Αν είστε στο επίπεδο του Beer kit, θα έλεγα να μην το κάνετε. Αν θέλετε να καθαρίσει παραπάνω μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη (www.beerdeli.gr/product/zelatinh-ydatodialuth-se-skonh-50gr/).
@@dalighter Όχι δεν υπάρχει κανενας απολύτως κίνδυνος. Αν η μπίρα χαλάσει, θα το καταλάβετε απο τη γεύση, θα είναι σαν ξίδι, όπως γινεται και με το κρασί.
Ανάλογα το απολυμαντικό. Το ενεργό οξυγόνο μετά από κάποιες ώρες δεν είναι τόσο αποτελεσματικό. Το starsan απο την άλλη, όσο και να το αφήσετε δεν έχει πρόβλημα.
Καλησπερα οπως βλεπω ο 2ος καδος εμφιαλωσης εχει βαλβιδα (1:07) .... μετα την διαδικασια της μεταγγισης στον καδο(εμφιαλωσης) το μειγμα το ξαναφηνουμε να γινει ζυμωση ή προχωρουμε κατ ευθειαν στην εμφιαλωση ?
Κσλησπέρα, δεν έχω δεύτερο κάδο και θα εμφιαλώσω από τον κάδο ζύμωσης απευθείας σε μπουκάλι. Μπορώ να προσθέσω τη δεξτρόζη που αντιστοιχεί σε κάθε μπουκάλι σε μορφή σκόνης η πρέπει να διαλυθει σε νερό?
Καλημέρα. Μπορείτε να βάλετε κατευθείαν δεξτρόζη με ένα δοσομετρητή (www.beerdeli.gr/product/dosometritis-sakharon) ή να χρησιμοποιήσετε σταγώνες ενανθράκωσης (www.beerdeli.gr/product/stagones-enanthrakwshs-mangrove-jacks-200-gr)
Καλημέρα σας. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ψεκαστήρα φιαλών. www.beerdeli.gr/?s=%CF%88%CE%B5%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AE%CF%81%CE%B1%CF%82+%CF%86%CE%B9%CE%B1%CE%BB%CF%8E%CE%BD&post_type=product&tags=1&ixwps=1
Μπορεί να έχει τελειώσει και να βγάζει κάποιες φυσαλίδες απο το CO2 που υπάρχει μέσα. Πρέπει να πάρετε μέτρηση με το πυκνόμετρο για να είμαστε σίγουροι.
@@PolEmmanouilidis Ευχαριστώ για την απάντηση, έχω πάρει από εσάς το ΚΙΤ lucid Pils της Mangrove Jack's. Και υπολόγισα με calculators που βρήκα στο internet ότι πρέπει να μπεις 140 γρ Ζάχαρη. Μήπως είναι λίγο, γιατί εσείς στην εμφιάλωση βάλατε 180γρ.
Καλησπέρα μια ερώτηση αν στην εμφιάλωση αντί για μπουκάλια τη βάλω σε δεξαμενή ινοξ με αεροστεγες καπάκι θα κάνω δουλειά η οποιαδήποτε πρέπει να βάλω μπουκάλια ???
Καλησπέρα. Για να δημιουργηθεί το CO2 θα πρέπει να γίνει 2η ζύμωση. Συνήθως οι δεξαμενες inox δεν αντέχουν πίεση, οπότε μόνο αν εμφιαλώσετε θα μπορέσετε να φτιάξετε το ανθρακικό.
Καλησπερα. Μετα την ωριμανση 3 εβδομαδων μιας pils της Mangrove jacks ,κατα το ανοιγμα του μπουκαλιου, ολη η μπυρα χυνεται με μορφη αφρου. Τι μπορει να φταιει;
Η συγκεκριμένη κρατάει 6-8 μήνες. Όταν όμως φτιάχνουμε μπίρα με υψηλότερο αλκοόλ, αυτό το διάστημα αυξάνεται και μπορεί να φτάσει τα 1-2 χρόνια (ανάλογα πάντα με το αλκοόλ).
