Wild boar spit-roast - a hunter brought us wild boar game - aromatic meat and unique recipe
Вставка
- Опубліковано 28 лип 2024
- Wild boar spit-roast rotisserie. A dear friend and hunter brought us wild boar game from his latest hunting excursion. Wild boar meat is a unique meat and fairly stiff since black pigs run all day long. So, it needs special treatment regarding its seasoning to enhance its aroma and flavor the right way as well as grilling in order to get a tender and juicy piece of meat that everyone can enjoy. George Karagiannis was in charge of the special seasoning mixture while we were in charge of this complex grilling. Let’s see how to tackle both down to every detail.
Happy Grilling, everyone!
➧ READ the RECIPE here: bit.ly/3AJpBp0
▬ Contents of this video ▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Recipe preview
00:30 - Introduction
01:38 - Spices and marinade
06:57 - Lighting the charcoals
07:10 - Ouzo break
07:28 - Skewering
08:08 - Grilling
11:52 - Final result!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
➧ CONTACT US:
е-mail: info@amberq.gr
Website: www.amberq.gr/en
Instagram: amber.q_gr
Fb group: Greek bbq club
Fb page: Grill philosophy
TikTok: grill_philosophy
Instagram: Grill_philosophy
➧ Watch more grill recipes here:
- How to grill pork chops - How frequently should you turn them?: • How to grill pork chop...
- Greek souvlaki - old traditional recipe: bit.ly/3C6eJ2C
- Greek tzatziki sauce recipe: bit.ly/3ciDs9v
- How to make and grill beef patties - video seminar: bit.ly/3HgX0JE
- Kokoretsi recipe: bit.ly/3qslSYJ
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: bit.ly/3H78kYF
- Homemade gyros with mutton meat: bit.ly/3knQfvF
- Homemade chicken gyros with curry: bit.ly/3wB1Tbn
- Homemade beef gyros: bit.ly/3c47QUU
- Whole lamb roast step-by-step: bit.ly/3F3Z31F
➧ Watch wood-fired oven recipes here:
- Greek Moussaka: bit.ly/3EdO46R
- Cuttlefish with black-eyed peas: bit.ly/3CbxOjD
- Seafood with pasta: bit.ly/3onIxTc
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: bit.ly/3n6zJlj
- Beef brisket oven recipe: bit.ly/3ndFqyd
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: bit.ly/3on0xgv
- Greek patsas soup: bit.ly/3ktxJC6
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: bit.ly/3korrDG
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: bit.ly/30n30zN
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): bit.ly/3ojplGv
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
The intro song was written for our channel by Yiannis Karasavvas: bit.ly/3FWfAZ6
Thank you for watching!
#rotisserie #bbq #grillphilosophy #grilling #amberq - Навчання та стиль
Μια χαρά είναι τα δύο αδέλφια.
Είναι τόσο συμπαθητικοί και καλοσυνάτοι.Ειναι οι πιο καλοί ψήστες!!!!!Τέλεια παρουσιάζουν και μόνοι τους τις υπέροχες συνταγές τους. Συγχαρητήρια!!!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ, όσο μεγαλύτερη είναι η παρέα τόσο καλύτερα περνάμε στα ψησίματα, δυστυχώς η φίλος Γιώργος κάποιες φορές δεν μπορεί να είναι κοντά μας. Ευτυχώς όμως ελάχιστες. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Το πράμα σηκώνει τζάκι, καλή παρέα και κοκκινέλι μέχρι τελικής πτώσεως 🥳.
Έτσι ακριβώς, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σας παρακολουθώ πριν γινετε "φιρμες". Ειστε οι καλυτεροι! Μπραβο σας. Μας εχετε μαθει παρα πολλα για το ψησιμο.
Κρατάω το τελευταίο, αυτός ήταν και παραμένει ο στόχος μας να σας μάθουμε ότι ξέρουμε και ότι μαθαίνουμε ψήνοντας, το μήνυμα μας είναι πως το ψήσιμο είναι επικοινωνία. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σας παρακολουθώ από τα πρώτα βήματα της πορείας σας. Θέλω να πω συγχαρητήρια για τη σταδιοδρομία σας, κάθε βίντεο καλύτερο από το προηγούμενο! Μερακλίδικο ψήσιμο όπως πάντα. Μου θύμισε γεύσεις από το χωριό μου, να είστε καλά !
