名古屋の川に大発生！都会のボラを網で捕らえて生で食う
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 毎年冬になると大都会の川に大量発生し「天変地異の前触れ!?」と恐れられるボラ。今年は名古屋のど真ん中に大集結しニュースとなっています。
そんな都会のボラ、もし美味しく食べることができたなら食材としての有益性は最高クラス。ボラの美味しさを知る男・野食ハンターはこれらのボラを採取し、なんと寿司で食べてみるのだといいます。
はたして、美味しく食べることはできたのでしょうか。
#釣り #寿司 #投網
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スーパーにボラの白子が売っていて高かったけど珍しすぎて買ってしまい食べたら激うまで虜になりました。また出会いたい🤤
親の実家が漁師で子供の頃からボラをしょっちゅう食べてました。
調理のレパートリーは酢締めか塩焼き、フライが多いです。
白身が綺麗で身は柔らかいけど、若干匂い？臭い？があります。
フライがいちばん気にならず、美味しくいただけます。酢締めは漬かりに漬かり切った状態が個人的には好きです。
以前、定食屋でボラの刺身があって、友人がきっと美味いから食べようとなり、刺身を食べました。臭いが全くなく程よい弾力で、とても美味しかったです。新鮮で適切な時期に適切な処理をすれば、こうも違うのかと本当に驚きました。馴染みの食材で嬉しく、コメントしてしまいました。
チャレンジャーにより、食事が豊かになった歴史があるんだなと動画を見ると決まって思います。勉強量も素晴らしく、時々驚きの展開になるので、凄いと思います。
冬の沖磯で釣ったボラは、真鯛に匹敵するか、それ以上かってぐらい美味しいんですよね。
そうそう。魚屋の友達に薦められ、刺し身を食べたが、、、本当に鯛より美味しいと思った。
そりゃカラスミがあれだけ騒がれる程に美味しいのだから、その成魚が美味しいのは当たり前なんだが、やはり住んでる環境と時期って大切なんだと改めて思った。
ボラの刺身よく食べました。寒ボラも夏のボラもどちらも普通に美味しかったですね😁
やはり棲息している環境次第というところですかね？
そういえば亡くなった叔父が寒ボラは地域によっては真鯛よりも高値で取り引きされるとか言ってたな。今となっては何処の地域かわからないけどな…？
デマですよそれ
なんだかんだ茸本さんって美声だよね。
知識もすごいし、聞き流してても心地良いわ。
名古屋の川は臭いがキツイ思い出があるから寿司で食べる勇気が凄い
名古屋住みですが、家族と「名古屋にも魚が大量発生したから茸本さんこないかなー！」「いや拠点が多摩川だからないんじゃない？」と話してたので嬉しいです😂
名古屋のボラがゲオで申し訳ない気持ちがなぜか湧いてきます。地元愛かしら。。
す
ニュースでボラが大量発生してるというのを見て、茸本さんあたりが捕まえて食べてみてくれないかな～と思っていたら本当にやってくれてましたｗ
毎度分かりやすい解説で非常に勉強になっております
河口とかでも網で掬える程居たのに態々川のを取るのが流石
わざわざって漢字でそうやって書くんや
まな板に乗った姿を見ると、なんとなくのフォルムはトビウオチックですね。
少し前から拝見させて頂いてます！
非常に繊細な味の感想に惹かれてファンになりました笑
「太らせたい」も遅まきながら購入させて頂き楽しませて頂きました笑
愛知県民なのですが、ちょうど爆釣したボラの食べ方探してたとこだったので勝手に感動しました笑
次回も楽しみにしてます！
今回もボラの地位向上活動、ありがとうございます！！
これだけ時間と手間を掛け、
最終的にあんまおススメ出来ない味でしたみたいなオチなのに、
野食に挑戦し続ける野食ハンター茸本は凄い😎
堀川の上流ですね〜
夏はココにナマズ釣りに来ます
少し上流の住宅展示場の下水が流れているっぽいのでここから下流はずっと臭いんですよね😂
知多方面漁港付近もヤバい大群でしたよ！
釣って食べました！
お刺身、干物、塩焼きと堪能しました！
多少臭みはありますが美味しい魚でした！
臭み 収穫場所とかによるかと思います。
豊浜付近なら普通に美味しいです。
武豊の温排水あたりにいるボラはどうなんだろうか。何だか気になってきました。
外洋の鯔は鯛に匹敵する
