과학적으로 '버터'를 만들어 '토스트'를 만드는 원리!? [안될과학 랩미팅]

세계인의 아침 식사에 빼놓을 수 없는, [버터 토스트]!
그 내면에 잠재되어 있는 과학적인 지식들을 파헤친다?!
버터도 과학적으로 직접 만들어 먹는 또 다른 요리 랩미팅!
오늘은 안될과학의 공진 연구원이
[버터 토스트]에 대해 알아보실 수 있도록 발표를 준비했습니다!
과학을 모르면 모를수록 교수님과 랩장으로 모시는,
본격 역수직 관계 토크쇼 [안될과학 랩미팅 LIVE]!
[안될과학 랩미팅 LIVE]는 매주 화요일 밤 11시에 찾아옵니다!
#버터 #우유 #토스트 #휘핑크림 #요리
◆ Thanks to
Editor: 권다혜
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/ unreal.science
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E-MAIL : [e-mail]

[@opale4032]

11:58 토스트는 이때부터 만듭니다

[@orca-4049]

유익한 댓글

[@지용-v8r]

아 만들긴 만들었구나ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@min-bd8zz]

공진님 너무 귀엽고 똑똑하고 말씀 잘하심.ㅋㅋ 매력넘쳐요 계속 해주세요

[@younghwankim6208]

공진님 건강한 모습 너무 좋아요.

[@박진석-o7y]

공진님 아이디어 너무 좋으세요. 앞으로도 이런 컨텐츠 많이 부탁드려요.

[@이름-h9d1i]

국내에선 찾기 힘들지만 외국에선 버터밀크라고해서 마리네이션 (염지식)에도 자주 쓰고 좋아합니다. 풍미가 고 지방에서 추출되서 훨씬 강합니다(그로인해 산화및 음식이 상하는 화학반응도 빠르게 일어납니다 / 만드시면 그냥 1회분만 만드세요). 공진님께서 만드신거는 생크림자체에 공정과정이 있었겠지만 일반 판매하는 버터(고급 버터 제외)에 비해 공정과정으로 인한 맛이나 신선함이 더 내제되어 있습니다. 과거에 국내에서 맥도날드가 버터밀크 치킨버거 (오리엔탈 치킨버거에 사용)를 출시한 예가 있습니다.

[@dirty_kleaner]

이제 요즘 핫하다는 호문쿨루스를 만들어주세요!! 가만히 놔두다간 평면지구처럼 사람들이 호문쿨루스도 믿게될것같습니다.

[@himoon10613]

공진님 먹방에 재미들리셨어~ ㅋ 보고시포요! 미국가서 요리왕된 공진님 ♡

[@ciyun2198]

유익하고 재미있어요

[@Soohyun_0915]

공진님 매력적이십니다ㅋㅋㅋㅋ

[@마음-l5o]

그래서 공진 형 언제 오신다고요?ㅎ
벌써부터 보고싶어요 형~~~♡

[@샤폰]

버터룰 만들때 흔드는게 아니라 저어도 버터가 되나요?

[@lazyk5920]

앞치마 너무 잘어울려요🥰

[@rech7873]

4천번 쳐서 만드는 버터로 공진님이 타국에선 건강해지셨네요

[@평냉조하]

다음 치즈만드는 영상은 헬스장에서 하시면 될것 같습니다ㅎㅎ

[@무지탱]

버터가 이렇게 만들수 있다니 신기! 😮 공진님 랩미팅에는 여성 팬 비율이 높은것같아요~

[@김동현-m3r]

퀄리티가 오르는거보니 나중가면 안될과학 3인구도 보정해서 혼자서 다 가능하겠는데요 ㅎㅎ?

[@tangerine0314]

맛잇는 과학👍🏻

[@정한지-d6g]

언제시작해요?

[@bulljeonheo]

녹말이나 글리코겐 같은 다당류도 카라멜라이제이션이 가능나요? 그냥 궁금해서 ㅎㅎ

[@감자탕탕탕-o4h]

공진형님도 따로 랩미팅 해주시는군용 ㅎㅎㅎㅎㅎㄹ 만셍

[@jiye9950]

버터만들기 대박이네

[@handfootshrink]

배고파요!

[@ojijy94]

너무재밋어

[@SATELLITECASTIEL]

1:20 착유 손동작 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@bonirm6866]

삐 처리된 사이 영상에 공진 그의 땀과 눈물과 운동이 숨어있다

[@memey0]

저 앞치마... 갖고 싶다

[@rosicoh]

우리나라 생크림도 있는데 굳이 미국에서 공수해오신건 헤비크림이라 그런건가요??

