Jak zrobić idealne makaroniki? 🐝🥰
Вставка
- Опубліковано 15 бер 2022
- Kochani przed nami 4 lekcja w Akademii Pszczółek 🐝. Tym razem skupimy się na makaronikach! Bardzo długo prosiliście nas o ten materiał i w końcu się udało. Korzystajcie i pieczcie razem z nami ‼️💪🏻
siostry Pszczółki 🐝🐝 - Justyna & Dorota
#makaroniki #macarons #bezawłoska
✦✦✦ Zobacz, gdzie jeszcze możesz nas znaleźć! ✦✦✦
📌 Zapytania biznesowe EMAIL➡ domowewypiekicom@gmail.com
📌 SUBSKRYBUJ NASZ KANAŁ ➡ bit.ly/35bJ5Ct
📌 OBSERWUJ NAS NA INSTAGRAMIE ➡ bit.ly/3pBmcSq
📌 ZAJRZYJ PO WIĘCEJ PRZEPISÓW NA NASZEGO BLOGA ➡ domowe-wypieki.com
📌 OBSERWUJ NAS NA FACEBOOKU ➡ bit.ly/3wd5NpK
___________________________________________________
W przepisie wykorzystałyśmy:
📌 Silikonową, obustronną matę do wypieku makaroników i eklerów - gastromania.pl/maty-ze-znaczn...
___________________________________________________
PRZEPIS DO DRUKU ZNAJDZIESZ TUTAJ: domowe-wypieki.com/przepisy/p...
MAKARONIKI:
- 150 g mielonych migdałów bez skórki
- 140 g cukru pudru
- 55 g białka
- 50 g białka
- 50 g wody
- 150 g cukru
- pomarańczowy barwnik w proszku - gastromania.pl/barwniki-w-pro...
NADZIENIE POMARAŃCZOWO - KARMELOWE:
- 75 g przetartego puree z pomarańczy
- skórka otarta z 1/2 pomarańczy
- 40 g śmietany 30% tł.
- 110 g czekolady karmelowej Gold 30,4% Callebaut - gastromania.pl/czekolada-call...
Czas pieczenia: 13 - 14 min.
Temperatura pieczenia: 145°C - Навчання та стиль
Konkretne, dokładne porady.
Za to wszystko cenię Wasz kanał najbardziej.
Już mi makarony nie straszne.
Jupijajej!
Bardzo dziękujemy :) Pozdrawiamy
Bardzo trudne ,ale pyszniutkie mniam ,gratulacje mile panie dzieki pozdr🌹
Pozdrawiamy 😆
Mistrzowskie te makaroniki -podziwu godne Pszczółek pieczenie 💞💞💞👏
🤩😍
Super ❤️
Dzięki!
Naprawdę pięknie miłego i świetnie
Idealne 😍
Dzięki! ❤️
Przepiękne są i pyszne, miałem okazję jeść nie raz makaroniki ale ze tak powiem, za wysokie progi na moje nogi 😅 pięknie Wam wyszły, gratulacje mistrzynie, pozdrawiam gorąco 💐💐
Pozdrawiamy!
Witam kochane siostrzyczki super przepis zrobię na święta trzymajcie kciuki żeby się udały buziaczki uwielbiam wasz kanał całuski ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Powodzenia! 😍😍😍🐝
Девочки ваши рецепты просто👍🌺
Muszę koniecznie spróbować krem 🤤
Ooo tak! Jest pyszny!
Wyszły mi za pierwszym razem. Mój debiut z makaronikami!! Bardzo się cieszę 😊
Super!
Uwielbiam makaroniki♥️♥️♥️
❤️❤️❤️
Najlepsze jest wylizywanie miski na sam koniec 😁 ja już swoje idealne makaroniki zrobiłam nie raz, ale za nim je wykonałam, to nie zliczę ile miałam prób 😅 nie wspomnę ile przy tym powiedziało się magicznych zaklęć 🙈🤣 na pewno wykorzystam przepis na krem, bo tego wiecznie jest mało 😉
Cudownie, że masz już wprawę w makaronikach. A krem koniecznie wypróbuj bo jest pyszniutki! 😍
Uwielbiam jeść i robić makaroniki
Są pyszne! 😍
Ale czad🎉 fajnie się to ogląda takie łatwe i przyjemne a na samą myśl o tym ile czynników wpływa na powodzenie już mi słabo 😂
Dzięki! ❤️
Nawet mi wyszły 😁 tylko ja musiałam trzymać około 20minut przez co są lekko zarumienione
Jest szansa ze makaroniki będą dobrze upieczone używając funkcji termoobieg?