他のユーチューバーがボラの大量発生すげーで終わってる中、
美味しく食べようとするその探求心に感服しました。
ホントに、わかりやすい説明でありがたいです。茸本先生の講演、生で聞きに行きたいな！
ボラって、外道扱いされるんだですけど、綺麗な所にいる個体は、結構美味しいんですよね😊
共に手を取り駆け抜ける甘酢とレモン果汁😂茸本さんの動画本当に楽しい✨
何時も楽しい時間をありがとうございます💓
青森の十三湖周辺の村々では、ボラの刺身を昔から食ってました。
俺もよく母親が買ってきたボラの刺身を食べたことありますが、コリコリして
めちゃくちゃ旨かったです。
海で捕れた奴が臭みもなくておいしいそうです。
茸本さんが言われてる、ボラが旨いのは理解できます！！😄
海で釣ったボラは身が綺麗でとても美味ですからね〜😉
これニュースで見た時に茸本さん来るんじゃないかって楽しみにしてました！
おーちゃんねるさんがインタビューされていました。
初めてコメントします！
めちゃくちゃ地元で、この間自転車で走った時にボラの死骸が歩道に落ちているのを見ました😂
写真に撮ったので茸本さんにお送りしようか迷ったのですが、まさか動画にしてくださるとは…！！
元々引きこもりがちでしたが茸本さんの動画を見始めてから外に出るのが楽しくなりました、ありがとうございます😌
ほぼほぼ失敗と言って良い一投目でも数匹取れるレベルの数が居るのは凄いな
15年前はボラが湧くともっと生臭かったけどヘドロ抜いたり工事してだいぶ匂わなくなりました
名古屋ならミシシッピアカミミガメ常に居るのでご飯に困らなそうですね！
ティラピアもいる
ボラ自体は美味しい魚ですね。☺️近所のスーパーでは富山で獲れたボラが売られてますが刺身は美味しです。☺️
ボラは海底の砂をかむ魚なんで美味しさが海の環境に凄く左右されてしまう魚ですね。☺️決してボラ自体が臭かったり不味い魚ではないんですよね。
まさかの続編で次が楽しみ😊
生物系ユーチューバー名古屋のボラに、ボラと同じように大集結してますね。
ニュースでコメントと画像提供してたのはおーちゃんさんでしたね。
茸本センセイにはお料理の紹介で期待しています。
網をあげてすぐ「おいしそう」と言えるのがさすが！
網の匂いが凄そうですね。
次回楽しみです！
果たして"飛んでいく"ほど美味いのかどうか...
ボラさんはラスボスじみた風格がありますね！茸本さんの良きライバルだと思います！これからも頑張って美味しく食べてください！
やっぱボラは住んでる場所が大事だよなあ……。
磯に居るやつとかは鯛みたいでめっちゃ美味いのに。
水質によると思いますうちの地元海汚いんで臭かったですw
水中のゲオスミンをどんどん吸着する体質だから水質で全然違うって話はよく聞きますね。海や川がどこも綺麗だった江戸時代ではボラは美味しい魚の代名詞だったとも。
寒ボラは採れた場所によって物凄く美味しいですよね❤
食品はイメージがほとんどなんで一旦悪評が流布しちゃうとなかなか難しいですね
サンマとか他の魚種が乱獲で利用不可能にでもならないとボラの出番はあまり無さそうですね
レモン果汁がゲオスミンを押さえつけながら2人で駆け抜けて行くのおもろいw
13:31 ゲオとレモンがうおおおおお＝で駆け抜けていくの、めっちゃ笑ったｗｗｗｗｗ
あのコメント見て、高速道路でヤンキーVIPに煽られてるみたいだなって思った(笑)
また茸本兄貴の体にケミカルな何かが貯まってしまう…
スーパーで買ったボラの刺し身はかなり美味しかったから大好き
名古屋にいらしてたんですかぁ
以前、梶島のアサリをお送りさせていただいた野人丸船長です。
お声かけていただけたらブリ、ひらめ、真鯛、ホウボウ釣りに
お誘いできましたのにー
船が小さいので天候次第ではありますが･･･
今回の動画も大変楽しく拝見させていただきました。
来月のゆぞくさんのイベントには参加されますか？
愛知県では投網で魚ほとんど取れないので規制がゆるいのかと思います。
愛知出身ですがあのボラを食べる度胸はないので尊敬しかないです。
数年前の今頃の時期に大田区の呑川でボラの大群を見たなぁ…
甘露煮に使う鮎とおんなじくらいの大きさやから意外といけそう
昔はボラを釣って刺身で食べたことがあるけど、普通に美味しかったかな😅
まあ～どちらかといえばきれいな場所だったからね。
名古屋港で掬って食べてるUA-camrさんも居たけど、あえて川に行くところがさすがハンターですね🎉
