Évek óta készítek joghurtot. 1L tejet addig melegitem mit meleg lesz de nem forró az ujjammal tesztelem ha forró hagyom kicsit vissza hülni. 1 kedvenc Natur joghurtot belekeverem és müanyag dobozba vagy dunctos üvegekbe beleteszem. Egy ruháskosarat kibélelek takarókkal és melegvizes palackkal egy nyugott helyre teszem 12 óráig nem szabad mozgatni. Ha este készitem reggelre jó. A hüttöbe teszem ott még tobább érik . Megáll a kanál benne!!!
nagyszerü a joghurt, 🙏 ki fogom probâlni☝️ahol én élek, tudok frissen fejt tehéntejet venni👍 (nem én mondom hanem a szakemberek, hogy nincs laktoze érzékenység hanem a problémât a mü-tejek okozzâk, hâzi tej ilyet nem tesz.)
Ez megint hasznos videó. Nagyon sok tejföl fogy nálunk, pont azon töprengtem, hogyan kéne azt kiváltani valami könnyebbel, egyszerűbbel, házilag is elérhetővel? Kösz a segítséget Mészi! Nekem nincs légkeveréses sütőm, de van egy jó vastag fazekam,ebben melegítettem 40 fokra vizet és beleállítottam a joghurtos edényt. A víz a pereméig ért. A fazekat kivülről bebugyoláltam. És kitartott a meleg! Meglesz a könnyű kaja, jó főzés!
Kedves Mészi, sok videódat megnéztem már, és sokat tanultam! Az iskolai pl. deriválás helyett inkább ilyesmit tanultam volna😊! Szeretnék tőled egy igazán finom húsmentes fejtettbab levest kérni! (Biztos van ilyen is a tarsolyodban!😊) Az édesanyám gyermekkoromban nagyon finoman készítette, de ő már nem mondja el... Én igyekszem jól csinálni, de talán valami apró trükk hiányzik, hogy egészen finom legyen! Köszönöm szépen előre is. Üdvözlettel: Éva
Szeretném megkérdezni, hogy a görög joghurt ezek szerint laktózmentes? Mert én is érzékeny vagyok a laktózra? Köszönöm,ha válaszolsz nagyon szeretem a videókat és sok recepteket használom!!!
3 роки тому+4
minden joghurt laktózmentes mert a baktériumok megkajálják a cukrot :-)
Kedves Mészi! Lehet nem igazán értettem a videot. Ezért nem te vagy az ok, hanem én. A kérédésem, hogy a már hütöben is pihent kész joghurtodbol szürtél át egy keveset a ruhán? Es abbol lett a savo és a keményebb joghurt??
Én is nem rég vettem ilyen halogénes sütőt ,pont ennyiért!!!Nagyon hamar megsül benne minden, minimális zsiradékkal!!!Azon filózok még ,hogy körbe kéne valamivel szigetelni ,mert nagyon felfűti a környezetét!!!
2 роки тому+1
kérdés , hogy ha nem tud kifele hőt leadni nem pattan e szét az üveg
Bocsáss meg,halogén nekem van,de sehogy nem puhul a hús,alulra vizet tettem a leírás szerint,és a rácsra olajozva teszem a husit,250-esre ! bámulok,hogy írod,hamar megsül benne minden...
Kicsit egyszerűbben készítem. Igaz 5500-ért vettem egy gépet. A tégelyekbe teszek 1 mokkás élőflórás joghurtot felöntöm hideg ( igaz házi tejjel),lefedem bekapcsolom. Reggelre kész.
Helo kedves Mester! Most ruháztam bé egy minisütőbe, ahol joghurtfunkció is van, vagyis 40 fokon indul, de vóna egy kis matek problem.. másfeles a tej,tizes a tejszín, és élőlfórás a joghurt, de ízesített!!!lészeen ebből valaha is joghurt???XD nagy köszönettel: a Kalo
3 роки тому+2
lesz de ízesítettel nem szabad csinálni szerintem...
ez így kicsit kevésbé körbehatárolt :-) mit akarsz letiltani? ha engem akkor csak rá kell klikkelni a leiratkozás gombra ha fel vagy iratkozva, ha nem vagy akkor meg a videók menüjében rá lehet klikkelni , hogy nem vagy kíváncsi ilyen tartalmakra azt hiszem :-)
A légkeverés arra is jó, hogy egyszerre 2 tepsit is betehetsz, ha nagy a sütő, akár 3-at is. Pl. mikor kenyeret sütök, akkor süteményt is készítek, egyszerre tudom sütni mindkettőt.
