Обязательное дополнение - слива должна быть кислая и твердая. Из сладкой сливы - это не ткемали, а просто вкусный соус. Настоящий ткемали с непривычки мало кому нравится.)
Приготовила я соус всё, как предлагает автор. Девчули, мальчули,это БОМБА!!!! Вкус оболденно-необычный! Ещё приготовлю пока не поздно.Слив у меня нет,делала из тёрна! Автору РЕСПЕКТ!!! А за остальные видео,отдельное спасибо за четкость и ясность,без всякой лишней болтовни!!! С Уважением!!!
*От души желаю приятного, успешного и хорошего дня. Пусть он будет плодотворным и насыщенным. Пусть удастся воплотить все планы и желания. Пусть этот день принесет только радость, удачу и добрые эмоции.*
Привет с Украины Я провариваю сливы вместе с кинзой цветущей 'желаткльно высушенной' а потом протираю через сито Блюдо будет очень вкусное Приятного аппетита
Приготовила по вашему рецепту ткемали ,очень вкусно , спасибо большое за рецепт,даже не ожидала такого вкуса И домашним всем понравилось, просят еще . 🔥🔥🔥
На рынках продают омбало или болотная мята без нее ткемали, не ткемали. И специи кондари, уцхо-сунели. И мои подружки грузинки, кладут все наполнители в холщовый мешочек и так варят. Просто потом нет мусора в приправе.
Очень вкусно получилось, сделала сегодня по вашему рецепту, спасибо большое. У меня вопрос: скажите пожалуйста где купить такую воронку для банок, которую вы используете для закруток ваших?
Спасибо большое за рецепт. Наконец-то я узнала, как готовится настоящий, грузинский ткемали. А ударение в имени Вы ставите верно, на последний слог. К примеру, Тамрико или Тамара.
Здравствуйте Milenia ,хочу сказать спасибо за вашу большую работу ,за ваши рецепти все очень понятно и вкусно ,делала по Вашим рецептам колбасу ,очень вкусная спасибо большое ,хочу спросить кто ви по профессии ,если можна ответьте .жду ответ 😊
В России работала по специальности экономика и менеджмент ( управление) 2 высших образования, но они не имеют отношения к кулинарии и технологии в пищевой промышленности. Бабушка с детства учила меня готовить, увидела мое огромное желание помогать ей на кухне, А вот домашнюю колбасу научил меня готовить умелец с Гавай Андрей более 15 лет назад, тогда не было UA-cam и по книгам и советам на собственных ошибках училась, испортила много мяса, но готовлю до сих пор, теперь это мое хобби
Купила ткемалі в російському магазині у Франції. Зелений і червоний, на смак такий кислющий, що їсти неможливо. Попробую добавити спеції і часник, може буде добріший.
Не путайте людей! Слива ткемали она же алыча это слива дичок и кислая хоть глаз вырви! Кисло - сладкой сливы не бывает , есть зрелая и не дозрелая слива. Если у вас свой сад вы можете собрать полузеленую сливу и она даст вам кислоту , потом добавить сладкую , зрелую сливу и соблюсти баланс вкуса без посторонних кислот и сахара. Если у вас только сладкая слива , используйте клюкву, проваривайте её со сливой! Получится прекрасный соус!
Ничего подобного,есть сорта диких слив сладко- кислых,жёлтых и темно красных,в Германии эти сливы растут в лесах,я думала ,что они как алыча кислющая,ан нет, очень вкусная,сладкая ,с лёгкой кислинкой,косточка не отделяется.мы собирали ее ,варили компоты,так кушали ,и варили из нее соус ткемали)Всем добра❤
Сухую мяту нужно обязательно, вообще в настоящий ткемали идёт Омбало, но если не найдёте обычную, посмотрите настоящий грузинский ткемали и все тонкости рассказывает Зураб на канале "Кухня с акцентом")
Меня убивает специальные сливы для кемали с этими. Специями я вам с картошки сварю ткемали.Если сливы ткемали так делайте ткемали Если я люблю баранину мне не надо специй я люблю баранину если я люблю сёмгу я ем просто сёмгу без специй просто я люблю сам вкус сёмги а тут специальные сливы специальная мята специй зелени больше чем самих слив это не серьезно
Ткемали это полезный соус! А вы сделали из него ужас диабетика! Какой сахар? Сахар вообще нигде не используется в грузинской кухне! Это не арабская и не иранская кухня! Никакого сахара ни в соусах и ни в каких других блюдах! Нигде! Вас этому азербайджанка или армянка научила?
Настоящий Грузинский Соус ТКЕМАЛИ от Тинуко. Взрыв Вкуса! Ткемали на Зиму,
Вы можете дать рецепт аджики? Только настоящей аджики, а не помесь томатата и красного перца, что на рынках продаётся
Наверное все-таки Тинико. Уменьшительно-ласкательное от имени Тина. Я грузинка.
Обязательное дополнение - слива должна быть кислая и твердая. Из сладкой сливы - это не ткемали, а просто вкусный соус. Настоящий ткемали с непривычки мало кому нравится.)