茸本さんのボラ回お待ちしてました！
ボラは以前お試しで食べたことがあるのですが味が大味…で美味しいかと言われたらそうでもなかったというイメージがあります
しかしながらこんなにボラがいる以上美味しく食べられるなら是非に食べてみたいです！
続編期待してます！
冬の脂乗った沖ボラならめちゃくちゃ旨いよ🎶
大阪の淀川は真夏でも大量に遡上しますね。
毛馬水門のところでギャングで釣れます。食べたことないですが。
昔はボラなど取る漁師さんが沢山いました。
昔この川の近くに住んでいたのですが、それこそ天変地異でも起こらない限り漁業権が発生することはないでしょうw夏は排気ガスに加えてドブ川の香りがやばいので息を止めて信号待ちをし橋を駆け抜けた思い出。
でもほんの少し上流に歩くと染物の染料を洗い流すのに使われるくらいには綺麗な水の流れるいい散歩コースになってます。すごい懐かしい。
待ってました、ボラ‼️
河川に入ってくるのはサイズ小さいですよね。
臭みはサイズにも関係してるのでは？
海の大きいサイズの味はどうでしょうか？
静岡でもマニアックなスーパーでは冬場にボラ刺身売ってます（怖くて買った事無いです）。
見た目の脂の乗った上質な身質より、「ボラ」と言う響きに躊躇してしまいまた⤵︎
次に発見したら是非購入して食します‼️
茸本師匠のチャレンジ精神に感謝🙏
最近スーパーで寒ボラを購入しました。
流石に冬場沖合を回遊している個体なのでとても美味しく頂きました、毛嫌いされる方に、ボラは時期と捕獲した場所次第で大変美味しい魚です！🤤
もっと綺麗な所で捕った、臭くないボラの動画もやって欲しいな
ただの美食回も又よし
まさか、野食ハンターが名古屋に来ていたとは！
割とたくさん見るけども、これはまだまだ少ないほう・・・
水がきれいな場所のボラは美味しいよ。
朗さんが久々に本気出して頑張ってますね笑
この頃ゲオと本気でやり合うのあまり無かったですよねwww
きまぐれクックがちょっと前に知多半島の漁港で大量発生したボラをタモ網で救って普通に美味しいってたべてますね。やはり街中の川まで登っちゃうと匂いがつくんですね。
茸本さんの企画は大変面白く有意義です。
教養も豊かで、特に魚介類を楽しみに拝見させて頂いております。
朗が名古屋のボラを食べてくれるとは嬉しい限りです！
次回料理はいなまんじゅうですかね？
13:15
ボラを口に入れた時からの味の変遷の表現がお見事です。
食レポ、というより何か新たな食の表現の形のような気がします。
名古屋にいらしてたんですね‼️☺️
お会いしたかったですー💕
ボラの続きも気になります！
ウグイの回もやって欲しいです🐟
私が育った遠州や三河地方では、ボラって割とポピュラーな食材でした。また、十数年前に大阪湾で釣った50cm超のボラを、試しに唐揚げで食べてみたところ、これがかなりおいしかったのを覚えています。捲土重来に期待しておりまする。
名古屋住んでたけど、あの川の臭いは本当にかなわん。あの川の魚を食べることに敬礼。
鳥取の境港で釣れたでかいボラを塩焼きにして食べたことありましたけど普通に美味しかったです。
やっぱり水質次第なんですね。
待っていたぞ茸本ォッ！
関東の外海によくボラ狙いに行きます
アジがせいぜいの貧弱なサビキ仕掛けにメーター級のボラが来ると、ガノトトス級の無理ゲー感が楽しすぎます。
味も極上ではないものの普通に色んな料理で美味しかった記憶しかなかったのですが、、なるほど、都会のはやはりクチャイのか・・・
でもほんと色々やり方ありそうですよね！ボラ好きとしては期待しちゃいます
ゲオスミンは加熱すると臭味が強くなるのですね
同じ場所のボラを焼いて食べていた方が臭さにのたうち回ってましたが納得がいきました
皮を引いてレモンを利かすと言うのは盲点でした
流石は茸本さん、見事なお手前にございます
冬場のボラ刺し美味しいですね😋
ゲオスミンの『臭い』を『香り』という優しさ。
綺麗なところで捕れたボラの照り焼きは絶品
ぎゃーっとかける
この言い回しが好きで何回も聴いてしまいます。
真夏に釣った巨ボラめちゃくちゃ美味かったな〜
ボラの大群が河口域にいるのなんて昔から当たり前だと思ってますが、なんでニュースになるの？と思います。
茸本さんは承知の上で話題に乗っていくとこが素敵。
あんまりキレイそうじゃないとこをわざわざチャレンジしている気がしますがw
堀川はすごい量のボラ湧くから食べることができればラッキーよね…
