Привет, мои дорогие❤❤❤ торт находка! С кремом можно по фантазировать, добавить для кислинки пару ст.л.сметаны. Кожи сильно пузырятся👍 Вообщем все как мы любим😂😝
Отличный рецепт! Когда я была ребёнком, моя мама готовила именно такой наполеон, а рецепта у меня нет. И мамы тоже нет… Спасибо Вам огромное за рецепт!❤
А почему у меня не пузырятся( все по рецепту) и тесто г…. получилось и не вкусное жесткое! Только не пишите,что у меня руки левые и т.п., потому что пекла разные ,и с яйцом,сметаной и уксусом получается гораздо вкусней,да и с покупным слоеным тестом тоже. Я считаю-слишком много водки!
Отлично👍,но я оформив торт,то сразу начинаю есть пока хрустящие коржи,а на следующий день он уже без хруста,но доедаем и я сахара , масла кладу меньше,чтобы не очень толстеть😅
Рецепт очень хороший. Лайк за видео. Если у кого-то крем все таки расслоился, прогрейте его немного и он восстановится. Или тем, кто только начинает печь, можно масло сразу в горячий заварной креи добавлять, тоже будет неплохо. Всем удачных тортиков!
Приготовила, это что-то. Действительно "НА БИС". А потом потеряла, долго не могла найти. Спасибо за столь простой, легкий и ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусный рецепт. Мои в восторге!!!
Я делаю также с орехами,только если орехи прокалить на сухой сковороде ,чуть подрумянить и с них легко очистится шелуха.А вкус и аромат будет во много раз лучше!
Коржи лучше выпекать на перевернутом противне. Благодарю за рецепт. И измельчитель у меня такой есть. И коньяк найдется. Крем буду делать заварной + маскарпоне.
Привет! Тоже делаю слоёное тесто в комбайне и замораживаю. И наполеон пеку из него, и хачапури, и что угодно. Только я делаю из 2 пачек масла (по 200г) и 4 ст муки (примерно 620 - 650г). Тесто выдерживаю в холодильнике сутки, чтоб набухла клейковина. И делю на 4 части, каждую часть один раз раскатвываю и складыааю конвертом. Получается наполеон из 4 коржей размером с противень из этого количества.
@@gulnar0109 можно не добавлять. Но вообще при нагревании он улетучивается. Поэтому в готовом выпеченном корже нет алкоголя. Можно добавить только уксус. Можно ложку растительного масла.
@@ΜΙΝΑ-φ2νтак с яйцом и с неверными пропорциями масла и муки( должно быть 2:1), у вас не получится таких как в ролике рассыпчатых коржей! Для хачапури возможно и самое то, но мне нравятся именно как в видео, такие❤
250грамм масла 3/4стакана холодной воды 1столовая ложка уксусам 3сакана муки пр250грамм стакан Коржи прокалывать перед тем как положить духовку Крем масло и сгущенка намазать и и под пресс на 5 часо Это классический наполеон
@@ГДовгоброд тесто отличное,а вот крем на любителя не признаю вообще заварной крем для меня крем на наполеон сгущенка и сливочное масло.Со вкусами не спорят.
@@Рая-й4р Сгущёнка и масло ? Фууу, бееее, столько жира, столько вреда для всего: поджелудочной, желудка . . . , да, дело вкуса и одни живут долго, другие нет. В заварной тоже масло добавляется.
Мамин рецепт торта!С начала 60 -х годов прошлого столети😢я.С тех пор и печём,да делились рецептом с подругами.Если крем со сгущёнкой,то торт получается более хрустящим!Всем здоровья и Мира!!!
