Filet de morue en papillote

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  • Опубліковано 29 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 398

  • @chinchenping
    @chinchenping 5 років тому +48

    Ces recettes ce ne sont pas seulement des instructions claires et précises sans fioritures, ce sont, pour moi, surtout des trucs et astuces de pro (la couche de papier sulfurisé, le sertissage de l'aluminium, la technique en général...) Pour quelqu'un qui aime cuisiner (surtout parceque j'aime bien manger) c'est une mine d'or. Merci encore !

  • @ggburnquist
    @ggburnquist 5 років тому +67

    03:17 "Un peu de peinture. En fait c'est de l'huile d'olive." Merci de la précision Chef, j'ai failli partir au magasin de bricolage pour préparer la recette

  • @christophelebaillyarnaud9378
    @christophelebaillyarnaud9378 10 місяців тому +1

    Bonsoir
    Chef Michel Dumas en ce
    Jeudi 22 Février 2024 15H15
    Je fait cette recette ce Week-end 🎉
    Donc pour réussir ma recette grâce à vous Michel je ne pouvais pas passé à côté de votre Recette !
    Merci bien et Très Cordialement à vous ...🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  10 місяців тому +1

      : Merci beaucoup pour l'info et a très bientôt,Michel.

  • @bytitifranky
    @bytitifranky 5 років тому +2

    Vous êtes formidable. Vos vidéos me font vraiment du bien. Je suis un garçon vivant seul depuis des années et grâce à vous je me sens beaucoup mieux car vous dégager une bienveillance naturelle. Vos recettes sont géniales et vous donner vraiment envie de les refaire. Et toujours des plats simple et bon. Ne changer jamais car vous faites vraiment beaucoup de bien dans ce monde difficile. Vous êtes un grand homme. Vraiment. Merci. Franck.

  • @manuelgonzalez5959
    @manuelgonzalez5959 5 років тому +15

    "Les canadiens veulent goûter. Le jus aussi. Impeccable !"
    Juste génial.

  • @TKillah60
    @TKillah60 5 років тому +1

    Je vous suis depuis Madrid grâce au forum 18-25 de jeuxvidéo.com. Ma copine qui est Colombienne goûte à tous mes plats français que je fais grâce à vous. Comme on dit sur le forum : "merci chef"

  • @rolsganaux6896
    @rolsganaux6896 5 років тому +1

    C’est sain, c’est beau, c’est bon !!!
    Merci Chef Michel pour vos vidéos, pour la qualité de celles-ci, et pour l’envie que vous nous donnez de cuisiner.

  • @jujulamoroso4543
    @jujulamoroso4543 5 років тому +30

    😂 la nostalgie et l’expérience 😂
    Merci Chef !

  • @nathamie931
    @nathamie931 5 років тому +1

    Super nickel Chef 👌😉 Mais quelles sont ces personnes qui dislikes vos merveilleuses vidéos ??! Probablement des jaloux(ses), des frustrés qui n'ont pas votre talent de chef cuisinier, votre humour et votre gentillesse qui n'a d'égale que votre sympathie...🙏❤..., car objectivement, mettre un 👎 sur l'une de vos vidéos n'a pas le moindre sens (si ce n'est celui de nuire gratuitement)... Bref, MERCI Chef pour cette nouvelle vidéo, la table 55 va encore se régaler 🙏😋😋😋

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому +4

      : En fait les dislikes me donnent des vues suplémentaires donc ce n'est que du bonheur:) a bientot,Michel.

    • @nathamie931
      @nathamie931 5 років тому +1

      @@ChefMichelDumas Belle appréciation sur le sujet 👏👏👏 je vous adore ❤ !!!

