SOTO BANJAR KHAS KALSEL. BUMBU AUTENTIK, PAKAI DAUN GEGANTI.
Вставка
- Опубліковано 23 гру 2022
- #sotobanjar #ResepSotoBanjar
Published on December 24, 2022.
Bahan-bahan soto Banjar:
1 kg ayam kampung
2,5 liter air untuk membuat kuah soto
Bumbu yang dihaluskan:
4 lembar daun geganti kering
1/2 sdm kas kas/kaca kace
2 cm pala
1/2 sdm adas manis
1 sdm lada butiran
4 cm jahe
1 genggam kenari
150 gram bawang merah
70 gram bawang putih
4 cm kayumanis
2 buah pekak/bunga lawang
6 butir cengkeh
8 butir kapulaga hijau/kapulaga arab
2 cm pala
2 batang seledri utuh ukuran besar
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
1 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk rasa ayam
3 batang daun bawang
1 sdm margarin untuk menumis daun bawang
Bahan pengeruh:
2 buah kentang rebus ukuran kecil
1 kuning telur rebus
3 sdm muncung bawang putih goreng krispi
Sedikit air
Bahan taburan sebelum soto matang:
Seledri dicincang
Bawang merah goreng krispi
Bawang putih goreng krispi
Bahan-bahan pelengkap soto Banjar:
Ketupat
Soun/bihun yang diseduh
Sambel cabe rawit
Seledri
Jeruk limau (seharusnya limau kuit)
Bawang merah goreng krispi
Bawang putih goreng krispi
Telur bebek rebus
Perkedel singkong
Find me on:
Instagram: @s.j.tsurayya s.j.tsurayy...
Facebook: Siti Julaihah FD / s.j.tsurayya
Email: julaihahsiti.ceceromed@gmail.com
Terimakasih sudah menonton,
Berikut ada link toko shopee untuk beberapa produk yang ada di video-video saya :
1. Talenan Kayu : click.accesstra.de/go/0h0jn47s
2. Wajan merk RYVAN :
3. Wajan merk Viera : click.accesstra.de/go/ZW1gBKQx
Berikut ada link toko Lazada untuk beberapa produk yang ada di video-video saya :
1. Wajan Lowenthal Germany : click.accesstrade.co.id/go/hQ...
2. Wajan Casamia : click.accesstrade.co.id/go/GX...
3. Wajan Bolde : click.accesstrade.co.id/go/Kr...
4. Wajan Oneisal : click.accesstrade.co.id/go/TE...
Aplikasi untuk semua kebutuhan liburanmu : accesstra.de/005pzj001dow
Parfum original dan produk kecantikan : cl.accesstrade.co.id/00049400...
Apple Premium Reseller di Indonesia : accesstra.de/0026cc001dow
Koleksi Sepatu Olahraga, Sneaker & Perlengkapan Olahraga terbaru di Adidas Indonesia :
accesstra.de/000smg001dow
Solusi layanan keuangan : accesstra.de/00690d001dow
Perlengkapan untuk aktifitas outdoor : accesstra.de/004vll001dow
Menyediakan berbagai produk yang menunjang aktivitas harian, bisnis/ profesional dan rumah tangga : cl.accesstrade.co.id/0004cn00...
Marketplace terkemuka di Indonesia yang menyediakan media jual beli :
cl.accesstrade.co.id/0004cf00...
Online baby shop terlengkap : cl.accesstrade.co.id/0004bx00...
happy shopping.... - Навчання та стиль
Ini resep soto Banjar yg paling enak..., Acil saya kalau Lebaran buat soto Banjar pakai bumbu ini..., Rasanya nagih mau tambah terussss❤❤❤
nah ini baru versi soto Banjar authentic
Baru tau ada yg namanya daun geganti dan kaskas dalam soto banjar, liat resep yg lain2 ga ada yg pake bahan ini. Otentik bangeedd inih 👌
Ada di resep chef Agus Sasirangan
Mama mertua bilang memang yang asli pakai geganti dan kaskas. Kalau kaskas mungkin masih gampang dapatnya, geganti nya yang susah
Soto banjar yg asli geganti dan kas kas harus ada. Itu yg bikin bau wangi kuah nya jd beda banget
Iya harus pakai kaskas sama geganti biar aromanya harum
khasnya resep dari channel ini adalah rempah2nya yg komplit .. 🥰
Waahh Unik banget yaa bumbu2nya, hrus d coba nihhh..
Terimakasih banyak mbak cece resepnya warbiasa endul bgt🙏
Sangat baik resepnya komplit sesuai standar Soto Banjar. Untuk perkedel tdk masalah mau yg pake singkong ataupun perkedel kentang. Juga utk pengeruh boleh pake susu cair dgn Kentang dan Bawang putih goreng.
