Salut Laurent , vous allez voir, on se prend vite au jeu et les choix de plats ou autre à mettre en conserve est quasiment illimité . c ' est top !!! A bientôt
Je lave bien les bocaux et je mets au four à 150 pendant 15 mn, et après je ne met pas les doigts dans les pots.Je met en cocotte minute,après pression je cuit 1/2 heure pour les fruits et légumes acide ,et 1h et demi des qu'il y a de la viande.Refroidissement dans la cocotte.Et pas de simples conserves a l'huile ( ail dans huile et huile aromatisées).merci pour cette video.
Laver les bocaux suffit. 😊 Si vous conservez des haricots verts, vous mettez les doigts dans les bocaux pour les ranger, et les tasser. Ça n’a aucune importance !
Je confirme pour le lave vaisselle ! Ce que je fais c'est que je lance à 70⁰C juste avant de faire ma recette histoire que le programme se termine au moment de mettre en pot. Vu que tous les pathogènes sont détruits a 60⁰C il n'y a aucun risque, ma préparation est très chaude aussi au moment de les mettre dans les bocaux chaud puis stérilsé 1h après ébullition au stérilisateur =0 échec de stérilisation. Moi aussi j'ai récupéré les anciens bocaux d'une voisine, ils sont de meilleurs qualité car autrefois il les faisait avec un verre plus épais donc il y a bien moins de risque de bocaux qui casse a la stérilisation.
Bonjour très intéressant ce que je fais je lave mes bocaux et je les passent au four à 160°pendant 10 min pour les stériliser avant de mettre les aliments
Salut bien . En ce qui nous concerne nous somme assez adeptes des conserves maison . J'ai trois quart de siècle et j'ai toujours vu mes parents faire des conserves . Parfois mais très rarement il y avait des ratés mais pas de crainte car la puanteur qui émanait du bocal interdisait même de goûter . Quand tu donnes un temps de 90 minutes c'est à partir de quel moment . Perso , je mets en bocaux quand c'est presque cuit et après je mets dans un stérilisateur type " lessiveuse " . La durée de stérilisation est en fonction des produits . A plus
Salut Titi .tout à fait d accord en ce qui concerne les ratés ,que ce soit au visuel ou au gout les signes sont évidents ... les 90 min sont pour les ratatouilles , couscous et plat indien ( légumes uniquement) je les fait cuire à 60 % puis direct dans le stérilisateur programme 90 min à 90 degrés et les 90 min commence quand l eau est à 90 degrés. je laisse monter l eau en température avec les bocaux dedans .Pour les haricots 1h et tous les fruits 30 min... A bientôt Titi
Merci pr cette vidéo. Ça me rassure... un peu! 😅 J'ai commencé les conserves il y a un an et j'en ai jeté pas mal car j'avais tjs un doute. J'ai des conserves qui on un goût très acide et ça m'a fait peur. Par exemple, j'ai hâte un bocal de choux de Bruxelles car ils étaient très acides. Je jette, dans le doute, car je ne sais pas repérer si c'est la bactérie botulique ou pas. Je me dis aussi qu'on peut ne pas s'en rendre compte si la bactérie commence à peine à se développer, par ex sinon ouvre le bocal peu de tps après l'avoir fait, et que du coup, ça ne se sent pas... Bref, j'avoue, je fais partie des flipettes du botulique!! D'autant olus que j'ai des enfants, dc j'ai peur de leur donner un mauvais bocal... Merci à ceux qui pourront me rassurer un peu plus!😁
Bonjour , Comme je le disais dans la vidéo le botulisme est vraiment très très rare .Les conserves ratées sont sans doute du à une durée trop courte dans le stérilisateur. Il Faudrait 90 min das la plupart des cas sauf fruits et à 95 degrés. Les bocaux offrent tellement d avantages qu il serait dommage de s en priver .Je le répète si vraiment vous en ratez une, vous aurez la plus pas du temps juste mal au ventre .Mais avec la durée et la température que je vous ai indiqué plus aucun problème. rassurez vous. A bientôt
😊 Ça. Dépend du temps de stérilisation. 3 h pour les haricots verts crus. 20 mn pour les mirabelles par exemple. Vous ne nous dites pas comment vous procédez avant de mettre dans les bocaux. Vous les blanchissez ? ils sont cuits ? ! C’est simple. Vous laissez REFROIDIR vos bocaux. Vous tirez sur la languette. Si le bocal s’ouvre sans résistance, votre conserve est ratée. Vous devez tirer très très fort, 💪votre conserve est réussie Je lave mes bocaux et c’est tout ! Les caoutchoucs ça dépend ! Vous qui avez peur, prenez des neufs. . Cette vidéo ne nous montre rien. Non, non, vous n’êtes pas une flippette. 😂 je suis née pendant la guerre, , jamais eu de problèmes. L’été, c’était la corvée des conserves. avec mes parents, mais, on ne peut pas faire n’importe quoi. Vérifier que le bocal ou le couvercle ne soit pas ébréché. La stérilisation n’apporte pas d’acidité.