Καλησπέρα έκανα απολύμανση σήμερα όλα τα μπουκάλια και καπάκια που θα χρειαστεί με το chemipro oxi απλά θα εμφιαλώσω σε περίπου 10 μέρες θα είναι εντάξει τα μπουκάλια η θα πρέπει να απολυμανω ξανά?? Ευχαριστώ
Καλημέρα. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ψεκαστήρα φιαλών. www.beerdeli.gr/?s=%CF%88%CE%B5%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AE%CF%81%CE%B1%CF%82+%CF%86%CE%B9%CE%B1%CE%BB%CF%8E%CE%BD&post_type=product&tags=1&ixwps=1
Προσπαθώ να στείλω στο φόρουμ αλλά μάλλον κάνω κάτι λάθος. Έχω μερικές απορίες. Σχετικά με την εμφιάλωση. Διάβασα ότι εάν προσθέσουμε σάκχαρα περισσότερο απ το κανονικό η φιάλη μπορεί να εκραγεί. ισχύει κάτι τέτοιο?κι αν ναι τι κάνεις για να το αποφύγεις?Διάβασα επίσης ότι πρέπει να σιγουρευτουμε οτι εχει τελειώσει η ζύμωσή κάνοντάς 2 πυκνομετρησεις ανα 2 μέρες. Και άλλη μια...Πότε λήγει η μπύρα;
@@kotsakosonboard Για να σκάσουν τα μπουκάλια θέλει αρκετή παραπάνω ποσότητα. Αν τηρούμε τις ποσότητες που αναφέρονται και είμαστε σίγουροι ότι εχει τελειώσει η ζύμωση, δεν εχουμε θέμα. Η μπίρα κρατάει άνετα 6-8 μήνες.
Καλημέρα , έχω 2 -3 ερωτήσεις. Η πρώτη είναι ότι μενω σε διαμέρισμα και άμα γίνετε να αφήσω τον Κούβα έξω στο μπαλκόνι για ωρίμανση (μήνας Νοέμβριος Δεκέμβριος , θερμοκρασίες 5-10C) Και η άλλη ερώτηση είναι. Άμα τα απολυμανω τα μπουκάλια , το απολυμαντικό που μένει μέσα στην φιάλη , επηρεάζει την μπυρα μου καθώς την γεμίσω ;
Καλησπέρα. Το μπαλκόνι δεν είναι το ιδανικό γιατί τη νυχτα θα πέφτει αρκετά η θερμοκρασία και το πρωϊ θα ανεβαίνει. Θέλουμε όσο το δυνατόν σταθερή θερμοκρασία. Όσο αφορά για το απολυμαντικό, όχι δεν επηρεάζει τη μπίρα. Έτσι και αλλιως η ποσότητα είναι ασήμαντη.
![HOME BREWING 101: How to Brew Beer at Home [The Beginner's Guide]](/img/n.gif)
Για το Mangrove Jack’s Bavarian Wheat πόση δεξτρόζη χρειάζεται στην εμφιάλωση; Γενικά πως υπολογίζεται;
Ενας μέσος όρος είναι 180γρ στα 23 λίτρα. Υπάρχουν αρκετά σάιτ στο ιντερνετ που υπολογίζουν την ποσότητα, αλλά ενας γενικός κανόνας είναι 8γρ/λίτρο.
Καλησπέρα. Κατά την μετάγγιση στο δεύτερο κάδο εμφιάλωσης μπορούμε να περάσουμε πρώτα απο φίλτρο ή δεν υπάρχει λόγος ;
Αν είστε στο επίπεδο του Beer kit, θα έλεγα να μην το κάνετε. Αν θέλετε να καθαρίσει παραπάνω μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη (www.beerdeli.gr/product/zelatinh-ydatodialuth-se-skonh-50gr/).
