Кефир и манка. Приготовит даже ребенок. Вкусная выпечка к чаю. Манник с абрикосами
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Телеграм со скидками 👉 t.me/perosovi
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
70 муки
180 г манной крупы
2 яйца
70 г сахара
230 мл кефира (жирность 3,2%)
50 г сливочного масла
1 уч. л. разрыхлителя теста
4 абрикоса
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Добрый день!. Василий,в связи с вашими миллионами( с чем вас и поздравляю) ,дарю вам наш старинный семейный рецепт манника. Пирог шикарный получается( извините за скромность). Все измеряем стаканами. 1 стакан крупной манки(бывает мелкая,это хуже),1стакан сахара( можно меньше по вкусу),1 стакан вершков( домашнее молоко скисает,сверху образуется сметана деревенская-вершки),жирные. Если нет вершков-стакан самой жирной сметаны. +3 яйца. Щепотка соли.Все перемешать,дать настояться и набухнуть манке,добавить пол чайной ложки без горки соды,чуть пригашеной уксусом. Можно ванили. И в духовку. Пирог получается рассыпчатый,со сливочным вкусом,румяный и даже в холодном виде он хорош. Для скептиков-кашу не напоминает). Все добавки-ягоды,орехи,сухофрукты-по желанию. Я считаю добавки лишними к ТАКОМУ пирогу. Да дело вкуса. Питайтесь вкусно,будьте здоровы!!!
Моя мама (работала в детском саду поваром в СССР) - так всегда готовит манник. Всё стаканами.
Сколько нужно времени, чтобы манка набухла. Спрашиваю, потому что ни разу манник таким образом не готовила.
@@tatyanamuravyova6734 Достаточно 15-20 минут.
@@ТатьянаНосачева-б3р спасибо
12цпппп
Ингредиенты:
Мука - 70 г
Манная крупа - 180 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 70 г
Кефира (жирность 3,2%) - 230 мл
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Абрикосы - 4 шт
Приготовление:
Манку замешиваем с кефиром, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут. В чашу миксера разбиваем 2 яйца, добавляем сахар и взбиваем до однородной массы. В миску с манкой отправляем взбитые яйца, муку, разрыхлитель и растопленное (подогретое в сотейнике) сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем. Внутреннюю часть сковороды смазываем сливочным маслом, перекладываем тесто в сковороду и сверху выкладываем очищенные от косточек абрикосы. Сковороду отправляем в разогретую до 165 градусов духовку на 40 - 45 минут. Готовый манник с абрикосами выкладываем на тарелку и подаем к столу. По желанию можно посыпать аппетитный десерт сахарной пудрой. Приятного вам аппетита и вкусного чаепития.
Спасибо за вкусный пирог
@@ЛюдмилаКовбас спасибо
В яичной промышленности "конверсия корма в яйцо" считается признаком, имеющим наибольшее "влияние на прибыльность".
Современных кур-несушек разводят так, чтобы они были худыми, а выращивать петухов на мясо невыгодно.
Так как петухи не могут откладывать яйца, они являются нежелательным побочным продуктом индустрии.
С точки зрения экономики считается более целесообразным убивать сотни миллионов петухов вскоре после того, как они вылупились, уничтожать их живьем, отравлять газом или выбрасывать в мусорный контейнер, чтобы они умирали от удушья или обезвоживания, чем тратиться на корм.
Суббота ,выходные,муж у телевизора смотрит про якудзу ,,в холодильнике персики ,пошла я делать ваш пирог,рецепт - огонь))))
ура! наконец-то список ингредиентов написан под видео👌🎆 Спасибо за рецепт, очень актуален😊
А где же этот рецепт искать!?
Ага, говорит, я всё напишу:)) а про соль так и не написал
@@натальябернадская-т3с нашли? Если нет, то вверху название видео и рядом справа стрелочка, на неё кликните там и рецепт написан
@@olgas.9124 Ольга, а если с телефона ,где искать рецепт ? У мегя нетуни ссылки,как Василий говорит, ни внизув описании.Что такое описание ? Его тоже нет .
