6:38 Byłam 3x w tym skansenie ,polecam bardzo zwiedzenie go i wzięcie przewodnika ,który opowie wiele ciekawostek .Jeżdżę do Sanoka raz do roku od kilku lat ,ponieważ w miejscowości Izdebki odbywają się drifty ,jeżeli są pasjonaci szybkich aut to polecam wybrać się aby powdychać paloną gumę😂 Pozdrawiam serdecznie .
Jestem wdzięczna, że trafiłam kiedyś na Pana kanał. Właśnie kupiłam starter, dziękuję za jego przygotowanie i pokazanie instrukcji. Wszystkiego dobrego
Bardzo sie ciesze ze Pana znalazlam. Od siedmiu lat pieke chleb na zakwasie dla rodziny i przyjaciol i nie potrafie sobie wyobrazic zyc inaczej. Zawsze powtarzam, ze kazdy zasluguje by jesc prawdziwy chleb i dzielenie sie nim to moja wielka radosc. Bede chetnie tu zagladac by uczyc sie czegos nowego. Ten filmik jest lepszy od medytacji. Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za czas i piekna energie.
zakwas robi się samemu wystarczy mąka żytnia woda i czas . Babcia by przyspieszyć zakwas dodawała mleko , jak zabrakło na wsi zakwasu wystarczyło rozpuścić miąższ z chleba żytniego z dodatkiem wody i mąki . Ja uwielbiam mąkę typ 750 do kupienia prawie wszędzie
Panie Bogdanie nie wiem czy robię dobrze ale wpadłem na pomysł, że skoro jest ok 200 gramów wolnego, suchego startera to w końcowej fazie produkcji kwasu pełnego którą Pan wyjaśnia ja tę garść zakwasu na następny chlebek (wychodzi ok 50-100g mokrego) wmasowuję w suchy starter i tę mieszankę suszę, a nie dosypuję nic świeżej mąki. Od około 30tu wypieków nie dodałem ani grama suchej mąki. Moja myśl była taka, że być może suchy starter będzie wtedy silniejszy. Co Pan o tym sadzi? Chlebki wychodzą bardzo dobre. Dziękuję Panu za samą ideę przejścia z zakwasu lodówkowego na suchy. Chleby od tej pory są o wiele mniej kwaśne, smaczniejsze choć trzeba przyznać, że dłużej wszystko się odbywa (brutto). Warto jednak poczekać na efekt końcowy. 😊 Pozdrawiam.
Jak często aktywujemy zakwas? Co zrobić jeżeli przez dłuższy czas nie piekę chleba? Dlaczego uważa Pan że mówi pan tylko do ludzi którzy kupili u Pana starter z instrukcja obsługi. Rozumie ze kazdy chce zarobić ale robi pan tyle dobrego że akurat takie postępowanie nie sprzyja wysyłaniu dobra w swiat. Pozdrawiam
Panie Bogdanie dziekuje za ten film jest instrukcja krok po kroku ❤️🙏❤️ Przechowywalam moj zakwas w zamrazarce czy to tez byl blad? Teraz bede suszyc. Mieszkam w Szwecji tu nie ma zadnych oznaczen jak 2000. Sa nazwy pszenna, razowwa orkiszowa etc . Pozdrawiam i dziekuje za wiedze.
Panie Bogdanie, dziękuję za inspirujący film. Proszę tylko odpowiedzieć na 2 pytania, będę jeszcze bardziej wdzięczny: 1. ile maksymalnie mąki użyć do zasuszenia startera, żeby go nie osłabić? 2. Czy pochwala Pan metodę cienkiego rozsmarowania zakwasu np. na pergaminie w celu wysuszenia i uzyskania startera (bez używania dodatkowej mąki do zasuszenia)?Jeśli tak to może jakiś filmik Pan opublikuje;)? Pozdrawiam, miłego pieczenia, smacznego chleba
Panie Bogdanie, zakwas na żurek bardzo różni się od tego chlebowego? Możnaby szybko zrobić z takiego żurkowego zakwasu zrobić zakwas chlebowy? A może w drugą stronę, z chlebowego zrobic żurek...?
