Maultaschen im OptiGrill
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Meine OptiGrill Rezeptbücher gibt es hier: optigriller.co...
Rezept (Mengen für die große Backschale):
550 g Maultaschen aus der Kühltheke
3 Champignons in Scheiben
1 TL Tomatenmark
1 Schuss Weißwein
400 ml Rinderfond
400 g Sahne
50 g Mais
250 g Mozzarella
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Paprikapulver
1 TL Stärke
1 EL Pflanzenöl
1. Maultasche in dünne Scheiben schneiden.
2. Backschale auf manuell rot vorheizen. Etwas Öl in die Backschale geben und die Champignons 2 Minuten anbraten.
3. Dann die Maultaschen dazugeben und 8 Minuten mit anbraten. Und zur Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden.
4. Tomatenmark in der Backschale in Klecksern verteilen und 3 Minuten mit anbraten lassen.
5. Dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und geöffnet 1-2 Minuten reduzieren lassen.
6. Nun Rinderfond und die Gewürze dazugeben. In Wasser aufgelöste Stärke einrühren dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
7. Dann Mais dazu geben und Mozzarella oben drauf platzieren und den manuellen Modus auf die Stufe orange (220 Grad beim Elite) runterschalten und 10 Minuten backen lassen.
8. Den manuellen Modus auf die Stufe gelb (180 Grad beim Elite) runterschalten und 30 Minuten überbacken lassen.
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Hallo,
Vielen Dank....
Du hast vor ca. 3Monaten mir angeraten den Optigrill Elite zu kaufen.
Prima, habe schon einiges ausprobiert.
Nun wurde heute die Backschale getestet....
.Maultaschen!
Mega lecker.
Ich hab das Rezept etwas modifiziert:
Mit Kräutern der Provence, Schinken, Zwiebeln und Weintrauben.
So hab ich es früher auch mit der Pfanne gemacht.
Ohne Tomate und Mais.
Deine Rezepte sind immer toll und eine gute Anregung und Leitfaden.
Liebe Grüße
Beate💁♀️
@@beated.6420 hallo Beate, danke 🙏 das freut mich! Ja, so ist es gedacht. Als Hilfestellung für die Wahl der Stufe etc. Und das dann nach eigenem Geschmack anpassen 👍😊 LG Benni
Yummy .. 🙂👍🥂
Wird unbedingt ausprobiert 😋 Die Abänderung der Mengen von Rinderbrühe und Sahne wurde im Rezept aber leider noch nicht abgeändert. Hat es schon jemand mit den im Video erwähnten jeweils 300 ml ausprobiert?
Gerade bei solchen Aufläufen mit Sahne nutze ich zum andicken gerne den geriebenen Hartkäse bzw. Parmesan. Ist aber halt geschmackssache.
Man könnte die Stärke ja auch in der Brühe auflösen, dann hätte man weniger Flüssigkeit
Hallo, die Rezepte in der Backschale sehen immer so, so lecker aus! Leider habe ich noch ein altes Model, wo eine Schale nicht passt.
hi cooles video, danke für die ganzen Rezepte und Tipps zu dem Optigrill! :)
Ich habe mir heute einen Optigrill Elite XL bei media Markt im Angebot gekauft. Ich habe und werde mir definitiv noch viele weitere deiner Videos ansehen! :)
Eine frage habe ich jedoch: Der Optigrill Elite XL bzw. die Elite serie ist ja inzwischen auch schon recht alt. Wird es bald eine 2. Generation, also z.b. Optigrill Elite 2 oder sowas geben? der 4IN1 ist ja neuer aber vom Feature set nicht so gut wie der Elite (Bis auf das Umklappen!)
Wird es also in (naher) zukunft einen nachfolger des Elites geben? wann kann man damit ungefähr rechnen? und was wird dieser evtl. mehr kosten?
Vielen dank für deine Einschätzung! :)
Hi. Vielen Dank fürs Lob 😊 mir ist nichts bekannt, dass ein neuer Elite kommt. Ich kann mir aber vorstellen dass irgendwann ein Elite 4in1 kommt. Aber das ist nur eine Vermutung.
Zeit, etwas Gesundes zu kochen (Besseres Deutsch!)
Kuchen hatte ich schon mehrfach 👍