@@СветланаАблова под видео стоит название ролика, рядом справа галочка, её кликаете, появляется текс, ниже стоим больше,если на русском языке, кликаете на него, и там рецепт. Надеюсь , ,что понятно объяснила, всего хорошего. Я тоже смотрю с телефона
Обожаю Василия за честность ....критику к самому себе,только сильные люди способны на такое ,да ещё и на камеру.
"Как бы там ни было, а кусок то - заканчивается!" И вкусно, и поговорили! Спасибо, Василий!
Всегда пеку манник на ряженке,а не на кефире. Очень красивый кремовый цвет и вкусовой оттенок приятный.
Спасибо за идею, кефир всё таки кисловат.
@@Evgenya_22 ещё пеку на питьевом йогурте, с любыми фруктовыми вкусами. И всегда разный манник получается.На кефире как то банально.
Спасибо, надо попробовать. Век живи, век учись.
А сахара тогда меньше?
@@IrinaStrukova1997 ряженка не сладкая же
Сегодня сделал. Ягоды взял садовые. Немного изюма. Мягонько получилось, нежно. Пирог поднялся. Все харашо. Завалялся сироп мятный. Пропитал кусочек. Прекрасно. Сиропов тьма, еще попробую вариации. Есть карамель, ирландский крем, чето еще.
Василий, поздравляю🥳 с 3 миллионами ! 🎉
Рецепт отличный👍! Спасибо 🙏
Перепробовала много рецептов манников , больше всего понравился вот этот :
2 стак манки
2 стак кефира или ряженки
1 стак сахара
1 - 2 яйца
0,5 ч л соды
40-50 гр слив масла
щепотка соли
Муку заменила манкой , она делает структуру пирога какой-то мыльной , настаиваю минут 30 - 40 ,
ничего не взбиваю , просто всё перемешиваю .
Потом начинаю играть добавками - какао , орехи ,изюм , курага , фрукты , ягоды .
Супер!!! Спасибо большое!!!
Спасибо, обязательно попробую, у меня в памяти бабушкин манник, а мне 63
Василий, обожаю вас и ваши видео!Просто,с юмором,профессионально,информативно!Просто класс! Рецепты -супер!!!
Спасибо большое за простые рецепты. За ваш позитив. Очень люблю ваш канал. Отлично поднимает настроение и возбуждает аппетит!
Испек пирог. Присыпал сахарной пудрой. Запил коньяком. Так вкуснее! 👍😊
Спасибо за рецепт!!!
Молодец!!!!
Здравствуйте, Василий !
Спасибо за рецепт, за мастер-класс и получившуюся красоту - вкуснятину.👍😊
(Нож после заточки следует хорошо протереть салфеткой, ибо на нем остаётся металлическая пыльца).
А лучше помыть под струей воды
С некоторых времён, это мой любимый пирог. Вкусно, как с фруктами, так и без них! Спасибо, Василий!
Я тоже пеку по такому рецепту, только сверху раскладываю шоколадный плавленый сыр по ложечке на каждую порцию и потом на него кусочек банана😋 и в тесто щепотку соли кладу
Шедевр!!!
На ряженке получается тоже бомбически!!!!
Невестка моя сразу трет на свой кусок шоколад, он тает и получается очень вкусно!!!
С шоколадом все вкусно...)))
Очень нравится смотреть, как вы едите свои блюда. "По-шефовски" так сказать 😄
Спасибо за рецепт! У Василия как всегда всё вкусно и красиво выглядит! Я готовила такой манник, но без абрикос! Теперь буду готовить его с фруктами, надо попробовать с разными!! Всем замечательного субботнего денёчка! Привет из Тирасполя!
Привет Вам из Воронежа! Добра!