Bardzo dziękuję za filmik, proszę tylko powiedzieć czy po ususzeniu tak jak na filmiku cały ten suchy zakwas dajemy do kolejnych wypieków czy tylko jakąś cześć. Pytam bo w instrukcji jest 65 gram a suchego zakwasu wyprodukowanego przez nas jest dużo więcej. Co w tedy z proporcjami wody? Pozdrawiam serdecznie ❤
Dziekuje bardzo za demonstracje tego rozcierania, bo zupelnie nie rozumialam wczesniej. Swoj ususzylam powietrzem i zmielilam w mlynku. Dopoki nie przylece do Polski, sama radze sobie z moim starterem wychodowanym na mleku od krowy, ktore zakwasilam (jogurt) i serwatce. Mam nadzieje, ze okolo kwietnia, maja bede mogla kupic pana starter. Chcialabym zrobic chleb wg pana przepisu, ale nie mam dokladnej recepty, wiec jedno pytanie: zeby zrobic 1 chlebek , uzyc: 65gr/4=17 gr startera a nastepnie: F2: F1+ 25 gr maka+43 wody; F3: F2+ 38 maki+ 43 wody; F4: F3+ 50 gr maki+ 50 gr wody? Oczywiscie ilosc wody zalezna od maki. Dziekuje.
Kupiłam od Pana starter, z sukcesem upiekłam kolejne chleby i już zrobiłam swój starter a na nim wyrósł mi również piękny chleb z mieszanymi mąkami. Domowa młodzież przestała kupować sklepowe pieczywo. A teraz przyszła mi chęć na zdrowe bułeczki. Uprzejmie proszę o sugestię czy i jak można użyć żytniego startera do bułeczek, np. gryczanych lub orkiszowych? Czy jestem skazana na drożdże ??
Jeżeli potrzebuję finalnie połowę mniej zakwasu końcowego to mogę wszystkie te składniki pomniejszyć o 50%? Zakwas też wyjdzie jak powinien czy musi być jednak ta objetość składników? Dodatkowe pytanie. W instrukcji którą dostałem w 2 fazie mam 120g mąki a nie 100g jak w filmie. Ma to jakies znaczenie? Pozdrawiam gorąco, bardzo podziwiam i szanuje.
Witam , zakupiłem u pana starter i puźniej chciałbym zrobić własny tak jak pan mówił i moje pytanie czy ten zakwas trzymać w woreczku płuciennym według pańskich wskazań czy można go spakować prużniowo?
Dzień dobry. Mam gorącą prośbę, czy mógłby ktoś z Państwa , kto piecze chleb na starterze od Mistrza Bogdana podać mi przepis i proporcje na jeden bochenek chleba? Ile zakwasu i ile mąki na jeden bochenek?
Wielkie dzięki za poświęcony nam czas. Nie ma nic bez choćby odrobiny wysiłku. Dlatego warto robić swój własny domowy chleb w/g instrukcji pana Smolorza. Nic tak nie zniechęca jak brak wiedzy i brak wsparcia, a to właśnie daje nam pan Smolorz. Wreszcie koniec z klęskami z "lodówkowym" zakwasem. Życzę powodzenia wszystkim pozytywnie zakręconym.
