해외 교포를 위한 건식쌀가루로 가래떡 만들기(Making Bar rice cake with dry rice flour for Overseas Koreans)-집에서 가래떡 만들어요
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- Опубліковано 28 гру 2020
- 안녕하세요^^홍대입구댁입니다~
다사다난 험난했던 한 해가 저물어 가네요.
올해는 많은 일을 접고서 오로지 집에서
유튜브 영상만 제작하고 구독자 분들과 소통하며
지냈습니다.유튜버가 되지 않았다면 너무 힘겨웠을
것 같아요.제게 취미와 오락,탐구과제,업무,소통 창구가
되어준 유튜브.그 속에서 저를 찾아와 주신 구독자분들과의
소통은 큰 힘과 기쁨이었어요.구독자 여러분들께 다시 한 번
머리숙여 감사의 인사드립니다~
새해에는 원하시는 일 모두 이루시고 자유롭고, 건강한 나날
되시길 기원하겠습니다
특히 해외에서 고국을 그리워하며 제영상을 봐주신 분들께
조금이라도 도움이되고자 이 영상을 준비했습니다.
건식쌀가루로 가래떡 만들어서 행복하고 즐거운 새해 아침
맞이하시길 바랍니다.
새해 복 많이 받으세요😍
*재료
건식멥쌀가루 300 g
소금 3 g
물 270 g(가감)
**Ingredient
300 g of dried glutinous rice powder
3 g of salt
270 g of water (adjustable)
***Instargram :jung dduk
![[해외교포/다이어터/당뇨환자용 특별 레시피]건식쌀가루로 집에서 손으로 현미가래떡 만들기/건식쌀가루 가래떡(떡국떡)만들기 / 노대나무찜기 가래떡 만들기](http://i.ytimg.com/vi/yiQ1VExsHXE/mqdefault.jpg)
![[가래떡데이] 집에서 직접! "가래떡" 만들고 구워 먹기💛 (Garaetteok / Bar Rice Cake)](/img/n.gif)
오늘 이 레시피로 가래떡 만들어 대 성공했습니다~ 조청에 찍어서 먹고 살짝 구워서 떡꼬치 소스도 발라 먹고...벌써 다 먹었습니다ㅋㅋㅋ 그런데 떡을 주무르는게 생각보다 너무 힘들더라구요ㅠㅠㅠ 제가 손목이 약해서..혹시 베이킹때 사용하는 핸드믹서기의 반죽기능을 사용해서 치대어 줘도 같은 효과가 날까요? 너무 맛있어서 계속 해먹고 싶은데 떡을 치대는게 좀 힘드네요ㅠㅠㅠ
시청해주셔서 감사합니다^^
대성공이시라니 넘넘 기뻐요 ~
많이 힘들죠?
기계 단면에 기름을 잘 바르시고
하시면 될것 같아요
instablaster
thanks.
해외에 있는 동포까지 생각해 주셔서 감사합니다 ❤
맛있게 만들어 드시고 행복한 설날되시길 바래요💕
Thanks for sharing.
Thank you.Happy new year ^^
남미 뒷구석에서 이 레시피 감사히 잘쓸게요 다행히 멥쌀가루를 파네요 ㅋㅋ
와 ~남미에서 보셨군요?넘 신기해요 ㅋㅋ어깨가 으쓱으쓱해집니다.도움이되셨길 바래요~맛있게 만들어 드셨길..❤❤❤.
너무 감사합니다
해외교포들이 고국의 음식들을 눈물나게
해먹고싶어한답니다.
떡은 더더욱 그립습니다
워싱톤 생활 50년째 살고있어요
시청해주셔서감사합니다^^
타국에서 오랜시간 지내시며
가족,고향,고향음식 얼마나 그리우실까
생각하니 맘이 쨘해집니다
이 영상이 조금이나마 도움이 되셨길
바래요.집에서 습식찹쌀가루 만드는법
영상도 있으니 다양한 떡도 만들어 드시고
건강하시길 기원합니다 🙏
미국에서 태어나 장성한 , 3 아들
대니얼, 에릭, Arthur 모두 김치 떡
모든 한식을 매일매일 먹기를 원한답니다. 문제는 한국마켓에서 중국식재료가
판을 치고있어 슬퍼요.
