Салат "Осеннее Ассорти" в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning
Вставка
- Опубліковано 12 сер 2020
- Приветствую Вас на канале Монах TV!
Представляю вашему вниманию салат осенний Ассорти, то-есть сборная овощная солянка из того что есть!)Этот и множество других рецептов для автоклава вы найдете на моем канале! Приятного просмотра!
Емайл: monashim@mail.ru
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв - Навчання та стиль
Ну все друзья, теперь перерыв от автоклава! И так две недели почти каждый день для вас видосы пилил! Приятного просмотра!)))
Спасибо за видео. Нам пока хватит автоклава. Хочется для души на рыбалку. Ни хвоста, ни чешуи!!!
@@user-ck5du8jb8w спасибо большое!)
Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ!!!
Пожалуйста, Иван!)
Самый лучший автоклавовед ютюба- это монах.
Кверти, спасибо большое, приятно!)))
Михаил у вас самые хорошие рецепты для автоклава. Когда что-то автоклавирую всегда у вас рецепты смотрю. Вам добра и много подписчиков. 😊
Спасибо большое, очень рад!) И вам всех благ!)
Я залипла с утра, сижу и смотрю как какой то увлекательный сериал👍👍👍
Ух ты! Даже так!))) Спасибо!
Доброе утро.Достала овощную солянку,просто супер,овощи не переварены.Очень,очень вкусно.Спасибо.
Приветствую! Отлично!) Пожалуйста и приятного аппетита!)
Спасибо за труды
Спасибо за оценку!)
Вы молодец, спасибо за труд..
Вам спасибо!)
Как всегда, на высоте!
Спасибо!
Обьесняете всё понятно, респект....
Елена, спасибо! Рад, что все нравится!)
Спасибо за рецепт, забираю в копилку рецептов.
Пожалуйста)
Спасибо за ваши рецепты и ролики все понятно и интересно
Вам спасибо, за отзывы!)
Спасибо ,хорошая работа !
Пожалуйста!
Миха! ты прям находка для меня! рецепты четкие! без показухи и воды, прям как я люблю) молодец, спасибо! Рецепт как искал! пожалуй этот рецепт репостну в группу) Молодец!
Спасибо большое! Очень рад, что все нравится!)
@@mihamonah 👍
Завидую вашей жене!Такого мужика на руках нужно носить!Супер вкуснятина!
Спасибо! Я не женат!)))
@@mihamonah мне нужен такой зять как вы, а вам тёща с дачей, на которой все растёт, не нужна? 🤣
Надежда, я так понимаю, что нужен не зять!😆😉
@@mihamonah неее... Нужен зять... Про дачу написала, что для такого творческого зятя🤗 как вы есть где разгуляться, т.е приложить свои золотые ручки и воплотить свои замечательные идеи в жизнь😊
Я с удовольствием смотрю ваш канал.
Учусь у вас. Огромное спасибо вам не только от меня, но и от моей семьи.
Всё вкусно👍
Творческих успехов вам и процветания.
Я вам не подойду!))) Да, люблю готовить, но дачи и огороды это не моё!))) Отец у меня с дачи не вылазил, любил на земле работать, но мне почему-то это не передалось!
Отличный рецепт! Забираю в свой склерозник! Вам взамен оставлю своё огромное спасибо и лайк! Удачи вам!
Спасибо большое!)
Привет Миша с начало лайкос потом просмотр молодец
Саша, привет! Спасибо за поддержку канала!)
Молодец.! Спасибо тебе. Очень интересно узнать про. Рецепты. В Автоклах.
Ольга, пожалуйста!)
Молодец мужик, хозяйственный. Сделаю осенью
Спасибо большое!)
Молодец! Все понятно и доступно! Второй день уже на Вашем канале смотрю и готовлю 🧑🍳 😁👍 моя благодарность Вам за труды, за рецепты, за идеи, за эксперименты! Готовлю с Вами! 👍👏👏👏👏👏👏
Татьяна, спасибо большое! Очень рад!)))