    • @jeanpierrepioge1781
      @jeanpierrepioge1781 5 років тому +1

      Et ce sont sans doute des erreurs!👍👍👍👍👍👍

  • @viguierm8926
    @viguierm8926 5 років тому

    Quel bonheur de vous suivre c'est merveilleux vous me redonner goût à la vie depuis six mois je suis dans un fauteuil roulant et mon plaisir c'est de faire de la cuisine pour inviter mes amis je suis vos recettes à la lettre je pense que j'arrive pas à les faire aussi bien que vous mais vous êtes mon bonheur monsieur vous êtes au top des tops

  • @carlosdasilva4662
    @carlosdasilva4662 5 років тому

    Bonjour Chef Michel ,
    Les Portugais du Portugal et de France vous disent merci pour vos recettes.
    Muito Obrigado !!

  • @Dubsteph31
    @Dubsteph31 5 років тому +2

    Merci Chef pour cette recettes qui donne l'eau à la bouche, j'apprécie beaucoup le papier cuisson sous l'aluminium (peu de cuisiniers le font). Bien à vous depuis l'Ariège !!! Bonne continuation

  • @Lainkspecteur
    @Lainkspecteur 5 років тому +4

    Toujours un plaisir de regarder vos vidéos avec une telle simplicité c’est fou. Continuez comme ça.

  • @harrycauvert9934
    @harrycauvert9934 5 років тому

    Un salut gourmand et amical d'un nouveau venu dans votre espace, je vous ai découvert hier, j'adore!!!!! je retrouve dans votre façon de cuisiner bon nombre de techniques que j'utilise moi même, notamment dans la réduction pour la réalisation des sauces, car TOUT est dans la réduction .....
    C'est simple, efficace, drôle (surtout ça se prend pas au sérieux) et ça foisonne d'idées!!!
    Continuez c'est génial!!!! I stay tuned

  • @badolpaola9132
    @badolpaola9132 2 роки тому

    Chef Michel merci…. Votre recette est un régal. J’y ai rajouté quelques câpres et du piment 🌶 trooooop bon.
    Merci pour le savoir faire je deviens grâce à vous un grand chef.👨🏾‍🍳

  • @jayrigolay1172
    @jayrigolay1172 5 років тому +3

    "on sépare les pommes de terre comme le croupier fait au casino avec les cartes" Vous êtes juste exceptionnel Chef Dumas !

  • @mulbob7022
    @mulbob7022 4 роки тому

    "En effet c'est prêt. C'est l'expérience qui parle". J'adoorrree ! En tous cas, mon plat est au four depuis 10mn. Hâte de voir le résultat. En ces périodes de confinement, chef, votre chaîne, ce n'est plus de la cuisine, c'est de la thérapie de groupe à distance. Et 4bBonjour de la Charente, le pays du Cognac !

  • @fabb4673
    @fabb4673 5 років тому +3

    Portugais,et conquis.
    Magnifique comme d habitude,Merci chef.

    • @Mikhail.Tolstykh
      @Mikhail.Tolstykh 4 роки тому +1

      Chef Dumas certifié par l organisation portugaise du tourne et retourne 🤣

  • @halwacristal6909
    @halwacristal6909 5 років тому

    merci Chef pour cette sublime recette ;) j'ai beaucoup apprécié votre assurance quand vous dites que c'est cuit après 45 minutes de cuisson et que c'est l'expérience qui parle ! j'aime bien car vous êtes sûr de vous mêmes et je comprends que vous ne ratiez pas vos plats ! ;)

  • @karimusdedalus7287
    @karimusdedalus7287 5 років тому +1

    Un plat saint qui vient à point après les fêtes, l'expérience du Chef Michel est et restera toujours au zénith de son art culinaire :o)

  • @sgf3517
    @sgf3517 5 років тому

    Bonjour Chef Michel MERCI pour cette recette que j'ai réalisée aujourd’hui , super gouteux et très parfumé , le cabillot prend toute la saveur, ( pour moi origan séché ) j'avais quelque carottes qui se promenais par là, alors hope par-ci par-la les carottes . Toute la famille s'est régalée 🍽

  • @chantalmoulin3478
    @chantalmoulin3478 2 роки тому

    Formidable, merci beaucoup. Outre la musique j'ai trouvé votre vidéo génial !!!