한식은 세계적인 음식이랍니다
맛있는 떡을 소개해주셔서 감사합니다
애국자가 따로 없지요
유익하게 잘 애청합니다
이번에 한번 도전해보려꾸요.
감사합니다
시청해주셔서 감사합니다^^
새해 복 많이 받으세요~
너무 감사 해요! 독일에서 보고 있습니다💚💚💚💚💚💕😀
멀리서도 봐주셔서 정말 감사합니다.더욱 좋은 컨텐츠로 보답하겠습니다❤
홍대입구댁님 건강한 모습 뵈니까 좋아요
이제 곧 새해가 되네요
새해 복 많이 받으시고 유튜버로서도
더 승승장구하시길 응원합니다 ㅎㅎ
🧡❤💕👍👍👍
새해 복많이 받으세요^^
늘 응원해주시고 격려해주셔서 감사해요 ♡♡♡
정말 감사합니다! 잘 만들어 먹을께요.
새해 복많이받으세요^^
시청해주셔서 감사합니다^^새해 복 많이 받으세요❤
외국에 살면서 제일 그리운 음식중 하나, 운좋게 쌀가루를 구하게 되어서 내일 대량으로 만들어보려구요! 넘 감사합니다😍
시청해주셔서 감사합니다^^소량으로 연습 한 번 해보셔요.쌀가루에 따라 물주기 양이 좀 차이날수 있어요.
화이팅입니다!!!
긴 연휴~~ 저도 집에서 만들어봐야 겠어요.
조청어 딱!!!찍어먹기 좋은 가래떡!!!
시청해주셔서 감사합니다 ^^
구하실수 있으면 건식쌀가루 보다는
습식쌀가루가 더 맛있어요
새해 복 많이 받으세요 ~
잘보고갑니다 한번 해봐야겠네요
시청해주셔서 감사합니다 ^^새해 복 많이 받으세요 ♡
어제 한 시간 거리에 있는 한국 마켓에 갔다가 떡국떡을 깜빡하고 안사와서 서운했는데
제게 딱 필요한 포스팅을 올려주셔서 퐁당~ 빠져서 배워봅니다. 정말 고맙습니다!
시청해주셔서 감사합니다^^곧 습식쌀가루로 가래떡 만들기편도 업로드할 거에요.집에서 습식쌀가루만드는 방법도 소개되니 참고해주세요.즐거운 설날 보내시길...❤
Very nice video.i like it.💕🌹👌😋💕❣️
Thank you. Happy new year ^^♡
때마침 딱 필요한거였는데ㅜ ㅜ 감사드려요
1등 뎃글 감사드려요^^새해 복 많이 받으세요 ♡
정말 감사드립니다. 가래떡 너무 먹고 싶었는데 집에서도 할 수 있다니 꼭 만들어 보겠습니다. 이탈리아에서 구독하고 갑니다. 감사힙나다.
이탈리아에서 구독해주시고
넘~감사하고 영광입니다💕
먼 이국땅에서 명절이 다가오면 고국
생각이 많이 나시겠어요~
가래떡으로 그 마음이 위안이 되시길
바랍니다^^
I live in Arizona. Thank you for making this recipe for people like me!
You live in the western United States.^^ Thank you for watching
감사해요❤❤❤
떡복이가 너무 먹고싶어서요
한국마트도없고.. 넘 감사합니다!
감사합니다ㅠㅠ안그래도 가래떡 먹고싶었는데 주말에 만들어볼게요~!
시청해주셔서 감사합니다^^많이 치대셔야 맛있어요~
첫 방문인데...넘 신기해서 풀청하고 갑니다 ^^
시청해주셔서 감사합니다^^새해 복 많으받으세요 ~
덕분에 너무 잘 만들었어요.감사합니다.
만들어 보시고 후기 남겨주셔서 감사해요♡♡♡즐거운 설날되시길^^
해외거주자를 위한 영상이라니! 감사합니다 :) 건식 쌀가루로 만들어봐여겠어요
시청해주셔서감사합니다^^도움이되셨길 바래요 ♡
감사합니다 ~^^
시청해주셔서 감사합니다^^
와~감사합니다
해외에 있는데 넘 먹고싶더라고요
멀리에서도 시청해주셔서 감사합니다^^
한번 만들어 보시고, 맛있게 드시길 바래요 ♡
감사합니다! 방아간에서 방금나온 따듯한 떡이 그립네요.