Сделала по вашему рецепту. Получилось ооочень красиво и коржи хорошо слоëные. Ещё не пробовала. Запечатала хорошо в плëнку и положила в морозилку (сделала заранее) Думаю тортик окажется вкусным.Правда, когда тесто вынула из покета, то оказалось ооочень липким, не хватало муки. Пришлось добавлять ещё. Может дольше нужно было в холодильнике подержать, чтобы клейковина лучше схватилась? Как думаете?. Всë делала строго по рецепту
Какие фантазии по поводу уксуса, никогда уксус не чувствуется в выпеченных коржах, он испаряется. Сразу понятно, писал челоаек, не имеющий кулинарного опыта, печалька...
Тесто на коржи так много раз делала ,коржи не получаются совсем такие как на видео ,они выходят без пузырей ровные и жесткие,неслоистые . Искала долго рецепт ,в итоге вышла на такой - сметана натуральная + мука ,Соль,сода ,уксус . И вот тогда действительно 🎉получаются воздушные слоистые пузырьчатые коржи.
На тёрке натрите под мороженое масло, и смешайте с мукой, затем делаем лунку и заливаем воду с солью, собираем в комок, такой плотненький, не месим! И убираем в холод, дальше катаем, выпекаем, собираем торт))
Это авторский рецепт из канала "С Нами Вкусно", он показан 19 января 2024г. Все что Вы сделали от себя - это пропорционально увеличили в объеме продукты, а все стальное подробно и быстро за 8 минут без лишних слов показано на том канале. Повторяя чужой рецепт, нужно ссылаться на источник.
@@малинатут-р3г все пекут Наполеон годами, передавая рецепт от бабушек, сложно что-либо привнести, только какие-то нюансы, мелочи. Если откроете канал "С Нами Вкусно", то увидите именно этот рецепт, его приготовление и подачу. А это уже плагиат.
Блендора нет.Делаю крем из сметаны/ откинутой в марле/ с сахарной пудрой,взбиваю .Коржи прямоугольной формы ,наношу сметанный крем ,а сверху тертые на мелкой терке яблоки по всей поверхности без сахара,прижимаю разделочная доской и покрываю верхний корж,затем присыпкой ,ставлю в холодильник .
Рецепт понравился, небольшое количества слив масла, а то есть где в тесто 400гр слив масла рубится с мукой и в крем 250 ну калорийно получается, а этот рецепт ваш облегченный я бы так сказала
Добрый вечер! Я думаю, что в блендере может не получится слоистость коржей, т.к. всё сильно перемалывается, а слоистость как раз от кусочков масла в тесте! Здесь у одной женщины получились гладкие и жёсткие коржи.
@@Alena_nabisТогда будут огромные куски масла, как и показано, большие куски ещё раз перемалываются, а с ними и всё остальное! Я так делала крошку и у меня получилась однородная смесь - мука. Пусть у других получится, я про себя пишу. Мне не понравилось.
никогда не добавляют в наполеон с заварным кремом Коньяк или Водка Только в Крем чисто маслянистый это Я вам как мастер Кондитер с большим стажем рекомендую
Да, есть такая книга)) не всегда хочется возиться с раскатками теста😂 все по быстрее хочется, да и вкусно получается как ни странно)) вообще мне кажется наполеон испортить невозможно))
У меня маленький блендер. Правда я делала такой наполеон на 250г муки, 90г воды и ложка водки. Всё отлично поместилось и замесилось. И тоже 6 коржей+на присыпку корж
Привет, мои дорогие❤❤❤ торт находка! С кремом можно по фантазировать, добавить для кислинки пару ст.л.сметаны. Кожи сильно пузырятся👍 Вообщем все как мы любим😂😝
Не торт. Пирожыно.
У хозяйки видео все получается красиво,но чтобы убедится,нужно самим попробовать,спасибо что поделились своим рецептом.
Сколько нужно масла?
@@КурысьЕлена Написано же: 160 г. - для теста, 130 г. - для крема !