堀川の魚とかキツイですね…
なんだやっぱり臭いんじゃんと思っていたら続編があるようで安心しました。
期待してます。
お疲れ様です！
以前川ボラをリクエストしました。
叶えてくださってありがとうございました。
シーバス釣りの外道でたまに60オーバーのボラが掛かるんですが、
釣り上げるともう臭くてw
まあ、シーバスも臭いんですけどねw
まだ秘策があるとの事ですので、
次回を楽しみにしております。
ガンバレ！
イナッコでも臭いんですね…… ボラ（烏頭魚）、例えば香港ですと珠江の河口部のドロドロの水で養殖しているのですが、全く臭みを感じることもなく美味しく食べられているのですよね（潮州料理では凍烏頭、蒸して常温に冷ましたものを食べるのが一般的です）。あれはなんでなのかずっと不思議に思っています。
養殖の網を海底から離して泥を吸わないようにすればだいぶ違うのではないですかね。
名古屋の人間からしてみれば，市内の川(堀川や中川運河)のボラは冬場の日常の風景ですね。大量死するのまでがセットです。
実家近所の見慣れたこの風景，浮いていても「あ～また浮いているよ～・・・」
釣りやってる人ならボラの大群とか良く見るしなぁ
秋から冬にかけて大きいボラ釣れたら持ち帰って食べてますわ。竜田揚げ美味いです
ハクレン釣ってた例の水門も凄いですよね笑
有明海で取れたのは美味しかったです
ボラを美味しく食べるのを楽しみにしてます♪
小さいころ名古屋周辺に住んでいたころは冬によくボラが食卓に並んでました（煮つけとかだった気がする）。
その中でもボラのヘソというのがあって、それを甘辛く煮つけたものが好物でした。
そのころを思い出して懐かしい気分になりました、今回のサイズだとヘソは小さくて無理かもしれませんが機会があれば試してみてください。
心臓ですね
自分のところでもヘソって言ってました。
待ってました大発生ボラ動画😎
名古屋もそうだけど東京や京都、福岡などなど、よく大量発生することがありますね
見るたびにこれ食べられないんだろうか…って考えては居たけど
知識があるっていうのはいい事ですなぁ
愛知県に来てくれてありがとうございます。会いたかったな－。
沖で獲れたボラのカラスミとか白子はめちゃんこ美味しいのになぁ
新宿の某鮨屋では昔から小肌はレモン締めです。残念ながら僕は普通の酢締めの方が好きです。
はじめて動画を拝見して茸本さんの表現力に魅せられてしまいました。さっそくチャンネル登録させていただきました。
これからも楽しみにしています。
まってました！
見た瞬間に酸欠にならんのか？と思ったら速攻で説明されてて流石
いろんなユーチューバーがこぞってボラ取りに行ってますねw
わー茸本さん名古屋のボラ採りに来てたんだｗ
あんま愛知の郷土料理で魚と言われてピンとこないけど
考えられるのは赤味噌使ったアレかな？
寒いうちに愛知県で今度は知多半島とか海でお願いいたします、ボラの地位を向上させてください🐭
愛知県の伝統料理というと、もしかしていなまんじゅうですか！？
先日某クック氏がイナッコの大群を取り上げた際にやると思ってたけどやっていなかったので、楽しみにさせていただきます！
スーパーで刺身が売っていたので、買って食べたらメッチャ美味かったですよ。
ボラが好きなので色々試したことありますけど
ドブボラは下水処理場臭さが半端じゃなくて、まな板まで臭くなった苦い思い出がありますｗ
そのときは、ニンニクショウガをガッツリ効かせたヅケにしてやっと食えるレベルにはなったかんじですね。
（それでもゲオい風味しましたけどｗ
茸本さんの手で是非名古屋のボラを美味しくして欲しい。
そうすればボラが釣れた時に喜べるｗ
ボラのゲオスミン臭は環境のゲオスミンを取り込むせいで発生するから綺麗なところで育った個体は全然臭みがなくて美味しいって聞いたことありますね。河川の汚染が進んでなかった江戸時代とかはボラがすごくおいしいみたいな記録もあるとか。
動画の投稿ないと体調悪いのかと思ってしまう笑
Twitterで元気そうだから良かったけど！
ボラ先輩！
イナ、ボラ、とどのつまりの鯔！
寒ボラは美味いってききますよね。鯛と言われても気づかないくらいらしいです。
地元に来てくれてうれしいです。
こんばんわ。茸本さんは新潟のイワシのニュースはどうご覧になりました？
色々な原因が言われていますが
川ボラは食べる勇気凄いと思ってしまう