  • @florianmarclay7310
    @florianmarclay7310 4 роки тому

    Bonjour Michel
    Testé grâce au tourne et retourne nous nous sommes régalé !!
    Un grand Merci de Suisse pour toutes tes bonnes idées

  • @tinoutina3384
    @tinoutina3384 5 років тому +1

    Bonjour , merci pour cette belle recette de morue , je vais essayer dès que possible . Bonne journée.

  • @itodamasa
    @itodamasa 5 років тому

    Merci Chef pour cette belle recette de poisson avec la mandoline cocorico
    Moi je suis de Bordeaux et j'attends le vendredi avec impatience pour voir toutes ces merveilleuses recettes

  • @victoreliane7368
    @victoreliane7368 2 роки тому

    Merci Chef pour cette merveilleuse recette que je vais essayer aujourd'hui même et toujours des îles Canaries de Tenerife, je suis belge de la région du borinage ! 🌴🦜🌵🏖🌞🌊❤

  • @Danylateral
    @Danylateral 5 років тому +1

    Superbe vidéo comme toujours ! Merci chef! Grâce à vous j'ai repris gout à la cuisine et je me fais pleins de bons plats "comme ça" !!

  • @stephaniem.9669
    @stephaniem.9669 5 років тому

    Un bonjour du Portugal 😊, merci chef , d'avoir fais cette recette de mon pays d'origine . Et merci de m'avoir fait rire , toujours aussi drôle et superbes vidéos de tes recettes 👍🕊️

  • @daniellebielski7669
    @daniellebielski7669 5 років тому +1

    Vous m’avez redonné le goût de cuisiner ! Merci

  • @lucilledion5344
    @lucilledion5344 5 років тому

    J'adore vous regarder cuisiner chef , vous est très inspirant ! Plein de vos petits plats que je veux essayer...merci :) de Carillon, Québec.

  • @feanorleflagorneur2348
    @feanorleflagorneur2348 5 років тому +2

    Encore une recette magnifique simple rapide et efficace bravo chef

  • @philmcgallant7293
    @philmcgallant7293 4 роки тому

    Je trouve que ça goûte déjà bon juste à regarder cette vidéo... c'est sûr que j'essaie pendant mes vacances! Merci et à la prochaine!

  • @ThyLLiS-
    @ThyLLiS- 5 років тому

    Merci chef.
    Une cuisine simple mais goûteuse et conviviale !
    J'ai envie de venir au Quebec juste pour manger votre cuisine.

  • @xavnounours2244
    @xavnounours2244 5 років тому +49

    Mettre en ligne un poisson est un moment particulier

  • @tandooryni7109
    @tandooryni7109 5 років тому

    tu es vraiment un excellent chef j'apprecie beaucoup ton contenus varié et tu es trop beauuuuu

  • @martinedestruy8230
    @martinedestruy8230 2 роки тому

    Très bonne recette en plus pas chère et la présentation jolie merci

  • @alicedurand788
    @alicedurand788 5 років тому +7

    Merci pour cette recette chef, toujours un plaisir de regarder vos vidéos. Pourriez vous faire des religieuses pour la prochaine vidéo ? Bonne cuisine 😜

    • @marinegodet5795
      @marinegodet5795 5 років тому +3

      Oh oui ! Des religieuses ! 😍😍😍
      Et merci pour cette recette ! Hâte de pouvoir aller aux fourneaux pour la tester !

  • @maniaghost811
    @maniaghost811 4 роки тому

    Hey Michel ! Ton plat est toujours aussi réussi bonne continuation ! Et un remerciement portugais pour toi (pour la mise en valeur de la morue Caralho !)

  • @ReikaWorld
    @ReikaWorld 5 років тому

    Le pouce bleu, comme ça.
    Merci Chef pour toutes ces belles recettes ! Je suis tombée sur votre chaîne par pur hasard un soir, et je me régale à chacune de vos vidéos :D

  • @shagm1
    @shagm1 4 роки тому

    Comment ça doit etre bon! Mon petit frere m'avait ramené du cabillaud de son taf! C'etait trop bon! Cimer chef!