Напишите рецепт
Коржи у вас шикарные получились,да и крем очень гладкий
Отличный рецепт! Когда я была ребёнком, моя мама готовила именно такой наполеон, а рецепта у меня нет. И мамы тоже нет… Спасибо Вам огромное за рецепт!❤
Да да это тот самый рецепт у мамы в тетради есть👋👌
Воот! И моя мама готовила именно такой Наполеон. Ну и тоже нет рецепта. И спросить больше не у кого. А тут он - мамин Наполеон! 😍
Испекла уже дважды по этому рецепту! Чудо! Считаю, что это настоящая классика.
А почему у меня не пузырятся( все по рецепту) и тесто г…. получилось и не вкусное жесткое! Только не пишите,что у меня руки левые и т.п., потому что пекла разные ,и с яйцом,сметаной и уксусом получается гораздо вкусней,да и с покупным слоеным тестом тоже. Я считаю-слишком много водки!
Супер, спасибо большое. Мне кажется это самый простой способ приготовления Наполеона. Обязательно попробую. ❤️
Когда я выпекаю коржи они тоже пузырятся
Ложу сверху от разьемной формы дно металическое
Коржи получается отличные и красивые
Попробуйте так
Отлично👍,но я оформив торт,то сразу начинаю есть пока хрустящие коржи,а на следующий день он уже без хруста,но доедаем и я сахара , масла кладу меньше,чтобы не очень толстеть😅
Рецепт очень хороший. Лайк за видео. Если у кого-то крем все таки расслоился, прогрейте его немного и он восстановится. Или тем, кто только начинает печь, можно масло сразу в горячий заварной креи добавлять, тоже будет неплохо. Всем удачных тортиков!
Это действительно супер-рецепт, такого я еще не видела, хотя пересмотрела кучу рецептов, большое вам Алёна спасибо
Спасибо большое
Прекрасный рецепт. Много лет назад пекла рассыпчатое печенье по этому рецепту. 😊
Лучший рецепт из всех,просто замечательный
Наконец - то ! Тесто настоящего Наполеона... без сметаны и яиц... ! 🎉
У настоящего, тесто с уксусом !
Приготовила, это что-то. Действительно "НА БИС". А потом потеряла, долго не могла найти. Спасибо за столь простой, легкий и ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусный рецепт. Мои в восторге!!!
Умничка, Алена! В е так доступно и без растяжек на все объяснения. Спасибо. Здоровья вам. Ждем новых рецептов!
Да. Это находка. Спасибо.
Я делаю также с орехами,только если орехи прокалить на сухой сковороде ,чуть подрумянить и с них легко очистится шелуха.А вкус и аромат будет во много раз лучше!
И это будет уже не "Наполеон"!!
@@ТетянаАкімова-п9дглупости! Конечно же Наполеон, орехи разве могут испортить
Орехи в этом торте лишние.
Коржи лучше выпекать на перевернутом противне.
Благодарю за рецепт.
И измельчитель у меня такой есть. И коньяк найдется. Крем буду делать заварной + маскарпоне.
С маскарпоне прекрасная идея!❤️ Спасибо))!
Поделитесь, пожалуйста пропорциями Вашего варианта с маскарпоне.
Благодарю!
@@ЭлинаКалантарова-щ3й 1 часть маскарпоне 2 части заварного.
Нужен был рецепт крема попроще и во! О чудо ! И сразу получился! Огромное спасибо!
Класс!!👍👍👍Спасибо, взяла на заметку этот рецепт!!!
, Спасибо за рецепт и голос приятный не утомляет.🌺🌺🌺
УМНИЦА!!
ХОЗЯЮШКА!! ВСЕ ЛЕГКО И ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ!!❤
А где сам рецепт чего ск класть?
Рецепт классный!!!!! Спасибо! Обязательно воспользуюсь!!! А Вам здоровья крепкого и успехов в Ваших прекрасных делах!!!!!!!
Огромное спасибо за потрясающий рецепт теста! И конечный результат просто прекрасен. И главное - ПРОСТО и быстро. Удачи вашему каналу!
