姆士流居酒屋｜必點的蒜味雞胗，在家也能輕鬆做 [詹姆士/姆士流]

[@papprtly]

這是我第一次處理雞胗，詹姆士的做法真的很淺顯易懂，很適合我這種料理白痴，聽到爸媽說好吃，真的很有成就感！謝謝詹姆士～

[@TheFattybomb]

你真的做了还是假的做了？我今天做了，很难吃 。youtube学做菜里最难吃的一道，还有那个茄子

[@insane8402]

@@TheFattybomb 你應該把過程拍下來 讓大家看看是不是哪裡不同

[@ert66553]

@@TheFattybomb 我怎麼做出來超好吃 直接配了兩碗飯

[@TheFattybomb]

@@ert66553 congrats ，多吃几碗

[@tehyongming7809]

鸡胗下锅用水煮要煮多久？

[@jcLin-ud7yk]

今天我做了！
人間美味！
詹姆士教人燒飯，除了敬佩詹姆士厲害，並讓學習的人，也自己覺得好棒！
謝謝您⭐️
我愛您❤️

[@nicolaschu495]

感覺雞胗換成 雞腿丁 骰子牛或杏鮑菇也很棒

[@395abcdefg]

這道收汁完再用炭火烤也很好吃

[@JasonChen19]

有點希望詹姆士可以跟木曜合作拍個影片，邰哥喜歡吃美食也會說日語很喜歡日本文化，瑪莉亞身為日本人但是有點不太敢吃內臟類，感覺跟他們合作會很有效果。

[@maggieh9105]

第一次按照这个方子做鸡胗，好吃相当好吃！所有的调料之外还是加了孜然，下酒菜！

[@peilihou7907]

我只放五香粉黑胡椒粉醬油白醋加水一直煮到收汁，雞腎軟又好吃😋

[@alanshen694]

白胡椒表示：本日休息。

[@chxxyu]

好想幫姆士把手上那粒白芝麻拿下來😂

[@騎車治百病丸弟]

希望老詹以後片尾煮好都能試吃一下，大家都想看老詹吃東西很享受哈哈。
能多一些日文教學哈哈。順口說上兩句日文跟中文的意思

[@peggywu3939]

簡單又有水準的小菜，已經煮了好多次，每次都被掃光，謝謝詹大大

[@Neko_Poi3]

我没有胗，所以我用鸡肝代替。
味道很好。 老师的日语很好
谢谢你来自日本

[@shermanren]

最后成盘的时候撒点熟的白芝麻会不会更好一点

[@KF072440]

這道食譜超讚的，我拿來帶便當用

[@renjing]

今天去超市刚好买到一盒鸡胗，刚刚学着做了，真的很好吃，而且也没有过度使用调料

[@yi-dal.2647]

老詹 沒有清酒加點米酒是可以的嗎？

[@j22765150]

詹姆士超強!!看起來超好吃

[@邱傑平-b5m]

最後加一點九層塔也很讚

[@peanut2410]

給姆斯一罐啤酒🍻

[@李唯楓-e1k]

沒有橄欖油的話可以用沙拉油嗎？

[@唐-q7n]

納 雞心要怎麼做呢

[@cheng1775]

6:34
詹姆士老師得意的表情😎

[@ashanti741130]

真的第一次就上手！超好吃

[@michellegerlach5523]

謝謝您的視頻分享。

[@Alone_Star_Love_Moon]

想做來配飯了 好香的感覺

[@joanlin3648]

可以用米酒嗎？

[@graceshiroiwa1546]

合え是混合的意思。炒め才是炒的意思啦～😆。謝謝詹哥的教學，晚上來做給我的日本老公吃吃看～👍

[@朱二]

詹姆士在口感上很愛用「很舒服」這形容詞，這高頻率使用就像，盧廣仲寫詞之於「心臟」、阿基師烹飪講解之於「滲透壓」

[@markchang299]

舒服哥

[@林川風-u9l]

蒜頭跟奶油真的是超搭

[@lepetitchat123]

直接下鍋煮也可以吧

[@4個口一個田]

希望能多做一點魚的料理

[@許偉航]

重頭照抄一遍! 真的好吃!