Witam serdecznie Bardzo mi się podoba co pan robi i wszystko pokazuję Wnętrze moje klimaty Pozazdrościć Chciałam się dosiedzieć jeśli to możliwe Jaka jest wysokość klepiska w środku tego pieca Jestem na kupnie i nie wiem jaki piec zamówić Tak okiem fachowca co mam wybrać ok 22 cn czy 50 cm Będę wdxięczna za poradę Pozdrawiam
Mój piec ma 2 komory każda z inną wysokością. Moim zdaniem 22 to troche mało a 50 niepotrzebnie tak dużo.ALe pewnie każdy się sprawdzi tylko będzie różnica w paleniu
Drogi panie Smolarz, bardzo lubię pana programy i cala filozofie życia i chleba które pan prezentuje na swoim kanale, ale muszę zapytać pana kilka pytań jeśli pan pozwoli. Mianowicie zakwas, opowiada pan o zakwasie żytnim, a u mnie stało się tak ze zmięknięto w okolicy wszystkie młyny produkujące make żytnią także nie mam dostępu do żytniej razowej. Pytanie do pana zatem jest co to jest starter? czy jest on bezwzględnie konieczny? czy można to zrobić samodzielnie? czy maka pszenna razowa będzie spełniać te same warunki co żytnia razowa? dodatkowo czy ten chlebek z pszennej razowej będzie taki sam jak żytniej razowej, a jeśli nie to jaka będzie roznica? a ostatnie moje pytanie to czemu nie przechowywać w lodowce i czy mój suchy zakwas już się nie nadaje do użycia jeśli jest w lodowce od ponad roku?
Panie Bogdanie , Taki gotowy zakwas w jakich prosporcjach dawać do chleba. Jakiś przepis mozna prosić? Bonwszedzie w przepisach na chleb na zakwasie sa inne przepisy pana jest pelny i w tam ty ch orzepisach daja 100g zakwasu np a tu wychodzo 1.5kg penego kwasu woec czy tez tontraktowac jako zakwas czy jakis inny przepis pan poleca. ?
W tej dojrzałości zakwas pełny bakterii mlekowych możemy dać te 1,5 kg i do tego 1-1.5 kg mąki. Ale będą o tym odcinki. Maksymalnie duż ilość mąki powinna być sfermentowana a nie surowa pełna lektyn.
@@BioPiekarz ok czekam na filmy, w większości przepisów jest inny sposób dodawania zakwasów i robienia, więc to przydałoby się wyjaśnić. Nawet w książce "Chleb" jeffreya Hamelnama jest inaczej stąd trochę jestem zmieszany jako początkujący
@@kubamisiura trzymaj sie tylko pana Bogdana , bo to prawdziwy mistrz piekarnictwa . Nie znam lepszego . Prawdziwy i dokladny , a na dodatek uczciwy . Poszukaj do tylu filmiki pana Bogdana , gdzie opowiada jak zle ludzie postepuja przy przyrzadzaniu kwasu i potem chleba .
@@danutafunke125 to wiem tylko czek na jakieś przepisy jak robić potem chleb i z jakich mąk, plaskurka, samopsza, orkisz, itp oraz jakie gramatury mąk. Wszystko ma znaczenie. Dlatego pytam o przykłady bo niełatwo upiec chleb na danej mące ekologicznej.
@@BioPiekarz Super mam jej sporo i duże pieńki. Ścięta 5 lat temu. Trzeba porobić naczynia. Wie pan może czy można zrobić z topoli beczki do kiszenia? Bednarz to już zawód wymarły i ciężko znaleść informacje jak robić beczki w tradycyjny sposób. Zrówna i drugiej 60 życzę, bo życie zaczyna się po 60.
Piękna pracownia, pięknie wszystko przez Pana wytłumaczone ❤❤❤❤🤗
Kupiłem starter w styczniu i od tego momentu robię chleb zgodnie z instrukcją. Mam też wlasny starter. Dziękuję.
😘 Milo mi ogladac na zywo - dziekuje
Ale super wygląda👍Chlebowa Chata👍każdy powinien taką mieć👏
Właśnie czekam na starter. Zaczynam przygodę z własnoręcznie wypiekanym chlebem. Pozdrawiam Pana serdecznie i dziękuję za instrukcje
Panie Bogdanie dziękuję za film bardzo ciekawy i sam spróbować upiec chleb.
