Привет из Черногории!,! Это ж надо…,,, Сказала в слух что хочу сегодня сплавить мой твёрдый сыр и тут ваш канал и плюс пожитник!!! Или следят и прослушивают или Мироздание мне в помощь.!,, С меня лайк и подписка!,!
Hello My Friend ❤Such a Beautiful Cheese preparation! Always something new to learn ! Wow ! Thanks for sharing with us .Loved watching your tutorial. You're a Gem hard to find ❤Keep shining 🌟
Ольга, замечательный плавленый сыр получился! Я делаю плавленый сыр из творога тоже получается очень вкусно! Спасибо за отличный рецепт! Обязательно попробую приготовить!
Оля добрый вечер. Увидела Ваше видео, в восторге от увиденного. Вы мне подскажите пожалуйста как выйти на Самоделкина. Хотела заказать у него мешалку для сыра. Да, я тоже из Волгограда. Спасибо Вам за видео.
Добрый вечер Алевтина! Рада землякам! Его зовут Михаил, он не волгоградец, а из подмосковья. Его канал на ютубе www.youtube.com/@Samodelkin_37rus. У него там есть телефон, пишите ему в ватсап. Его, правда, уже замучили мешалками после моих видео)) Но если попросите и подождете, то он сделает под Вашу кастрюлю.
Честно говоря, не считала) Моя семья на него с такой скоростью налетает, что до продажи дело не доходит)) Он обалденно вкусный) Ну, если учесть, что основа голландский твердый выдержанный, то он примерно по 1700-1800 за кг минимум плюс масло, немного молока... Недешевый сыр получается. Но он того стоит. Хотя бы для семьи надо делать обязательно.
Здравствуйте, Оля! Только что сварила сыр по вашему рецепту. Это одно обьеденье ! Варила из 11 -дневной Качотты с зернами пажитника (что- то плохо у нее подсыхала корочка , и я решила не рисковать, а переплавить). Остатков твердых сыров у меня нет, т.к. я еще кроме Качотты ничего не умею пока делать. У меня вопрос: если специально сделать головку Качоты для плавления, сколько нужно ей для созревания? Сегодняшняя моя 11-дневка прекрасно переплавилась. Может достаточно будет и одной недели,как Вы думаете?
Здравствуйте! Ей может хватить и меньшего времени. В принципе качотта во время стуффатуры набирает достаточную кислотность, чтобы из нее даже вытяжной сыр сделать. Так что плавится она должна с самого начала.
Ну хоть один человек понимает что такое плавленный сыр Ольга ставлю "лайк" и поставил бы еще 1000. А то задолбали со своим суррогатом из творога с яйцами и содой.
Конечно, помню. Это и есть рецепт янтаря. Но у меня основа был довольно острый твердый сыр, а если взять не такой твердый и не такой острый, то получится именно янтарь. Помните, что вкус обязательно будет зависеть от того сыра, который плавите.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk В плавленом сыре Янтарь было на 1 тонну: 480 кг - сычужные сыры трех видов 30 кг - молоко сухое цельное 300 кг - сливки 45% 30,1 кг - масло коровье 82,5% 126 кг - соль-плавитель 53,9 - вода
В этом видео музыка очень умеренной громкости - если Вам мешает музыка, разберитесь в настройках своего плеера, возможно, у Вас так выставлены настройки, что приоритет звучания отдается музыке.
Музыка мешает на тех устройствах, где настройки стоят для прослушивания музыки. В этом видео музыка очень тихая - никому не мешает. Проверьте свое устройство.
Привет из Черногории!,! Это ж надо…,,, Сказала в слух что хочу сегодня сплавить мой твёрдый сыр и тут ваш канал и плюс пожитник!!! Или следят и прослушивают или Мироздание мне в помощь.!,, С меня лайк и подписка!,!
Здравствуйте, Елена! Ох, точно ведь подслушивают)) Я тоже часто подозреваю, что мои мысли прямиком в интернет попадают и реклама тут же вылезает.
Оля, дорогая, вот от всей Души - Благо Дарю за рецепт. Здравия и здравомыслия всем!
Благодарю за комментарий! Мира и Добра!
Здравствуй Ольга! Благодарю тебя за то, что ты делишься с нами своим опытом в приготовлении плавленного сыра.
Здравствуй, Сережа! Спасибо, что заглядываешь в гости
Прекрасный плавленый сыр получился. Я всегда делала из сухого домашнего творога. Обезательно попробую ваш метод.
Спасибо за комментарий!
Отличный сыр получился, хороший рецепт 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝
Спасибо! Сыр получился, как из детства)
Спасибо за честный рецепт. Многие не договаривают. И получается ерунда
Благодарю! Я все показываю и рассказываю без всяких секретов.
Hello My Friend ❤Such a Beautiful Cheese preparation! Always something new to learn ! Wow ! Thanks for sharing with us .Loved watching your tutorial. You're a Gem hard to find ❤Keep shining 🌟
Thank you so much 🙂
Оля, большое спасибо! Очень люблю плавленый сыр!
Оля,не перестаю тобой восхищаться. Молодец..
Спасибо, Нина!