집에서 만들기 한 번 도전해 보세요.생각보다 쉽고 간단해요^^
@@user-pq1jz6pl8k 감사합니다!
아이고 ㅎ
감사해요
건강하세요
시청해주셔서 감사합니다❤
소문 듣고 찾아왔습니다 쌀가루 두 봉지 사놨어요 >_< 딸내미가 가래떡 진짜 좋아하는데 바로 뽑은 것 해줄 수 있을 것 같아서 설레네요 ㅎㅎ 반죽은 키친에이드 믹서나 제빵기 반죽모드 써서 치대도 괜찮겠지요? 절편 이야기 하시니 절편도 만들어보고 싶네요.. 좋은 팁 감사합니다~! 다른 영상도 잘 볼게요!!
시청해주셔서 감사합니다.답글이 좀 늦었는데 맛있게 만드셨는지 궁금하네요^^반죽은 기계 사용하시면 훨씬 편하죠.붙지 않도록 기름만 미리 바르시면 좋을것 같아요.따님과 맛있게 드셨죠?❤
쌀가루 삿어요..가래떡 꼭 만들어 맛나게 먹아볼께요..ㅎ
시청해주셔서감사합니다 ^^꼭 성공하셔서 맛있게 드시길 바래요♡
Hi..did you use dry short grain rice flour? Can I use regular asian Rice flour?
Thanks for watching.^^ Most of my videos are made of wet rice fiour.If you use wet rice flour, you can add 30 % of water to make this rice cake.
Tysm
Tysm, too
지혜로우시네요~요즈음 가족이 적을때는 방앗간에서 가래떡 만들어 와도 넘 많아 부담인데~ㅎ 잘 해먹고 건강합시다♡♡설도 잘 지내시구요♡♡♡감사합니다 ♡♡♡
시청해주셔서 감사합니다^^일주일 전에 답글 달았는데 이상하게 등록이 안됐네요^^::김뻔여사님도 건강하고 행복한 설 보내시길...어떤 요리하시는지 궁금해집니다👍👍
와우! 해외교포를 위한 레시피 넘, 땡큐요^^ 근데, 당연 시루밑이 없어서리 젖은면보 깔고해야는데...설탕넣으라는 말은 먼 말인지요? 설탕 넣는 방법도 알려주시와용^^
도움이된듯해 기뻐요^^제 영상 중에 영양찰떡,인절미 등 찰떡 만드는 영상을 참고해주세요.젖은 면보에 설탕 1ts을
흩뿌리면 설탕은 나중애 녹아 물이 되요.
그래서 면보와 떡이 붙지않아요^^
반죽이든 떡가레든 냉동시켰다가 사용해도 될까요?
좋은 레시피 공유 감사합니다. 만들어 놓고 얼려서 보관해도 되나요? 떡볶이 용으로 사용하려고 합니다
시청해주셔서감사합니다 ♡냉동보관도 가능합니다~
Rice or glutinous rice flour?
찜기가 없어서 스텐 만두찌는 곳에 쪄보려고 합니다 ㅎㅎㅎ 찜기는 구매 예정인데 지름 길이 몇센치짜리 인지요~?
시청해주셔서 감사합니다^^ 떡제조기능사 시험 준비물로 직경 21cm
사용했는데요.컵케익 같이 낱개 여러개 찔일 있으면 30cm짜리가 좋아요~
아프리카 탄자니아에서 봅니다.. 여기는 쌀가루도 없어서 쌀가루도 만들어야하는데.. 그냥 쌀을 갈면 될까요..?
그리고 그냥 스텐레스 찜기도 되나요?
먼곳 탄자니아에서 고국이 많이 그리우시겠어요.특히 명절이 돌아오면
고향 생각 많이 나시죠?