Bonjour, j'ai le même raisonnement. Donc je lave bien mes bocaux à l'eau chaude, les égoutte juste avant de les remplir, et stérilise aussitôt à 100 degrés. J'ai toujours fait comme cela, comme mes parents et grands parents, et jamais eu de problème. Les seuls cas ou la stérilisation n'a pas marché, c'était un défaut dans le bocal (petit éclat dans le verre à l'endroit où l'on place le joint en caoutchouc, défaut dans le mécanisme de fermeture, ou bien un manque d'eau dans le stérilisateur causé par l'évaporation de celle-ci lors d'une stérilisation longue (cela touche les bocaux les plus haut dans le stérilisateur). Concernant les bocaux, les anciens bocaux sont super, car le verre est bien plus épais que les bocaux actuels, et donc plus résistants aux chocs dans les manipulations, et comme vous dites, cela leur donne une seconde vie, et sont 4 fois moins chers à l'achat!
les stats que tu donnes le sont certes sur une population générale mais il serait bien de connaître les taux sur la population qui fait ses conserves .
Bonjour, effectivement je n ai pas les taux d incidences des conserves maison ( pas trouvé), mais ce même taux est déjà extrêmement bas en prenant en compte celles industrielles , celles des marchés artisanaux et celles faites maison. Par conséquent le taux pour les conserves maison est encore plus bas . Cette vidéo à pour but de rassurer ceux qui n osent pas se lancer . Merci pour l intérêt porter à cette vidéo et à bientôt
si l'immense majorité des conserves étaient "maison" ton raisonnement serait juste; or, devine quoi, l'immensité des boîtes est évidemment industrielle... @@projetmicroferme6165
@@projetmicroferme6165 Bonjour, êtes vous sur de ce ce que vous dites ? Car si les chiffres sont pour la population générale (disons 100 personnes représentatives), combien font leur propres conserves ? Disons 5 personnes. Si on a 1 cas de botulisme pour 100 personnes lambdas et que ce cas est lié à une conserve maison, cela revient à avoir 1 cas pour 5 personnes qui fait ses conserves. Donc on passe d'une incidence de 1% pour l'ensemble à 20% chez les gens qui font leurs conserves. De plus, je doute que les procédés artisanaux soient mieux contrôlés que les conservent industrielles (le taux est donc forcément plus haut). Merci pour votre vidéo :-)
Je partage complètement l'inutilité de stériliser les bocaux. Oui, il faut une bonne hygiène, c'est la règle de base, donc bien se laver les mains, bien laver les bocaux et les joints avec du savon (un excellent désinfectant) puis les rincer à l'eau claire avant de les remplir. Et éviter de tousser juste par dessus les bocaux pendant qu'on les remplit. J'ai 70 ans, ma grand-mère faisait déjà ainsi quand j'étais gamin, ma mère aussi. Je n'ai pas souvenir d'avoir jamais vu un bocal "rater". Quand on stérilise, la première chose qui se stérilise est la paroi extérieure du contenu, donc le bocal, et ceci dès les premières minutes. On va ensuite stériliser de 90 à 180 mn selon les conserves, pour que la stérilisation atteigne progressivement le cœur du produit (d'où la durée à allonger pour les gros volumes, et pouvant réduire pour les petits bocaux). Stériliser les bocaux avant de les remplir est juste ridicule, et totalement inutile. Pour ceux qui ont peur du botulisme, qu'ils n'oublient pas de lever la tête quand ils sortent, des fois qu'une météorite voudrait tomber sur leur tête, car le risque est plus grand 😋
La stérilisation se fait à 100 degrés. Je lave à l eau savonneuse les bocaux et je les rince à l eau bouillante ainsi que les joints ou couvercles que l on visse et je les mets sécher sur un essuie cuisine propre qui a été lavé à +de 60 degrés. Je stérilise les haricots, carottes, tomates, les confits d oignons, les fruits sirop au gros boulé,...