Ткемали хорош, хотья очень много приправы... но какое неуважение к той женщине, которая прислала рецепт- Тинико,Тина, Тинатин.
Тинико ласкательное, полное Тинатин .
Приготовила я соус всё, как предлагает автор.
Девчули, мальчули,это БОМБА!!!!
Вкус оболденно-необычный!
Ещё приготовлю пока не поздно.Слив у меня нет,делала из тёрна!
Автору РЕСПЕКТ!!!
А за остальные видео,отдельное спасибо за четкость и ясность,без всякой лишней болтовни!!!
С Уважением!!!
*От души желаю приятного, успешного и хорошего дня. Пусть он будет плодотворным и насыщенным. Пусть удастся воплотить все планы и желания. Пусть этот день принесет только радость, удачу и добрые эмоции.*
Привет с Украины Я провариваю сливы вместе с кинзой цветущей 'желаткльно высушенной' а потом протираю через сито Блюдо будет очень вкусное Приятного аппетита
Добрый день, сейчас варю по Вашему рецепту. Аромат в кухне сногсшибательный, вкус обалденный. Спасибо за рецепт!
Приготовила по вашему рецепту ткемали ,очень вкусно , спасибо большое за рецепт,даже не ожидала такого вкуса
И домашним всем понравилось, просят еще .
🔥🔥🔥
Готовила в прошлом году. Ела ложками, очень вкусно. Сейчас опять буду готовить. Спасибо!
Спасибо за рецепт. Мои парни сказали,,бомба,, сегодня опять готовлю.
Да, вкусный соус.Такой соус подходит к любому мясу и рыбке
Спасибо🙏💕 вам за ваши рецепты, вам здоровья.
Спасибо, теперь готовлю каждый год
Спасибо,от души...приготовлю.Не сомневаюсь что вкусно.
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт
На рынках продают омбало или болотная мята без нее ткемали, не ткемали. И специи кондари, уцхо-сунели. И мои подружки грузинки, кладут все наполнители в холщовый мешочек и так варят. Просто потом нет мусора в приправе.
Спасибо большое за рецепт
Спасибо! Рецепт во время! Слив очень много.
Очень вкусно получилось, сделала сегодня по вашему рецепту, спасибо большое. У меня вопрос: скажите пожалуйста где купить такую воронку для банок, которую вы используете для закруток ваших?
Спасибо большое за рецепт. Наконец-то я узнала, как готовится настоящий, грузинский ткемали. А ударение в имени Вы ставите верно, на последний слог. К примеру, Тамрико или Тамара.
Спасибо огромное !
Дуже хороший рецепт сьогодні приготувала соус вийшов смачний ароматний, дякую 🙋👍
*СПАСИБО* Очень кратко; очень умно*
Отличный рецепт! Спасибо!
Очень понравился рубиновый результат
Спасибо вам за рецепт! Пока варила чуть половник не проглотила)❤
А соли почему два раза?
А соли почему два раза?
@@ЕленаТимошенко-е1б не знаю
Спасибо, Вам🌺
В Грузии это вид алучи он называется терень. Я делала это ткемали.
Я тоже готовлю из терна, получается кисловато-сладковатый приятный соус, а вот с приправами проблема
Спасибо. Люблю этот соус, но в магазине не вкусный, не такой, как пробовала раньше.
Здравствуйте Milenia ,хочу сказать спасибо за вашу большую работу ,за ваши рецепти все очень понятно и вкусно ,делала по Вашим рецептам колбасу ,очень вкусная спасибо большое ,хочу спросить кто ви по профессии ,если можна ответьте .жду ответ 😊
В России работала по специальности экономика и менеджмент ( управление) 2 высших образования, но они не имеют отношения к кулинарии и технологии в пищевой промышленности. Бабушка с детства учила меня готовить, увидела мое огромное желание помогать ей на кухне, А вот домашнюю колбасу научил меня готовить умелец с Гавай Андрей более 15 лет назад, тогда не было UA-cam и по книгам и советам на собственных ошибках училась, испортила много мяса, но готовлю до сих пор, теперь это мое хобби
Здравствуйте ,сегодня заказала collagen causing, и будем делать очередной шедевр от Вас
Спасибо большое
Купила ткемалі в російському магазині у Франції. Зелений і червоний, на смак такий кислющий, що їсти неможливо. Попробую добавити спеції і часник, може буде добріший.
Соус ткемали можно делать из любых видов слив, алычи, тёрна, и т.д.
Не из любых...слива должна быть с кислотой.У меня слива такая, что сахар не кладу, когда сок из нее делаю, какой из нее ткемали?
Я из тёрна прошлый год делала, вкусно было.
Если сорт слив не тот - то и не настоящий ткемали / Привет из Грузии
Мне очень понравилось.
Красиво приятно дает информацию Но мадам живет одна кто так мало готовит А угощать кого то А гостинца кому дать Кто так мало делает
Здравствуйте. А сок добавляли?