6:38 Byłam 3x w tym skansenie ,polecam bardzo zwiedzenie go i wzięcie przewodnika ,który opowie wiele ciekawostek .Jeżdżę do Sanoka raz do roku od kilku lat ,ponieważ w miejscowości Izdebki odbywają się drifty ,jeżeli są pasjonaci szybkich aut to polecam wybrać się aby powdychać paloną gumę😂
Pozdrawiam serdecznie .
Piękna piekarnia
Piękna pracownia uczy szacunku do chlebusia. Pozdrawiam serdecznie.
I znów chleb. Witam po przerwie w trakcie której chodziłem na internetowe ziołowe spacery z Dominiką Bujarą :) jaka ta przyroda jest niesamowita!
Jestem wdzięczna, że trafiłam kiedyś na Pana kanał. Właśnie kupiłam starter, dziękuję za jego przygotowanie i pokazanie instrukcji. Wszystkiego dobrego
Bardzo sie ciesze ze Pana znalazlam. Od siedmiu lat pieke chleb na zakwasie dla rodziny i przyjaciol i nie potrafie sobie wyobrazic zyc inaczej. Zawsze powtarzam, ze kazdy zasluguje by jesc prawdziwy chleb i dzielenie sie nim to moja wielka radosc. Bede chetnie tu zagladac by uczyc sie czegos nowego. Ten filmik jest lepszy od medytacji. Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za czas i piekna energie.
zakwas robi się samemu wystarczy mąka żytnia woda i czas . Babcia by przyspieszyć zakwas dodawała mleko , jak zabrakło na wsi zakwasu wystarczyło rozpuścić miąższ z chleba żytniego z dodatkiem wody i mąki . Ja uwielbiam mąkę typ 750 do kupienia prawie wszędzie
Wspaniała sprawa. Praktyczna jest też ta skrobka👍
Przepiękna pracownia❤
Serdecznie Panu dziękuję. ❤
Słuchamy i operujemy
Chleb z Pana zakwasu jest rewelacyjny!😊
Czekam z niecierpliwością
piękne miejsce 😊
Panie Bogdanie nie wiem czy robię dobrze ale wpadłem na pomysł, że skoro jest ok 200 gramów wolnego, suchego startera to w końcowej fazie produkcji kwasu pełnego którą Pan wyjaśnia ja tę garść zakwasu na następny chlebek (wychodzi ok 50-100g mokrego) wmasowuję w suchy starter i tę mieszankę suszę, a nie dosypuję nic świeżej mąki. Od około 30tu wypieków nie dodałem ani grama suchej mąki. Moja myśl była taka, że być może suchy starter będzie wtedy silniejszy. Co Pan o tym sadzi? Chlebki wychodzą bardzo dobre. Dziękuję Panu za samą ideę przejścia z zakwasu lodówkowego na suchy. Chleby od tej pory są o wiele mniej kwaśne, smaczniejsze choć trzeba przyznać, że dłużej wszystko się odbywa (brutto). Warto jednak poczekać na efekt końcowy. 😊 Pozdrawiam.
Może się to okazać bardzo dobry pomysł. Proszę spróbować i po czasie nam napisać.
Dziękuję, super film!
Jak często aktywujemy zakwas?
Co zrobić jeżeli przez dłuższy czas nie piekę chleba?
Dlaczego uważa Pan że mówi pan tylko do ludzi którzy kupili u Pana starter z instrukcja obsługi. Rozumie ze kazdy chce zarobić ale robi pan tyle dobrego że akurat takie postępowanie nie sprzyja wysyłaniu dobra w swiat. Pozdrawiam
Bo instrukcja wiem jak zadziała w tym przypadku, nie wiem jak zadziała z...czymś innym.
@@BioPiekarz madre slowa . pozdrawiam
Panie Bogdanie dziekuje za ten film jest instrukcja krok po kroku ❤️🙏❤️
Przechowywalam moj zakwas w zamrazarce czy to tez byl blad? Teraz bede suszyc. Mieszkam w Szwecji tu nie ma zadnych oznaczen jak 2000. Sa nazwy pszenna, razowwa orkiszowa etc .
