ํํYouyee Ep.1 สอนทำขนมปัง ขนมปังลูกเกตเนยน้ำตาล/ขนมปังเนยสดไอซ์ซิ่ง/ขนมปังดินเนอร์โรล

คลิปหลายปีก่อนที่อาจารย์เคยสอนไว้ใน youyee bakery หลายๆคนเรียกร้องให้ทำคลิปสอนขนมปัง
Ep.นี้ขอเริ่มเป็น Ep.1 ในเทคนิคการทำขนมปังแบบมืออาชีพ พร้อมสูตรที่พร้อมทำขายได้เลย รับรองว่านุ่มแบบมีเส้นใย ไม่ต้องกังวลใจกันอีกต่อไป...นะจ้ะ
วัตถุดิบที่ต้องใช้
1.แป้งขนมปัง 1275 g.
2.แป้งซาลาเปา 225 g.
3.น้ำตาลทราย 300 g.
4.ยีสต์ 24 g.
5.สารเสริมขนมปัง 18 g.
6.นมสดเย็น 550 g.
7.น้ำเย็น(น้ำแข็ง) 252 g.
8.ไข่ไก่ 150 g.
9.เกลือ 24 g.
10.เนยสด 225 g.
ขอบคุณที่รับชมครับ....

[@สิเรียมทรงสาระ]

สูตรนี้อร่อยคะ

[@Sory1996-t7s]

น่ากินมากครับ

[@user-nb2gr7ci2e]

ขอบคุณที่แชร์การสอนค่ะ
ของอาจารย์แปลกดีใส่น้ำแข็ง ช่วยอธิบายหน่อยว่าใส่ไปเพื่ออะไรค่ะ ถ้าของหนูเป็นเตาอบบ้านขนาดเล็กใช้ไฟเท่าไหร่คะ

[@Bakerchai]

ใส่น้ำแข็งรึนำ้เย็น รึนำ้ธรรมดาก็ได้ครับ เพื่อควบคุมอุณหภูมิโดอยู่ที่ประมาณ25+ - ให้ยีสต์ค่อยๆทำงานครับ
แต่ละเตาอบไฟแตกต่างกันครับ ขึ้นกับจำนวนอบและขนาดเตาด้วยครับ
อบแบบถาด ต้องเน้นไฟล่างสูงหน่อย แต่ที่เหมือนกันคือเวลาอบไม่ควรเกิน20นาที ครับ

[@warapornchidchom6835]

ลองทำแล้วขนมปังนิ่มมากค่ะ

[@appsk6984]

น่ากินมากค่ะ😊😊

[@moveonstories1654]

น่ากินมากค่า

[@user-nb2gr7ci2e]

ขอบพระคุณอาจารย์ที่ให้ความกระจ่างค่ะ

[@appsk6984]

ฝากติดตามคลิปต่อๆไแของอาจารย์ด้วยนะคะ🩷🩷