  • @grogommeu
    @grogommeu 5 років тому

    Merci chef pour cette super recette légère et très simple. Je vous souhaite un bon week-end de mon petit Poitiers. Salut bye

  • @christianepavillon2503
    @christianepavillon2503 5 років тому +1

    Merci chef Michel pour toutes ces excellentes recettes. Meilleurs voeux pour 2020 du Finistre nord France.

  • @martind2947
    @martind2947 5 років тому

    j'aime beaucoup le filet de morue mais la ça a l'air encore meilleur, merci chef Michel

  • @anniea3810
    @anniea3810 4 роки тому

    Super 👍 depuis Washington DC
    La morue mon fish préféré 👌merci pour la recette ☝️🎉

  • @VitorSousa-zc6ob
    @VitorSousa-zc6ob 5 років тому

    Merci pour cette recette.
    Un bonjour de Braga au Portugal.

  • @marcelmussard5822
    @marcelmussard5822 5 років тому

    Bonsoir mon bon chef , mon fils à bien reçu le tablier '' 55'' Signé avec le petit mot ! il est Heureux !!!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому

      : Cool,merci pour le suivi et a bientot,Michel.

  • @MrRenzoBarbera
    @MrRenzoBarbera 5 років тому

    Un pur régale de vous voir à l'oeuvre chef !
    Un plat sain, équilibré et délicieux !

  • @moisespaiva2828
    @moisespaiva2828 3 роки тому

    Hehe de la belle morue c'est ce qu'on aime au Portugal hehe un grand merci chef 👏 on vous accompagne toujours :D

  • @ericcu
    @ericcu 5 років тому

    Tourne et retourne comme ça ! Terminé ! Super nickel Chef !

  • @sohilamr9340
    @sohilamr9340 5 років тому

    Merci beaucoup chef pour tes recettes

  • @MATOURY973
    @MATOURY973 5 років тому +1

    Merci chef ! Facile à faire donc à essayer ! 👏👏

  • @sandrinedemiras6514
    @sandrinedemiras6514 5 років тому +1

    bonsoir chef merci pour cette recette qui mais en appétit merci 👍

  • @bhererbherer9731
    @bhererbherer9731 3 роки тому

    Hihi! Belle personnalité monsieur! Belle joie de vivre et belle présentation heureuse😁

  • @rayboisgilberte5763
    @rayboisgilberte5763 5 років тому

    Merci pour cette recette chef,toujours un régal de vous voir

  • @irislamalice8771
    @irislamalice8771 5 років тому

    je découvre votre chaines est je la trouves très bien , plats simple et rapide a mettre en oeuvres

  • @gilbrandao6929
    @gilbrandao6929 5 років тому

    La classe Chef!! 'Bacalhau é rei ' ici au Portugal et une recette pour chaque jour!!

  • @massimax2968
    @massimax2968 5 років тому +1

    Les chaudrons sont au repos forcé mais vous faites honneur à la France Chef comme ça 😉 très belle recette et apetissante . Les couteaux sont en Rtt car ils ont vraiment trop travailler du coup la mandoline prend le relais en guise de remplacement 😉

  • @maud.tnn.
    @maud.tnn. 5 років тому

    J’ai reçu ton tablier il est trop top !! Encore une recette qui est un délice !

  • @cuisineatl
    @cuisineatl Рік тому

    Très belle recette de poisson! Je vais la faire. Merci!

  • @danieleprevost4248
    @danieleprevost4248 5 років тому

    Un bon plat j adore bravo chef et merci

  • @reyskg5958
    @reyskg5958 5 років тому +1

    Merci encore pour cette recette chef

  • @sylvainmounier7433
    @sylvainmounier7433 5 років тому

    Merci pour vos vidéos chef !

  • @margottmendousse
    @margottmendousse 5 років тому +3

    J’ADORE TES RECETTES MICHEL ELLES SONT SUPER NIQUEL !!! On te regarde du GERS ! C’est dans le sud de la France ! Continue de nous faire gargouiller l’estomac avec tes petits plats ! ✌🏽

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому +1

      : Merci de me préciser que le Gers est dans le Sud ,j'ai travaillé a la « Table des Cordeliers» a Comdon en 1970\71 qui est parait-il fermée aujourd'hui depuis septembre 2019, a bientot,Michel.