Εάν πρόκειται για ήδη χρησιμοποιημένα μπουκάλια χρειάζεται ειδικότερη απολύμανση απο ότι ένα νέο καθαρό μπουκάλι?
Καλημέρα. Πολύ σωστά, εκεί πρέπει να είμαστε πιο σχολαστικοί και να χρησιμοποιήσουμε και τη βούρτσα φιαλών.
Υπάρχει κίνδυνος δηλητηριασεως εαν κάτι δεν πάει καλά? Υπάρχει κάποιος τρόπος να τσεκαρουμε πριν τη δοκιμή?
@@dalighter Όχι δεν υπάρχει κανενας απολύτως κίνδυνος. Αν η μπίρα χαλάσει, θα το καταλάβετε απο τη γεύση, θα είναι σαν ξίδι, όπως γινεται και με το κρασί.
καλησπέρα σας το απολυμαντικό όταν κρυώσει συνεχίζει την δράση του ή πρέπει να έχουμε πάντα ζεστό νερό?
Ανάλογα το απολυμαντικό. Το ενεργό οξυγόνο μετά από κάποιες ώρες δεν είναι τόσο αποτελεσματικό. Το starsan απο την άλλη, όσο και να το αφήσετε δεν έχει πρόβλημα.
@@beer_deli μπορω να το βρω στο καταστημα σας?
@@fatsamou1 βεβαίως. Μπορείτε είτε μέσω του σάιτ ή τηλεφωνικά ή να περάσετε από το κατάστημα.
Καλησπερα οπως βλεπω ο 2ος καδος εμφιαλωσης εχει βαλβιδα (1:07) .... μετα την διαδικασια της μεταγγισης στον καδο(εμφιαλωσης) το μειγμα το ξαναφηνουμε να γινει ζυμωση ή προχωρουμε κατ ευθειαν στην εμφιαλωση ?
Όχι, πάμε κατευθείαν σε εμφιάλωση.
Καλησπέρα. Δεν μπορούμε να αφήσουμε το συνεχιστεί η ζύμωση στο δεύτερο κουβά εμφιάλωσης για έναν μήνα και μετά να γεμίσουμε μπουκάλια? Ευχαριστώ.
Καλησπέρα, όχι πρέπει να πάμε κατευθείαν σε εμφιάλωση και να γίνει η 2 ζύμωση μέσα στο μπουκάλι.
Κσλησπέρα, δεν έχω δεύτερο κάδο και θα εμφιαλώσω από τον κάδο ζύμωσης απευθείας σε μπουκάλι. Μπορώ να προσθέσω τη δεξτρόζη που αντιστοιχεί σε κάθε μπουκάλι σε μορφή σκόνης η πρέπει να διαλυθει σε νερό?
Καλημέρα. Μπορείτε να βάλετε κατευθείαν δεξτρόζη με ένα δοσομετρητή (www.beerdeli.gr/product/dosometritis-sakharon) ή να χρησιμοποιήσετε σταγώνες ενανθράκωσης (www.beerdeli.gr/product/stagones-enanthrakwshs-mangrove-jacks-200-gr)
@@beer_deli Ευχαριστώ πολύ
Μια ερώτηση: Με πιο τρόπο απολυμαίνουμε εσωτερικά τις φιάλες;
Καλημέρα σας. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ψεκαστήρα φιαλών.
www.beerdeli.gr/?s=%CF%88%CE%B5%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AE%CF%81%CE%B1%CF%82+%CF%86%CE%B9%CE%B1%CE%BB%CF%8E%CE%BD&post_type=product&tags=1&ixwps=1
@@beer_deli Σας ευχαριστώ!
Καλησπέρα έχω παρει ένα έτοιμο Κιτ της muntons witbier ζημωνει εδώ και 10 μέρες είναι φυσιολογικό?