Спасибо Миша.....лайкос....в копилку....тебе творить дальше всякие вкусняшки
Пожалуйста, Костя! И тебе от меня спасибо!)
Красота
Спасибо!
Очень люблю твои рецепты в автоклаве! Все честно расказуешь и за это огромное спасибо!!!! 👍Требую эксперимента каш с фаршем! 🙏
Спасибо Елена! Посмотрите видео эксперимент с копченой колбасой, ну вот тоже самое)
Спасибо Миша, много лайков тебе, завтра буду делать,удачи тебе.
Большое спасибо! Взаимно!)
Вкусно я готовила такой только без автоклава а теперь в автоклаве буду делать возьму в копилку рецептов .Спасибо Михаил
Пожалуйста, Лёля!)
Привет точно не успеваю не только приготовить но и посмотреть зачёте
Привет. Успеешь)
Миша спасибо! лайк! Делюсь как всегда в соц. сетях.
Пожалуйста, Лучик! И тебе спасибо, за репосты!)
Супер !!!
Спасибо!
В этом году тоже такой сделаю 😊
Хорошо!)
Блин, слюнки потекли:)))) отличный канал, хороший материал. Купил автоклав, теперь индккционку надо... Вот изучаю твои рецепты, номер 1 по рецептам:)))
Приветствую! Спасибо большое!)
спасибо Миша привет из Татарии все удачно получается с прошлого года.
Приветствую! Пожалуйста! Татарии тоже большой привет!)
Миша спасибо за труд! Салат сделал, очень вкусный. 8,5 кило салата = 14 банок 0.7 л.
Сергей, привет! У меня уже -4 банки)))
Уважаемый Манах TV, я ваша фанатка! Мне очень нравится как вы делаете эксперименты из продуктов! Все ваши ролики пересмотрела и решила что, мне очень нужен автоклав-на пору ,а так-как я уже пенсионерка и тяжести мне не под силу, решила заказать электрический.
Приветствую, вас! Спасибо большое, очень рад, что вам нравятся мои видео)
Сначала лайк, а потом просмотр.Спасибо за салатик., вкуснотище ,надо приготовить.
Олена, спасибо большое!)
@@mihamonah пожалоста.
Мишаня привет . Молодец как всегда рецепт АГОНЬ взяла себе в копилку приготовлю обязательно . Сижу смотрю тебя и пишу а мой автоклав булькает рядам скумбрию 15 банок автоклавирую . Все рыбно мясное заканчиваю перехожу на салаты .
Фатина, привет! Ну уж не выдумывай, автоклав не булькает))))) Скумбрия улетает тут-же! У меня сразу закончилась)
@@mihamonah так третий раз готовлю уходит быстрее тушенки и каши почему то . Мой булькает . Прадапрада.
Миша привет!Ингридиенты своими суперкрасками просто взорвали компьютер!!!👍
Привет, Коля! А какой аромат стоял, просто бомба!)
Спасибо за рецепт.не обижайтесь.высказываю свое мнение .но канал мне интересен
Пожалуйста! Нет такой привычки! Вы просто смотрите полностью видео, и вникайте для чего я делаю некоторые эксперименты! А так в общем и целом всё хорошо!)
У вас тоже говорят вилок капусты, а на Орловщине у меня промелькнет не все понимают. Закатки надоели или, наверное, скорее видосы😉.Благодарю за ролик как сам поел, вспомнил детство, Кубань салаты.
Каждодневные закатки еще ничего, но когда еще все это снимать нужно, свет установить и т.д, потом монтаж ночной, утром опять , выматывает немного) Хочется выбраться в лес по грибы или на рыбалочку без камер)))
Какой интересный огурец на вид, если кто смотрит сейчас скажите какой это сорт. Спасибо! Я бы посадила себе такой!
👍👍👍
Спасибо, Николаич!)
Again a great video of you, I'll see you next time at your video or at mine until then my friend👌
Спасибо!
Добрый день. Своевременное видео, как всегда. Скажите, а капуста хрустит или она мягкая? Лайк.