Non, non on ne stérilise pas tout sur la même longueur de temps. ! 3 h pour les haricots verts crus. à partir de l..ébullition 20 mn pour les mirabelles. 😊
Oui mais attend. Là je pense que tu fais un biais de raisonnement et j'aimerais avoir ton avis. Ce sont les statistiques du botulisme sur l'ensemble de la population, pas sur la population qui fait ses conserves maison, sujet qui nous intéresse et plus à risque car procédé moins maitrisé et sécurisé qu'en production industrielle. Or personne ne fait des conserves hormis quelques amoureux de la cuisine comme nous, tout le monde va au supermarché faire ses courses. Donc ces stats ne veulent rien dire selon moi. Tu comprends ?
Salut ,je comprends ce que tu dis, mon message se veut rassurant.Les cas sont rares y compris dans les pays du Caucase comme l Arménie l azerbadjan ou la géorgie ou la "culture" de la conserve est bien plus rependu. En France ces chiffres portent quand même sur 80 000 personnes selon les chiffre que j ai pu trouver.
Il est certain qu avec la bouffe industrielle, où ils n hésitent pas à valoriser des produits limite frais voir de mauvaise qualité, les risques sont beaucoup plus important qu avec des conserves maison. Maintenant si l on veut garantir de l absence de bactéries, on peut toujours utiliser un autoclave, même si nos bons dirigeants européens ont fait en sorte que si l on suit leur reglementation, l utilisation de cet appareil soit hors de portée d un particulier.
Les boîtes de conserve les moins coûteuses. Quand vous les ouvrez : Il y a des rayures, la peinture blanche n'y reste pas ! On se dit que les haricots restent des haricots. Quand vous ouvrez ce qui choque, c'est qu'il n'y a pas l' l'uniformité de la couleur intérieure. Donc, il faut jeter le produit car les particules invisibles se noient dans l'eau. Et si vous n'avez pas gardé votre ticket de caisses, vous ne pouvez rien faire. C'est une perte pour le client.
Re, aucune crainte là dessus pour moi, je stérilise de moins en moins et privilégi la lacto fermentation, bien moins énergivore et avec un gain de vitamine par légume etc… bonne soirée à toi 😊
Je débute tout juste la lacto fermentation , énormément d avantage effectivement . Il faut que je travaille plus ce procédé . A bientôt et bonne soirée
Bonjour , c est exactement le propos de la vidéo , il n y a des problèmes et des intoxications que très très rarement .... Les conserves c est génial !!! Merci pour l intérêt et à bientôt
Avec le botulisme, pas d'odeur, pas de troubles visibles dans les bocaux. Les chiffres d'intoxication sont très bas, mais si ça te tombe dessus, même si tu n'en meurs pas, les séquelles sont sévères. Allez voir la vidéo à ce sujet des "nouvelles anciennes" (le tueur invisible des conserves) qui vont vous éclairer sur le sujet tout en vous encourageant à faire des conserves en toute sécurité.
Le tueur invisible... ! On en a juste marre de ces documentaires ou informations qui cherchent à vous foutre la trouille !!! Ils veulent qu'on achète industriel et qu'on perdees savoir faire d'antan c'est tout !
Je ne veut pas jouer sur les peur .Les tueurs invisible sont partout ,mais cela ne peu pas m empêché de vivre .je suis d accord avec la réponse de Audrey. Dans tout les cas je vous remercie de votre intérêt
salut et merci pour ce partage
moi je les fait bouillir dans une grande casseroles 5 minutes et c'est bon
a bientôt
chico
Salut Chico ! Cela se fait aussi et ça fonctionne très bien ...A bientôt
Merci pour ce point de vue argumenté et concret. Pour ma part, j'ai commencé cette année seulement, donc à suivre !...
Salut Laurent , vous allez voir, on se prend vite au jeu et les choix de plats ou autre à mettre en conserve est quasiment illimité . c ' est top !!! A bientôt
Je lave bien les bocaux et je mets au four à 150 pendant 15 mn, et après je ne met pas les doigts dans les pots.Je met en cocotte minute,après pression je cuit 1/2 heure pour les fruits et légumes acide ,et 1h et demi des qu'il y a de la viande.Refroidissement dans la cocotte.Et pas de simples conserves a l'huile ( ail dans huile et huile aromatisées).merci pour cette video.