Pozdrawiam i dziekuje za wiedze.
Jestem szczęśliwym posiadaczem:)
Pozdrawiam
Panie Bogdanie, dziękuję za inspirujący film. Proszę tylko odpowiedzieć na 2 pytania, będę jeszcze bardziej wdzięczny: 1. ile maksymalnie mąki użyć do zasuszenia startera, żeby go nie osłabić? 2. Czy pochwala Pan metodę cienkiego rozsmarowania zakwasu np. na pergaminie w celu wysuszenia i uzyskania startera (bez używania dodatkowej mąki do zasuszenia)?Jeśli tak to może jakiś filmik Pan opublikuje;)? Pozdrawiam, miłego pieczenia, smacznego chleba
NIgdy nie rozsmarowuje. Mąki do zasuszenia dać tyle żeby zrobiła się sypka kruszonka.
ale piękna chata chlebowa!
czy do startera zamiast mąk żytnich mogę dodać mąkę orkiszową bio która mam od pana Babalskiego?
nie
👍👊
Witam 😀
A jak mogę zrobić starter sama? Mój był w lodowce i muszę wywalić w kibel… :-( Pachnie octem.
Panie Bogdanie, zakwas na żurek bardzo różni się od tego chlebowego? Możnaby szybko zrobić z takiego żurkowego zakwasu zrobić zakwas chlebowy? A może w drugą stronę, z chlebowego zrobic żurek...?
Z chlebowego żurek tak, odwrotnie nie.
Bardzo dziękuję za filmik, proszę tylko powiedzieć czy po ususzeniu tak jak na filmiku cały ten suchy zakwas dajemy do kolejnych wypieków czy tylko jakąś cześć. Pytam bo w instrukcji jest 65 gram a suchego zakwasu wyprodukowanego przez nas jest dużo więcej. Co w tedy z proporcjami wody? Pozdrawiam serdecznie ❤
bierzemy 65 g a reszta zostaje
Dziekuje bardzo za demonstracje tego rozcierania, bo zupelnie nie rozumialam wczesniej. Swoj ususzylam powietrzem i zmielilam w mlynku.
Dopoki nie przylece do Polski, sama radze sobie z moim starterem wychodowanym na mleku od krowy, ktore zakwasilam (jogurt) i serwatce. Mam nadzieje, ze okolo kwietnia, maja bede mogla kupic pana starter.
Chcialabym zrobic chleb wg pana przepisu, ale nie mam dokladnej recepty, wiec jedno pytanie:
zeby zrobic 1 chlebek , uzyc:
65gr/4=17 gr startera a nastepnie:
F2: F1+ 25 gr maka+43 wody;
F3: F2+ 38 maki+ 43 wody;
F4: F3+ 50 gr maki+ 50 gr wody?
Oczywiscie ilosc wody zalezna od maki.
Dziekuje.
Kupiłam od Pana starter, z sukcesem upiekłam kolejne chleby i już zrobiłam swój starter a na nim wyrósł mi również piękny chleb z mieszanymi mąkami. Domowa młodzież przestała kupować sklepowe pieczywo. A teraz przyszła mi chęć na zdrowe bułeczki. Uprzejmie proszę o sugestię czy i jak można użyć żytniego startera do bułeczek, np. gryczanych lub orkiszowych? Czy jestem skazana na drożdże ??
A chętnie sie dowiem co nie tak jest z drożdżami ?
@@BioPiekarz Nie powinnam ich na razie używać, gdyż przeszłam intensywną szpitalną kurację wyjaławiającą i nie chcę ryzykować.
