marzenie😅
Super film! 😍
Piękna wyszła ta beza.
Wygląda Bajecznie, spróbuję koniecznie !!!!!!!!!!
Przepiekna Pavlova 😍
Wow! W końcu jakiś rzetelny przepis na bezę😬 Na to czekałam
Fantastyczna nawet mi się udała 👏👏👏👏 Paula
ooo super! bardzo się cieszę😍
tutorial na beze tego potrzebowałam!
Super wskazówki dzięki którym już każda pavlova będzie wychodziła 😍❤️
AAAAA! Moja siorka na UA-cam! Piękna pavlova!
Super
piekłam i wyszła cudownaa!!
super! widziałam zdjęcia - jest piękna❤️
Super! Zostawiam subskrypcję i cierpliwie czekam na kolejne przepisy w Twoim wykonaniu :))
super wyszło! Brawo! Gratuluję luzu przed kamerą : )
Spróbuj następnym razem podzielić film na 'sekcje', które podpiszesz (na pasku odtwarzacza), żeby łatwiej było wrócić do konkretnego fragmentu.
Super może uda mi się tak zrobic
POZDRAWIAM SERDECZNIE CIĘ KOCHANA
pozdrawiam również!😄
Mój sposób na dokładne rozpuszczenie cukru, to wrzucenie wszystkich białek i calego cukru do miski, ustawienie nad garnkiem z parującą wodą i mieszanie trzepaczką 2-3 minuty (zależy od grubości cukru), też sprawdzamy palcami. Potem miksujemy na sztywną pianę. Dużo krócej. Polecam ten sposób. A jeśli chodzi o ustawienia piekarnika, to zauważyłam, że termoobieg u mnie sprawia, że beza po pierwszym momencie rośnięcia, potem opada. Kazdy piekarnik jest inny, więc ważne jest poznanie swojego i słuchanie jego wskazuwek.
Dzięki za komentarz - nigdy tak nie próbowałam, ale spróbuje następnym razem. Zastanawiam się czy nie ma wpływu to na strukturę całej piany i czy nadal jest aż tak sztywna? A z piekarnikiem to zgadzam się! Każdy jest inny, inaczej działa i trzeba się go nauczyć😄
Mniam mniam
Czy można dodać cukier puder do białek
Fajnie wszystko ale jak kroić do spożywania kładąc na talerz
Superrr!!! Spróbuje zrobić!!! 👍
Będziemy czekali na drugi odcinek ! 😍
Termoobieg grzałka góra i dół ?
A może być cukier puder?
Podchodziłam do Pavlovej dwukrotnie niestety za każdym razem nie chciała odejść mi od papieru pękała i w rezultacie kończyła pokruszona jako dodatek do deseru ,być może to wina tego że pianę ubijam w Thermomix i choć sprawdzam czy granuli cukru są rozpuszczone nie wychodzi mi tak sztywna jak u ciebie.Twoja jest przepiękna 💕💕💕
beza z thermo nigdymi nie wyszła,zawsze dobijam ją zwykłym mikserem żeby nie zaliczyć klapy
Ja uważam że zbyt wysoka temperatura pieczenia Ta beza wyszła ciemna bardzo zapadnięta Ja wkładam swoją bezę do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i zaraz obniżam temperaturę do 100 lub 110 st i susze 2 i pół godziny
Wszystko zależy też od piekarnika i powtarzam to nie raz, że trzeba wyczuć swój :D Ja zrobiłam w swoim setki bez i u mnie się tak sprawdza najlepiej :D Oczywiście bez problemu można obniżyć temperaturę i trzymać dłużej jak widzimy, że beza wychodzi ciemna. Polecam też w razie czego przykryć bezę folią aluminiową :) Dzięki za komentarz
@@wypiekipauli9581 folią aluminiową 🤔,w jakim świecie Pani żyje🙈
Wypróbowałam wg przepisu na filmie i wychodzi idealnie
Podobno nie można przebić białek jajek. Więc jak to jest w końcu?
Można, ale przed dodaniem cukru :) Ubijając na początku białka bez cukru można je przebić - wtedy masa będzie wyglądać na jakby zwarzoną i zacznie się rozwarstwiać. Później jak zaczniemy dodawać cukier to nie ma o co się bać i można ubijać długo - nic złego na pewno się nie stanie :)
Jak zrobić beze pawlova a nie wiadomo co ile dawać 👌 ile jajek ?
składniki są w opisie :))
następny odcinek: jak zrobić perfekcyjnego MURZYNKA
super pomysł! dopiszę to do mojej listy przepisów, które zamierzam przygotować :D
Spokojnie można dodać cukier puder!! I Troszkę kwasku cytrynowego zawsze się uda. A zamiast papieru wystarczy posypać mąka i też będzie ok!
8
Bardzo ładna, ale za wysoka temperatura pieczenia, dlatego wyszła Pani beżowa. Ja piekę w 90 stopni
Nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej i dotyczy deseru lub tortu, a nie bezy. Beza, to beza, dopiero w połączeniu z bitą śmietaną oraz świeżymi owocami, otrzymujemy "Tort Pavlovej". Deser powstał w Australii i stąd zapis przez "v" i "l".
Przecież wyszedl zakalec ?? Spalona beza taka ciemne ze hej 🙈🤪
Nie da się zrobić zakalca w bezie i u mnie nic się nie spaliło :) pozdrawiam!
Wszystko ok, ale nie suszymy bezy w tak dużej temperaturze, według mnie złota zasada to najpierw wstawiamy bezę do piekarnika nagrzanego do 120 stopni góra dół i suszymy 30 minut, następnie zmniejszamy temperaturę i suszymy 2,5 - 3 godz w 100 stopniach, a jeśli robimy bezę z dwóch blatów bądź trzech to nastawiamy termoobieg na 120 stopni, rysujemy na papierze tyle okręgów ile chcemy na dwóch blachach i wstawiamy do piekarnika najpierw na 30 minut, a później zmniejszamy do 100 stopni i suszymy 2 godziny. Wtedy będziecie mieć pewność że wasza bezą będzie śnieżnobiała, a nie koloru lekko karmelowego, autorce również polecam spróbować ten sposób, pozdrawiam:)
Hej, dzięki wielkie za komentarz i rady ;) Jak widzisz moja beza też jest śnieżno biała, więc trzeba oczywiście mieć na uwadze, że każdy piekarnik jest inny i dostosować temperaturę do swojego :D Ja tak swoją piekę od lat i dostałam też wiele zdjęć od widzów, którym wyszła śnieżnobiała beza
Pani beza nie jest śnieżnobiała 😄
jajka maja byc cieple czy zimne.. i reszta skladnikow .. nic nie mowisz o tym
Kombinowania z nożem , resztkami- bez sensu. Wystarczy łyżka zamiast noża
możesz robić i łyżką ;) ja nikomu nic nie narzucam :) pozdrawiam!
Troszkę nieudolny ten przepis, znam lepsze
Lepsza opcja formowania tej bezy jest wypukla czesc lyzki stolowej .