Люблю плавленый сыр, но никогда не задумывалась о том, что его можно дома сделать... И добавки внести по своему вкусу... Спасибо, Оля, за науку
Марина, все можно сделать дома)) Было бы желание)
@@DOMiK_OlgaSerdyuk, согласна
Очень люблю плавленый сыр ! Спасибо огромное за рецепт ! С удовольствием послушала !!!😋😋😋😋😋😋😋😋
Благодарю за комментарий, Анна!
the food preparation process is long but the results are satisfactory.. it looks very tasty .. have a nice day my friend 🤗
Thanks a lot! Hello Friend! Nice to see you👣🤗👍
Какое великолепие❤❤❤❤
Спасибо!
Отлично получился сы́рок, Оля
Здорово! Благодарю , попробую Ваш рецепт❤❤❤
Спасибо! Удачи!
Олечка привет. Ты настоящий специалист. Молодец! 46
Спасибо, Стелла!
Экономно, спасибо.
Благодарю
Ольга, замечательный плавленый сыр получился! Я делаю плавленый сыр из творога тоже получается очень вкусно! Спасибо за отличный рецепт! Обязательно попробую приготовить!
Спасибо, Алина! Я из творога тоже делала. Но это совсем другой вкус - как из моего детства - настоящий)
Из плавленого сыра это вообще НЕ ТО
Спасибки
Благодарю за комментарий!
Оля, супер❤
Спасибо, Марина!
Оля добрый вечер. Увидела Ваше видео, в восторге от увиденного. Вы мне подскажите пожалуйста как выйти на Самоделкина. Хотела заказать у него мешалку для сыра. Да, я тоже из Волгограда. Спасибо Вам за видео.
Добрый вечер Алевтина! Рада землякам! Его зовут Михаил, он не волгоградец, а из подмосковья. Его канал на ютубе www.youtube.com/@Samodelkin_37rus. У него там есть телефон, пишите ему в ватсап. Его, правда, уже замучили мешалками после моих видео)) Но если попросите и подождете, то он сделает под Вашу кастрюлю.
Олечка, спасибо большое.
Олечка а сколько цена будет такого сыра😊
Честно говоря, не считала) Моя семья на него с такой скоростью налетает, что до продажи дело не доходит)) Он обалденно вкусный) Ну, если учесть, что основа голландский твердый выдержанный, то он примерно по 1700-1800 за кг минимум плюс масло, немного молока... Недешевый сыр получается. Но он того стоит. Хотя бы для семьи надо делать обязательно.
Здравствуйте, Оля! Только что сварила сыр по вашему рецепту. Это одно обьеденье !
Варила из 11 -дневной Качотты с зернами пажитника (что- то плохо у нее подсыхала корочка , и я решила не рисковать, а переплавить).
Остатков твердых сыров у меня нет, т.к. я еще кроме Качотты ничего не умею пока делать.
У меня вопрос: если специально сделать головку Качоты для плавления, сколько нужно ей для созревания? Сегодняшняя моя 11-дневка прекрасно переплавилась. Может достаточно будет и одной недели,как Вы думаете?
Здравствуйте! Ей может хватить и меньшего времени. В принципе качотта во время стуффатуры набирает достаточную кислотность, чтобы из нее даже вытяжной сыр сделать. Так что плавится она должна с самого начала.
Спасибо огромное за быстрый ответ!
Ну хоть один человек понимает что такое плавленный сыр
Ольга ставлю "лайк" и поставил бы еще 1000.
А то задолбали со своим суррогатом из творога с яйцами и содой.
Благодарю, Евгений!
Оля а вы не пробовали сделать сыр ,по типу Омичка,чтобы сладкий был?
С детства не люблю Омичку) Поэтому даже мыслей таких не было.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk понятно
Сыр «ЯНТАРЬ»или VIOLA помните?
Конечно, помню) Вот этот на него как раз очень похож)
а вы не знаете как приготовить сыр янтарь? помните сладковатый такой был
Конечно, помню. Это и есть рецепт янтаря. Но у меня основа был довольно острый твердый сыр, а если взять не такой твердый и не такой острый, то получится именно янтарь. Помните, что вкус обязательно будет зависеть от того сыра, который плавите.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk
В плавленом сыре Янтарь было на 1 тонну:
480 кг - сычужные сыры трех видов
30 кг - молоко сухое цельное
300 кг - сливки 45%
30,1 кг - масло коровье 82,5%
126 кг - соль-плавитель
53,9 - вода
Рецепт есть в книге "Баркан С.М., Кулешова М.Ф. - Плавленые сыры - 1967"
стр. 276
Всё хорошо но музыка задолбала
В этом видео музыка очень умеренной громкости - если Вам мешает музыка, разберитесь в настройках своего плеера, возможно, у Вас так выставлены настройки, что приоритет звучания отдается музыке.
Так музыка мешает слушать.
Музыка мешает на тех устройствах, где настройки стоят для прослушивания музыки. В этом видео музыка очень тихая - никому не мешает. Проверьте свое устройство.
Мне тоже мешает.хочется слышать голос,а музыку я слушаю отдельно от кулинарии
У меня свой сыр нелипнет.