Μπορεί να έχει τελειώσει και να βγάζει κάποιες φυσαλίδες απο το CO2 που υπάρχει μέσα. Πρέπει να πάρετε μέτρηση με το πυκνόμετρο για να είμαστε σίγουροι.
Αν χρησιμοποιήσω ζάχαρη αντί για δεξτρόζη στην διαδικασία της εμφιάλωσης θα έχω πρόβλημα; Στην ζύμωση χρησιμοποίησα δεξτρόζη.
Δεν θα έχετε πρόβλημα, απλά βάλτε λίγο παραπάνω 10-15% παραπάνω γιατί η ζάχαρη δεν είναι 100% ζυμωσιμη.
@@PolEmmanouilidis Ευχαριστώ για την απάντηση, έχω πάρει από εσάς το ΚΙΤ lucid Pils της Mangrove Jack's. Και υπολόγισα με calculators που βρήκα στο internet ότι πρέπει να μπεις 140 γρ Ζάχαρη. Μήπως είναι λίγο, γιατί εσείς στην εμφιάλωση βάλατε 180γρ.
@@xAvanish Ναι θεωρώ πως 180γρ είναι πολύ καλύτερα.
@@PolEmmanouilidis Ευχαριστώ πολύ για τη βοήθεια!! Θα υπάρχει σημαντική διαφορά από τα 150 στα 180γρ?
Καλησπέρα μια ερώτηση αν στην εμφιάλωση αντί για μπουκάλια τη βάλω σε δεξαμενή ινοξ με αεροστεγες καπάκι θα κάνω δουλειά η οποιαδήποτε πρέπει να βάλω μπουκάλια ???
Καλησπέρα. Για να δημιουργηθεί το CO2 θα πρέπει να γίνει 2η ζύμωση. Συνήθως οι δεξαμενες inox δεν αντέχουν πίεση, οπότε μόνο αν εμφιαλώσετε θα μπορέσετε να φτιάξετε το ανθρακικό.
Ευχαριστώ
Καλησπερα. Μετα την ωριμανση 3 εβδομαδων μιας pils της Mangrove jacks ,κατα το ανοιγμα του μπουκαλιου, ολη η μπυρα χυνεται με μορφη αφρου. Τι μπορει να φταιει;
Kαλημέρα. Μάλλον προσθέσατε παραπανω σάκχαρα κατά την εμφιάλωση ή δεν είχε τελειώσει η 1η ζύμωση.
@@PolEmmanouilidis 180 gr στα 23 λιτρα κ με 1.010 ενδειξη στο πυκνομετρο
@@7johngate ισως να έπεφτε λίγο ακόμη (1008 πχ) αλλά και πάλι. Καλύτερα να μιλήσουμε τηλεφωνικά μήπως είναι τιποτα άλλο.
ερώτηση : πόσο διατηρειται η συγκεκριμένη μπυρα εμφιαλομένη ;
Η συγκεκριμένη κρατάει 6-8 μήνες. Όταν όμως φτιάχνουμε μπίρα με υψηλότερο αλκοόλ, αυτό το διάστημα αυξάνεται και μπορεί να φτάσει τα 1-2 χρόνια (ανάλογα πάντα με το αλκοόλ).
Beer Deli ευχαριστω !
Πώς μπορούσε να κάνουμε μπύρα με περισσότερο αλκοόλ τι πρέπει να αλλάξουμε από αυτά που δείξατε
@@fanisfanis1070 Θα πρέπει να προσθέσουμε περισσότερα σάκχαρα.
@@beer_deli παραπάνω ζακχαρα και στην ζύμωση και στην εμφιάλωση?
Άλλη μια ερώτηση εκτός τα μπουκάλια μπορώ να εμφιαλώσω και τα 23 λίτρα σε ένα δοχείο με κάποιο τρόπο και αν ναι τι δοχείο πρέπει να πάρω
Εχουμε βαρελάκια των 5 λιτρων, τα οποία είναι για αυτή τη δουλειά. Φαντάζομαι θα σας κάνουν.