Привет! Немного похрустывает, как и морковь)
Нормалёк у тебя рецепты, записываем их. Сейчас на плите остывает автоклав заряженный кабачковой
" икрой"
Спасибо большое! У меня они тоже записаны!)))
Спасибо за подробные объяснения! Благодаря тебе, смогла лучше понимать весь процесс)) Всегда переживала, сколько воды, какая температура, какое давление. И всё было хорошо. Но, в последний раз мне не повезло, и я теперь даже боюсь подумать о том, что мне нужно делать тушёнку. А дело в том, что подготавливаю к работе я всё сама, а последний штрих за мужем - поставить автоклав на плиту и закрыть крышку. Мне показалось, что крышка установлена неровно, с одной стороны больше видна резинка. Муж настаивал на том, что всё ровно и всё хорошо. И вот, когда температура дошла до 120*С, давление показывало 2,5bar, я уменьшила газ и отошла на пару метров)) Дальше было не смешно. Сработал клапан и сорвало набок крышку и наступил Армагеддон... ((( И вот скажи, пожалста, Миша, что это было? Можно ли теперь попробовать пользоваться этой штукой?
Пожалуйста, Маргарита! Даже и не знаю, но ведь клапан должен срабатывать при 3 барах, а они не наберутся при 120гр., так что скорее всего у вас не исправен термометр и поэтому так получилось. ИМХО конечно! Но я часто крышку ставлю неровно (Вы так не делайте!) но все равно все отлично, ведь ее при нагреве прижимает сильнее и сильнее, так что дело точно не в этом.
@@mihamonah В общем понятно, что ничего непонятно) Ладно, пока буду бояться дальше)))
@@margaritakoroleva6858 а чего бояться? Вытащи термометр и проверь на кипятке его работу.
@@mihamonah Это я сделаю обязательно, спасибо! Напишу.
@NaNo3791 Спасибо Вам большое!!
Я как обычно не в тему, но срочно нужны рецепты автоклавирования тыквы! Сок, пюре и кусочки в сиропе (как персики))
Народ может и подкинет чего)
👍
Спасибо)
Отлично !!! Михаил ,а можно салат без уксуса ( если да добавлять температуру? ) ?
Да, добавлять температуру или время, но это уже не салат будет, а солянка!)
🙋👍🔥
Спасибо!
Миша , немог ли ты приготовить голубцы из листьев хрена вместо капусты ( говорят очень вкусно ). Можешь подсмотреть у блогера Аллы Ковальчук ( только у нее в духовке , а у тебя в автоклаве ).
Надежда, листья взять не где) У меня же есть рецепт Долмы, посмотрите)
Добрый вечер! Подскажите как у Вас называется автоклав? Хочу такой же, на 3 кассеты. Спасибо
Когда кассету в него загружаю, прочитайте название! На нем все написано!!!
Подскажите, пожалуйста, а просто стерелизовать готовые блюда можно в автоклаве? Если да, то какой режим выставлять.
Какие именно блюда? Я не стерилизовал ни разу, но думаю можно! Только вот не подскажу, так как сам не делал.
@@mihamonah благодарю, за ответ.
@@user-vd4re3vr3o было бы за что)
Михаил, спасибо за ваши видео, во многом из-за них купил себе автоклав) Хотел спросить почему вы не используете паровой метод автоклавирования? У меня белорусский автоклав, без кассет.
Потому что меня и на воде все устраивает, но когда нибудь все=же перейду на пар)
миша привет а в белоруском автоклаве давление нужно делать
Привет! Это вопрос или утверждение? Если вопрос, то да, на белорусском нужно предварительно накачать давление.
Михаил, какие крышки используешь?
тут посмотрите ua-cam.com/video/cHz_tUQFYrg/v-deo.html
Михаил здравствуйте.
Подскажите уксус можно же простой 9%?
Приветствую! Конечно, какая разница!
Здравствуйте. У меня паровой автоклав. На какое время посоветуете мне оставить салат при ста градусах
Приветствую! Не могу сказать! Не готовлю на пару
пожалуйста показывай давление и температуру вместе. Я делаю на пару и у меня давление маленькое получается, крышки не закрываются.
