가지 속에 새우를 다져 넣었더니, 요즘 핫한 가지 딤섬이 됐어요! 딤섬 맛집, 딤딤섬 레시피!
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- Опубліковано 23 вер 2024
- #딤섬 #가지딤섬 #새우딤섬레시피
식빵에 새우살을 넣고 튀겨낸 멘보샤처럼
싱싱한 가지에 새우살로 튀긴 가지 딤섬!
명동에 있는 딤딤섬보다
새우살을 푸짐하게 넣어
보다 맛있게 즐겨보세요!
가지 딤섬, 가지 멘보샤!
가지와 새우를 가장 맛있게
먹는 방법입니다
가지 딤섬 재료 ------------------------------------
- 새우살 300g, 가지 3개, 돼지고기 다짐육 50g,
돼지기름 2큰술, 치킨스톡 1/2큰술, 감자전분 1큰술,
계란 흰자 2큰술, 다진 생강 1/3티스푼, 대파 약간,
건새우 20g, 식용유, 소금/후추 약간,
가지 딤섬 레시피 ---------------------------------
1. 재료 손질
- 가지는 손가락 두마디 크기로 썰고
가운데 부분에 칼집을 넣는다
- 소금과 후추로 밑간하고 10분간 재웠다가
물기를 제거한다
- 칼집 넣은 부분에만 전분가루를 뿌려준다
2. 새우 속 만들기
- 다진 새우에 갈아낸 건새우 20g, 치킨스톡 1/2큰술,
감자전분 1큰술, 라드유 2큰술, 계란흰자 2큰술, 다짐육 50g,
다진 생강 1/3 티스푼, 대파 약간 넣고 치대기
- 칼집 넣은 가지에 새우 속을 넣어준다.
3. 튀기기
- 나무젓가락을 넣고 기포가 올라오면
가지를 넣어준다
- 골고루 뒤집어 주면서 골든 브라운 컬러가 되면
건져내고 거름망에서 기름을 빼주면 완성
4. 소스 만들기
- 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술 넣고
설탕이 녹을 때까지 저어준다
- 소스가 끓어오르면 불을 끄고 식혀서 사용한다.
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문의 메일 : lianpark17@naver.com
가지가 혈액순환에 좋아요.새우와 돼지고기도 잘 어울리는 재료지요. 영양이 풍부한 가지요리를 아내와 딸내미가 맛있게 먹으니 요리한 보람이 있겠어요. 똑똑이 리안이 날씨까지 알려주네요. 수고하셨습니다
감사합니다. 가지가 몸에 너무 좋고 맛도 좋은데, 가지 요리법을 더 공부해 봐야겠어요. 찾아보니 몸에 너무 좋더라구요.
안녕 하세요 처음들어왔어요~^^ 아빠가 요리사 출신인가봐요^^ 잼나게 방송하시네 양배추 월남쌈 맛나게 해 먹엇어요 예쁜 따님이랑 행복하세용~^^
ㅎㅎㅎ 재밌게 봐주셔서 감사합니다. 요리사는 절대 아니구요. 말 그대로 평범한 아빠의 어설픈 막요리예요. 앞으로도 자주 들러주시구요. 좋은 밤 되세요^^
냉장고에 가지 많이 사놨는데.. 가지밥에서 이걸로 메뉴를 변경해야겠습니다 😆😆종종 올게요
감사합니다. 가지랑 새우랑 너무 잘 어울려서 주말 내내 해드셔도 좋습니다. 맥주는 필수예요^^ 그럼 맛있는 주말 되시구요
가지 딤섬 먹어보고 싶네요❤ 만들기도 간단해서 도전해봐야겠어요😮 비주얼좋고 맛난 요리 정보 감사해요. 화이팅하시라고🥸🥸🥸 에너지 두고갑니다.자주 봐용❤
감사합니다. 사월의 쿡님. 쉐프님이신가요? 썸네일만 봐도 프로의 향기가... 그럼 자주 뵐게요^&
요리하나하나 퀄리티 높아보여요
자주자주 올려주세요
우와~ 감사합니다. 요즘 조회수도 그렇고 의기소침해 있었어요. 영상 보시고 따라서 만들어보면 정말 맛있는데 많은 분들이 맛보다 맛있어 보이는 요리를 더 원하시는거 같더라구요. 아직 그게 서툴러서 기죽어있었습니다. 금채은님 칭찬에 힘이 불끈!. ㅎㅎㅎ 감사합니다. 자주자주 올려볼게요^^
애기너무귀여워요 엄마얘기집중하는것도 이쁘고 먹는것도 이쁘고 진짜귀여워요 오늘은 요리보다 애기보러 왔어요
ㅎㅎㅎ 감사합니다. 자주 뵈니 더 반갑습니다. 리안이 입맛에 잘 맞으면 기분도 좋고 리액션도 좋아지더라구요.^^