@@ЧеканныйПрофиль Спасибо, очень приятно и Воронежу привет!
Кладу много фруктов в само тесто. А потом уже слой сверху. Манник получается сочным, как торт. А если еще и какао порошок добавиииить)))
@@НинаСавенко-х7о а какие фрукты?
С удовольствием смотрю все Ваши ролики! Сама подача материала, Ваши шуточки-прибауточки, отсутсивие снобизма и звездизма внушает доверие и приятие!
Рецепты всегда качественные, а Ваши первые пробы вызывают у меня слюнки тоже. Благодарю! И следую Вашим рецептам!
Спасибо за рецепт!
Ой, какая красота и вкуснятина,здорово, обязательно попробую приготовить.УДАЧИ ВАМ И ВАШЕМУ КАНАЛУ.
Василий, поздравляю🎉🎊🎉🎊🎉🎊 3 миллиона подписчиков!!!
Благодарю ,Василий ,приятного аппетита
Василий, добрый день. Спасибо за ваш труд. Недавно в вашем магазине купила афганский казан, но у меня всего 2 блюда которые в нем готовлю. Если на канале появется больше рецептов для афганского казана, будет просто замечательно.
А ещё рассказывайте пожалуйста побольше как вы используете разные штуки из вашего магазина, например соевую пасту.
Василий как мне нравятся Ваши тарелки
Любим манник, готовлю давно, только без фруктов. Маслица побольше - и текстуру улучшит и вкус. Готовый пирог ещё горячим заливаю подогретым молоком с мёдом. Тесто в маннике не отсыревает как в пирогах из муки, получается сочным и ароматным.
Василий, я восхищаюсь Вашими кулинарными способностями!
Я сейчас болею и смотрю рецепты на будущее, наткнулась на ваш канал и понимаю, что пора остановиться, я уже рецептов 10 отложила в закладки, когда выздоровею на месяцы вперёд наготовлю 🤪🤪🤪
Выздоравливайте! 🤗💐♥🍀
@@ТамараАбрамова-о2ч стараюсь, спасибо))
@@Жижа-ф3п Я тоже,когда болела смотрела канал Василия.
Вам здоровья!
СКОРЕЙШЕГО ВЫЗДОРОВЛЕНИЯ) ☺️ И ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО)🌞🤗
Хватит уже болеть!
Выздоравливайте! И вперёд, к плите!
Раз Вы уже интересуетесь рецептами, появляется аппетит, Вы на верном пути!
Наконец-то Василий стал писать рецепт!!! Мне понятнее смотреть и читать одновременно. А если только смотрю - то в одно ухо влетело, в другое вылетело.
Доброе ещё утро, спасибо!
Василий спасибо Вам за ваш труд!
Вас невероятно приятно смотреть.
Домашняя уютная атмосфера и квалификация шеф Повара создает великолепную атмосферу! Вы лутший!
ч
Все гениальное просто! А я такую штуку присыпаю сверху сахаром. И тогда карамельная корочка образуется сверху.
Уррааа! Появился список продуктов🥳
Василий, испекла по Вашему рецепту , только землянику добавила - очень здорово получилось,! Благодарю Вас за хорошие рецепты!
Василий сегодня не такой какой-то...
Василий, мы вас любим, обнимаем!
Я сейчас пойду такой пирог печь, только со сливой! Жаль, что нельзя фоты вставить, я б похвасталась результатом, порадовала б вас!
я тоже это заметила
какая красотища,представляю какой там запах
Да, у меня со сливами (даже не очень спелыми) тоже очень вкусный получился, только соль добавила на этапе взбивания яиц с сахаром (пол чайной лож.)... Тоже в сковороде пекла, сначала там масло растопила и размазала остатки по ее краям)... Только пекла всего 20 минут на более сильном огне. Кефир у меня был 2,5%. Теплым лучше есть манник.