Σ ευχαριστούμε πολύ καλέ μας φίλε, να είσαι πάντα καλά και να ψήνεις με την παρέα σου
Καταπληκτική συνταγή.... δύσκολο κρέας για σούβλα αλλά το καταφέρατε και αυτό με τέλειο αποτέλεσμα.
Ναι δύσκολο κρέας και ειδικά όταν δεν έχει σιτεψει, αλλά Μ αυτόν τον τρόπο γίνεται τέλειο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ωραία συνταγή .
Μπράβο!!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Έγινε λουκούμι μπράβο παιδιά συγχαρητήρια καλά ψυσιματα πάντα με καλή παρέα σας ευχαριστούμε πολύ που μας δείχνετε καταπληκτικες συνταγες
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φαίνεται τέλειο,γεια στα χέρια σας και στην δημιουργικότητα σας
Σ ευχαριστούμε πολύ, ναι τέλεια γεύση, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Τέλειο αγριογούρουνο! Όταν το ανοίγατε από την λαδόκολλα κάνατε σαν μικρά παιδιά λες και ανοίγατε Kinder Εκπληξη!🥳
Επίσης αξίζει να αναφερθεί η πολύ καλή μετάφραση στα αγγλικά.
Σ ευχαριστούμε πολύ, να σου πω την αλήθεια δεν πρόσεξα την λεπτομέρεια, ίσως γιατί είναι φυσιολογική αντίδραση, η μετάφραση είναι της κόρης (Γιώργος) μου Ηλιάνας γνωρίζει τέλεια τα αγγλικά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy Για καλό το είπα! Είστε αυθεντικοί και οι αντιδράσεις σας κάνουν τον κόσμο που το βλέπει να νιώθει πιο οικεία και αυτό είναι ένας από τους λόγους που τα βίντεο σας είναι τόσο ωραία☺
Το ξέρω πως το είπες το κατάλαβα, απλά ήθελα να τονίσω πως ότι βγαίνει είναι αυτό που τελικά νιώθουμε, γιατί ζούμε τη στιγμή, για αυτό δεν γίνονται κάποια πράγματα αντιληπτά από μας, σ ευχαριστούμε πολύ.
😂😂🤣
Παιδιά δεν χορταίνω να σας βλέπω και μαθαίνω πολλά από σας. Το καλύτερο όμως είναι η αδερφική αγάπη που βγάζετε. Χαιρετίσματα από Θεσσαλονίκη.
Σ ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο παιδιά! Μερακλήδες! Μου άνοιξε η όρεξη..
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Oti prepi gia giortes!! 🍷🍷🍷. Eiste foveri!! Sas efxaristw therma!!🙏🙏🙏
Ναι όντως, αν έχεις φίλο κυνηγό, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
ΝΑ ΣΤΕ ΚΑΛΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φοβερό κοντοσούβλι εξοχικό.... καλά ψησίματα παιδιά.....
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Για σας ΚΑΛΟΠΑΙΔΑ !!!!!!
ΜΠΡΑΒΟ !!!!!!
Καντε και κανα στιφαδο με αγριογουρουνο !!!!!!!
Να ηστε παντα καλα !!!!!
Ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά καλά ψησίματα με την παρέα σου
μάστορας ο Αντρέας!
Ε ναι... Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Έλεος ρε παιδιά , νηστεύουμε.Μπραβο σας σε ότι κάνετε, είναι υπέροχα.
Για μετά τη νηστεία είναι ότι πρέπει, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy εγώ σας ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές που μας δείχνετε. Έχω και εγώ ξυλοφουρνο και τα κάνω όλα εκεί, από πίτες , ψωμί, γιαπρακια, ζυγουρια, γίδες , μοσχαροκεφαλες, τα πάντα..Να είστε καλά και πάντα τέτοια.
@@tasatsirou2953 τέλεια, εκεί τα φαγητά αποκτούν άλλη γεύση. Και όταν τα μοιράζεσαι με καλή παρέα ακόμα καλύτερα
👌👌
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπραβο παιδια τελειο αποτελεσμα!!!! Αλλα κρασακι δεν βλεπω. Το Νο 1 ειναι η καλη παρεα αλλα και το κρασακι χρειαζεται!!!! Να εισαστε παντα καλα και αγαπημενοι♡♡♡♡♡♡
Ε ναι χωρίς κρασί που πας, αλλά τόση ώρα με τα τσίπουρα έγινε δεύτερη επιλογή, αλλά πάει πολύ με αυτό το ψητό ένα καλό κρασί. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο σας! Αν μπορέσετε κάποια στιγμή να φτιάξετε και γκιουλμπασι!