Точно и почему не додумалась блендером масло перебить. Всегда на терке терла пока рука не отсохла 😅
Спасибо за рецепт и подсказку как нужно готовить тесто при помощи блендера
Очень Вам благодарна!!!!
Зупер !! Классный крем обязательно испеку , благодарю 🙏 за рецепт
Какая умница! И голос приятный, и все так понятно рассказывает🎉❤
Хочу по вашему рецепту тоже попробовать, 🎂
Безупречный тортик!❤ И технология приготовления и состав, и орешки - всё мне нравится, вы большая молодец!🦋🪻
Привет! Тоже делаю слоёное тесто в комбайне и замораживаю. И наполеон пеку из него, и хачапури, и что угодно. Только я делаю из 2 пачек масла (по 200г) и 4 ст муки (примерно 620 - 650г). Тесто выдерживаю в холодильнике сутки, чтоб набухла клейковина. И делю на 4 части, каждую часть один раз раскатвываю и складыааю конвертом. Получается наполеон из 4 коржей размером с противень из этого количества.
Водку или коньяк можно заменить???
@@gulnar0109 можно не добавлять. Но вообще при нагревании он улетучивается. Поэтому в готовом выпеченном корже нет алкоголя. Можно добавить только уксус. Можно ложку растительного масла.
А сколько воды добавляете?
@@ОльгаКулинич-м8я на это количество (я с яйцом делаю, правда), вот добавляю яйцо, уксус водку и довожу до полного стакана ледяной водой.
@@ΜΙΝΑ-φ2νтак с яйцом и с неверными пропорциями масла и муки( должно быть 2:1), у вас не получится таких как в ролике рассыпчатых коржей! Для хачапури возможно и самое то, но мне нравятся именно как в видео, такие❤
Это что же женщина как сказку слушаешь ну как не постряпоть 👌👍👍👍👏👏👏👏🤗❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Большое спасибо❤️🤗
Согласна с Вами!❤
Алена!Высший пилотаж!
спасибо, люблю торт "Наполеон", теперь буду знать, как его сделать
Голос приятный❤
250грамм масла 3/4стакана холодной воды 1столовая ложка уксусам 3сакана муки пр250грамм стакан Коржи прокалывать перед тем как положить духовку Крем масло и сгущенка намазать и и под пресс на 5 часо Это классический наполеон
Спасибо👍❤️❤️❤️
Кассичнский рецепт - с заварным кремом.
@@ГДовгоброд Совершенно верно! Именно с заварным кремом! Уж никак не со сгущёнкой!
@@ГДовгоброд тесто отличное,а вот крем на любителя не признаю вообще заварной крем для меня крем на наполеон сгущенка и сливочное масло.Со вкусами не спорят.
@@Рая-й4р Сгущёнка и масло ? Фууу, бееее, столько жира, столько вреда для всего: поджелудочной, желудка . . . , да, дело вкуса и одни живут долго, другие нет. В заварной тоже масло добавляется.
МОЛОДЕЦ, Алёна. Рецепт замечательный🎉🎊💯👍😋🌷
Благодарю за прекрасный рецепт Успехов Вам ❤🙏🌹
Хоть я и пекарь тот ещё. Как говорится " от бога" 😊, но я обязательно попробую так же как вы сделать. Спасибо большое за рецепт.
Рецепт супер. Спасибо. 🎉🎉🎉
Мне понравился тортик, обязательно сделаю по вашему рецепту и порадую своих любимых. ❤
Мамин рецепт торта!С начала 60 -х годов прошлого столети😢я.С тех пор и печём,да делились рецептом с подругами.Если крем со сгущёнкой,то торт получается более хрустящим!Всем здоровья и Мира!!!
Столетия!Произошла ошибка...😊
Спасибо большое за рецепт ❤очень вкусный ❤мира счастья вам здоровья добра и хорошего настроения ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Большое спасибо❤️ и Вам всех Благ!
