Curry indien VINDALOO
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- Опубліковано 18 вер 2024
- Voici la recette du poulet vindaloo, un plat typique de la cuisine indienne. C'est un curry qu'on trouve fréquemment dans les restaurants indiens. C'est une recette relevée, légèrement sucrée et acide avec beaucoup d'épices, que vous pouvez cuisiner à la maison.
Ingredients :
500 g de viande ( agneau , boeuf, mouton..)
1 càc de sel
1 càc de bicarbonate de soude
Épices pour la marinade:
1 càc de graines de cumin
4 clous de girofle
1 bâton de canelle
1/2 càc de graines de poivre
1 piment oiseau 🌶 ( + ou - selon votre goût)
1/2 càc de graines de moutarde
3 cardamomes vertes
1 càc de poudre de piment rouge (+ ou - selon votre goût)
4 gousses d’ail
1 morceaux de gingembre
150 ml de vinaigre
150 ml de lait de coco
1 càc de sucre
Pour la cuisson
3 càs d’huile ou ghee
1 gros oignon haché
150 g de tomates concassées
1 càc de sel
De l’eau ( pour la cuisson) environ 250 ml
Coriandre fraîche - Розваги
Ce week, j'ai suivi la recette sans réserver la viande avec la marinade. 1kg 700 d'agneau, une bonne marmite ! Donc tout multiplier par 3 sauf le vinaigre, 200 ml. Remplacer le piment rouge par le Garam masala et le lait par des yaourts nature et seulement 2 piments oiseaux. Que des félicitations ! C'était délicieux ! Un grand merci !!
Génial ! Merci pour le retour ☺️
Bonjour, j'adore vos recettes, elles sont superbes.👍🏻
Chez ns on adore les plats Indien c'est vraiment délicieux.
Dans vos vidéos, il ns manque que les bonnes odeurs des épices, pour le reste c'est TOP 😊😉 BON dimanche.👋
Cathy T bonjour merci pour le compliment 🥰
Les plats indiens sont vraiment délicieux et facile à réaliser il suffit d’avoir toutes les épices et de bonnes recettes!
Je vous confirme que les odeurs donnent l’eau à la bouche ,mon mari et mes enfants attendent impatiemment que je finisse de réaliser la vidéo et les photos de me plats pour pouvoir déguster ! Prenez soin de vous ❤️
@@MasalaCuisineByNaïla Merci, c'est très gentil, prenez soin de vous également. Bonne semaine. 👋👋
Le vindaloo c est la vie. Après ça c est le soleil
Le mélanger d'épices à la poêle, grillé, ça doit sentir très bon dans la maison ^^
Oh oui ☺️
Ça a l'air trop bon !
Super comme d habitude 😊👍
Miam miam c trop bon 😍😋😋
J'ai réalisé cette recette la semaine dernière! Un vrai délice !! Un grand merci !
🥰🙏🏻
J’ai essayé hier la recette de Poulet Tikka Masala et c’est une réussite 👍🏻😋😋J’adore vos recettes qui sont simples,claires et pleines de professionnalisme 💐💐Merci
Super 👍 oui obligé en tant que fille d’un grand chef de restaurant indien j’ai hérité de sa passion pour la cuisine indo pakistannaise .💕
@@MasalaCuisineByNaïla bonjour,
A mais vous êtes la fille d'un restaurateur? Trop bien! Miam. Lequel ? C'est celui qu'on a vu sur vos vidéos? (Je pensais que c'était une connaissance...je dois être fatiguée, j'ai même pas compris) On va faire la pub alors, même si j'imagine qu'il 'n'en a peut être pas besoin. Mais je vais y aller alors même si je suis un peu loin j'irai incha'Allah après le confinement à chaque fois que nous serons de passage. Miam hâte !
Oui , la fille de Mr Ashraf restaurant Le Karachi à lyon 3 ème, ajoutez moi sur facebook et sur Instagram je partage souvent des photos avec mon papa 😊
Un grand merci pour cette recette utile ! Je vais la faire pour mes convives ! Ça à l’air tellement bon 😋 +1 abonné et un j’aime ❤️ Bien mérité 👌🏼
Merci et bienvenue sur ma chaîne 🙏🏻💓
Merci beaucoup Naïla, très bonne recette 👍!
🤗👍👍👍👍😍
🤩🤩🤩 merci pour la recette, j adore les plats indiens 😍
Par quoi pourrais je remplacer la tomate car 2 de mes invités y sont allergiques, svpl ?
Merci 🥰 on peut remplacer par des poivrons rouges grillés et passé au blender
@@MasalaCuisineByNaïla
Super, merci beaucoup 🤩
@@Shelby-48A condition que vos invités ne soient pas allergiques aussi aux poivrons plus agressifs que les tomates 😂
jaime beaucoup cette recette moi je vais rajouter des pomme de terre dedans
Oui cette recette à été bcp demandée ! Vous pouvez mettre des pommes de terre aussi j’ai oublier de le préciser
super merci je vais essayer !!!... est-ce qu'on peut ajouter des pommes de terres ? si oui à quel moment ? merci.
Historically vindaloo is the most interesting dish, initially it was Portuguese way of cooking vinha de alho, it was brought to India, Goa, in the 16th century, then it developed it self and its brought back to Europe by the British empire.
Today vindaloo is only famous in the UK, although everybody thinks is a Indian dish in fact is from Portuguese origin.
Peut ont remplacer le lait de coco et le piment oiseau par contre autre chose ?
Bonjour et merci pour cette recette que je trouve très appétissante.
Quel vinaigre utilisez-vous ?
Bonjour , moi j’ai utilisé du vinaigre blanc
@@MasalaCuisineByNaïla merci bien pour cette précision :)
Belle recette, merci beaucoup, mais malheureusement la musique est trop forte, dommage !
bonsoir, es que je peux faire cette recette avec de la viande haché ? Si oui esque je dois la faire mariner la veille aussi ? Merci de votre réponse
Bonjour , non c’est une recette pour la viande en morceaux, pour la viande hachée j’ai d’autres recettes sur ma chaîne. 😊
@@MasalaCuisineByNaïla merci de votre réponse
Bonjour, peut on remplacer le lait de coco par un yaourt. Merci 👍
Ouiii
Bonjour peut-on remplacer la viande par des crevettes?
Bonjour oui
Bonjour j'ai testée la recette mais malheureusement pas à mon goût beaucoup trop acide,même surprise de la quantité de vinaigre.
Dans la préparation des épices ce ne serait pas des graines de coriandre et non pas des « graines de moutarde » ?
Non ils s’agit bien des graines de moutardes 😊
Masala Cuisine By Naïla ah ok, je ne connaissais pas ce type de graine de moutarde...
je pensais qu’il existait uniquement les petites graines noires
SVP changez cette musique qui sature !! Sinon tout est parfait