개인적으로 스지 요리중 최고라고 생각합니다. [도테야끼 레시피] Steamed tendon with miso

[@hschsc]

오사카에서 처음 먹어보고 너무 맛있어서 레시피 찾아보는데 찾아본 레시피중 가장 깔끔하고 맛있어 보여요

[@더베키]

안녕하세요 너무 맛있어 보여서 만들어보려고 하는데, 육수는 스지 삶은 물을 다시 사용하신 걸까요?

[@ddado._.]

오늘도 영상 잘 봤습니다! 혹시 같이 드시는건 무슨 술이예요?

[@CHANGSUTABLE]

임주현 우메슈입니다^^한국말론 메실주!!오키나와에서 사왔어요^^

[@mosspas2905]

잘 배우고 갑니다 ㅎㅎ

[@CHANGSUTABLE]

moss pas 넹! 자주 놀러와주세요 ㅎ

[@김명태-g7x]

영상이 잔잔하게 보기좋아요 꼭 한번 해봐야겠아요

[@CHANGSUTABLE]

감사합니다! ㅎ 더욱 노력하는 창수가 되겠습니다

[@taesikkim2869]

정말 좋아하는 음식입니다. 한국에서는 먹을수 없어 직접 만들어볼까 하고 일본 친구들에게 조리법을 물어봤는데, 집에서는 만들기 어렵고 만든다 해도 맛이 덜할거라고 하더군요. 가정에서 소량으로 만들어도 맛이 있을까요?

[@nouvellelune3179]

너무 유용하게 잘봤습니다 ㅎㅎ
혹시 미소된장이 없으면 대체품으로 사용할만한게 뭐가있을까용

[@CHANGSUTABLE]

미소 된장이 단맛을 가지고 있고 염분이 낮아서 오래끓여도 짜지 않아서 가장 맞더라구요 ㅠ 일반 한국 된장을 쓰면 염분이 높고 단맛이 없어서 엄청 짜지더라구요 ㅠ 혹시 일반 집된장을 쓰신다면 된장의 양을 확줄이고 맛술의 양이 많이 들어가야할 것 같아요! ㅎ

[@CHANGSUTABLE]

하지만 미소된장 종류와 상관없이 싼거 하나 사두시면 톤지루,미소 소스 요리,미소마요등 여러요리를 만들 수 있고 된장이라서 저장성도 좋아서 두고두고 쓰기 좋아요^^ 혹시 다른요리에서도 궁금하신게 있우면 댓글 남겨주세요! 구독 좋아요 꼭 부탁드릴게요^^

[@nouvellelune3179]

아 감사합니다..ㅠ 미소된장 하나 사둬야겠네요 ☺

[@smlim5299]

적된장 써야하는데...미소는 좀 단맛이 날거에요

[@CHANGSUTABLE]

Sm Lim 맞아요 아카미소인 적된장을 쓰기도 하는데 일반 시중의 아와세 미소를 써서 설탕이나 미림양을 조절하면 맛이 나더라구요.ㅎㅎ 아카미소를 쓰면 오히려 미림양이 더 들어가더라구요 ㅎ 정식은 적된장(아카미소)지만 저는 한국에서 쉽게구하는 일반미소(아와세미소)를 사용해서 만들었습니다 ㅎ

[@푸르릉-d8h]

@@CHANGSUTABLE 저눈 아카미소쓰면 텁텁하던데.. 원래 핫쵸미소 쓰는것같던데 그건 너무비싸서 아와세로 따라하려하는데 저 정량대로하면 맛 괜찮나용?

[@CHANGSUTABLE]

@@푸르릉-d8h 맞아요 ㅠ 제가 일본에서 일할 때는 핫쵸미소썻는뎅..구하기도 힘들고 구해도 값이 있어서 망설여지더라구요 ㅠ 저두 저기서 쓰는 미소는 아와세미소입니다! 넹! 맛 괜찮아요! 추천합니당!