쌀 4시간 불리고 30분간 물빼고,
믹서기로 갈아서 아주 고운체로
여러번 내려줍니다
건식과 습식은 들어가는 물의 양이
달라요~
제 영상 중에서 냄비에 찌는 가래떡 만들기
영상 있으니 참고해주세요 ^^
ua-cam.com/video/7YGyH2HMM5M/v-deo.htmlsi=s9NlDnMP6OYVsPOD
오..... 잘 보았습니다. 그러면 요새는 기계로 가래떡을 뽑아내는데, 과거에는 즉..... 100년 전 200년 전에는 이런 식으로 만들어 묵었나요? 감사요.
아마도그렇겠죠^^떡집에서도 일단 백설기를 따로 쪄요. 그다음 펀칭 과정이 힘드니 기계화된듯요~
건식쌀가루는 식으면 금세 딱딱해지는 것 같던데 두고 먹기에 괜찮은가요~?
많이 주무르고 일일이 빚어야 하니
소량만 만들어 당일 드시구요.떡국떡은
썰기 쉽게 일부러 굳혀요~~
@@user-pq1jz6pl8k 그렇군요~ 참고해서 만들어봐야겠어요~! 감사합니다~
새해 복 많이 받으세요~!
해외교포 위한 떡재료 많이 알려주세요~
시청해주셔서 감사합니다^^의견 적극 반영하겠습니다❤
레시피 잘봤습니다. 💕.
찡기가 없다면은 뭘하면 되겠습니까?
시청해주셔서 감사합니다^^백설기,절편,찰떡류 다 됩니다.제 영상 중에서 '찜기 없이 냄비에 찌는 백설기'편을 참고해주세요 ~
네, 감사합니다💖
상세한 설명으로 실수없이 잘 만들었데, 떡국 끓여 먹었는데 쫄깃한 식감이 없어요. 어떻게 하면 쫄깃한 식감이 날까요?
시청해주셔서감사합니다^^많이 치댈수록 떡이 쫄깃쫄깃 해져요♡
저 미국 사는데 찜기대신 전자레인지에서 익혀서 해도 될까요? 안될 이유는 없다고 생각하지만요...
저는 안해보았지만 가능하지요^^
조리과정이 넘~간단해서 편하긴할듯요
찔때 보다 물을 더 많이 넣고 돌리고,
물을 더 추가하며 펀칭하셔요~~
Did it work?
모양보다 매끌하게 안되니
입안에들어가면 칼로자른부분이 꺼칠꺼칠하니 식감이 안좋더라구요
밖에파는 떡은 매끌매끌하니
식감이황홀한데 식감땜에
먹기 안좋더라구요
아무래도 습식멥쌀가루로 만드는 것이 더 맛이 좋습니다.구입할 수 없는 곳에 계시는 분들을 위해 아쉬운대로 만들어 보시라고 이번 영상 준비해 보았어요.비닐장갑에 기름 바르시고 오래 치대면 파는 것 같지는 않아도 비슷한 식감이 됩니다^^
@@user-pq1jz6pl8k
녜 답변 넘고맙습니다
이제 안할려고 했는데
쌀가루를 쪄서 한번더 해보고 안되면 절대
안하려구요
또 떡전문가이시니 떡에대해 문의좀할께요
백썰기도 떡케익 을 예쁘게 5개 만들었는데
물주기를 보통인터넷보다 많이줬는데도
불구하고 떡이 계속 떡케익 만들때 마다 조금 야물어서
이유를 모르겠고 ㅈ정말 맘이 안 좋았습니다
5번 만들고 심심숙고끝에 솥은높은데 물은 떡쪄질만큼 2릇정도만
부었답니다 오늘 인터넷한곳에
솥에 물은 반이상 부어라고 하기에 아미를 밑으로 속 빠지겠금
채를 손잡이를 잘라서 안에 속들어가겠끔 채반으로 넣고
떡을찌니 좀 부드럽더라구요
그래도 방앗깐처름 안되더라구요 뭐가 문제인가요
떡선생님 께서 좀알려주셔요
제가 선생님 떡요리 많이봅니다 ㅎ
떡을 절대 하지 않으려고 하다가 될때까지 하고싶어
100번이든 부드럽게 될때까지 하려고 합니다 ㅎ
떡이 야물더라구요
@@arnakiel2 여러번 하셨는데 많이 속상하셨겠어요 ㅠ백설기가 은근 어려워요.물솥의 물 양은 타지않게만 넣으면 되요.불이 세야 해요. 센불에서 증기가 많이 올라와야 떡이 잘익고 촉촉해요.