Прелесть рецепт! Спасибо!💯🥰👍❤️
Благодарю вас за рецепт !🙏😊🤗👍
Молодец!!!💝👏
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Леночка, спасибо Вам за этот рецепт, моему мужу оооо очень понравился❤❤❤
😊 у вас приятный голос ❤
❤❤❤❤СУПЕР СПАСИБО за рецепт подписалась на Вас привет из Латвии
Благодарю испекла ! Рецепт довольно простой и вкусно!!!
Да, необычный, без замеса руками. Здорово. Обязательно попробую. Нравится ваш канал. Умница!
Дякую❤Зберегла і зроблю на 8 Березня ❤
Спасибо, прям вовремя нашла ваш рецепт🙋❤❤💖
Сделала по вашему рецепту. Получилось ооочень красиво и коржи хорошо слоëные. Ещё не пробовала. Запечатала хорошо в плëнку и положила в морозилку (сделала заранее) Думаю тортик окажется вкусным.Правда, когда тесто вынула из покета, то оказалось ооочень липким, не хватало муки. Пришлось добавлять ещё. Может дольше нужно было в холодильнике подержать, чтобы клейковина лучше схватилась? Как думаете?. Всë делала строго по рецепту
Правильно, что муку добавили, там не много думаю)) я тоже так делаю, мука разная бывает))
Спасибо вам большое за рецепт вы умница 😘❤️👍👍👍👍👍
Обожаю твои рецепты ❤❤❤
Все прекрасно получилось😅❤🎉🎉🎉Спасибо!С 8 марта вас,всех благ!!😊🎉❤
Спасибо! И Вас с Праздничком!!!💐
Да, это то что нада, классический, давний рецепт, я его ела вдетстве ,первый вкус, 70е годы, с уксусом не нравиться, кислят коржи
Какие фантазии по поводу уксуса, никогда уксус не чувствуется в выпеченных коржах, он испаряется. Сразу понятно, писал челоаек, не имеющий кулинарного опыта, печалька...
Никогда не кислили. Самый вкусный Наполеон получался
Нет, не кислят, там его совсем немножко
Благодарю Вас
Спасибо.Вам😊 за рецепт
Моей семье на один зуб. Добавьте в крем сгущенки мммм.😊
Спасибо❤️👍
Спасибо большое 🌷🌷🌷💋
Спасибо за рецепт! Какой фирмы и мощность блендер?
Здравствуйте! Мощность 600 w фирму не помню, это китайский товар
Здравствуйте,написано Бош.
Здравствуйте всем ! Здесь смотрю сверху орешки, а попробуйте на каждый корж орешки и тёртый 🍫, тоже вкусненько 😋 😋.
Благодарю, понравился💯, очень пузыристый, как я люблю. Думаю можно без ❓яйца для тех у кого аллергия на него. Правильно ❓
Тесто на коржи так много раз делала ,коржи не получаются совсем такие как на видео ,они выходят без пузырей ровные и жесткие,неслоистые . Искала долго рецепт ,в итоге вышла на такой - сметана натуральная + мука ,Соль,сода ,уксус . И вот тогда действительно 🎉получаются воздушные слоистые пузырьчатые коржи.
добрый день
а можете написать ск уксуса и какой процент
@@РымкешОкешова добрый день ,2 ложки уксуса 9% , стакан сметаны,соль щепотка ,соды пол ч.л . Муки столько, чтоб тесто нежное, не липло ,но и не забивать мукой
И без сливочн масла?
@@natavova да
@@ЯДругая-ь7ч а сколько коржей печете?
Супер! 🙌🌹
Два комментария один 5 минут второй 6 минут назад.
И тут я нарисовалась.
Спасибо за рецепт.
А если коржи печь на сковороде?