У нас дома манник каждую неделю делаем, чаще всего с яблоками. Вместо разрыхлителя используем соду, а кефир дома из молока делаем, если тесто в формочки залить то как кексики получаются.
Василий, ты как всегда супер 👏🏻
Большая благодарность за описание рецепта! 😋💝
Волшебство от Василия!
Красотищааа!!! Мне бы его сейчас с чаечком)))
Спасибо Василий за пирог с абрикосами! Сделала, получилось вкусно! Отправила фото пирога дочери на север.
Большой Благодарю)) Манники, дежурное блюдо. Забрал в коллекцию)
Василий добрый день. Пироги это всегда вкусно.Тем более летом,столько фруктов.Выберай на любой вкус.
Спасибо,манник замечательный получился
Спасибо за рецепт !!!!
Вкуснота. Сегодня приготовила, завтра опять надо готовить 😄
Вася!!! Три миллиона!!! Мои поздравления!
На самом деле.только после Вашего комментария обратила внимание
Испекла с персиками, шкурку с них сняла, добавила к рецепту мой любимый кардамон.
Здравствуйте. Какой диаметр ?
Как хорошо пирог вышел ,красавец , самое интресное как Василий это поглащает. Благодарим , опробуем.
БЛАГОДАРЮ, ВАСИЛИЙ !!!
Василий, браво, за выпечку с описанием👍🍰. Готовлю в чугунных формах, нравится.
Василий большое спасибо!Как всегда супер!!!
Сегодня нашла вас с огурцами! Вы мой кумир, теперь😁😁😁👍 Умоляю, черничный 🍰порог 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Классно.Давно делала каждую неделю,кефир надо было перерабатывать.Рецепт суппер.Знакомый не любил манку,но все время пил чаек у меня,но не догадывался что это манка.
Спасибо за очередной вкусный рецепт, за вдохновение к готовке, о великий Василий!🙏🙌😍
Я не делала манник с абрикосами, Надо попробовать. Обычно манник пропитываю сгущенкой - а то так суховато для меня получается. А со сгущенкой - все вкусно. Сахара соответственно в тесто меньше добавляю
Я такой со сливами делала, в прошлом году, объедение! Ммм!!!
Спасибо за рецепт, я делала запеканку кефир с манкой вкусно, а с абрикосами ещё вкуснее. Люблю абрикосы во всех видах. А как я люблю абрикосовое варенье мммммммм
Сейчас варю!!👍
абрикосовое варенье - супер, класссс, это что то с чем то!!!!
@@RnD58181 Как с чем?! С зёрнышками! =)
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления такого вкусного пирога. Удачи вам и здоровья, мирного неба над головой 💐🙏👍
Мой постоянный рецепт манника, но с абрикосами ещё не пробовала. Спасибо за рецепт!
Обязательно щепотку соли, абрикосы можно обсыпать сахаром
Классный пирог, так и хочется вкусить его, спасибо🙏💕 большое🐞🍀, процветания и💕😍💕😍 достатка.
Василий, огромное спасибо за рецепт! Он действительно наипроистейший.
Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Похож на бисквит. У меня немного влажным получился. Теперь это мой рецепт по памяти.
Не любовь к манке из глубокого детсадовского возраста. Но после этого рецепта я готов пересмотреть свои взгляды на манку. Обязательно попробую рецепт. Большое спасибо!
рисовая манка будет вкусней
@@ВикторТкаченко-д3з Не слышал о такой. Можно поподробней?
@@user-sw8nt4yg8b г. Владимир компания GARNEC выпускает безглютеновая продукция , есть мука для блинов для хлеба .
А я обычно фрукты в середину ,они там внутри вкуснее ,(на мой вкус)
Когда- то делала манник с кусочками вяленых яблок и изюмом, а с верху, пока горячий , поливала сиропом от абрикосового варенья ( с повидлом или джемом тоже очень ничего). Ну, и декора поджаренный и измельчённый миндаль, очень к месту! Вот, так из простецкого, домашнего манника получался ресторанный вариант😁
Очень красивый манник !!