Elnézést ,de ez a tej 1,5% os akkor sem stimmel ha házi lenne akkor legalább 3,5 -ős kellene lenni En csak kimondottam házi tejből és tejszínből készíteném .A dobozos tejeket nem is veszem meg ezekből még aludt tejet sem lehet csinálni . Elnézést nem kritizálni akartam
2 роки тому+6
Még egy percig se kellett nézni, hogy elmondjam , hogy mivel 1.5% os a tej így tejszínnel felviszem a zsírtartalmát... vagy nem hanggal nézted? tejszín nem is kéne bele ha teljes tejjel csinálnám... de ugye ezt is elmondtam ...... szóval nem kritika volt a hozzászólásod csak teljesen értelmetlen a videó szempontjából ! Elnézést nem kritizálni akartam :-)
Teljesen normális hozzászólás volt. Ráadásul kétszer is elnézést kért a hölgy a véleményéért (pedig nem lett volna rá oka). Akár figyelt szerinted akár nem, semmi szükség rá, hogy ilyen arrogáns, lekezelő választ írj. Emberileg is bántó.
A joghurt tejsavbaktériumokkal fermentált tejtermék. Ami azt jeleni, hogy a különböző baktériumtörzsek úgy készítenek a tejből joghurtot, hogy a tejben található laktózt tejsavvá alakítják, ezért a laktóz javarészt átalakul és nem cukor többé. Lényeges, hogy joghurtnak így alacsony, vagy nagyon alacsony lesz a laktóztartalma a tejhez képest, de ekkor sem nulla. Tehát valamennyi laktóz azért jelen van a joghurtban is. Azt kijelenthetjük, hogy a laktózérzékenyek többsége, kb.: 80%-a minden gond nélkül fogyaszthat joghurtot. Ez azért van, mert az ő szervezetük ezt az alacsony mennyiségű tejcukrot gond nélkül lebontja.
1 liter 1,5%-os tej, 100 g habtejszín,* pár evőkanál bolti joghurt. *ha jól láttam a tejszínes flakon 200 g-ot ír (jópár kattintgatás után sikerült elkapni azt a pillanatot amikor kevésbé homályos a felirat).
Rengeteget tanulok tőled. Köszönöm!
Évek óta készítek joghurtot.
1L tejet addig melegitem mit meleg lesz de nem forró az ujjammal tesztelem ha forró hagyom kicsit vissza hülni.
1 kedvenc Natur joghurtot belekeverem és müanyag dobozba vagy dunctos üvegekbe beleteszem.
Egy ruháskosarat kibélelek takarókkal és melegvizes palackkal egy nyugott helyre teszem 12 óráig nem szabad mozgatni.
Ha este készitem reggelre jó.
A hüttöbe teszem ott még tobább érik .
Megáll a kanál benne!!!
nagyszerü a joghurt, 🙏 ki fogom probâlni☝️ahol én élek, tudok frissen fejt tehéntejet venni👍 (nem én mondom hanem a szakemberek, hogy nincs laktoze érzékenység hanem a problémât a mü-tejek okozzâk, hâzi tej ilyet nem tesz.)
Köszi a receptet, ez nagyon jó. A savót fel lehet még használni kenyérsütésnél is.
Nagyon-nagyon szuper ötlet! Ezer köszi! Puszi! Baráti üdvözlettel Palócföldről!
Megcsináltam sárga kupakos Cserpes tejjel + Danon görög joghurtal beoltottam, és nem lett savó. Teljesen átkeményedett...érdekes...tök jó!
örülök :D ügyes vagy :D
Köszönöm szépen,ennek a receptnek nagyon örülök!
Ez megint hasznos videó. Nagyon sok tejföl fogy nálunk, pont azon töprengtem, hogyan kéne azt kiváltani valami könnyebbel, egyszerűbbel, házilag is elérhetővel? Kösz a segítséget Mészi! Nekem nincs légkeveréses sütőm, de van egy jó vastag fazekam,ebben melegítettem 40 fokra vizet és beleállítottam a joghurtos edényt. A víz a pereméig ért. A fazekat kivülről bebugyoláltam. És kitartott a meleg! Meglesz a könnyű kaja, jó főzés!
gratulálok :-) csak egy kis kreativitás kell :-)
Isteni, hogy megmutatod a görög joghurtot, hogy miként készíted. Mi sokat használunk belőle. Köszönöm szépen. 😀🤩💖
Szia Mész!Igazán ügyes vagy köszi a részletes magyarázatot,én is elkészítem ,mert szeretem. Üdv Néktek Jutka.