Przecież drożdży Pani nie je. A w chlebie z drożdżami już upieczonym drożdży nie ma. Giną w temp 45*C
@@BioPiekarz Ma Pan rację, ja jednak jeszcze ze 2 miesiące pozostanę przy swoich przesądach :)
Jeżeli potrzebuję finalnie połowę mniej zakwasu końcowego to mogę wszystkie te składniki pomniejszyć o 50%? Zakwas też wyjdzie jak powinien czy musi być jednak ta objetość składników?
Dodatkowe pytanie.
W instrukcji którą dostałem w 2 fazie mam 120g mąki a nie 100g jak w filmie. Ma to jakies znaczenie?
Pozdrawiam gorąco, bardzo podziwiam i szanuje.
Powiedział iż zgodnie z instrukcją a nie filmem.
Dzień dobry. Czy pojawi się ponownie możliwość zakupu startera zakwasu żytniego ?
Późną wiosną
@@BioPiekarz Bardzo Panu dziękuję za odpowiedź .
Witam , zakupiłem u pana starter i puźniej chciałbym zrobić własny tak jak pan mówił i moje pytanie czy ten zakwas trzymać w woreczku płuciennym według pańskich wskazań czy można go spakować prużniowo?
nie trzeba próżniowo, jak jest zupełnie suchy to w szklanym słoiku
Dzień dobry. Mam gorącą prośbę, czy mógłby ktoś z Państwa , kto piecze chleb na starterze od Mistrza Bogdana podać mi przepis i proporcje na jeden bochenek chleba? Ile zakwasu i ile mąki na jeden bochenek?
@@bonifacykarol1418 n
Nikt nie chce odpowiedzieć niestety na moją prośbę
Znikło 🙄
Wielkie dzięki za poświęcony nam czas. Nie ma nic bez choćby odrobiny wysiłku. Dlatego warto robić swój własny domowy chleb w/g instrukcji pana Smolorza. Nic tak nie zniechęca jak brak wiedzy i brak wsparcia, a to właśnie daje nam pan Smolorz. Wreszcie koniec z klęskami z "lodówkowym" zakwasem. Życzę powodzenia wszystkim pozytywnie zakręconym.
dziękuję.
Witam serdecznie Bardzo mi się podoba co pan robi i wszystko pokazuję Wnętrze moje klimaty Pozazdrościć Chciałam się dosiedzieć jeśli to możliwe Jaka jest wysokość klepiska w środku tego pieca Jestem na kupnie i nie wiem jaki piec zamówić Tak okiem fachowca co mam wybrać ok 22 cn czy 50 cm Będę wdxięczna za poradę Pozdrawiam
Mój piec ma 2 komory każda z inną wysokością. Moim zdaniem 22 to troche mało a 50 niepotrzebnie tak dużo.ALe pewnie każdy się sprawdzi tylko będzie różnica w paleniu
Jak samemu zrobić starter?
Witam. Piekę chleb na zakwasie ale chleb wychodzi mi kwaśny. Czy to dobrze ?
Zepsuty zakwas z bakteriami octowymi.
@@BioPiekarz co zrobiłem nie tak skoro zakwas wykonałem poprawnie
@@wojciechrudnik5652 A po czym Pan poznaje że poprawnie ?
Witam , gdzie dostane instrukcje i Jak möge zakupic make i Starter ???
glutenfreebakery.pl/produkt/zakwas-chlebowy-suszony/
Drogi panie Smolarz, bardzo lubię pana programy i cala filozofie życia i chleba które pan prezentuje na swoim kanale, ale muszę zapytać pana kilka pytań jeśli pan pozwoli. Mianowicie zakwas, opowiada pan o zakwasie żytnim, a u mnie stało się tak ze zmięknięto w okolicy wszystkie młyny produkujące make żytnią także nie mam dostępu do żytniej razowej. Pytanie do pana zatem jest co to jest starter? czy jest on bezwzględnie konieczny? czy można to zrobić samodzielnie? czy maka pszenna razowa będzie spełniać te same warunki co żytnia razowa? dodatkowo czy ten chlebek z pszennej razowej będzie taki sam jak żytniej razowej, a jeśli nie to jaka będzie roznica? a ostatnie moje pytanie to czemu nie przechowywać w lodowce i czy mój suchy zakwas już się nie nadaje do użycia jeśli jest w lodowce od ponad roku?