Merci pour ton commentaire à bientôt
Laver les bocaux suffit. 😊 Si vous conservez des haricots verts, vous mettez les doigts dans les bocaux pour les ranger, et les tasser. Ça n’a aucune importance !
Est ce que long peut utiliser plusieurs fois les joints des bocaux.?
Je les utilise 3 fois , après cela dépend du turn over des conserves
Je confirme pour le lave vaisselle ! Ce que je fais c'est que je lance à 70⁰C juste avant de faire ma recette histoire que le programme se termine au moment de mettre en pot. Vu que tous les pathogènes sont détruits a 60⁰C il n'y a aucun risque, ma préparation est très chaude aussi au moment de les mettre dans les bocaux chaud puis stérilsé 1h après ébullition au stérilisateur =0 échec de stérilisation. Moi aussi j'ai récupéré les anciens bocaux d'une voisine, ils sont de meilleurs qualité car autrefois il les faisait avec un verre plus épais donc il y a bien moins de risque de bocaux qui casse a la stérilisation.
Bonjour très intéressant ce que je fais je lave mes bocaux et je les passent au four à 160°pendant 10 min pour les stériliser avant de mettre les aliments
Très bonne idée !
Salut bien . En ce qui nous concerne nous somme assez adeptes des conserves maison . J'ai trois quart de siècle et j'ai toujours vu mes parents faire des conserves . Parfois mais très rarement il y avait des ratés mais pas de crainte car la puanteur qui émanait du bocal interdisait même de goûter . Quand tu donnes un temps de 90 minutes c'est à partir de quel moment . Perso , je mets en bocaux quand c'est presque cuit et après je mets dans un stérilisateur type " lessiveuse " . La durée de stérilisation est en fonction des produits . A plus
Salut Titi .tout à fait d accord en ce qui concerne les ratés ,que ce soit au visuel ou au gout les signes sont évidents ... les 90 min sont pour les ratatouilles , couscous et plat indien ( légumes uniquement) je les fait cuire à 60 % puis direct dans le stérilisateur programme 90 min à 90 degrés et les 90 min commence quand l eau est à 90 degrés. je laisse monter l eau en température avec les bocaux dedans .Pour les haricots 1h et tous les fruits 30 min... A bientôt Titi
Merci pr cette vidéo. Ça me rassure... un peu! 😅
J'ai commencé les conserves il y a un an et j'en ai jeté pas mal car j'avais tjs un doute. J'ai des conserves qui on un goût très acide et ça m'a fait peur. Par exemple, j'ai hâte un bocal de choux de Bruxelles car ils étaient très acides.
Je jette, dans le doute, car je ne sais pas repérer si c'est la bactérie botulique ou pas.
Je me dis aussi qu'on peut ne pas s'en rendre compte si la bactérie commence à peine à se développer, par ex sinon ouvre le bocal peu de tps après l'avoir fait, et que du coup, ça ne se sent pas...
Bref, j'avoue, je fais partie des flipettes du botulique!! D'autant olus que j'ai des enfants, dc j'ai peur de leur donner un mauvais bocal...
Merci à ceux qui pourront me rassurer un peu plus!😁
Bonjour , Comme je le disais dans la vidéo le botulisme est vraiment très très rare .Les conserves ratées sont sans doute du à une durée trop courte dans le stérilisateur. Il Faudrait 90 min das la plupart des cas sauf fruits et à 95 degrés. Les bocaux offrent tellement d avantages qu il serait dommage de s en priver .Je le répète si vraiment vous en ratez une, vous aurez la plus pas du temps juste mal au ventre .Mais avec la durée et la température que je vous ai indiqué plus aucun problème. rassurez vous. A bientôt
@@projetmicroferme6165 d'accord, merci bcp!😁
😊 Ça. Dépend du temps de stérilisation. 3 h pour les haricots verts crus. 20 mn pour les mirabelles par exemple. Vous ne nous dites pas comment vous procédez avant de mettre dans les bocaux. Vous les blanchissez ? ils sont cuits ? ! C’est simple. Vous laissez REFROIDIR vos bocaux. Vous tirez sur la languette. Si le bocal s’ouvre sans résistance, votre conserve est ratée. Vous devez tirer très très fort, 💪votre conserve est réussie
Je lave mes bocaux et c’est tout ! Les caoutchoucs ça dépend ! Vous qui avez peur, prenez des neufs. . Cette vidéo ne nous montre rien.