Ez nagyon szuper, kipróbálom.A piacon veszek házitejet.
Kedves Mészi, ha éppen maradék kaukázusi kefir van itthon azzal is működne szted?
a kefirt gombák csinálják..... szerintem nem
Kedves Mészi! ha tejfölt szeretnék csinálni, akkor tejfölt keverjek a tejbe? :D köszönöm szépen
:-) :-) :-) :-) tejfölt nem tudsz csinálni :-) mivel az a aludttejnek ( megsavanyodott tej ) a föle tehát a tetején a tejszín nagyjából...
Hoppá 🤭😅köszike
Kedves Mészi, sok videódat megnéztem már, és sokat tanultam!
Az iskolai pl. deriválás helyett inkább ilyesmit tanultam volna😊!
Szeretnék tőled egy igazán finom húsmentes fejtettbab levest kérni! (Biztos van ilyen is a tarsolyodban!😊)
Az édesanyám gyermekkoromban nagyon finoman készítette, de ő már nem mondja el...
Én igyekszem jól csinálni, de talán valami apró trükk hiányzik, hogy egészen finom legyen!
Köszönöm szépen előre is.
Üdvözlettel: Éva
Instablaster.
Szeretném megkérdezni, hogy a görög joghurt ezek szerint laktózmentes? Mert én is érzékeny vagyok a laktózra? Köszönöm,ha válaszolsz nagyon szeretem a videókat és sok recepteket használom!!!
minden joghurt laktózmentes mert a baktériumok megkajálják a cukrot :-)
Köszönöm!
Én is azt olvastam,hogy a görög joghurt laktósmentes...de kíváncsi vagyok a véleményetekre!
@ ÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁÁ! Akkor mi a fenéért írják rá,hogy laktózmentes,és még drágább is! A kefír, és a savó? író?
Kedves Mészi! Lehet nem igazán értettem a videot. Ezért nem te vagy az ok, hanem én. A kérédésem, hogy a már hütöben is pihent kész joghurtodbol szürtél át egy keveset a ruhán? Es abbol lett a savo és a keményebb joghurt??
a hűtős joghurtot szűrtem át
Én is nem rég vettem ilyen halogénes sütőt ,pont ennyiért!!!Nagyon hamar megsül benne minden, minimális zsiradékkal!!!Azon filózok még ,hogy körbe kéne valamivel szigetelni ,mert nagyon felfűti a környezetét!!!
kérdés , hogy ha nem tud kifele hőt leadni nem pattan e szét az üveg
Bocsáss meg,halogén nekem van,de sehogy nem puhul a hús,alulra vizet tettem a leírás szerint,és a rácsra olajozva teszem a husit,250-esre ! bámulok,hogy írod,hamar megsül benne minden...
Új adag elkészítéséhez felhasználható-e ez is?
igen
szia meszi a megsavanyodott tejbol mit tudok csinalni koszonom a valaszt kati angliabol
Felforralod leszűröd és kész a túró 😉
Kicsit egyszerűbben készítem. Igaz 5500-ért vettem egy gépet. A tégelyekbe teszek 1 mokkás élőflórás joghurtot felöntöm hideg ( igaz házi tejjel),lefedem bekapcsolom. Reggelre kész.
Köszönőm
40 fokon sütőben tartani jó? 5 órán keresztül?
hát inkább 35 mert a sütő azért könnyen túlszalad
Szia, nagyon szeretem a műsorod! Szeretném kérdezni fagyasztott szamócát hogyan kverhetnék bele?
előbb hagyd kiolvadni és kicsöpögni , mert a kifolyó víz felhígítja
Ez hütős tej vagy tartós tej?
a videó elején végig látszik a tej és elmondom hogy ultra magas hőmérsékleten hőkezelt tehát UHT .-)
👨🍳👍
Mennyi tejből csináltad????
már nem emlékszem, csak úgy tudok erre válaszolni ha megnézem a videóban :-) 1 litert öntöttem bele és 1 deci tejszínt .....
Tejfölt hogy kell csinálni?
leszeded a friss tej tetején lévő tejszínt és hagyod megsavanyodni
Helo kedves Mester!