Nie wiem ile filmów Pan tu na kanale oglądał ale wszystkie te odpowiedzi już tam padły.
Panie Bogdanie ,
Taki gotowy zakwas w jakich prosporcjach dawać do chleba. Jakiś przepis mozna prosić?
Bonwszedzie w przepisach na chleb na zakwasie sa inne przepisy pana jest pelny i w tam ty ch orzepisach daja 100g zakwasu np a tu wychodzo 1.5kg penego kwasu woec czy tez tontraktowac jako zakwas czy jakis inny przepis pan poleca. ?
W tej dojrzałości zakwas pełny bakterii mlekowych możemy dać te 1,5 kg i do tego 1-1.5 kg mąki. Ale będą o tym odcinki. Maksymalnie duż ilość mąki powinna być sfermentowana a nie surowa pełna lektyn.
@@BioPiekarz ok czekam na filmy, w większości przepisów jest inny sposób dodawania zakwasów i robienia, więc to przydałoby się wyjaśnić.
Nawet w książce "Chleb" jeffreya Hamelnama jest inaczej stąd trochę jestem zmieszany jako początkujący
@@kubamisiura Raczej nie będę wyjaśniał w odniesieniu do innych bo dlaczego miałbym ? Każdy może wybrać własny sposób
@@kubamisiura trzymaj sie tylko pana Bogdana , bo to prawdziwy mistrz piekarnictwa . Nie znam lepszego . Prawdziwy i dokladny , a na dodatek uczciwy . Poszukaj do tylu filmiki pana Bogdana , gdzie opowiada jak zle ludzie postepuja przy przyrzadzaniu kwasu i potem chleba .
@@danutafunke125 to wiem tylko czek na jakieś przepisy jak robić potem chleb i z jakich mąk, plaskurka, samopsza, orkisz, itp oraz jakie gramatury mąk.
Wszystko ma znaczenie. Dlatego pytam o przykłady bo niełatwo upiec chleb na danej mące ekologicznej.
Panie Bogdanie, jaki typ maki żytniej użył Pan do zrobienia suchego zakwasu?
Można każdej. Czasem używam 720 a czasem drobnej 2000
@@BioPiekarz bardzo dziękuję💚
Czy można jeszcze otrzymać starter?
zamowienia trwają wysyłka 8.04 glutenfreebakery.pl/produkt/zakwas-chlebowy-suszony/
Nie kupiłam u Pana zakwasu to nie mam instrukcji co dalej?
to trzeba pytać internetowych piekarzy bo ja opowiadam o zupełnie innych sposobach i fermentacjach.
Gdzie mogę kupić starter
glutenfreebakery.pl/produkt/zakwas-chlebowy-suszony/
z jakiego drewna są te naczynia?
topola
@@BioPiekarz Super mam jej sporo i duże pieńki. Ścięta 5 lat temu. Trzeba porobić naczynia. Wie pan może czy można zrobić z topoli beczki do kiszenia? Bednarz to już zawód wymarły i ciężko znaleść informacje jak robić beczki w tradycyjny sposób. Zrówna i drugiej 60 życzę, bo życie zaczyna się po 60.
@@andruszyk76 firma Pawłowianka
Link do zakwasu prowadzi donikąd.
Bo sie skończył.
Po co tyle zachodu czy nie lepiej zdrowiej żyć nie jedząc chleba?
To kanał dla zjadaczy chleba a co dzisiaj jest zdrowe 😮
To chyba pomyliłeś kanał
Pieczenie chleba to nie zachód tylko filozofia którą nie wszyscy a raczej mniejszość potrafi zrozumieć.
mozna zyc bez chleba ale poco ?