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炒碟蜆茨頭甘重手，台灣佬炒法😆😆，滑蛋蝦仁好心比幾條韭黃啦⋯⋯
虾仁滑蛋就是锅要热，放油然后关火，放蛋然后要快，蛋老了？还是滑蛋吗？
還滑蛋 一點都不滑😂
真的叫炒蛋還可以...完全沒滑蛋
炒蛋的配料一定要热，唔热就会出水，D蛋就会散收收，入行第一要诀
謝謝養我
乜都要出水，乜原味都冇曬！然後落味精雞粉，再加重食油，食落淨係味精味！😅
酒樓出品就真系要酒樓方可做到，噤大嘅爐頭，用噤多嘅油，家庭製作確實唔得。
食材太棒了。🤤
真捧
要靠自己
🤤👍香港美食❤
炒蜆炒到鬼五馬六😂，豉汁浸蜆咁😂😂😂😂😂
茶記料...算把la
反蛋就熟晒，蛋就唔滑啦，只可以叫做蝦仁煎蛋，家政堂都唔會咁教，學壞師呀
炒花哈次序以頸錯誤呀.錦快就落水炒.完全就是家庭色炒法.希失望
炒蚬非水，最打個大献，乜鲜味都冇
黎個繫蝦仁炒蛋……
😋😋😋
虾仁炒蛋
@海
香港的炒法满接近马来西亚中餐 食物味道也是 相似度66% 有种熟悉的感觉香港人如果在大马开餐馆 应该口味挺符合大马人
海
滑蛋？
❤❤❤
炒老蛋
那個師傅教的啊？手布都不會抓 做什麼粵菜師傅
片主請你叫片中的大廚，重新學廚
一个壳两粒肉。😅
蝦仁煎蛋才真，不合格。
連花奶都冇落，又過火，師傅你喺邊度學師架
看他這樣打欠⋯豆腐粒都破散了⋯⋯
唔一定要落花奶，但過火就肯定。
九唔搭八，明明係蝦仁炒蛋（同滑蛋蝦仁係兩回🌲）
滑蛋蝦仁 蝦仁都跑出來了 師傅沒教好你是吧
黎個繫蝦仁炒蛋
@@maxsunma7941 回答一個瞎子做啥？
Yep.
虾仁鸡蛋，有狗那年就会做
唔够滑😅
車。。。
說好香港故事.....仲係美食天堂....？
這個視頻有很多食家和天廚啊，他們的留言重厲害過大劉的嘴巴
標題吸引大量行內人 人黎睇啦 好似我都做左約20年 每人有自己慣性 同手法 睇到唔岩睇 肯定可能有點意見的
標題攪錯【滑蛋炒蝦仁】滑蛋 - 不用炒嘅, 是類似西式嘅 [Scrambled Eggs] 做法, 但會加埋啲芡汁. 菜色名正確啲嚟講係 [ 蝦仁炒蛋 ] .
老了啦！
師傅手野爭啲麻麻哋🤷♂️
噓。。。太麻煩喇,索性自己煮,鞋蛋炒蝦米,少的又茨又味精,健康啲,簡單做餸算攬數。
兩個菜都一般
r
咁都叫滑蛋😂 笑死人咩
太弱了 什麼滑蛋蝦仁
한국은 너무 웍질을 심하게함.. 아주 그냥 웍 많이 돌리면 맛이 좋아지는줄알고 주구장창 불을 쐬임...미쳤나...좀 적당히들좀하자...
完全不對，你可能未食過正宗滑旦蝦仁！
蚬是冰鲜的食材不够好，大厨都没得救，
蝦仁炒蛋最差
第一道 那麼濕和用飛水方法就知不合格
蝦仁不行,非蝦子現剝,吃起來脆脆沒有蝦的甜,鮮味!
好垃圾，功夫未夠班
這才是滑蛋蝦仁，不是加水，那是蝦仁燴蛋 !
