Как жарить купаты на гриле
Вставка
- Опубліковано 19 тра 2018
- Готовим подкопченные купаты из свинины на гриле. Продолжаем серию простых и быстрых рецептов. Обязательно попробуйте! Эти купаты особенно хороши для пивной вечеринки!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/kupaty-na...
В съемках участвовали:
• Щепа для копчения Яблоко bit.ly/33aeK5k
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! А также смотрите много других рецептов и советов на нашем сайте grill-bbq.ru/
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Ух красота !!! подарок в работе
Божественно!
Спасибо!
Красава!!!👍🤝спасибо за рецепт 🤓
Это лучшее, что придумали люди, большое Вам спасибо
Спасибо!
хороший рецепт, самое главное простой без всяких заморочек .
Спасибо!
Супер, спасибо за рецепт.
Спасибо!
Просто отличный рецепт, спасибо! Очень хочу попробовать этот соус!
Спасибо! :)
Ребята, слюни до земли.😋
:)
Класс! Молодец
Спасибо!! Как всегда все просто и аппетитно!! Молодца!!✊✊✊
Спасибо!
Сергей, спасибо за очередное великолепное видео !
:)
Спасибо за информацию УДАЧИ
Спасибо!
Отличный рецепт 👍
:) Спасибо!
Круто! Спасибо, надо на выходных замутить такую вкусняшку! Вы супер , всегда вас смотрю!
Спасибо!
Молодец так держать делаешь от души как не крути
Спасибо!
Хороший ты человек.
:)
Опять очередной шедевр....! 👍😁 И мы пошли открывать пиво 🍺.....😉😎
:))) Спасибо!
лайк,все очень вкусно
🔥
Сделал сейчас купаты таким способом, отлично получилось, спасибо за идею, подкопченость к ним отлично подходит и температурный режим самое оно.
Класс! :)
Лайк не глядя
Ням-ням! ))
:)
И вам спасибо
Классный рецепт! И соус как всегда👍. Жду чивапчичей
Спасибо! Скоро будут люля. :)
Супер! Мой первый опыт на угольном гриле) на соус, к сожалению, не было времени. Но остальное как в аптеке. Обычные купаты, которые в духовке уже приелись до невозможности, приготовились просто великолепно. А этот подкопченый вкус.. )
:)) Отлично!
Отличное видео. Следующим шагом самодельные купаты нужно :)
:)
Видео как всегда просто шикарное!Оператору отдельная похвала!
Спасибо от оператора! :))
Гриль-барбекю Клуб а кто оператор ?))
:)) Мне просто повезло. Среди моих домашних есть профессиональный видеограф с большим опытом (режиссер, оператор, монтажер и анимационный дизайнер в одном лице). Но, при этом, мы не используем дорогое оборудование, просто снимаем на мыльницу.
Ээх, мне б такого оператора, чтоб так работал за еду )))
Молодец! Толково рассказываешь!
Спасибо!
Сергей, кисточка с банкой в грильмаге есть? Кисть короче, чем обычная?
Добрый день! Посмотрел все видео на youtube! Очень здоровский материал и видео! Только вперед! Был бы очень признателен и безгранично благодарен если был бы снят материал про копчение и как сделать домашнюю ветчину на Webere!!! Долой мануфактурную продукцию!)))))) Спасибо!
Сделаем, но не раньше осени. :)
Видео класс, если будет возможность еще как делать люля-кебаб и как вы чистите гриль.
P.S гриль почистить от жира еще та проблема)
Спасибо! Чистить гриль просто. Для этого нужно нагреть его выше 250 градусов и подержать при такой температуре больше 15-20 минут. В это время возникает эффект, как в пиролитической духовке. Все что есть внутри сгорает напрочь. Затем просто чистим и моем щеткой. И посмотрите это видео ua-cam.com/video/pRtQoyMno6E/v-deo.html, а также другие видео из нашего плейлиста уход и чистка.
Здравствуйте! Отличный рецепт у вас. Чтоб купаты или колбаски для жарки не лопалась шкурка , сами купаты или колбаски для жарки, надо опустить в кипяток на минут 6-7. Тогда при жарке свиная шкурка не будет лопаться на колбаске.
Через телефон слышу запах🥰
:)
Спасибо за видео! Как всегда высший класс!
А какая горчица? Сладкая или Дижонская?
Спасибо! Горчица дижонская, средне-острая.
Сергей,спасибо за вашу работу!У меня почему-то при копчении купатов шкурка очень плотная получается.При обычном запекании на непрямом жаре такой проблемы не возникает. Жарю на weber Go anywhere,добавляю половину маленького стартера угля.
Странно. Скорее всего зависит от самой шкурки.
В прошедший выходной как раз их готовил. Я вообще часто лентяйничаю и покупаю именно эти купаты.
Только я делаю наоборот - сначала обжариваю на прямом жаре буквально минуту-полторы, чтобы полоски проявились, а затем уже довожу их под крышкой минут 20.
Ни разу не лопнули. Ни одной. И рисунок красивый.
В видео упомянуто про размер щепы, что с крупной удобнее.
Но можно использовать и мелкую, надо только изготовить небольшой конвертик из фольги и насыпать щепу в него. Наделать в конвертике ножом или вилкой дырок и вуаля!
Забыл добавить.
Конвертик, естественно, бросить на угли.
Спасибо! Очень ценим такие полезные комменты!
👍🍴
Добрый вечер , скажите что делаете вы с остатками не сгоревшего угля ?
