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- Опубліковано 30 лип 2023
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Quanto mi piaccia viaggiare è un dato di fatto oramai ed è un dato di fatto anche che io ami la Grecia in modo profondo.
Quando vado lì faccio sempre delle grosse scorpacciate di tzatziki. Magari l'avrete vista tra i banchi del supermercato oppure spalmata all'interno di golosi panini. Ma sapete che farla in casa non è assolutamente difficile? La salsa tzatziki non solo è semplicissima da realizzare, ma è anche perfetta per accompagnare carne e pesce cucinati in maniera semplice, per esempio sulla griglia.
Tzatziki ricetta: qui vi spiegherò passo passo come farla perfetta, in modo che tutti i sapori siano ben amalgamati e nessun aroma prevalga sull'altro. Io trovo che sia perfetta da fare in estate perché si serve fredda ed è golosissima!
La tzatziki ricetta originale prevede una lista di ingredienti molto comuni, come lo yogurt greco, l'aglio e i cetrioli in primis. Va da sé che il risultato finale avrà un sapore molto fresco, pungente ma non invadente.
Nella salsa tzatziki tra gli ingredienti troviamo anche l'aceto e l'aneto fresco, questa erba aromatica la troverete facilmente tra i banchi del supermercato. Secondo me è indispensabile poiché fornisce un aroma molto particolare e decisamente interessante alla salsa.
Salsa tzatziki abbinamento: qual è il più consigliato? Io direi che se vogliamo rispettare le tradizioni culinarie greche possiamo aggiungerà nel piatto dove ci sono i souvlaki e le patatine, oppure è ottima all'interno della pita gyros, ma vi dico che è perfetta anche con del semplice pollo alla piastra o con delle salsicce alla brace.
Lo tzatziki greco è facilissimo da realizzare, vi basterà schiacciare l'aglio, grattugiare il cetriolo e con poche e semplici mosse, otterrete una cremina deliziosa.
► Ingredienti per preparare la tzatziki:
Yogurt greco 500 g
Cetrioli 400 g
Aglio 1 spicchio
Aceto di vino bianco 10 g
Aneto 1 ciuffo
Olio EVO 3 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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-"Assaggia sto tzatziki, è greco. Com'è?"
-"Greco"
Mitico Mario Brega
😂
Sono tornato oggi da Cefalonia e ho fatto questa ricetta, mi sembra di non esser mai salito sul volo di ritorno. Casa pappagallo sempre una garanzia❤
😊😊
Questa si! E Tzatziki vera e propria! Si mangia con quasi tutto e sarebbe senza rivale se non ci fosse il pesto alla genovese!
Da Grecia con amore!
😊
Video visto e commentato su FB bello da rivedere stuzzica l'appetito grazie chef Luca sei grande 🍀😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😊
Grazie Luca. Anche il suono del mestolo nella salsa è fantastico!. Un abbraccio e buona estate. 🏊
😊😊
Che bello luca oggi una ricettina fresca fresca, ci voleva! Grazie buona serata.🙋♀️🙋♀️😊😜
😊😊
Stupenda ricetta, buon inizio settimana grazie mille maestro saluti in famiglia!! 😋😋❤️🌹👍
😊
Da quando ho visto la trasmissione in tv me ne sono innamorato, la metto dappertutto!!!!!!!!! Tanti saluti da Campi Bisenzio Grandissimo Luca!!!!!!!!!!!!
ciao!
Tanti saluti dalla Grecia!!!! Sei un mito!!
😊
Io taglio ai due lati , fino a che non vedo 3- 4 semi.
Allora sono sicuro che non ho grattuggiato la parte amara. Secondo me il tema buccia si' / no dovrebbe affrontare solo se si e' sicuro che il frutto e' biologico .
Complimenti per tutte queste ricette. Tutte le sere mi rilasso guardandole.
😊😊
Complimenti. Sempre top! Puoi portare anche la ricetta greca della feta con sfoglia e miele? ❤
👍
Chef complimenti 👍
grazie!
Mi piace un sacco ❤
😊
Non ci crederà gentilissimo Chef la l'ho.prrparsta un'ora fa. Meravigliosa. L'unica differenza è che io li sbuccio e tolgo i semi ai cetrioli. 2/3 spicchi di aglio contro i vampiri e menta piperita del nostro orticello. Bravissimo.
grazie!
Che bontà 😋 👏😊
👍👍
Che bontà 😋 😊👏👏👏👏👏👏👏
👍
👋 Bellissima ricetta 👋
👍
Grazie mille, farò come ho visto fare a lei nel video. Mi sono iscritta un minuto fa. Grazie ancora 😊😊😊
ben arrivata!
Ottimo chef,, una delle mie salse preferite,,dopo il pesto 😂😂 grazie chef
😊
Caro chef Luca, ho imparato un'altra salsa che io personalmente non conoscevo, ma i miei figli si 👍e me l'hanno già richiesta per quando torneranno👍grazie di ❤💋
😊😊😊😊
Fantastica! Manca solo un'isoletta dell'Egeo fuori dalla finestra 😀
eh si!
Buonasera Chef Pappagallo, 🤤qualcos'altro al posto dell'aneto? Grazie
non mettere niente ... buona lo stesso
Io metto la menta, e mi piace un sacco.
Buonissima.....sa di vacanze!! Fantastica!!!! Buona settimana Luca!!! 🏆🥇👩🍳
a te!
Ottima 👍
😊
Bravo
grazie!
Con cosa si può accompagnare? Tipo con qualche salume?
uhm .. spiedini di carne ad esempio
si può conservare in barattolo..??
si certo, ma non in eterno!