你是中餐廚師嗎？
炒碟蜆茨頭甘重手，台灣佬炒法😆😆，滑蛋蝦仁好心比幾條韭黃啦⋯⋯
虾仁滑蛋就是锅要热，放油然后关火，放蛋然后要快，蛋老了？还是滑蛋吗？
還滑蛋 一點都不滑😂
真的叫炒蛋還可以...完全沒滑蛋
炒蛋的配料一定要热，唔热就会出水，D蛋就会散收收，入行第一要诀
謝謝養我
乜都要出水，乜原味都冇曬！然後落味精雞粉，再加重食油，食落淨係味精味！😅
酒樓出品就真系要酒樓方可做到，噤大嘅爐頭，用噤多嘅油，家庭製作確實唔得。
食材太棒了。🤤
真捧
要靠自己
🤤👍香港美食❤
炒蜆炒到鬼五馬六😂，豉汁浸蜆咁😂😂😂😂😂
茶記料...算把la
反蛋就熟晒，蛋就唔滑啦，只可以叫做蝦仁煎蛋，家政堂都唔會咁教，學壞師呀
炒花哈次序以頸錯誤呀.錦快就落水炒.完全就是家庭色炒法.希失望
炒蚬非水，最打個大献，乜鲜味都冇
黎個繫蝦仁炒蛋……
😋😋😋
虾仁炒蛋
@
海
香港的炒法满接近马来西亚中餐 食物味道也是 相似度66% 有种熟悉的感觉
香港人如果在大马开餐馆 应该口味挺符合大马人
海
滑蛋？
❤❤❤
炒老蛋
那個師傅教的啊？手布都不會抓 做什麼粵菜師傅
片主請你叫片中的大廚，重新學廚
一个壳两粒肉。😅
蝦仁煎蛋才真，不合格。
炒老蛋
連花奶都冇落，又過火，師傅你喺邊度學師架
看他這樣打欠⋯豆腐粒都破散了⋯⋯
唔一定要落花奶，但過火就肯定。
九唔搭八，明明係蝦仁炒蛋（同滑蛋蝦仁係兩回🌲）
滑蛋蝦仁 蝦仁都跑出來了 師傅沒教好你是吧
黎個繫蝦仁炒蛋
@@maxsunma7941 回答一個瞎子做啥？
Yep.
虾仁鸡蛋，有狗那年就会做
唔够滑😅
車。。。
說好香港故事.....仲係美食天堂....？
這個視頻有很多食家和天廚啊，他們的留言重厲害過大劉的嘴巴
標題吸引大量行內人 人黎睇啦 好似我都做左約20年 每人有自己慣性 同手法 睇到唔岩睇 肯定可能有點意見的
標題攪錯【滑蛋炒蝦仁】滑蛋 - 不用炒嘅, 是類似西式嘅 [Scrambled Eggs] 做法, 但會加埋啲芡汁. 菜色名正確啲嚟講係 [ 蝦仁炒蛋 ] .
老了啦！
師傅手野爭啲麻麻哋🤷♂️
噓。。。太麻煩喇,索性自己煮,鞋蛋炒蝦米,少的又茨又味精,健康啲,簡單做餸算攬數。
兩個菜都一般
r
咁都叫滑蛋😂 笑死人咩
太弱了 什麼滑蛋蝦仁
한국은 너무 웍질을 심하게함.. 아주 그냥 웍 많이 돌리면 맛이 좋아지는줄알고 주구장창 불을 쐬임...미쳤나...좀 적당히들좀하자...
完全不對，你可能未食過正宗滑旦蝦仁！
蚬是冰鲜的食材不够好，大厨都没得救，
蝦仁炒蛋最差
第一道 那麼濕和用飛水方法就知不合格
蝦仁不行,非蝦子現剝,吃起來脆脆沒有蝦的甜,鮮味!
好垃圾，功夫未夠班
這才是滑蛋蝦仁，不是加水，那是蝦仁燴蛋 !
你是中餐廚師嗎？