Gdzie kupię tylke o takim otworze??? czy wilton 1A czy 2A bedzie dobry?
Kurde zrobię, ale mate muszę sobie taką kupić. Dam znać😁
Koniecznie! 😀
Super pomysł na kolejną lekcję. Ile makaroników wyjdzie z tego przepisu? I zastanawia mnie czy nic się nie stanie z ciastem, które czeka na swoją kolej? Bo mam tylko jedną blaszkę 🙈
ok. 25 makaroników. Nie stanie się nic z ciastem. Warto od razu przełożyć ciasto gotowe do dwóch rękawów cukierniczych żeby nie obeschło w misce.
Jak długo mogą makaroniki leżakować?
Witam! Jaki termometr polecacie z szybkim czasem reakcji?
My mamy taki z ikei
To ja już wiem dlaczego one takie drogie😊
P.s.wyszły pięknie 👌
haha :D No... migdały, czekolada. Trochę kosztować muszą :)
Mam termometr dedykowany do mierzenia temperatury ciała jak i pomieszczenia. Czy taki będzie ok?
Lepiej taki do kuchni :)
A co zrobić z resztą ciasta jak nie zmieści się na jedną blaszkę ?, Pozdrawiam 👍
Wycisnąć na kolejną na blaszkę z papierem do pieczenia, albo przykryć miskę folią spożywczą i masa będzie czekać na swoją kolej.
Ważne pytanie jeśli chce zrobi makaroniki pistacjowe to mogę zamiast migdałów dodać pistacje zmielone itdz będzie okej?
Wydaje mi się ze nie,bo właśnie podstawą tych makaroników jest mąka migdałowa
My nigdy takiego sposobu nie testowałyśmy, ale raczej to nie wyjdzie. można zrobić nadzienie pistacjowe :)
bardzo proszę o podpowiedź co zrobiłam źle, bo moje makaroniki wyszły jakby puste w środku. Ogólnie wyglądają ładnie i dobrze wyrosły, ale od spodu nie są płaskie tylko puste :/
Czy można tego kremu użyć do tortu?
Nie bardzo :) To krem bardziej do ciastek.
Czy barwnik żelowy też może być?
Tak :)
Ratunku zamiast makaroników wyszły mi jakby biszkopty... Są miękkie, wcale nie robią się kruche, a już są beżowe (nie używam barwnika). Zdarzyło się to już drugi raz, a wcześniej wychodziły (przynajmniej robiła się skorupka, a teraz po prostu są miękkie) T_T czy mogę wywalić piekarnik?
Wina zapewne etapów przygotowania a nie piekarnika 😄
Gdzie kupujecie rękawy cukiernicze ?
w sklepach internetowych np. Gastromania.pl
To ten syrop cukrowy to coś takiego jak robi się ptasie mleczko tylko tam dodaje się jeszcze żelatynę do białek i syropu
Do bezy włoskiej zawsze daje się syrop cukrowy :)
A upieczone makaroniki takie nie przekładane ile mogą leżeć?🙂
Mogą spokojnie w pojemniku leżeć nawet 2 tygodnie.
Mój ganache wydaje się być gęsty, jednak po przemieszaniu i przełożeniu do rękawa zaczyna się lać. Czy jest na to jakiś sposób? 😊
A jaką czekoladę wykorzystałaś?
@@siostrypszczolki użyłam białej milki :)
@@martam.2373 no to wszystko jasne :) Nie polecamy tej czekolady. My w przepisie wykorzystałyśmy białą czekoladę Callebaut.
Mam pytanie, jak upiekłyście tak dużą ilość makaroników? Bo ciasta dużo a piekarnik tylko jeden 😶
Masę podzieliłyśmy na dwie części. Pierwsza do rękawa, a drugą zabezpieczyłyśmy w misce folią spożywczą. Po wypieczeniu przełożyliśmy pozostałą masę do czystego rękawa i ponownie wypiekłyśmy. Przy większej ilości warto mieć dwie maty. Albo wyciskać na papierze do pieczenia, aby makaroniki mogę się już suszyć.