Σ ευχαριστούμε πολύ, έχουμε πολύ καιρό να κάνουμε γκιουλπασι, θα το δούμε γιατί αρέσει και σε μας πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλησπέρα. Το πρώτο Μεσιανο πιάτο στα μεζεδάκια τι περιέχει. ...να στε πάντα καλά.... Περιμένουμε και Χριστουγεννιάτικα εδέσματα.....
Πιθανόν ρέγγα καπνιστή, αρέσει πολύ στον Ανδρέα, σ ευχαριστούμε πολύ αυτή ήταν η πρώτη συνταγή και ορωταση για τις γιορτές, αγριογούρουνο μικρό είναι η εποχή θα έχουμε και συνέχεια, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα
Μοναδική συνταγή αλλά η απουσία του κυρίου Καραγιάννη είναι αισθητή!!
Ε ναι, περνάνε τέλεια όλοι μαζί, εξάλλου για αυτό το κάνουμε, δυστυχώς σε κάποια ψησίματα δεν μπορεί, ευτυχώς όμως γιατί προσπαθούμε να είναι ελάχιστα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλησπέρα μερακλήδες!!! Θα μπορούσαμε να το κάνουμε το εξοχικό στον φούρνο; Σε τι θερμοκρασία και πόση ώρα ψήσιμο;
Ναι θα μπορούσε, στους 180 στην αρχή για μια ώρα και μετά στους 160 για άλλες 3 περίπου ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, να είστε πάντα καλά!!!
καλησπερα πολύ καλό φαίνεται !!θελω να μας πείτε δυο λογια για το πλύσιμο του
Δεν πλένουμε ποτέ τα κρέατα που ψήνουμε
Παμε
Πάμε Μάριε, καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy ok
Στο αλατι ειναι καλο; η θελει λιγο ακομα;
Όχι είναι καλό, μην βάλεις παραπάνω, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Δείξε καμιά συνταγή για ελάφι για τα κάρβουνα Νίκος Νίκος Μόντρεαλ
Ναι κάποια στιγμή θα δείξουμε, το έχουμε σκεφτεί, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Αντρέα που είναι το 4ο πουγκί ????
Χαχαχα το πήρε το σκοτάδι, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Κυριε Γιωργο τι γνωμη εχετε για το αγριογουρουνο;Ειναι καθαρο το κρεας τους ή ειναι μυθος αυτο που λενε οτι ειναι παμφαγα με αποτελεσμα να τρωνε οτι υπαρχει κ δεν υπαρχει;
Είναι παμφάγο και τρώει ότι βρει, κυρίως όμως αυτό που βρίσκει στο βουνό είναι καρποί δέντρων και κατεβαίνουν και χαμηλά όπου τρέφονται με καρπούς απ' τα χωράφια. Ότι τρώγεται το τρώνε πάντως.
μασες τρελες γουσταρωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω
Άμα έχεις φίλο κυνηγό.... Γεια σου φίλε μας καλέ
@@Grillphilosophy οταν ουτε φιλο περιπτερά δε εχεις να σε προμηθεύει καλουδια αστα χαχαχα τυχερε εχεις φιλους κι μια απαικτη φαμίλια!! εχεις μασαμπουκες φοβερες κι κανεις θαυματαααααααααααααααααααα
Να είσαι καλά φίλε μου σ ευχαριστώ
@@Grillphilosophy 😁😁✌✌😊😊🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
ΕΙΛΙΚΡΙΝΑ ΖΗΛΕΥΩ
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
🤣😂🤣😂🤣😂..."αντε το λες και δεν το κανεις"🤣😂🤣😂🤣🤣...δηλ.(μας γκαστρωσες αδερφε)...😂🤣😂🤣😂🤣αντε και καλη σας ορεξη👍👌👋
Δεν κατάλαβα αλλά καλά ψησιματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy τιποτα κακο..,καλαμπουρι κανω..εννοω...θα φαμε,τι θα γινει?..τελειωνε μεγαλε..,..λεει ο μικρος😉("το λες και δεν το κανεις")😁
Δεν κατάλαβα ακριβώς το σημείο.