[@gogogoboyz]

請問不喜歡酒味的話有什麼替代品嗎?

[@YorrickLiu]

法国人也是吃鸡胗鸭胗的，油封鸭的做法，做成的油封胗

[@judy1226d]

食指大動啊！一定是適合配酒的！！！

[@adology1006]

這看起來超好吃又很簡單♥

[@abc0916043230]

換成鴨胗也可以嗎

[@完美搭档-PerfectMatch]

同问

[@calvinslazy243]

雞胗，雞心，雞肝 做成這樣一個也好吃

[@Oscar-zv3qd]

蒜片先川燙過一下 會比較好炸也不黏牙

[@youngw9270]

可以冷吃嗎

[@沒力搧桌]

老闆，給我兩碗白飯！

[@AKSURFS]

喜欢看你的视频 ✨

[@elva30002]

雞胗好清理嗎？

[@UkuMEDle]

What is ji jen in english? Like what organ

[@thegreatautumn1904]

Gizzards

[@蕾貝卡-v9n]

沒想到這麼簡單，週末來試試

[@陳敬衡]

這道可以放到冰箱當冷盤嗎?

[@MP-eh6sc]

看詹Sir做料理真的很过瘾 尝的时候好好笑😆 科科

[@andrewsun6095]

詹姆士，请问您煮鸡胗需要几分钟？我做的鸡胗为什么比较硬，谢谢您能回复！

[@michelle8672]

哪天來試試看

[@user-quick_learner]

先点赞再看。
小时候家里杀鸡的时候一副内脏，鸡心肝烧汤、鸡肠胗爆炒，小孩子们抢着吃🥰

[@肥宅阿兵哥]

看著好吃喔

[@qwe943383]

看起來超好吃

[@yvonne7779]

没有做过鸡胗想请问，汆烫时间是多久呢一般？谢谢

[@賴昱潁]

看不到血色就可，但因為要拌炒可以再早一點

[@yvonne7779]

@@賴昱潁 谢谢

[@吳國銘-v9u]

感謝詹姆士分享

[@ウララ-z8b]

學料理送日文!太棒了

[@PoPChannel]

這道好簡單，週末一定要試試。看見成品，口水一直流啊！

[@張家銘-d3g]

看了都流口水了

[@陳譽升-k1r]

米酒取代清酒可以嗎？

[@tracykuo3882]

酒是去腥用當然可以用米酒代替

[@Chow-e7o]

這道真的好吃

[@meichen6856]

衣服一直吸引我的目光，有幾集播出後，衣服都會反射的很明顯ＱＱ

[@yyuu-k3s]

鸡珍正好是这两天想做的

[@Vincent771125]

感覺可以一道菜 三種胗(雞胗鴨胗鵝胗）請鍋在來點 詹粉

[@完美搭档-PerfectMatch]

蒜味雞胗好吃，请问鸭胗也一样的做法吗？

[@花鹿梅夏雨]

@AKA黑棘皮賴皮豬 他之前在中國拍節目怎麼會看不懂(還是你只是想酸簡體字

[@完美搭档-PerfectMatch]

@AKA黑棘皮賴皮豬 Thanks

[@q198506]

那做法主食材可以很多變 鴨胗也行
而我下次想買螺肉來試試

[@完美搭档-PerfectMatch]

@@花鹿梅夏雨 谢谢！

[@josh30004]

@AKA黑棘皮賴皮豬 你都看得懂了 他遊歷各國內涵這麼深的人會看不懂嗎？人家也是誠心發問 多一點友善包容吧

[@moondaemon]

詹老，請問這道菜能否一次做多一些，再放冷凍庫或冷藏，要吃的時候拿出來微波或是吃涼拌，或是有什麼比較好的加熱方式。這樣想喝啤酒就可以隨時喝了，不然半夜想喝啤酒還要先煮好雞真奶油醬油炒😁

[@a0958520770]

冷凍 用袋子在水煮加熱 可以一次弄多一點想吃就有了

[@wuyaoyu213]

詹姆士可不可以做一個炫技菜看看啊
都是做家常菜想看拿手菜

[@Amber4967]