В духовке лучше, но на сковороде можно
Zdravsvuyte mesto vodki cti mojno dobavit? Spasibo💋
Можно уксус, но водка - не харам, весь спирт выветривается. Наши богобоязненные бабушки использовали водку,зная,что все уйдет.
Алена, какой фирмы кастрюля??
Это турецкая посуда. Они разных фирм, но очень качественные. У меня василла. Есть омс. Толстое дно, каменное покрытие, тяжелые, прочные
Здравствуйте а если нет такого блендера как можно сделать?
На тёрке натрите под мороженое масло, и смешайте с мукой, затем делаем лунку и заливаем воду с солью, собираем в комок, такой плотненький, не месим! И убираем в холод, дальше катаем, выпекаем, собираем торт))
@@Alena_nabis, здравствуйте. Надо воду с солью или всё таки алкоголь ( водка, коньяк)?
Это авторский рецепт из канала "С Нами Вкусно", он показан 19 января 2024г. Все что Вы сделали от себя - это пропорционально увеличили в объеме продукты, а все стальное подробно и быстро за 8 минут без лишних слов показано на том канале. Повторяя чужой рецепт, нужно ссылаться на источник.
Я не смотрю эту передачу. Но ещё моя мама пекла когда я была ребенком, а вот уже 45 лет пеку я. Крем другой, старинный, а всё остальное так
@@малинатут-р3г все пекут Наполеон годами, передавая рецепт от бабушек, сложно что-либо привнести, только какие-то нюансы, мелочи. Если откроете канал "С Нами Вкусно", то увидите именно этот рецепт, его приготовление и подачу. А это уже плагиат.
@@soul_master01 даже если это и так, важно,что мы не подписчики канала " с нами вкусно", узнали этот рецепт от других.
Спасибо за рецепт. Но предпочитаю больше 50 грамм масла в крем не ложить. Мне так вкуснее!🎉 Но тут кому как)
Оригинальная озвучка, прям как в фильме
Из какого фильма музыка?
Не подскажите?
@@СветланаЗаец-ы4л я речь имела ввиду а не музыку.
Вот и я так же подумала , готова к озвучиванию на ТВ или радиостанции 👍
Красивые коржи, а яйца обязательно надо в крем .
Нет
Блендора нет.Делаю крем из сметаны/ откинутой в марле/ с сахарной пудрой,взбиваю .Коржи прямоугольной формы ,наношу сметанный крем ,а сверху тертые на мелкой терке яблоки по всей поверхности без сахара,прижимаю разделочная доской и покрываю верхний корж,затем присыпкой ,ставлю в холодильник .
Я точно знаю, как Вы делаете это очень вкусно👍❤️
Подскажите марку блендера?
Спасибо.
Рецепт понравился, небольшое количества слив масла, а то есть где в тесто 400гр слив масла рубится с мукой и в крем 250 ну калорийно получается, а этот рецепт ваш облегченный я бы так сказала
Там, где 400г масла, 600г муки. А выход больше 2 кг.
Добрый день, хотелось бы знать, а для чего добавляется водка?
Коржи более хрустящие получаются
@@Красота-и6на зачем хрустящий медовик? Там ценится нежность и мягкость
А здесь вроде Наполеон . . .
Добрый вечер! Я думаю, что в блендере может не получится слоистость коржей, т.к. всё сильно перемалывается, а слоистость как раз от кусочков масла в тесте! Здесь у одной женщины получились гладкие и жёсткие коржи.
Совсем в однородную смесь перемалывать не нужно, там буквально несколько оборотов блендера👍
@@Alena_nabisТогда будут огромные куски масла, как и показано, большие куски ещё раз перемалываются, а с ними и всё остальное! Я так делала крошку и у меня получилась однородная смесь - мука. Пусть у других получится, я про себя пишу. Мне не понравилось.
Скажите пожалуйста а место масла сливочный маргарин можно положить в тесто Спасибо
Для коржей можно использовать маргарин. В крем лучше масло. Делал и с маслом, и с маргарином. Под хорошим кремом разницы никто не замети.