ΤΑ ΣΑΛΙΑ ΤΟΥ ΑΝΤΡΕΑ 13:26 !🤣
Χαχαχα έτσι
Και μια πιπεριά στην ψησταριά για το ξεκάρφωμα!
Για τα τσίπουρα, συμπληρωματικοί μεζέδες, τα λαχανικά ψητά η ωμά πάντα συνοδεύουν τα ψητά μας
Καλά ψησίματα
mou aresei poli afto to kreas ala to apofeugo logo vareon metalon (molivenies sferes). o molivdos pigenei sto nevriko sistima tou zoou kai meta se emas.
Τι να σου πω ρε φίλε αποφεύγεις το καθαρό κρέας και τρως τα άλλα του εμπορίου που είναι τίγκα στα αντιβιοτικά και τις ορμόνες, μπράβο σου!!!
Εχεις δικιο.φαε κανα κοτοπουλο και κανα χοιρινο απο τα lidl. Ειναι αγνα....
Γιατί να έχει μόλυβδο?? Ελεύθερο στα βουνά τρέχει με καρπούς τρέφεται.
@@Grillphilosophy εννοεί ότι όταν το κοπανήσει ο κυνηγός με το δίκανο οι σφαίρες έχουνε το μολύβι 😅🤣😂
Λες????
Να το αφιερώσουμε στους vegan...
Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ωρε λεβέντες. Τι φτιάξατε πάλη;;; Αφτο δεν είναι κοντοσούβλι.. αυτό είναι ποιήματα.. άντρα καλητερα να σε ντύνουμε παρά να σε ταηζουμε.. που το βάζης ωρεχαραμαδα τόσο φάει;;;ΧΑ ΧΑ σε πειράζω.. ναστε καλά ωρε λεβέντες .. μπράβο σας
Ούτε να τον ντύνεις συμφέρει χαχα ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ωχ ρε παιδιά τι κρέας τι συνταγή. Δυστυχώς έχω μεγαλώσει στην Αθήνα και ζήτημα να έχω φάει μια δυο φορές αγριογούρουνο απίθανη γεύση έχει.
Στην Αθήνα έχουν κατέβει μέχρι και την Κηφισιά τα αγριογούρουνα χαχαχα... Τώρα στις γιορτές φέρνουν ακόμα και τα σούπερ μάρκετ θα βρεις, όντως ιδιαίτερη γεύση καλά ψησίματα με την παρέα σου
Αγαπητέ Γιώργο μην βασανίζεις τον Ανδρέα😅😅 ως εδω μοσχομυρισε, μου ερχεται να μπω απ' την οθονη. Πάντα τέτοια παιδια
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γιώργο αυτό το έργο το ΖΩ συνέχεια...
Η απόλυτη γεύση....
Έτσι,
Ξέρετε τι είναι να κανεις διαιτα και να βλέπω αυτα που φτιάχνετε;βάλτε στο προγραμμα να φτιάξετε το παραδοσιακό φαγητό του τόπου μου,ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ,ΓΙΑΝΝΗΣ-ΝΑΥΠΛΙΟ
Γιάννη η δίαιτα θέλει πρωτεϊνη, άρα μην φοβάσαι μέσα θα είσαι, γκιουλμπαση έχουμε πολύ καιρό να κάνουμε, θα το δούμε καλά ψησίματα με την παρέα σου
Από όλα τα κρέατα,το αγριογούρουνο,θέλει ιδιαίτερο τρόπο ψησίματος,αν δεν έχει πρώτα σιτέψει καλά...
Εγώ δεν κυνηγώ.Έχω όμως έναν ξάδερφο που κάθε Σαββατοκύριακο με "κερνάει" 3 -4 κιλά αγριογούρουνο.
Θα δοκιμάσω την συνταγή σας και θα σας στείλω μήνυμα.
Δοκίμασε αυτόν τον τρόπο και την συνταγή. Το καλύτερο θα ήταν να είναι και σιτεμενο τουλάχιστον 10 μέρες σε μας δεν ήταν σιτεμενο αλλά παρόλα αυτά βγήκε τέλειο και κυρίως μαλακό, περιμένουμε τη γνώμη σου όταν με το καλό το ψήσεις, καλά ψησίματα με την παρέα σου