    • @margottmendousse
      @margottmendousse 5 років тому

      Chef Michel Dumas aha désolée je ne savais pas ! Incroyable en tout cas aha ! Et oui ils ont bel et bien fermé en septembre ! À bientôt , marge ! bisou du GERS

    • @SlinkyRibbon
      @SlinkyRibbon 5 років тому

      @@ChefMichelDumas En plus c'est à coté de Montréal sur google maps !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому +1

      : En effet il y a 5 Montréal en France et 3 Paris au Canada,a bientot,Michel.

  • @nicktemor2388
    @nicktemor2388 5 років тому

    Excellente cette chaine ! Merci.

  • @yevaneaithamou7069
    @yevaneaithamou7069 Рік тому +1

    Bonne recette merci

  • @philippedupuy9313
    @philippedupuy9313 5 років тому

    J'adore le tourne , retourne et vos délicieuses recettes chef .merci et respect 🙏

  • @lmnll2742
    @lmnll2742 5 років тому +1

    Bravo chef! C'est tellement bon le poisson comme ça. Moi je rajoute toujours un peu de vin blanc, j'adore.

  • @philippejeandel9467
    @philippejeandel9467 5 років тому +1

    Couleur d été en hiver, super cool 👍😋

  • @Rider4683
    @Rider4683 5 років тому

    Vous êtes super chef! Merci

  • @dorianfernandes3447
    @dorianfernandes3447 5 років тому

    Vous êtes juste le BOSS en faite chef excellent vidéo comme d'habitude

  • @recetterachida
    @recetterachida 5 років тому +1

    hhh oui nostalgique du tourne et retourne . Très belle et bonne recette . Mon mari adore ce genre de plat avec du poisson. Un plat très bon pour garder la ligne . Bravo cher ami c est toujours top . Les marocains aussi veulent goûter 😀😀😋😋

    • @Shunkan_ido
      @Shunkan_ido 3 роки тому

      Les marocains veulent goûter.....super nickel!! 😄🤣

  • @fernandes2424
    @fernandes2424 5 років тому +1

    Salut Chef 😉 je suis portugaise mais j'habite en france. Merci pour vos vidéos 👍🏼

  • @garnotelalain5520
    @garnotelalain5520 5 років тому

    Chef...qu est-ce qu'il faut faire pour être à la table 55........vous vidéos sont superbes...un grand merci

  • @Eloss69
    @Eloss69 5 років тому +1

    Super portuguaiserie, merci Chef Miguel !

  • @Chevignay
    @Chevignay 5 років тому

    Merci chef superbe recette. Un petit verre de Chablis irait très bien avec :-)

  • @salimzenini561
    @salimzenini561 5 років тому +1

    On sent que tu as pris plaisir à le faire ce plat , merci chef !

  • @jonathangilliot1263
    @jonathangilliot1263 5 років тому

    merci beaucoup pour toutes ces recettes !! je vais m'y mettre aussi !

  • @fatouwade2377
    @fatouwade2377 5 років тому

    Je vous suis depuis la rive- sud de Montréal.Impeccable!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому +1

      : Alors préparez vous pour demain 40 cm de neige de prévue car le grand spécial de cette morue commence demain chez Métro,voila pour les infos, a bientot,Michel.

  • @georginarubio6380
    @georginarubio6380 5 років тому +1

    Eres la excelencia! 🤩😘😘😘😘

  • @mulbob7022
    @mulbob7022 4 роки тому

    Ca y est, c'est prêt ! Succulent. Les pommes de terre, même coupées fines, sont restées fermes. La prochaine fois, je les ferai pré-cuire au four 15mn sou l'aluminium, et rajouterai ensuite la morue, pour qu'elles soient plus fondantes. Merci pour cette recette chef !

  • @alaingiroux3544
    @alaingiroux3544 5 років тому +2

    Un vrai régal,pour les yeux et l'estomac !!

