Como Hacer TALLARIN VERDE (CORRECTAMENTE! 😱) Peruano | Pasta al PESTO Receta Paso a Paso

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  • Опубліковано 25 лип 2024
  • En este vídeo te enseño como hacer tallarines verdes estilo peruano y como preparar salsa pesto muy nutritiva aprovechando todos los beneficios de la espinaca y la albahaca mediante una operación de escaldado. Pasta al pesto fácil y rápido. Adicionalmente, te brindo todos los TIPS y TRUCOS para que la pasta al pesto peruano tenga un color VERDE BRILLANTE, saludable y nutritivo. Suscríbete para no perderte el próximo vídeo!
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    Receta de Tallarines Verdes
    - Espinaca (1/2 kg aprox. en el vídeo)
    - Albahaca (1/4 kg. aprox. en el vídeo)
    - Ajo ( 1 diente)
    - Cebolla (1/2 unid.)
    - Leche evaporada (1/2 Tz.)
    - Agua (1/2 Tz.)
    - Mantequilla o margarina (1 cda)
    - Queso fresco (100 gr.)
    - Sal (1 Cdta. en total)
    - Pimienta (1/4 de cucharadita)
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    Espaghetti en SALSA PESTO preparación:
    Lavar inicialmente las espinacas y la albahaca. Luego retirar la parte de atrás de las hojas de espinaca para evitar el amargor y deshojar la albahaca, luego de eso realizar el escalado siguiendo los pasos que indica el video. En una sartén, sofreír los ajos con margarina y con un chorrito de aceite junto con la cebolla y retirar cuando la cebolla cambie de color.
    En una licuadora, agregar las hojas escaladas, el sofrito, el queso, la leche, sal, pimienta, agua y licuar hasta tener la consistencia requerida. Reservar
    En una olla aparte hacer hervir agua y agregar los tallarines por 11 minutos, colar y reservar.
    Finalmente, separar una porción de tallarines y mezclar con salsa PESTO y listo!
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    Temas:
    00:00 intro
    00:12 Ingredientes para hacer tallarines verdes
    00:53 ¿Cómo hacer para que el pesto no AMARGUE?
    01:53 Escaldado de espinacas y albahaca
    04:00 ¿Cómo preparar la salsa pesto?
    07:09 ¿Cómo hacer tallarines?
    08:34 Servir los tallarines (suscríbete 😉)
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КОМЕНТАРІ • 76

  • @cocinerodklle
    @cocinerodklle  3 роки тому +7

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  • @mardiles
    @mardiles 19 годин тому

    aprendi de esta forma. Gracias. Muy rico

  • @janetgutierrez3347
    @janetgutierrez3347 22 дні тому

    Gracias lo aplicaré en la siguiente

  • @irmalezamacortegana7793
    @irmalezamacortegana7793 2 роки тому +1

    Profesor DKLLE me encantan todos sus recetas porque son buenísimas gracias por compartir con sus videos éxitos y felicitaciones saludos desde Perú Trujillo

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  2 роки тому

      Muchas gracias Irma!! Te mando un fuerte abrazo hasta Trujillo y que pases un feliz año nuevo! 🤗

  • @lorenaagreda9880
    @lorenaagreda9880 Рік тому

    Interesante,desconocía ese proceso.

  • @LogriaBerrioAMezquita-vj8so
    @LogriaBerrioAMezquita-vj8so 11 місяців тому

    Fué muy práctico

  • @mariadelgado6414
    @mariadelgado6414 Рік тому +1

    Excelente!!! Felicitaciones por la explicación, muy didáctica 👍👍

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  Рік тому

      Muchas gracias querida amiga!! 🤗 Desde donde me comentas?

  • @olascuaga1959
    @olascuaga1959 3 роки тому +2

    Excelente explicación y recomendaciones, estoy empezando en este fascinante mundo culinario. Gracias

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      Gracias a ti por estar aquí. Espero te sean de ayuda mis recetas! De que parte me escribes?

