Cómo calcular el punto de cocción de la carne

En este vídeo explicaremos cómo calcular el punto de cocción de la carne de vacuno, qué aspectos tenemos que tener en cuenta, qué herramientas son las más acertadas en cada caso y un sistema casero para controlar el punto de la carne del sistema francés sin usar ningún utensilio de cocina.
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