hola con especial cariño me dirijo para preguntar que harina necesito para hacer çroissanes y que prefemento me aconseja para hacerlos en el día me despido esperando con ansias su respuesta. Susana
Silvia, siempre hablamos de harina de trigo en este vídeo. No es aplicable a otras harinas donde el gluten no existe. ¿Quieres saber algo concreto sobre otras harinas? Nos ayuda mucho saber qué necesitas saber. Un saludo.
...yo conozco la harina 4 zeros y t ambien la harina 3 zeros. pero no tengo idea los característicos de la harina 2 zeros...y la piden las recetas...por favor si pueden aclarar mi duda les agradeceria..
Gracias por su información.! La más objetiva y fácil que puedan encontrar en UA-cam. Excelente.
Éxitos Y Bendiciones.
No tenga dudas profesor que para mí sus videos son muy útiles,y claros .Todos los días reesfuerzo mis conocimientos.Gracias.
Excelente explicacion
Hoy si comprendi mejor esta clasificacion
Increible esta explicacion y el canal en si. Demasiada calidad en todo este material. Se les agradece infinitamente. Saludos desde Vlza!!
Super claro todo...un gran maestro!
Que buena explicación, gracias!
Breve y didactico. Gran video.
Excelente información Chef muchas gracias y saludos desde Venezuela
Me enviaron material.
Muchísimas gracias!!
Gran producción.
Antonio
Excelente explicación...todo claro
Maravillosa esa explicación! muchísimas gracias!!
Gracias a ti por seguirnos :)
Si quiero hacer un bizcocho cual harina usaría, para ejemplo.una torta para un cake??
hola con especial cariño me dirijo para preguntar que harina necesito para hacer çroissanes y que prefemento me aconseja para hacerlos en el día me despido esperando con ansias su respuesta. Susana
El curso de masa madre estoy interesado, estoy ubicado en Colombia que costo tendría como podría cancelar el curso y claro si lo puedo hacer?
buen vídeo!! :)
q es la harina "duram"?
Me gustaría saber si esto es aplicable a cualquier harina o solo de trigo? Gracias
Silvia, siempre hablamos de harina de trigo en este vídeo. No es aplicable a otras harinas donde el gluten no existe. ¿Quieres saber algo concreto sobre otras harinas? Nos ayuda mucho saber qué necesitas saber. Un saludo.
...yo conozco la harina 4 zeros y t ambien la harina 3 zeros. pero no tengo idea los característicos de la harina 2 zeros...y la piden las recetas...por favor si pueden aclarar mi duda les agradeceria..
La música de fondo no deja escuchar