Tak jasno wszystko tłumaczycie, że zamierzam się z nimi zmierzyć! A powiedzcie mi jeszcze czemu przy ubijaniu nie użyłyście KitchenAida? Od kiedy mam swojego to odzwyczaiłam się od używania miksera ręcznego i zastanawiam się czy tu mogę użyć Kiciusia czy jednak z jakiegoś powodu z niego zrezygnowałyście?
Słuszna uwaga! :D My zrezygnowałyśmy bo przy tej porcji białek średnio nam się to w misie ubija. Musiałybyśmy robić z podwójnej porcji.
@@siostrypszczolki lenistwo wygrało, robiłam kickiem i wyszły!!! Jesteście wielkie! Oczywiście nie są tak zgrabne i równe ale nad tym jeszcze popracuje ;)
@@kingamaksymiec8732 Super, że wyszły!!!! :D :D Bardzo nas to cieszy :)
Ile dni mogą leżeć bez kremu?
Nawet tydzień ale w szczelnie zamkniętym pojemniku :)
Kurde część mi się zapadła na środku po wyjęciu z pieca i są puste w środku dlaczego? :(
Zrobiłam nadzienie w proporcjach podanych wyżej....ale absolybie nie miałam tyle tego nadzienia , które wlewacie do miski wyszła mi cos powyzej pół szklanki...czy robiłyscie z wiekszej ilosci???
Celowo zmniejszono proporcje bo na tyle makaroników to wystarczajaco.
Co jeśli syrop cukrowy, nim osiągnie pożądaną temperaturę, zaczyna się lekko przypalać i krystalizować??? Jakieś rady??? Mam go na małej mocy palnika, rondel ma grube dno.
Cukier przy 118 stopniach nie powinien mieć ciemnego koloru, jest jasny, nieskarmelizowany.
@@siostrypszczolki chodzi mi o to, że robią się kryształki, konsystencja nie jest lejąca, tylko z grudkami, kiedy dolewam go do bezy. Nie ma takiego pięknego strumienia jak u was ;(.... ale i tak makaroniki wychodzą.
Dziewczyny jak dlugo ubijamy białka po dodaniu syropu😊
Ten kolor podsunął mi pomysł....a może by tak nadzienie z marchewki?
Super pomysł 😆
Czy zamiast mąki migdałowej można dodać kokosową?
Nie 🙂
Dlaczego w przepisie jest woda?
Do syropu cukrowego do bezy.
Pierwsza próba nieudana :) nie wyrosła mi stopka a w drugiej zaczęłam grzać syrop i córka mi się obudziła :/ nie osiągnął temperatury 50 wiec liczę ze doodratowania🙏
Trzymamy kciuki! 💪🏻😍
U mnie schną aż 2 godziny i to z okapem. A pieką się 23 minuty w 140 stopniach. I się udały ❤️
@@justynaczincja8814 Super, suszyły się tak długo bo to zależy od wilgotności w pomieszczeniu :)
@@siostrypszczolki tak ale teraz już wiem co to znaczy suche :) inaczej to sobie wyobrażałam i po godzinie myślałam ze są suche a jednak nie były, dlatego nie wychodziły. Przepis idealny❤️ dziekuję❤️
@@justynaczincja8814 Super! Cieszymy się, że się udało ❤️❤️
Przy 114 stopnich cukier się przypala, a gotuje na najmniejszym ogniu i palniku
Musisz mieć mały garnek :) nie powinien się przypalić.
Skodzą tę przepis nie są do końca cztery 😢😢😢
Ja dodaje jeszcze lyzke maki ziemniaczanej
To ciekawe :)
Zawsze robilam jak wy ale niewyszly pare tygodni temu powiedzialam sobie ze musze sprobowac cos innego I dodalam lyzke maki ziemniaczanej I wyszly piekne
@@kamilagonet1459 Super! Każdy ma swój sprawdzony sposób :)
Nie mam pojęcia dlaczego mi nie wychodzi wszystko jest drugi raz robię jest za gęsta
Boże jakie jesteście irytujące :///// rada pani po mojej lewej niech idzie do domu