В карман и до следующего приготовления
Сергей видео супер, как новорится все гениальное просто! Подскажите на счет щепы для копчения Weber, есть специально для рыбы, мяса, а есть с Виски... Не пробовали? Какой вкус получается? Или не заморачиваться а взять для рыбы или мяса))
Спасибо! Щепа заметно отличается по аромату и вкусу. В данном видео была щепа яблони. И рекомендации Weber тоже правильные. Смесь для рыбы, хорошо подходит именно к рыбе, а для мяса соответственно к мясу. Если говорить про щепу деревьев, то на обратной стороне пачек со щепой Weber есть таблица, в которой указано, какое дерево для чего подходит. Смотрите, например, здесь instagram.com/p/BcAqwBIH-5O/
Что то не видел, когда виски добавили?
Спасибо за рецепт. 👍 есть несколько вопросов, щетку для гриля лучше брать длинную или короткую? Где покупали железный поднос?
Для гриля большого диаметра нужна длинная щетка. Поднос покупал в Метро.
Отдельная рубрика: стриплойн в тандыре, пж
Нет тандыра
Единственное правильное видео!На счёт расположения купат.Спасибо за совет👍
Спасибо!
Вы где-то шеф-поваром работаете или любитель гриля просто?
:))) Нет, я не повар. Просто люблю готовить на гриле и давно этим увлекаюсь.
посмотрел много ваших видео, везде вы рассказываете, что, по разным причинам, стартер заполняете наполовину) может, так канал назовете, да и время сэкономите)))
Коллега, причина одна. Какой требуется жар, такое и наполнение стартера. Иногда наполовину, иногда полностью, бывает и треть. Причем здесь название канала, не понял.
простите, если не был понят, видимо, виноват ютуб, но, во всех ваших видео, которые я видел, и, которые, всячески одобряю, вы заполняете стартер исключительно наполовину. Другого не видел). Видимо, это ваша фишка, потому и предложил, в шутку, так назвать канал, типа "стартер наполовину", и, дальше, на этом не заморачиваться) Конкретно в этом видео порадовал выбор кабачков в качестве гарнира) Сделали бы то же самое, когда готовили баранью ногу, вместо картофеля, естественно, добавив воды, думаю, сами бы удивились результату) впрочем, кого я учу? я сам с интересом смотрю ваши кулинарные изыски))
Понял, но видимо вы не все наши сюжеты смотрели. Там много всяких вариантов. :)
У Вас крупная щепа, а мне в таком же пакете мелкая попалась... есть идеи, почему так? И где такие купаты купить можно? В Ленте и Перекрёстке таких не видел.
Купаты от большого российского бренда на букву М. Щепа у Weber всегда одного формата. Мне мелкая не попадалась.
Сергей, огромное спасибо за Ваш труд!
12 марта на ДР мне подарили кетайский гриль)
За это время, благодаря Вам, осознанно дошел до Master-Touch GBS красный 57 см Weber
Не очень понял насчет температуры приготовления
Если купаты должны готовиться при 200 - а Вы разгоняете до 350
Это расчет, что температура упадет после открытия крышки и закладывания купат?
И ттода уже держать 200?
Олень, на термометре две шкалы. Фаренгейта и Цельсий. 350- это по Фаренгейту. По Цельсию-180.
Какое ‘«осознанно» в ТВОЁМ случае???…
@@user-re6vi9ew5v я уже разобрался
Правда, купил 7570
Самоутвердися, дешевка?)
Здравствуйте, вы постоянно используете горчицу, мне её вообще нельзя, подскажите пожалуйста чем заменить не сильно потеряв по вкусу?
Я представляю как тебя ненавидят твои соседи)))
А если сковорода гриль?
Не урожай
Купать фирмы Мираторг?)
Ага. :)))
Я там всю мясную продукцию беру!И вчерашнюю приготовленную по-испански свиную вырезку тоже!;)
Я тоже их постоянный клиент. Правда на рынке я тоже завсегдатай. :)
хочу вебер
До сих пор щепу замачиваешь или понял, что это неприемлимо для копчения?))
Ну и нафига вот я с дачи уехал? :)) Если им вилкой навтыкать мож не лопнут?
:)) Протыкать не стоит, соки и жир будут вытекать.
Вот только не вилкой.Зубочисткой,проверено ничего не вытекает.
Да, из некоторых не вытекает. Зависит от сорта.
Согласен.Но если лопнет то ещё хуже.Отверстия чем меньше тем лучше.Но точно не угадать.У меня один раз в микроволновке(гриль) из такого отверстия прям струёй брызнуло да на тэн разогретый.Хорошо что с разу заметил.Но было такое один раз.
:))))
а кто оператор?
Есть люди. :)
Так кабачки уже остынут. Через 20 мин.
кто-то реально встречается с проблемами в жарке купат?
Да, наиболее часто жалуются, что шкурка лопается.
📂Документы
└📁Видео
└📁Канал Гриль-барбекю Клуб
└📁 ПЛОХИЕ ВИДЕО
└⚠Эта папка пуста⚠
:)))) Спасибо!
это не купаты
Ну какой это рецепт? Магазинные купаты пожарить? Их же невозможно испортить. Купи полуфабрикат, пожарь как-нибудь(сковородка, гриль, духовка) и всё, профит. Подавай с горчицей.
Ах, да, я не уточнил, что их невозможно испортить потому, что они изначально хреновенькие, а не потому что они настолько хороши. Ну, "мэсс маркет", что уж тут.
Надо самому делать фарш, из хорошего мяса. А потом уже и купаты/ котлеты/ всякие бургеры будут интересные. А магазинный полуфабрикатный корм не стоит жарки на гриле, угольные брикеты жалко.
Я подумал, если свинью колоть, то видос слишком длинный будет.
надо ее еще вырастить самому. Чтоб уж было совсем все кошерно )). А то подсунут свинью, откормленную на полуфабрикатах ))
:)))))))))) Эт точно!
Это не рецепт, а вариант приготовления! Мы на выходных жарили купаты, сожгли к чертям