떡집의 불이 더 세서 집에서 만들때는
물을 좀더 넣어요.체에 여러번 내리는
것도 한몫합니다.센불,물의양,고운 입자가
떡의맛을 좌우합니다~
적은 양으로 시도해보시구요~
좀더 촉촉하게 가장 센불에서 좀더 가열해보세요.꼭 맛있는 떡 만드시길
바래요♡
혹시 찹쌀가루로만으로 만들어도 가래떡 되나요?
새해 복많이 받으세요 ^^
습식찹쌀가루는 안되구요~
건식찹쌀가루는 되는듯한데
저는 아직 해보지는 않았어요^^;;
@@user-pq1jz6pl8k 한인마트에서 구입한게 건식찹쌀이여서...한번해볼께요. 해외에서도 따라만들수있게 영상올려주셔서 정말 감사합니다👍
물은 따뜻한 물로 반죽하나요?
시청해주셔서감사합니다^^찬물로 반죽이요♡
쌀가루 대신 밀가루 쓰면 밀떡이 되나요?
밀가루에는 물이 훨씬 많이 들어가고, 반죽한 뒤에 끓는 물에 삶아요.만드는 방법에 큰 차이가 있어요
방앗간 가기 부담요
수제보다 방앗간께 맛나겟져?
시청해주셔서감사합니다 ^^아무래도 더 고운 가루가 맛이 더 좋아요~
바하마티 쌀가루로도 되나요..?ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 보니까 인도쌀가루밖에 안팔던데...
죄송하지만 바하미티 쌀가루는 잘 모르겠어요^^;;베트남 쌀처럼 점성이 떨어지는 쌀은 떡이 되질않을것 같아요.
소량만 연습용으로 해보시면 어떨까요^^
건강을 생각해서 현미찹쌀가루로 떡을 하고싶은데 미국이라 현미 찹쌀가루가 없어요.현미찹쌀가루도 백미찹쌀가루 민드는것과 같이하면 되는지요?
현미로 찰떡만들때도 물비율도 알려주시면 감사하겠습니다.
새해복많이 받으세요 ^^기본적으로
멥쌀은 쌀무게의 20%,찹쌀은 10%의 물을
줍니다.마침 제가 만든 영상이 있으니 참고해주세요. 감사합니다 ♡
ua-cam.com/video/0Y65_4wEQtc/v-deo.html
아니 쌀가루를 어디서구해요 쌀을갈면되나용?
건식쌀가루는 마트에서 살수 있어요. 상온의 진열대에 있어요~
여기 미얀마 인데요 쌀가루구할수없어요ㅠ
@@user-fq6vs7ip7b 쌀을 씻고,4시간 불리고,30분간 물빼고 믹서로 갈아요.고운체에 여러번 쳐서 고운가루만 사용해요. 이것이 습식멥쌀가루인데요 제 영상 중에서 '가래떡 누구나 냄비에 쉽게 만드는 법 ' 편을 참고해 주세요~
enghlish please
설명한대로 두번 만들었는데요.. 왜 한번은 씹으면 뚝뚝 끊어지고, 먹으보면 맛도 없네요 ㅎ 또 한번은 너무 떡처럼 찐득찐득하구요…가래떡이 아니라.. 손에 막 붙을 정도로요
시청해주셔서감사합니다^^잘안되서 속상하셨겠어요ㅠ 뚝뚝 끊어지는것은 충분히 주무르지 않아서 인것 같아요.떡집에서도 처음엔 촉촉한 설기로 만들어 치대는 기계에
여러번 통과시켜 쫀득하게 만들어요.손에 막
붙는것은 물이 너무 많이 들어가서요...
수분이 부족하면 물을 넣어가며 주무르면
되니 수분을 조금 줄여보셔요~
고무장갑 ㅠㅠ
넘 어설프네요
만지는데 아직
무슨 떡반죽이 냉장고에서 숙성이 필요합니까? 방앗간에서 떡 만드는거 본적도 없는 사람인듯
이 영상은 마트에서 파는 건식쌀가루로 떡을 만드는거라 습식쌀가루로 만드는
것과는 많이 다릅니다 ^^