@@Красота-и6нвсегда делали коржи с хорошим сливочным маргарином-очень хороший результат
Я делаю на смальце
@@НадеждаКариха мы заварные делали в 90х на смальце. Они такие нежные-нежные получаются
Здравствуйте.Напишите пожалуйста название вашего блендера.
На нем написано-бош
А если блендера нет, миксер не подойдет?
Все таки тесто на коржи вкусней с яйцом , сметаной и молоком!
Тогда это коржи уже не для наполеона, д. б. без молока и уж без сметаны!
@@МаринаМал-п1т да может для тебя и не Наполеон, ешь на воде
А если нет такого блендера, как замесить тесто?
Здравствуйте. А можно вместо сливочного масла, в тесто, положить маргарин?
У меня тоже такой вопрос возник. Тесто на маргарине получится или нет?
@@Светлана-р8г4вПолучится, только берите хороший маргарин
@@Светлана-р8г4в одна дама на своём канале говорила ,что в выпечку маргарин надо брать не менее 60проц жирности .Она была профессиональный кондитер
Раньше делали на маргарине, но сейчас нет такого. Растительный маргарин не подходит, проверено!!!
@@Светлана-р8г4в я делаю с маргарином"пышка".ооочень хорошо получается, лучше, чем с маслом. Делайте, всë получится!
Подскажите где рецепт в граммах ? Вы не озвучили сколько муки, масла, воды .
Один недостаток , тортик слишком маленький, умножим все на два. Спасибо
Спасибо! А если нет водки?
Любой алкоголь( в идеале ром или коньяк)
Количество инградиентов укажите
Крем наполеона без коньяка и ванили?🤔
Это базовый рецепт
Скажите пожалуйста, а чем можно заменить водку?
Любым алкоголем
Поверьте, без водки тоже получится...
@@Alena_nabis благодарю за ответ🙏🏻🌺
никогда не добавляют в наполеон с заварным кремом Коньяк или Водка Только в Крем чисто маслянистый это Я вам как мастер Кондитер с большим стажем рекомендую
Здесь водка добавляется не в крем, а в тесто, чтобы коржи были пузырчатыми.
Водка или коньяк в тесто а не крем. А мне не нравится масляный крем в наполеоне
Что же вы, мастер кондитер не заете этот секретик пузырчатого теста?! Водка делает тесто более рассыпчатым . Это давно известно.
Что плохого в коньяке в креме??
Хороший рецепт,но классический "Наполеон"- это дело очень трудоёмкое.См. "Книгу о вкусной и здоровой пище" 1961 года
Да, есть такая книга)) не всегда хочется возиться с раскатками теста😂 все по быстрее хочется, да и вкусно получается как ни странно)) вообще мне кажется наполеон испортить невозможно))
Подскажите, пожалуйста, вашу модель блендера
Не дорогой блендер, китайский "bosch" мощность 800W там гораздо меньше, думаю W 400 будет
@@Alena_nabis мне понравилась ваша чаша металлическая, никогда такую не видела)
Для начала нужно найти такой большой блендер....
Вы можете разделить все ингредиенты на пару порций и перемешать, можно натереть масло на тёрке, как угодно👍
У меня маленький блендер. Правда я делала такой наполеон на 250г муки, 90г воды и ложка водки. Всё отлично поместилось и замесилось. И тоже 6 коржей+на присыпку корж
Здравствуйте! Вы пишите жидкость в граммах, я не мл. Это описка или действительно так измерять?
Здравствуйте! Я все измеряю на весах, жидкость тоже в граммах, поскольку в мл.бывает разница, в граммах более точно
Удельный вес воды равен 1. То есть 1 мл=1г
@@Alena_nabis спасибо за ответ. Хочу на днях приготовить торт, вот и возник вопрос. Казахстан. Алматы