  • @gabysoto1775
    @gabysoto1775 Рік тому +1

    Muy clara tu explicacion. Muy buena receta, lo prepararé Gracias!!!!

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  Рік тому

      Gracias a ti amiga! Ayúdame compartiendo el vídeo, te estaré muy agradecido!

  • @jemimamateo3471
    @jemimamateo3471 2 роки тому +1

    Riquísimo, muy buena explicación 👌😉

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  2 роки тому

      Me alegra saber que se haya podido entender. 🤗

  • @guillermodiaz4910
    @guillermodiaz4910 3 роки тому +1

    Gracias es algo nuevo para mí, soy sólo aficionada a la cocina👏👏👏👍👍👍

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      Exelente! Estás en el lugar adecuado jejeje aquí trato de enseñar todo paso a paso, espero se entienda cuando lo explico, y si no se enciende algo no dudes en preguntar! 🤗😉👍🏻

  • @mariadelgado6414
    @mariadelgado6414 Рік тому +1

    Los preparé... Quedaron deliciosos 😋😋

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  Рік тому

      Genial! Me alegra poder haberte ayudado! Que receta quisieras para el próximo video?

  • @renatoflores2749
    @renatoflores2749 2 роки тому +1

    Muy buenos todos lo tips, todo el mundo lava las pastas y le quita el almidón, y eso es justo lo que no se debe de hacer. 🤘🏽

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  2 роки тому +1

      Exacto amigo, otros hasta agregan aceite disque para que no se pegue jejeje... bueno hay de todo, pero creo que en la cocina hay que tener criterio. Aquí te comparto ésta deliciosa receta bit.ly/paparellenacrocante

  • @nellycastillo164
    @nellycastillo164 Рік тому +1

    Muy buen sistema estoy viendo que no se pierde el valor nutritivo yo lo hacía diferente pero me gusta el estilo de cosinar gracias de ahora adelante lo voy prepara asi

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  Рік тому

      Claro que si amiga, con ésta preparación, si te nutres!!

  • @betsiahuanari5426
    @betsiahuanari5426 Рік тому +1

    que buena reseta

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  Рік тому

      Muchas gracias amiga, desde donde me comentas? 😊

  • @violetaromero7379
    @violetaromero7379 3 роки тому +2

    K riquísimo tus tallarines,m gustaaaa

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому +1

      Que bueno que te gusten!! Quisieras que suba el vídeo del churrasco?

  • @AntonioSanchez-qo4rf
    @AntonioSanchez-qo4rf Рік тому +1

    Yo no lo conocía, gracias amigo

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  Рік тому

      De nada! saludos! desde donde me comentas?

  • @Andredesserts
    @Andredesserts 3 роки тому +2

    Súper yummy ! Gracias por la receta 👍🏽

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому +1

      🤗 Gracias! Que tal te pareció amiga??

    • @Andredesserts
      @Andredesserts 3 роки тому +1

      @@cocinerodklle buenísimo y súper completo ! Se nota que la comida peruana es de las mejores !

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому +1

      @@Andredesserts muchas gracias amiga. Espero un día puedas visitar el Perú! 😉👍🏻
      Cuando una reu?

    • @Andredesserts
      @Andredesserts 3 роки тому +1

      @@cocinerodklle si ojalá pronto !!! amigo yo te contesté por Messenger de Facebook pero creo que no lo viste

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      @@Andredesserts ahora reviso. 😉👍🏻

  • @Sellamavivir
    @Sellamavivir Рік тому

    Gracias por la receta. Ahora ya no le pondré aceite para que puedan absorber el color y sabor de la salsa. Recién estoy aprendiendo q cocinar por mi cuenta y me gusta mucho. Saludos

  • @delcysalinas5075
    @delcysalinas5075 3 роки тому +1

    Riquisimo es uno de mis platos preferidos excelente gracias por los secretitos lo maximo👍

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      Muchas gracias!! 🤗 Quisieras ver cómo prepare el churrasco jugosito.