Супер 👍
Не путайте людей! Слива ткемали она же алыча это слива дичок и кислая хоть глаз вырви! Кисло - сладкой сливы не бывает , есть зрелая и не дозрелая слива. Если у вас свой сад вы можете собрать полузеленую сливу и она даст вам кислоту , потом добавить сладкую , зрелую сливу и соблюсти баланс вкуса без посторонних кислот и сахара. Если у вас только сладкая слива , используйте клюкву, проваривайте её со сливой! Получится прекрасный соус!
Ничего подобного,есть сорта диких слив сладко- кислых,жёлтых и темно красных,в Германии эти сливы растут в лесах,я думала ,что они как алыча кислющая,ан нет, очень вкусная,сладкая ,с лёгкой кислинкой,косточка не отделяется.мы собирали ее ,варили компоты,так кушали ,и варили из нее соус ткемали)Всем добра❤
@@olenadesiatova7388подскажите, а где в Германии вы достали пажитник голубой?
рецептик можно ?с клюковкой
Не кричите на людей, если сами не знаете к тому же! Ткемали это терн, эта мелкая слива терпкая.
Хочется рецепт грузинского соуса только от грузинского специалиста...
Очень тяжело делать то когда незнаешь какой он должен быть на вкус .слаткий.кислый.горький????
Подскажите как хранить, в холодильнике или на балконе можно?
Хороший рецепт, семье очень понравился соус
Good
Что без уксуса или лимонной кислоты будет стоять до зимы?!
Ткемали в переводе с грузиского алыча, но в Грузии она не такая, как у нас.
Уцхосунели у меня нет😔😔😔буду готовить без него.всё остальное есть.
будет тоже вкусно!
Уцхосунели заказывала на валдберрис.только перелопатила кучу отзывов,много подделки.и совсем недорого
Боюс, у Вас получится павидло а не ткемалию Но вкусно будет.
А косточки сразу вынуть не вариант? Пробить блендером.А где же кинза?без кинзы это не то.
Кориандр это кинза
Где жтот соус хранить?
А где можно купить utskho syneli
На рынках или в Интернете
Это пажитник
А что делать с тем соком который остался?
Ничего там не остается, все идёт в дело, просто немножко проварить и он густеет.
О боже ищу настоящий рецепт а тут нет,где же омбало приправа😮
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА А УКСУС НЕ НАДО ДОБОВЛЯТЬ?
Уксус не добавлять
😋👍👍
👍
Здравствуйте скажите пожалуйста где его хранить можно?
везде и при ком температуре тоже
А где его хранить?
Никаких приправ - сунели в ткемали не нужно, только киндза, укроп, омбало (мята болотная), соль и перец, чеснок и ВСЕ!
Ваша правда!!!! Точно🎀!!!! 🌹👍👍👍👍👍
А куда этот соус добавляют? В какую еду?
к мороженному
Рыба, мясо, харчо ( при приготовлении)
@@root-hg4xx Первый раз слышу...
@@root-hg4xx Есть мороженое с чесноком , горьким перцем и орегано ? Нормальненький вкус у вас . )))
Его никуда не добавляют, с ним едят мясо, курицу, шашлык и что захотите.
В ткемали не добавляют не уцхо сунели,не хмели сунели.Этого Вам скажет каждая грузинка.
Правильно! Только омбало и кориандр молотый. Ну, и зелень, какая есть.
@@rusalka62а омбало это что ?
@@НинаЛазарева-н4вОмбало, это болотная мята 😊
А сухую мяту можно ?
Сухую мяту нужно обязательно, вообще в настоящий ткемали идёт Омбало, но если не найдёте обычную, посмотрите настоящий грузинский ткемали и все тонкости рассказывает Зураб на канале "Кухня с акцентом")
На зиму и без уксуса,? Странно
Что за ткемали без кинзы?!
Кориандр это и есть кинза!
🌶️
Не бывает настоящего грузинского соуса ткемали от тинуко. От тинуко может быть соус только от тинуко!. Не нужно врать!
თინიკო-Tiniko )))))
Грузинский соус-кетчут Ткемали
ТИНИКО
👍💖🌻🌹🌻💖👍👍
Скільки соуса виходить?
Это не может быть Настоящим. И грузины никогда не измельчают горький перец с семенами. Это просто соус из слив.
......
Тинико.
Меня убивает специальные сливы для кемали с этими. Специями я вам с картошки сварю ткемали.Если сливы ткемали так делайте ткемали Если я люблю баранину мне не надо специй я люблю баранину если я люблю сёмгу я ем просто сёмгу без специй просто я люблю сам вкус сёмги а тут специальные сливы специальная мята специй зелени больше чем самих слив это не серьезно
Ewe dobavit ombalo
А свежую кинзу не надо?
Eta uje ne txemali.V txemali ne nujni takie oripravi
Ткемали это полезный соус! А вы сделали из него ужас диабетика! Какой сахар? Сахар вообще нигде не используется в грузинской кухне! Это не арабская и не иранская кухня! Никакого сахара ни в соусах и ни в каких других блюдах! Нигде! Вас этому азербайджанка или армянка научила?
Спасибо за рецепт!