Beer Deli ναι αμε δεν τα είχα δει όποτε αντί για το μπουκάλι κατευθείαν στο βαρελακι
@@mikemobious Σωστά, απλά καλέστε μας στο τηλέφωνο για να σας πούμε τη διαδικασία.
Beer Deli οκ ευχαριστώ και πάλι
Καλησπέρα έκανα απολύμανση σήμερα όλα τα μπουκάλια και καπάκια που θα χρειαστεί με το chemipro oxi απλά θα εμφιαλώσω σε περίπου 10 μέρες θα είναι εντάξει τα μπουκάλια η θα πρέπει να απολυμανω ξανά?? Ευχαριστώ
Καλησπέρα. Απολυμαίνουμε πάντα πριν την εμφιάλωση. Δεν εχει νόημα απο πριν, οπότε αναγκαστικά θα πρέπει να απολυμάνετε πάλι.
@@beer_deli ευχαριστώ πολυ
Με ποιο τρόπο απολυμάνουμε τις φιάλες?
Καλημέρα. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ψεκαστήρα φιαλών.
www.beerdeli.gr/?s=%CF%88%CE%B5%CE%BA%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AE%CF%81%CE%B1%CF%82+%CF%86%CE%B9%CE%B1%CE%BB%CF%8E%CE%BD&post_type=product&tags=1&ixwps=1
@@PolEmmanouilidis Έχω ξεκινήσει είδει ένα κιτ και έχω αγοράσει και κάποια βιβλία. μος έχω μερικές απορίες ακόμα .θα τις κάνω στο φόρουμ.
@@kotsakosonboard οκ!!!
Προσπαθώ να στείλω στο φόρουμ αλλά μάλλον κάνω κάτι λάθος.
Έχω μερικές απορίες.
Σχετικά με την εμφιάλωση. Διάβασα ότι εάν προσθέσουμε σάκχαρα περισσότερο απ το κανονικό η φιάλη μπορεί να εκραγεί. ισχύει κάτι τέτοιο?κι αν ναι τι κάνεις για να το αποφύγεις?Διάβασα επίσης ότι πρέπει να σιγουρευτουμε οτι εχει τελειώσει η ζύμωσή κάνοντάς 2 πυκνομετρησεις ανα 2 μέρες.
Και άλλη μια...Πότε λήγει η μπύρα;
@@kotsakosonboard Για να σκάσουν τα μπουκάλια θέλει αρκετή παραπάνω ποσότητα. Αν τηρούμε τις ποσότητες που αναφέρονται και είμαστε σίγουροι ότι εχει τελειώσει η ζύμωση, δεν εχουμε θέμα.
Η μπίρα κρατάει άνετα 6-8 μήνες.
Καλημέρα , έχω 2 -3 ερωτήσεις.
Η πρώτη είναι ότι μενω σε διαμέρισμα και άμα γίνετε να αφήσω τον Κούβα έξω στο μπαλκόνι για ωρίμανση (μήνας Νοέμβριος Δεκέμβριος , θερμοκρασίες 5-10C)
Και η άλλη ερώτηση είναι. Άμα τα απολυμανω τα μπουκάλια , το απολυμαντικό που μένει μέσα στην φιάλη , επηρεάζει την μπυρα μου καθώς την γεμίσω ;
Καλησπέρα. Το μπαλκόνι δεν είναι το ιδανικό γιατί τη νυχτα θα πέφτει αρκετά η θερμοκρασία και το πρωϊ θα ανεβαίνει. Θέλουμε όσο το δυνατόν σταθερή θερμοκρασία. Όσο αφορά για το απολυμαντικό, όχι δεν επηρεάζει τη μπίρα. Έτσι και αλλιως η ποσότητα είναι ασήμαντη.