Какой в этом смысл, я то готовлю на воде!
@@mihamonah нужно определенное давление в баке для закрытия крыжек. У меня твистовые и при низком давлении не закрываются. Заметил примерно 1.5 давление, такое давление у меня достигается при 115 в баке. Прикинул и получилось что если закрыть отверстие для сброса излишнего давления (специальный клапан который закрывается примерно при 90-100 градусах) на температуре 50гр. То на 100 градусах в баке давление будет 1.5. для этого и смотрю какое у тебя давление.
Здравствуйте,а можно без уксуса такой салат сделать или он обезателен
Приветствую! Попробуйте, потом расскажите!)
Интересно, спустя два года, не пропал интерес к автоклаву ? Или это как забава была? Я купила себе игрушку, боюсь что бы не зря. Пока желание распирает...
Не пропал! На полках всегда есть тушёнки, консервы, каши и салаты всякие)
А где хранишь в холоде или при комнатной можно .
Я при комнатной все храню!
Да с картохой зачено будет как вседа желудок голодно квакает от твоей готовки . Сочек бы хлебушкой помакать беленьким . Спасибо.
Салатик вместе с сочком был изничтожен с жареной картошечкой!)))
@@mihamonah кусьна эх. Ни чё тоже себе приготовлю .
Здравствуйте, скажите пожалуйста как долго хранится этот салатик?
Приветствую! Вчера последнюю банку доели)
А ещё можно попробовать положить в каждую банку по столовой ложке пропаренного риса чуть проваренного,будет вкусно
Конечно можно!)
Добрый день. У меня электричесуий. Время приготовления такое же?. На пару
Приветствую! На пару время нужно увеличивать, на сколько я не знаю, не готовлю на пару
Спасибо за ответ Смотрю вас с удовольствием Буду подстраиваться.
Пожалуйста! Спасибо что смотрите!)
Здрпвствуйте.А сколько минут выдерживали в автоклаве?
Приветствую! Всё в видео!
Добрый день,у меня почему то такими крышкими вода попадает в банки,а винтовыми все норм
У меня все отлично с этими крышками, не подводят!
Морковка хорошо сготовилась? мне кажется можно больше 100* подержать? не?
Приготовились нормально, похрустывает немного, но это так должно быть!
@@mihamonah понял, спасибо 👍
Добрый день! А какой у вас автоклав!? И на сколько литров!? Спасибо!
Приветствую! У меня несколько автоклавов: Малиновка , Малиновка Смарт и Нефор. На все есть обзоры на канале
Прикольно. Хотелось бы попробовать. Но вот уже год мучаюсь какой автоклава покупать. Видосов насмотрелся вообще определиться не могу. Может что посоветуешь. Точно хочу купить этой осенью. Спасибо
Спасибо! Но я не могу ничего посоветовать, так как сам пользуюсь только одним автоклавом, сравнить не с чем.
Вейн. хороший и на пару и на воде. есть 23 и 42 литра
@@tgn138 спасибо. Изучу обязательно.
Олег посмотри автоклав с газового болона. Их делают белорусы. но у них недостаток что нет термометра нужно самому вваривать. У меня уже давно 3 самоделки на 6, 14, 30 банок 0.5 л и заводские мне и даром не нужны. Мои держат легко до 7 атмосфер. Больше не рискнули качать. А при клавировании доходит до 4. так что запас прочности есть. И запчасти если и приходится менять то это резиновая прокладка. 1 раз только заменил на одном. и может ниппель выйти из строя. еще не было. Манометры стоять союзовские. Термометры стекло Приборстекло. Точные. И пашут каждый месяц. Я все в них готовлю. Каши, варенье, борщ, холодец, рыбку, тушенку, котлеты с пюре и так разное. Я без них не могу. А еда и закуски всегда под рукой и в подвале и старом холодильнике на веранде. Найдите хорошего сварщика и он поможет вам воплотить мечту любого размера. сразу начинайте на пару. и быстрее и удобнее. Я перешел с воды на пар а друг до сих пор на воде. Но у него и время больше уходит и газа на нагрев. Но вам решать.