  • @milagrosmelgaejo5001
    @milagrosmelgaejo5001 3 роки тому +1

    Se v riquisimo

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      Muchas gracias! Espero lo prepares en casa. Me comentas que tal te quedó. Aquí te comparto esta deliciosa receta bit.ly/cerdocrocante

  • @mariazarela4589
    @mariazarela4589 Рік тому

    Que ricoo, saludos desde Florida

  • @italoelera9238
    @italoelera9238 2 роки тому +1

    Gracias por su explicación, solo deseo preguntar cuál queso está usando para la salsa al pesto .

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  2 роки тому

      Siempre realizó con ingredientes que todos podamos conseguir en casa. En esta oportunidad he usado el queso paria pasteurizado. Gracias por tu comentario hno 😊👍🏻
      Ya viste mi receta de papá rellena, aquí te la comparto todos están 🔥
      bit.ly/paparellenacrocante

  • @alonsonecocheaarteaga2871
    @alonsonecocheaarteaga2871 5 місяців тому

    Y una puede agregar la pasta el pesto en todo el tallarin y dejarse guardado en la olla? O se puede secar,?

  • @moisesgayoso
    @moisesgayoso 3 роки тому +1

    En Italia de norte también le ponen nuéz

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      Ah cierto, la mayoría gusta de agregar algunas cositas como nuez moscada y otras cosas como queso también. Tu estás viviendo en Italia amigo?
      Aquí te comparto esta deliciosa receta muy fácil de hacer bit.ly/cerdocrocante

  • @kennajames340
    @kennajames340 3 роки тому +2

    MUCHAS GRACIAAAAAS, ya se porqué me salió amargo esa vez :c

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      😉👍🏻 espero que te haya servido los tips! Que receta me recomiendas para la próxima?

  • @martinwaltergonzaleschuan5875
    @martinwaltergonzaleschuan5875 4 місяці тому +1

    Tube un examen de gastronomía pero me salió seco y eso es frustrante espero este video me ayude.

  • @elanialuna5091
    @elanialuna5091 3 роки тому +2

    GRACIAS MUY AMABLE DELICIOSO

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  3 роки тому

      Que bueno que te haya gustado... 🤗 Quisieras que suba el vídeo de cómo hacer churrasco??

  • @user-nw3re2ls2w
    @user-nw3re2ls2w Рік тому

    Dónde quedaron la cebolla frita y el ajo ? Dónde se hechan después de fritas

  • @bonan23
    @bonan23 9 місяців тому

    En Italia no se hace el escaldado, se licúa todo en crudo, y es pura albahaca

  • @anamariayllanesarellano1318
    @anamariayllanesarellano1318 10 місяців тому

    Gracias por la receta. Una pregunta: En qué momento usa el comino que lo nombró en la lista de ingredientes? En el aderezo con el ajo y la cebolla no lo agregó, y tampoco la hora de licuar.

  • @jotaquilmes8886
    @jotaquilmes8886 7 місяців тому

    😢xq se me corta

  • @freddyalcantara5758
    @freddyalcantara5758 11 місяців тому

    Disculpa pero se habla de la preparación del tallarín verde xq la carne o pollo es secundario xq todos pueden tener diferentes opciones se debería hablar concreto del plato

  • @lucilaparedes451
    @lucilaparedes451 Рік тому +1

    Y el comino???

  • @segundoalmendra2665
    @segundoalmendra2665 3 роки тому +1

    No a
    Ú la primera de lo.oppsl

  • @sixtozamoraveloz4560
    @sixtozamoraveloz4560 3 роки тому +1

    jhet

  • @marthamartinezvazques2754
    @marthamartinezvazques2754 2 роки тому +1

    Jamas se acompaña con carne eso es aparte nunca juntos...

    • @cocinerodklle
      @cocinerodklle  2 роки тому

      Bueno, tienes razón ! Pero me gusta así, a parte de ve bien la combinación de colores. 🤗 Desde donde me es el escribes amiga?

  • @remember28512
    @remember28512 Місяць тому

    UNA RECETA MAS MALTRECHA AL LOS TALLARINES VERDES, AL BLOCK , NO LIKE Y AL CAJON