  • @jeanpierrepioge1781
    @jeanpierrepioge1781 5 років тому

    Bonjour Chef, le croupier à la patate en ce début d’année!

  • @lisamv166
    @lisamv166 4 роки тому

    Cette recette est magnifique ! Merci chef !

  • @quentinarbre4134
    @quentinarbre4134 5 років тому

    Quel plaisir voir cette vidéo le jour de mon anniversaire, bises de Clermont-Ferrand!

  • @habykeita3226
    @habykeita3226 3 роки тому

    Qu’est-ce que je l’aime moi mon grand père laa😍😍 toujours au top

  • @sebastienvolet5197
    @sebastienvolet5197 5 років тому

    Bacalau au Portugal il en redemande c'est vraiment un classique merci beaucoup pour votre recette chef Dumas 💣💥💨🤗

  • @david-alexandreac6651
    @david-alexandreac6651 5 років тому

    Bon beh ce week-end c'est poisson. Merci Chef pour cette vidéo gourmande.

  • @linegravel7231
    @linegravel7231 5 років тому +2

    Merci Beaucoup, Michel, pour cette recette. Je vais la faire en fin de semaine.

  • @palpatruck4920
    @palpatruck4920 5 років тому +17

    " pour les nostalgique du tourne et retourne , on y-vas, tourne et retourne" la Michel tu ma tuer :) et pouce bleu comme ca!!!

    • @philippedupuy9313
      @philippedupuy9313 5 років тому +1

      Il me tue avec ces tournes , retournes et ces expressions il est excellent comme ces recettes

  • @stephane_le_grand_a_lunette
    @stephane_le_grand_a_lunette 5 років тому

    Merci chef Michel pour cette nouvelle recette.
    Une très bonne année sous le signe du super Nickel. 👍👌👌

  • @alicedurand788
    @alicedurand788 5 років тому

    Bonjour chef, on vous regarde de Loire Atlantique
    Hâte de voir la prochaine vidéo !!

  • @franciswittner4532
    @franciswittner4532 5 років тому

    Excellent et appétissants 👍👍👍

  • @marie-heleneferracci3191
    @marie-heleneferracci3191 5 років тому +3

    Technique Vraiment parfaite! Merci beaucoup ! J’aime tous ces ingrédients ! Top!

  • @philgarner4562
    @philgarner4562 5 років тому

    Je suis fan du tourne et retourne, c'était un petit bonus !!! Merci chef...et surtout grand merci pour cette recette !!! Slt, bye...

  • @nicolejeanne
    @nicolejeanne 3 роки тому

    Belle papillote . 👍 Et belle présentation .

  • @eternelfumier2187
    @eternelfumier2187 5 років тому

    Superbe recette Michel comme toujours
    À bientôt l'ami merci

  • @emmakongfou621
    @emmakongfou621 5 років тому

    Iaorana chef c toujours bon tes plats merci

  • @stevenjarnieux5348
    @stevenjarnieux5348 5 років тому

    Encore une magnifique recette merci chef la bise de l’Isère 🤗🤗

  • @gastonerias7356
    @gastonerias7356 5 років тому +1

    Très bon ,demain du cabillaud frais du marché , menu la recette du formidable chef Michel 💙💙👍👍

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому

      : Vous devez etre de France:)? car le mot morue a été changé par cabillaud question marketing, a bientot,Michel.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому +2

      : Pensez vous que les pecheurs de morues pechent des poissons salés tres drole ce commentaire :)a bientot,Michel.

    • @thierry33dulon
      @thierry33dulon 5 років тому

      @@ChefMichelDumas terre neuve la france a la voile il y avait interet de bien la conserver la "morue"

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому

      : Nous ne sommes plus a l'époque de Napoléon mais en 2020 donc si vos tansporteurs passent leur temps a défiler dans les rues a manifester il serait le temps de se révéiller:) d'autres parts ma morue vient du Pacifique a bientot,Michel.

  • @kuttbykutt1812
    @kuttbykutt1812 5 років тому

    Oyé oyé maître Dumas. 😉
    Je vais faire cette recette mercredi soir.
    J’ai hâte.