In che senso togliere il potenziale amaro ? Come si fa?
?
Cuando arrivo a Italia, mi cuore e spezzatto quando o scoperto che l'italiani non le piace l'aglio comme abbiamo creduto in America. Pecato😂
P.s. mi piace la tua cast iron pan😊
😊
Ciao, per quanto tempo la posso conservare?
io più di 3 gg non l'ho mai tenuta, ma credo che si possa mantenere anche più a lungo
La voglio anche io quella spatola 😊
😂
Deve essere buono anche con pane da bruschetta grazie chef alla prossima
ciao!
Ciao carissimo le cose più semplici sono buone ma se metto l'erba cipollina ci può stare? ti auguro una buona serata ciao alla prossima ❤️ ❤️
secondo me no
@@CasaPappagallo grazie del consiglio buona giornata
Bbboooooonaaaaaa❤
😊
Posso mettere il limone al posto dell' aceto? Mio marito non gradisce l aceto. Grazie e complimenti per le sue ricette , spiegate molto bene
Si
Grazie per la ricetta di questa salsa greca 😊 ma non ho lo spremiaglio 🙄
schiaccialo bene!
Buona 😊
👍
Posso accompagnare la salza con delle mini polpettine? Grazie 😘
Certo
Grazie mille Luca, ho trovato l'alternativa alla maionese per far mangiare la carne arrostita alle mie figlie❤
👍👍
Nin si mette il limone?
non in questa ricetta
"Ciotola più grande..." e ne prende una identica.😆
più grande rispetto a quella con lo yogurt ...
@@CasaPappagallo Ahhh, ecco... 😉
OLaLa con la menta marocaine del mio giardino Bella Idea 🎉🙏
👍👍
🇬🇷 Que bueno...
😊
La mangio con le patatine fritte.
👍
Ma come fai adessere simpatico e tanto brav
😊😊
Immagina sul pane carasau che cosa può essere????😜😜😋😋
buona buona, anzi col quello che mi hai regalato te che non mi ricordo mai come si chiama! (chiamava!)
@@CasaPappagallo pane guttiau, la differenza è con l'olio, praticamente già condito!!
@@vitysanna2779Finalmente conosco anche io la differenza 💪
Io ci aggiungo le olive greche Kalamata a pezzi, gli danno uno sprint in più secondo me
Bella idea!!! Quante più o meno?
uhm ...
Wouhahouuu ‼️ Grazie " Chef" lo faro domani..cetrioli del mio giardino..ho anche olive kalamata per fortuna.. pero comme sonno 🇨🇭 domani Tutti negozzi chiusi per la Festa Nationale allora provero con yogurth di 🐑 😉 ki sa che scoperta?😅
😋👍
😊
Non è buona, ma di più: Buonissima...... Complimenti per il video
😊😊
Le dosi non si possono avere ?
www.casapappagallo.it/categorie/antipasti
Un paio di sufllaki li potevi fare cmq.😂
😁😁
Mangiato a Creta, tanto aglio che mi e' rimasto sullo stomaco per una settimana 😅
addirittura
@@CasaPappagallo Era una sagra paesana, molto diverso in Hotel più leggero e decisamente migliore. La tua ricetta è ottima 👍👋
Una delle cose più buone in assoluto; io la mangio direttamente così, come fosse un contorno
👍
Ciao!!😊! Hour us? I know that! Basiliki🇬🇷🇺🇸
.
Luca mi fai il Gazpacho?
www.casapappagallo.it/ricette/gazpacho
❤️😋🥂👍
😊
😋😋😋😍👏👏👏👍
😊
L’aglio si che lo mettiamo
ok
C'é un modo per spremere l'aglio senza spremi aglio? 🤔
Sì, io lo gratto come il cetriolo, ma con un grattugino a fori più piccoli.
👍
@@catiaspadoni6485 Praticamente quello per il parmigiano?
@@chuck1240 perché
Black pepper
uhm
Trust me.....
È questa la salsa che di solito usano per condire panini al kebab o pizze?
In Grecia si mangia il Souvlaki, una pietanza a base di carne e verdure, che viene spesso servita in una pita, simile al kebab. E quando sono stata in Grecia l'ho mangiato proprio con la tzatziki. Quindi, sì, immagino sia una delle salse che puoi trovare anche nei posti in cui si fa il kebab. È veramente buonissima con la carne piccante e speziata.
👍
@@purva.ashadha perfetto
0:16 Non so cosa dire
esatto
Non buttare Il liquido del cetriolo! Io lo metto in frigo, che é un buonissimo dissentante estivo. Ancora meglio -sempre con lo yogurt bianco e sale- l`ayran turco, anche questa una bibita bonissima, sopratutto mangiando cose piccanti.
👍
Cala` Luca. Ben fatto. Efaristo`
😊
Menta enlloc d'anet...
ah ok
Non ho l'aceto un alterntiva
Metti un limone
Un'alternativa all'aneto che non è che lo si trovi facilmente, come pure eventualmente l'erba cipollina.
C'è qualcos'altro che può essere adatto o meglio lasciar perdere le erbette? Grazie
@@albaledda3688 si può usare al posto all'aneto il finocchietto selvatico
@@albaledda3688 Finocchietto o, cambiando decisamente aroma, menta.
👍
❤❤br
👍
La faccio spesso non metto ameto ma menta
👍
un solo spicchio d'aglio ????
Per ne è sufficiente
Ch
ahahahhahahaha
Godo
😊
Bravo
Grazie 🙏