КАК ВЫ ВСЁ ТО ТАКОЙ СТРОЙНЫЙ ВСЁ ПРОБУЕШЬ КУШАЕШ И НЕ ТОЛСТЕЕШЬ КРАСАВЧИК
шедеврально!
Василий, спасибо от всего сердца за отдельную дозировку под роликом🙏. Пощадили, можно не конспектировать ваш видеоролик 🤣
Прямо сейчас делаю этот пирог. Уже стоит в духовке. Думаю, будет очень вкусно)
Какой результат?
Класс!!! Мне кажется, абрикосов маловато. Может ещё в середину добавить? А? Рецепт - бомба! Так всегда у Василия. 👏👏👏
Я тоже так подумала. абрикосы на верху, и тесто как бы без всего
Огромное Спасибо Вам Василий!!!А я бы сверху посыпала сахарной пудрой!!!
Избыток вкуса убивает вкус)
ne podnimetsya testo
Классный рецепт ☕🥧🍒Спасибо!!!
Завтра сделаю, и расскажу, что и как!) Не , сегодня сделаю! Буду смотреть Зенит Спартак и печь манник!)
Делал похожий манник, но без муки и фруктов. Очень вкусно получается 👍
Хоть через год зайди к Василию на канал, а здесь так же все по доброму, душевно и вкусно )
Я вместо кефира делаю на ряженке. Очень вкусно
Спасибо вам Василий Мишленович, вы прям топ уровень, так просто но по ресторановски,однако вы супер молодцы,не останавливайся на достигнутом,полный вперёд успешного вам время проведения с большим желанием жду ваших выпусков.
Спасибо за рецепт.Вы молодец.Здоровья,счастья,благополучия,мира,добра
Василий вы гений! Спасибо за рецент. Завтра обязательно испеку.
Рецепт понравился, лёгкий и вкусный, этот пирог можно делать и с клубникой и малиной . Спасибо за аппетитный пирог.
Будем следить за вашими рецептами шеф повар . Василий
3 миллиона! Поздравляю 👏👍
Вася красота! и вкуснятина
Иноформативно! Красиво! Вкусно!
я думаю что со сливами тоже будет вкусно
отдельное спасибо за совет с ножами
Начал готовить по вашему рецепту. И двойная удача!!! Два яйца и оба с двойным желтком.
Спасибо за рецепт. Испёк сынок младший, 6 лет, хотела фото приложить, не получается к сожалению
Как просто боже мой. А как аппетитно выглядит
Во! Идея! Сегодня такой же пирог со сливами спеку👌
Спасибо,обязательно попробуем.Нам нравятся абрикосы больше.
Спасибо за идею, захотелось с кофе)) Обязательно попробуем.
Василий, спасибо огромное за рецепт, очень вкусно. Только у вас в раскладке соли нет, я 3 грамма добавил.
Ещё очень вкусно с чёрной смородиной.
Василий, благодарю, за вариант шарлотки, обязательно попробую🌹🌹🌹
Как вкусно, надо приготовить😍
Тема сметаны отличная ) я добавляю любые фрукты ягоды в середину теста ,а потом пирог сверху заливаю сметаной и получается уже не пирог ,а практически торт) а форму смазываю маслом и чучуть обсыпаю манкой, всегда легко выскакивает из любой формы и красивая поверхность получается)
А тесто какое?
@@tatyanamuravyova6734 тесто как у Василия в ролике ,я правда не выстаиваю с манкой,практически сразу всё смешиваю, разрыхлитель или соду в самом конце и сразу в форму и в духовку)
Чуть слюной не захлебнулся!!!!)))) Обязательно надо сделать!!!!
Василий спасибо за рецепт. Завтра буду печь. Антонина.