這樣大家才學得來呀QQ

[@hankj7545]

可以去看他以前蛋包飯影片 很厲害的哦

[@Goes_the_bandit]

老师！我要耍废耍懒！我用薯片换蒜片！！！

[@林麗瑜-i3r]

請問處理步驟是不是有需要特別注意的地方，因為我煮起來之後有些地方吃起來很硬耶！

[@ericscookingandfunworld1179]

根據我的經驗，雞胗的口感就是這樣，除了用高壓鍋滷的很軟以外，其他料理法都是這樣硬硬的，或是像老詹教的切小塊一點

[@RealTongChouTokes]

好吃的。

[@yvonne7779]

酒鬼表示 完全是被居酒屋三个字吸引来的🤣🤣喜欢这类视频

[@user-nl4pf4fb6z]

建議老師可以把火侯跟時間也都具體講出來比較清楚,謝謝!!

[@ko9238]

這種事很難量化 靠經驗跟自己當下的判斷 料理就是try any error

[@ericscookingandfunworld1179]

沒錯，烘焙才會有溫度跟時間，上爐臺就只能靠經驗了

[@kurenai662]

餓了餓了

[@Mofeisis]

我女友用三顆蒜頭是沒錯 問題是三顆整顆的…
雞胗味蒜粒……

[@騎車治百病丸弟]

...............................

[@fred-shieh]

老外吃內臟... 怎麼會不吃？牛肝、牛心、雞胗、牛肚、豬腸... 只要我們吃的 他們基本上都吃

[@johnpai7178]

不管是黑胡椒還是白胡椒 胡椒一定要加

[@黃子豪-x9p]

砂肝最高❗️

[@yenyu73]

姆士流讚

[@woaiheisi]

看着太美味了

[@chenalan2023]

啤酒咧🤤？

[@李紫瑀]

啤酒🍻

[@edificeforcast]

讚啦

[@user-00dog]

We support Taiwan's independence.,

[@winterleaves577]

看做菜的同时还很享受詹姆士糯糯的台湾国语😊

[@peterbidi8927]

中國國語也很憨哦

[@david674001]

客家人嗎？

[@future2595]

蒜味雞胗
把產品價值提高

[@madelinechung7980]

不敢吃雞胗，打算換成雞心試試看

[@wb77cn]

没鸡胗好吃

[@bear-vv5bt]

看完肚子好餓🤣🤣🤣
對了 有人猜得道我的聯絡方式嗎 之後一起吃飯呀

[@jasonk2448]

老詹的日语教学系列

[@潛水員-u4y]

蒜片下鍋前是不是要過水、擦乾?
我自己炸蒜片都會苦苦的。

[@武田逍遙軒]

那應該是油溫太高吧

[@孟錡吳]

過水或是燙過 擦乾
冷油下鍋小火煸
蒜有黏液 就是苦的來源

[@jengshiangren2278]

存起來

[@danyohya1]

請問沒有清酒可以用甚麼來替代讓味道不會跑掉太多

[@JN-ik3yj]

米酒就可以了

[@feirekuluo1148]

放些孜然更香

[@fox59168]

不太吃內臟的似乎美國人比較多而已
德國 法國 義大利還是很多料理會出現

[@fox59168]

台灣其實也很多人不吃內臟

[@張瀚-r2l]

請問大蒜要剝皮嗎

[@charlenewu7638]

絕對要！😂

[@s000567s]

感覺這招對內臟很管用！

[@蔡志强-u7k]

砂肝ガーリック炒め

[@RuMaow]

小小一口 價格2倍
正統居酒屋料理

[@munanzou]

刚好冰箱里有鸡胗

[@kinsiongchoong3403]

板凳瓜子爆米花 啤酒可乐矿泉水 全搬来了

[@讓妳舒服]

這很硬吧！

[@Milk_-yl8uy]

改天來自己試試看😂😂😂看起來超好吃的😂😂對了 有人猜的到我聯絡方式嗎😂😂猜到來聊聊呀

[@cccrjbdjdj]

華西街媽媽桑嗎

[@gattsam10150]

立馬去雞窩抓雞！

[@judyli3678]

LOL