Маленький держу для рыбных консерв или когда нужно попробовать рецепт или мало сырья на приготовления. А большие использую когда заготовка или забой птицы. Даже собакам делал консервы из голов, лап и ливера отличные.
Миша все здорово , сколько примерно на пару готовить? Опять на воду перешел ?
Не знаю сколько на пару готовить, вот и готовлю на воде!
На пару готовить столько же, сколько и на воде,разницы никакой.
@@user-jr8sh9wb8p как-же никакой? На пару всегда время увеличивается!
Михаил, я готовила тушенку из мяса и рыбы,каши,компоты,салаты все по вашим рецептам и по времени как Вы, но на пару и все прекрасно получилось.Вам огромное спасибо за видео, буду и дальше пользоваться Вашими рецептами.Всех Вам благ и процветания Вашему каналу.Я Ваша подписчица.
@@user-jr8sh9wb8p спасибо вам большое, очень приятно! Но все кто готовит на пару утверждают, что для стерилизации на пару нужно время раза в два больше чем на воде! Поизучайте данную тему.
здравствуйте, возможно готовить без уксуса?
привет. не желательно
Каким ножом пользуютесь?
Да простой, с Магнита, Regent вроде
Подскажите, как он храниться? В инструкции рекомендуют аж 15 минут при 100 - думаю это тушеные овощи будут. Лечо держала 12 минут - слишком мягкие овощи.. а меньше держать чёт страшно...
Отлично хранится!
@@mihamonah спасибо за ответ, уже сделала по времени так же))).
Пожалуйста! Время на пару, нужно увеличивать
@@mihamonah Спасибо, автоклав такой же как у вас, делаю на воде - мне так удобнее.))))) Все отлично! Сделала - выглядит так же как и стерилизованные обычным способом - надеюсь на вкус будет как и хотелось)))
А огурцы получились хрустящими или варёными?
Полухрустящими
Мишаня ,попробуй кукурузу,неплохо получается
Кукурузу консервированную? Есть рецепт проверенный?
@@mihamonah бланшируешь 2-3мин. Затем хол.вода- обрезаешь початок-промываешь( можно и не делать) в банки процентов60-70,а остальное рассол,на пол литра 1 ч.л. Соли ,2 ч л сахара.2 банки потерялись и простояли года три,открыл и до сих пор жив😀
@@vtrglushko1118 ясно! Спасибо! Если надеру где кукурузы, то приготовлю)
@@vtrglushko1118 режим-то какой в автоклаве? температура и время?
@@mihamonah 116град,40мин,извини пропустил(внучка приехала и сразу на голову)
Монах подскажи сайт, где заказывал автоклав?
СамогонУрал
Домашний стандарт круче малиновки и др.
@@obo_vsem_po_nemnojku Чем?
Пробовал что-то подобное, но там был Рис! Думаю, по щепотке риса не помешало бы...
Есть такой рецепт с рисом, завтрак туриста
Так, намесила салат, чтобы в баночках стерилизовать ... Посмотрела видео и теперь муж будет ставить автоклав. Просто в прошлом году кабачки в кашу превратились,но мы 15 минут держали 🤦🤦🤦🤦🤣🤣🤣 в общем,до 100 и отключить...или даже меньше можно?
молодец, кое что ценное почерпнул, ну сними ты этот колпак с головы, ты же взрослый мужик, кстати далеко не все монахи ходят в капюшонах
Спасибо! Ну во-первых это не ваше дело, а во вторых это не ваше дело!
А зачем варить, можно в автоклав сырое все в банках, там и сварится
Не понял вопрос! Зачем варить что?
У меня всё сварилось. Ничего не хрустит, даже морковь. Я не доволен
Проверьте свой термометр, возможно он не корректно работает.
Супер !!!
Спасибо!
👍👍👍
Спасибо!
👍
Спасибо!)