[@MBA-cb2tx]

지금 공진님 미국에 계실걸요

[@user-nr6xx1fw7i]

와 버터!

[@보랏별]

공진! 공진! 공진!

[@이해안-r3e]

이정도면 ㅅㅇㅇㅃ 헌정영상 아닌가..?

[@ChristineYJLee]

마이야르 and 캬라멜라이제이션 = 😍

[@themaxpain]

0:55 ㅋㅋㅋ 예능행

[@jonghyunyu8552]

형 언제와요?

[@mini1735]

버터 만들다 하루 쓸 체력 다 쓸거같아요 ㅎㅎ

[@용용죽겠지-n4k]

공진 형... 이러다 요리사로 전직하겠어

[@free_self-control]

원심분리기 사러 가야 하나? ㅎㅎㅎ

[@yodappa34]

아들냄과 꼭 도전하겠습니다 ㅎㅎ

[@rickyrhee5905]

채널이 이제 운동과 요리쪽으로 바뀌신것 같네요 ㅎㅎㅎ

[@ksjfree2u]

코너안의 코너 인가요 ㅋㅋㅋㅋ

[@로케또빤치-g5q]

아 형 넘모 반가워요 ㅎㅎㅎ

[@Jeshurun_1028]

토스트는 바게트다 이 마이야르

[@humanplusscience4449]

ㅅㅇㅇㅃ 채널 보면 "버터로 크림 만들기" and "크림으로 버터 만들기"가 둘다 나옵니다. 즉, 버터와 크림은 위상동형이다.

[@주디스-r4g]

1:06 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@드키무티]

공진표 빠다, 유익했다~! 캬라멜 반응이 단당류가 분해되면서 생기는 거였군요~

[@paperkim4929]

19초전 참을수없다..

[@asap0725]

맛있겠다...

[@forestnemus]

승우아빠를 위협하는 요리 유튜브계의 신성

[@김선비-u5b]

??아빠 : 9:23

[@monandol1]

근육통에 몸살은 덤인거 같은 기분이 드는건 기분탓이겠죠?

[@wake7140]

non-fat low-fat 우유는 사실 더 싸야 되는데...

[@남자신]

갓진

[@abhdoplrou]

우유에 식용유 넣어서.... 만드삼 ^^

[@꿀공장장]

어릴때 엄마가 하신 말씀이 있죠
편식하지말고 골고루 먹어라
네 엄마말이 진립니다

[@이해일-b7o]

반가운얼굴

[@footvall]

집떠나면 고생한다더니 새벽까지 ㅇㄷㄱㅎ찍을때보다 더 피곤해보이시네 ㅜㅜ

[@지나가는선비-e6k]

형..나1등했어..

[@2NE1CheLyn]

하라는 공부는 안하고!

[@jinusong1281]

분자요리 ㅋㅋㅋㅋ

[@RaynorK]

본격 딸근 생성 컨텐츠

[@photog6795]

치즈는 사드세요 ㅋㅋ

[@byungsukim1904]

나는 몇등?

[@sdfox635]

아니 우유 짜는 소는 젖소라고 부르면서 우유나오는 젖은 왜 젖이라고 못부름???? 젖소의 젖이 성적 대상은 아니 잖아요... 그리고 성이 그렇게 나빠요??? 다 성적인 행위에서 번식하고 번성하는 DNA집합체들이??? 왜 이런 주제나 단어에서는 비비꼴까...ㅋㅋㅋ 우리는 지성을 가진 인간이지 음란마귀는 아니잖아요...ㅎㅎㅎ

[@zzzarent5269]

동의함. 동물의 젖을 이야기함에도 젖이라는 단어만으로 인간암컷의 젖과 그 인간암컷의 젖이 가지는 성적 늬앙스를 직결하며 자기검열하는건 도둑제발저린격 아닌가. 물론 그런걸로 꼬투리잡고 공격하는 애들, 개인의 열등감을 성적 부당함으로 치환해서 밥벌이와 권력투쟁 수단 혹은 자신의 개인적 열등감을 정당화하려는 수단으로 삼는 파시스트애들의 공격 때문이겠지만

[@ghalike]

똥꼬쇼...아니 버터쇼

[@j.s.a4873]

젖! 소의 젖!!! 젖이라고 왜 말을 모태!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@juaiyiwoo5162]

그만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅈ
적 ㅡ 절

[@byungsukim1904]

나는 몇등?