Δημιουργία Μπίρας με ΚΙΤ Μέρος 1ο : Παρασκευή
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Στο πρώτο μέρος θα δούμε τη διαδικασία παρασκευής της μπίρας, μέχρι το σημείο που προσθέτουμε τη μαγιά για να ξεκινήσει η χήμωση. Κρίσιμο σημείο (όπως πάντα) η σωστή απολύμανση όλου του εξοπλισμού.
Καλησπερα. Στο μπουκαλι σπρει τι απολυμαντικό χρησιμοποιειται;
Κάλήσπερα είναι
Εμφιάλωσα την μπύρα μου και τα μπόύκάλίά μου είχαν μέσα πολύ μικρή ποσότητα από το άπολυμαντικο υπάρχει κάποιο πρόβλημα όταν θα της κάτάνάλώσόύμέ? Είναι κακό για το άνθρωπο αυτό?
Όχι, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Σε πόση ώρα αρχίζει η ζύμωση? Έχουν περάσει 4 ώρες από την ώρα που έκλεισα το καπάκι και δεν έχω δει φυσαλίδες στην αεροπαγιδα
Συνήθως ξεκινάει σε 12-18 ώρες. Δώστε της λίγο χρόνο.
Απολυμαντικό για ζωή
Γεια σας ήθελα να σας ρωτήσω πόσο ζεστό πρέπει να είναι το νερό που βάζουμε στον κάδο;
Ελαφρως ζεστό για να διαλυθεί πιο εύκολα το μείγμα.
Μου έπεσε 1λιτρο περισσοτερο νερο.... θα φερει πολύ κακό αποτελεσμα?
Θα βγει λίιιιγο πιο αραιή, τίποτα το ιδιαίτερο.
@@PolEmmanouilidis ευχαριστώ!
Το απολυμαντικο απο τι αποτελειται; Το αγοραζουμε μονοι μας ή το φτιαχνουμε;
Απολυμαντικό μπορείτε να αγοράσετε απο εδω: www.beerdeli.gr/category/brewing/equipment/purifying/
Το συγκεκριμένο κιτ πόσα καπάκια περιλαμβάνει?
Περιλαμβάνει 70-80 καπάκια. Υπέρ-αρκετά δλδ για να εμφιαλώσετε το 1ο κιτ σας.
@@beer_deli Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντηση.
Για σας μια ερώτηση ήθελα να κάνω, έχω μέλι παραγωγής μας οικογένεια μου, μπορώ η γίνετε να αντικαταστήσω ένα μέρος του γλυκαντικό ου που θέλει η κάθε μπίρα με μέλι??
Φυσικά και μπορείτε να το αντικαταστήσετε, αλλά θέλει λίγο προσοχή με τη διαχείριση. Καλό θα ήταν να ανεβάσετε λίγο τη θερμοκρασία του μελιού για να το παστεριώσετε κι μετά να το βάλετε στη μπίρα.
@@beer_deli Σάς ευχαριστώ για την απάντηση
Καλημερα σας, Εγω ξεκινησα την πρωτη μου μπυρα. Ακολουθωντας πιστα τις οδηγιες εχω το εξης θεμα. Ειμαι στις 2 πρωτες μερες. Υπαρχει πολυ δραστηριοτητα και μονιμως αυτες τις μερες το γλευκος (αν το λεω καλα) σταδιακα ξεχειλιξει απο την αεροπαγιδα με αποτελεσμα μετα απο καποιες ωρες αυτη να αδειαξει και απο το απολυμαντικο που εχω βαλει μεσα. Σε αυτη την περιπτωση την βγαζω την καθαριζω, την απολυμαινω και την ξαναβγαζω. Αυτο που σας περιγραφω εχει γινει τουλαχιστον 5 φορες απο τη μερα που ξεκινησα. Ειναι φυσιολογικο κατι τετοιο; (Η μπυρα ειναι μια bavarian wheat)
Καλημέρα. Ναι είναι απολύτως φυσιολογικό και ειδικά για το συγκεκριμένο κιτ. Όπως πολύ σωστά μετά, απλά καθαρίζετε την αεροπαγιδα και την ξαναβαζετε. Σε 1-2 μέρες θα πέσει η δραστηριότητα.