Most ruháztam bé egy minisütőbe, ahol joghurtfunkció is van, vagyis 40 fokon indul, de vóna egy kis matek problem..
másfeles a tej,tizes a tejszín, és élőlfórás a joghurt, de ízesített!!!lészeen ebből valaha is joghurt???XD nagy köszönettel: a Kalo
lesz de ízesítettel nem szabad csinálni szerintem...
segìts.... hogyan lehet letiltani?
ez így kicsit kevésbé körbehatárolt :-) mit akarsz letiltani? ha engem akkor csak rá kell klikkelni a leiratkozás gombra ha fel vagy iratkozva, ha nem vagy akkor meg a videók menüjében rá lehet klikkelni , hogy nem vagy kíváncsi ilyen tartalmakra azt hiszem :-)
A légkeverésesbe mit szoktál készíteni? ÉN is kaptam, de nem igazán használom
Hurka, kolbász, sűlt csirke, a pékárut abban frissítem fel, a szüzet ha körbe pirítottam abba teszem be még 7 percre stb.
A légkeverés arra is jó, hogy egyszerre 2 tepsit is betehetsz, ha nagy a sütő, akár 3-at is. Pl. mikor kenyeret sütök, akkor süteményt is készítek, egyszerre tudom sütni mindkettőt.
@ Köszönjük! Ezt bemutathatnád! Tök hülye vagyok hozzá! Mindent a leírás szerint csinálok,nem sül...újra visszaraktam 40p-re semmi! A magas rácson!
Elnézést ,de ez a tej 1,5% os akkor sem stimmel ha házi lenne akkor legalább 3,5 -ős kellene lenni En csak kimondottam házi tejből és tejszínből készíteném .A dobozos tejeket nem is veszem meg ezekből még aludt tejet sem lehet csinálni . Elnézést nem kritizálni akartam
Még egy percig se kellett nézni, hogy elmondjam , hogy mivel 1.5% os a tej így tejszínnel felviszem a zsírtartalmát... vagy nem hanggal nézted? tejszín nem is kéne bele ha teljes tejjel csinálnám... de ugye ezt is elmondtam ...... szóval nem kritika volt a hozzászólásod csak teljesen értelmetlen a videó szempontjából ! Elnézést nem kritizálni akartam :-)
Teljesen normális hozzászólás volt. Ráadásul kétszer is elnézést kért a hölgy a véleményéért (pedig nem lett volna rá oka).
Akár figyelt szerinted akár nem, semmi szükség rá, hogy ilyen arrogáns, lekezelő választ írj. Emberileg is bántó.
no, arra én is ki lennék váncsi, hogy mire jó a légkeveréses?
Hurka, kolbász, sűlt csirke, a pékárut abban frissítem fel, a szüzet ha körbe pirítottam abba teszem be még 7 percre stb.
Látom nem vagyok egyedül a légkeveréses géppel! kérünk Mészi,mutasd be!
Szeretném megkérdezni hogy mitől lett laktózmentes? Mi bontja le a tejcukrot?
a baktériumok amik átalakítják joghurtá .-)
A joghurt tejsavbaktériumokkal fermentált tejtermék. Ami azt jeleni, hogy a különböző baktériumtörzsek úgy készítenek a tejből joghurtot, hogy a tejben található laktózt tejsavvá alakítják, ezért a laktóz javarészt átalakul és nem cukor többé. Lényeges, hogy joghurtnak így alacsony, vagy nagyon alacsony lesz a laktóztartalma a tejhez képest, de ekkor sem nulla. Tehát valamennyi laktóz azért jelen van a joghurtban is. Azt kijelenthetjük, hogy a laktózérzékenyek többsége, kb.: 80%-a minden gond nélkül fogyaszthat joghurtot. Ez azért van, mert az ő szervezetük ezt az alacsony mennyiségű tejcukrot gond nélkül lebontja.
a piros csíkos mackó melegítőanyag 3.25körül az nagyon ütős🙂🙂
az konyharuha :-)
1 liter 1,5%-os tej,
100 g habtejszín,*
pár evőkanál bolti joghurt.
*ha jól láttam a tejszínes flakon 200 g-ot ír (jópár kattintgatás után sikerült elkapni azt a pillanatot amikor kevésbé homályos a felirat).
Csak a felét tette bele a tejszínből
erdeklodnek,hogy kel aludttejet kesziteni. mar megprobaltam hazi tejbol de nem sikerult.
kiteszed a konyhába az ablakba és ott hagyod 2-3 nap kell neki
Azzal tudod segíteni hogy literenként 2 teáskanál élőflórás tejfölt teszel bele
' liter tej 170-180 Ft. Most 500,
A görög youghurt meg több mint 1000ft/kg
100.