Non, non, vous n’êtes pas une flippette. 😂 je suis née pendant la guerre, , jamais eu de problèmes. L’été, c’était la corvée des conserves.
avec mes parents, mais, on ne peut pas faire n’importe quoi. Vérifier que le bocal ou le couvercle ne soit pas ébréché. La stérilisation n’apporte pas d’acidité.
Bonjour, j'ai le même raisonnement. Donc je lave bien mes bocaux à l'eau chaude, les égoutte juste avant de les remplir, et stérilise aussitôt à 100 degrés. J'ai toujours fait comme cela, comme mes parents et grands parents, et jamais eu de problème. Les seuls cas ou la stérilisation n'a pas marché, c'était un défaut dans le bocal (petit éclat dans le verre à l'endroit où l'on place le joint en caoutchouc, défaut dans le mécanisme de fermeture, ou bien un manque d'eau dans le stérilisateur causé par l'évaporation de celle-ci lors d'une stérilisation longue (cela touche les bocaux les plus haut dans le stérilisateur). Concernant les bocaux, les anciens bocaux sont super, car le verre est bien plus épais que les bocaux actuels, et donc plus résistants aux chocs dans les manipulations, et comme vous dites, cela leur donne une seconde vie, et sont 4 fois moins chers à l'achat!
Bonjour ! Nous sommes Sur la même longueur d onde Cyril. A bientot
Bonjour sue pensez vous de la dterilisation au four ???? Comment faire pour le maquereaux et les sardines???
les stats que tu donnes le sont certes sur une population générale mais il serait bien de connaître les taux sur la population qui fait ses conserves .
Bonjour, effectivement je n ai pas les taux d incidences des conserves maison ( pas trouvé), mais ce même taux est déjà extrêmement bas en prenant en compte celles industrielles , celles des marchés artisanaux et celles faites maison. Par conséquent le taux pour les conserves maison est encore plus bas . Cette vidéo à pour but de rassurer ceux qui n osent pas se lancer . Merci pour l intérêt porter à cette vidéo et à bientôt
si l'immense majorité des conserves étaient "maison" ton raisonnement serait juste; or, devine quoi, l'immensité des boîtes est évidemment industrielle... @@projetmicroferme6165
@@projetmicroferme6165 Bonjour, êtes vous sur de ce ce que vous dites ?
Car si les chiffres sont pour la population générale (disons 100 personnes représentatives), combien font leur propres conserves ? Disons 5 personnes. Si on a 1 cas de botulisme pour 100 personnes lambdas et que ce cas est lié à une conserve maison, cela revient à avoir 1 cas pour 5 personnes qui fait ses conserves. Donc on passe d'une incidence de 1% pour l'ensemble à 20% chez les gens qui font leurs conserves.
De plus, je doute que les procédés artisanaux soient mieux contrôlés que les conservent industrielles (le taux est donc forcément plus haut).
Merci pour votre vidéo :-)
Je partage complètement l'inutilité de stériliser les bocaux. Oui, il faut une bonne hygiène, c'est la règle de base, donc bien se laver les mains, bien laver les bocaux et les joints avec du savon (un excellent désinfectant) puis les rincer à l'eau claire avant de les remplir. Et éviter de tousser juste par dessus les bocaux pendant qu'on les remplit.
J'ai 70 ans, ma grand-mère faisait déjà ainsi quand j'étais gamin, ma mère aussi. Je n'ai pas souvenir d'avoir jamais vu un bocal "rater".
Quand on stérilise, la première chose qui se stérilise est la paroi extérieure du contenu, donc le bocal, et ceci dès les premières minutes. On va ensuite stériliser de 90 à 180 mn selon les conserves, pour que la stérilisation atteigne progressivement le cœur du produit (d'où la durée à allonger pour les gros volumes, et pouvant réduire pour les petits bocaux). Stériliser les bocaux avant de les remplir est juste ridicule, et totalement inutile.
Pour ceux qui ont peur du botulisme, qu'ils n'oublient pas de lever la tête quand ils sortent, des fois qu'une météorite voudrait tomber sur leur tête, car le risque est plus grand 😋
La stérilisation se fait à 100 degrés. Je lave à l eau savonneuse les bocaux et je les rince à l eau bouillante ainsi que les joints ou couvercles que l on visse et je les mets sécher sur un essuie cuisine propre qui a été lavé à +de 60 degrés. Je stérilise les haricots, carottes, tomates, les confits d oignons, les fruits sirop au gros boulé,...