@@beer_deli Ευχαριστω πολυ για την απαντηση. Κατι τελευταιο αν δεν σας κουραζω. Το διοξειδιο που βγαινει απο την αεροπαγιδα ειναι επιβλαβες; Ρωταω γιατι εχω τον καδο ζυμωσης σε ενα δωματιο στο σπιτι που κυκλοφορουμε
@@thanasis4942 Όχι, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Έτσι και αλλιώς οι ποσότητες co2 είναι πολύ μικρές.
@@beer_deli την αεροπαγιδα την καπακωνουμε με το καπακι της η οχι?
Μόλις τελειώσει η μπύρα που θα φτιάξω τι πρέπει να ξανά αγοράσω για να ξαναφτιάξω? Αφού θα έχω όλα τα υπόλοιπα κουβάδες και γενικά τα υλικά?
Μόνο το κιτι μπίρας και τα ανάλογα σάκχαρα (δεξτρόζη)
Το κιτ με τα 4G ευρώ είδα ότι δεν έχει πυκνόμετρο μπορώ να πετύχω την μπύρα χωρίς πυκνόμετρο?
@@fanisfanis1070 από τη αεροπαγίδα, έχετε μια ένδειξη ότι τελείωσε η ζύμωση. Για να είστε όμως 100% σίγουρος θα χρειαστείτε πυκνόμετρο.
Καλησπέρα είμαι στην ένατη μέρα και η ζύμωση συνεχίζεται πιο αργά βέβαια αλλά συνεχίζει από την αεροπαγιδα που βλέπω είμαι λογικό? Η κάτι δεν έχει πάει καλά
Μια χαρά πάει. Σε λίγες μέρες πάρτε μια μέτρηση και αν δείξει κοντά στο 1008-1010, μπορείτε να προχωρήσετε για εμφιάλωση.
Είχα ένα ατύχημα και το πυκνόμετρο έσπασε μπορώ να καταλάβω από την αεροπαγιδα? Άμα βγάζει έστω και λίγες φυσαλίδεςδεν εμφιαλώνω?
@@fanisfanis1070 H αεροπαγίδα δίνει μια ένδειξη ότι "πιθανώς" να εχει τελειώσει η ζυμωση. Καμιά φορά, ειδικά αν έχει κρύο, μπορεί η ζύμωση να κολλήσει. Βέβαια με τις τωρινές θερμοκρασίες, μάλλον είσαστε οκ. Αν δείτε ότι βγάλει λιγότερες απο 1 φυσαλίδες το λεπτό, αφήστε τη 2-3 μερες ακόμη και μετά εμφιαλώστε. Να προμηθευτείτε όμως πυκνόμετρο, είναι απαραίτητο.
Ευχαριστώ πολύ
Mou stamatise h zimosi tin deuteri mera ti prepei na kanw?
Πιθανως λόγω αυξημένης θερμοκρασίας να τελείωσε. Την αφήνετε 10-12 μέρες για να καθαρίσει και στη συνέχεια πέρνετε μέτρηση και εμφιαλώνετε.
@@PolEmmanouilidis uperoxa euxaristw!
Το "προηγούμενο" επεισόδιο, που μπορω να το βρω?
Δυστυχώς, σβήστηκε καταλάθος αλλά θα το ξανακάνουμε πολύ σύντομα.
@@beer_deli μπορείς σε παρακαλώ πολύ να μου στηλεις την συνταγή για μπύρα στο εμείς μου; karakarasper@yahoo.gr ευχαριστώ
@@περικληςκαρακαρας καλέστε μας στο κατάστημα για να το δούμε αναλυτικα και να σας δώσουμε συνταγή ανάλογα με αυτό που θέλετε ακριβώς.