Merci pour ton commentaire
j aime bien le " en tous cas pas pour ces sujets là "😄
Non, non on ne stérilise pas tout sur la même longueur de temps. ! 3 h pour les haricots verts crus. à partir de l..ébullition 20 mn pour les mirabelles. 😊
Oui mais attend. Là je pense que tu fais un biais de raisonnement et j'aimerais avoir ton avis. Ce sont les statistiques du botulisme sur l'ensemble de la population, pas sur la population qui fait ses conserves maison, sujet qui nous intéresse et plus à risque car procédé moins maitrisé et sécurisé qu'en production industrielle. Or personne ne fait des conserves hormis quelques amoureux de la cuisine comme nous, tout le monde va au supermarché faire ses courses. Donc ces stats ne veulent rien dire selon moi. Tu comprends ?
Salut ,je comprends ce que tu dis, mon message se veut rassurant.Les cas sont rares y compris dans les pays du Caucase comme l Arménie l azerbadjan ou la géorgie ou la "culture" de la conserve est bien plus rependu. En France ces chiffres portent quand même sur 80 000 personnes selon les chiffre que j ai pu trouver.
Il est certain qu avec la bouffe industrielle, où ils n hésitent pas à valoriser des produits limite frais voir de mauvaise qualité, les risques sont beaucoup plus important qu avec des conserves maison.
Maintenant si l on veut garantir de l absence de bactéries, on peut toujours utiliser un autoclave, même si nos bons dirigeants européens ont fait en sorte que si l on suit leur reglementation, l utilisation de cet appareil soit hors de portée d un particulier.
Difficile de vous contredire ...
Les boîtes de conserve les moins coûteuses. Quand vous les ouvrez : Il y a des rayures, la peinture blanche n'y reste pas ! On se dit que les haricots restent des haricots. Quand vous ouvrez ce qui choque, c'est qu'il n'y a pas l' l'uniformité de la couleur intérieure. Donc, il faut jeter le produit car les particules invisibles se noient dans l'eau. Et si vous n'avez pas gardé votre ticket de caisses, vous ne pouvez rien faire. C'est une perte pour le client.
Oh flute, j’ai jeté des bocaux de carottes de 2021 dbut 2024 qui sentait bon, me disant on ne sait jamais.🤓
Rassurez vous Les conserves peuvent se garder longtemps si elle sont conservé correctement. A bientôt
Foutre la trouille aux gens !! C'est la mode en ce moment !! Desolé mais pour moi ça ne prend pas !!! 😅😂
C est exactement le propos de ma vidéo ...Pas besoin d avoir peur outre mesure pour une maladie très rare.Juste suivre des regles de base. A bientot
Re, aucune crainte là dessus pour moi, je stérilise de moins en moins et privilégi la lacto fermentation, bien moins énergivore et avec un gain de vitamine par légume etc… bonne soirée à toi 😊
Je débute tout juste la lacto fermentation , énormément d avantage effectivement . Il faut que je travaille plus ce procédé . A bientôt et bonne soirée
@@projetmicroferme6165 la première conserve ouverte cette année était des courgettes en lacto, faite en 2019. RAS ☺️
Bonjour
Je fais mes conserves maison depuis 2015 et je n'ai jamais eu de soucis avec mes préparations maison
J'en suis ravie
Bonjour , c est exactement le propos de la vidéo , il n y a des problèmes et des intoxications que très très rarement .... Les conserves c est génial !!! Merci pour l intérêt et à bientôt
Ça ne sert à rien de stériliser vos bocaux vides !
C est ce que j explique ...cela n est pas nécessaire ...Mais j ai encore de vieille habitudes
Avec le botulisme, pas d'odeur, pas de troubles visibles dans les bocaux. Les chiffres d'intoxication sont très bas, mais si ça te tombe dessus, même si tu n'en meurs pas, les séquelles sont sévères. Allez voir la vidéo à ce sujet des "nouvelles anciennes" (le tueur invisible des conserves) qui vont vous éclairer sur le sujet tout en vous encourageant à faire des conserves en toute sécurité.
Le tueur invisible... ! On en a juste marre de ces documentaires ou informations qui cherchent à vous foutre la trouille !!! Ils veulent qu'on achète industriel et qu'on perdees savoir faire d'antan c'est tout !
Je ne veut pas jouer sur les peur .Les tueurs invisible sont partout ,mais cela ne peu pas m empêché de vivre .je suis d accord avec la réponse de Audrey. Dans tout les cas je vous remercie de votre intérêt
pas mieux à dire...