Yang penting hasil akhir dudapat kuah Soto yang nikmat wangi. 👍👍👍
Selalu lengkap klo bikin resep,sy suka sy suka,dan klo mau masak pasti bingung selalu cri chanel kk,sukses selalu,terima kasih resepnya❤❤
Ini baru resep outentik....saya pakai resep ini saaaaangaaaat enak
Akhirx ktemu resepx,lngkp n detail, auto subs.thanks
AUTHENTIC 👍
waah nggak sabar lagi nunggu lebaran selalu bikin soto banjar karna saya asli orang banjar dan resep nya persis seperti yang mama saya bikin.kalo orang banjar makan soto banjar pergedel nya di hancurin dulu sampai menyatu sama kuah baru di mkan.nikmaaat nya .
Soto Banjar lengkap sekali dengan rempah rempahnya pastinya enak dan segar makasih Bunda resepnya dan tips tipsnya
Nyaman nya 🤤
Enak banget soto banjarnya kak, terima kasih resepnya🙏😊
Mantap soto khas bnjar, pasti nikmat 👍
Yummyy soto banjar,,ayam nya mantab bun
Wow...soto Banjar..suka suka
Menu wajib ini
Mantap banget ne kak, kuahnya juga pasti seger banget..
Ini dia resep yg paling tepat 👍👍..Soto favorit ku...segerrr 👍👍..Terima kasih bunda..sudah berbagi resep yg selama ini saya cari.. 😀😀... 👍👍
Nikmat sekali soto Banjar nya..
udah lama pingin makan soto banjar kebetulan lagi liburan anak2 jadi banyak kesempatan masak di coba ya resep soto nya pasti mereka senang makan nya, adakah di online bumbu khas banjar nya.
Ada
Buat menu utk lebaran mantab...
Sedikit koreksi. Geganti itu berasal dari rhizome/umbi dari tanaman Ligusticum striatum. Karena umbinya diiris tipis kemudian dikeringkan, makanya sering disebut sebagai daun. Jika tidak bisa mendapatkan di daerah, bisa cari di toko herbal cina dengan nama lain geganti yaitu chuan xiong.
baru tau kalo kalo bentuk bawahnya biasa disebut apa ya
Fungsinya untuk mengencerkan darah ditoko cina sebagai obat herbal
Masakan tradisional Indonesia ga pernah salah...pasti enak. Tetap semangat berbagi resep. Teruslah menggaungkan masakan Ind ke seantero dunia. Tks sdh membahagiakan banyak org. Luv U
sebagai anak asli kalsel yg nini nya sering bikin soto banjar buat acara atau pesenan org sy bilang ini resep yg tepat dibanding resep soto banjar di youtube lain nya hanya kurang gk pake susu cair dikuah nya, dan penggunaan perkedel singkong nya udh bener karna org lain yg bikin resep soto banjar malah pake nya perkedel kentang.
Amunya memakai susu, pas dimana membuatnya cill ?
Kada nyaman pakai susu😂..Resep orang bahari kada pakai susu
Terimakasih berbagi resep nya Bun...
Soto banjar dengan ayam kampung seger gurih yakin masak ini jd rebutan di meja makan
Enak juga utk racikan dan kuah mie merah/mie habang khas banjar pengganti soun dan ketupat sedap bgt
Sotonya pake ayam kampung kebayang gurihnya mbak. Aromanya kaya apa itu geganti mbak
Kayaknya ini deh resep yg saya cari, udah cari bbrapa resep udah coba masih belum cocok di lidah, brusan beli soto Banjar pagi ini enaaak bnget, kuahnya keruh, langsung search youtube, kayaknya pas yg ini, g sabar coba, trims yaaa
Makasih Bunda Resep'nya....
Soto Banjar Favorite Kel...
Harus di coba niih....
subhanalloh dapat juga resepnya
Duh jadi laper ....... enaknya
Wooowww ini enak banget
komplit banget ngak pedes mau coba
Soto ini banyak sekali bumbunya..ngalahin soto padang
Maknyuuusss👍👍👍
Favorit aku bngt ini, makasih
Nyamannya iihh
Sama banget kaya aku kak resep bikin soto Banjar nya
Terima kasiiih yaa sekali lagiiiii, bersyukur ktemu resep iniii😍😍
wow bikin ngiler 😂
Keren mba resepnya,, seketika teringat waktu kcil waktu kk ipar ngeracik bumbu sop,, ada kenari yg pke kulit msh daun yg kering td,, dlu mkirnya kok ribet beli aja jadi d pasar,, tp mmg ada bahan ada rasa yg otentik ..trimakasih udah buat video resepnya mba,, semakin berkarya lg ya
Kebanyakan bawang goreng putih,jd eneg kuahnya..sy baru tau bumbu aslinya pake geganti..nnt saya cba mngkn tmbh nikmad,terimakasih resepx👍
Bumbunya bener2 autentik
Mau coba nanti buat menu lebaran bismillah
Nyaman banar
Aku nonton lagi kak. Soalnya resep kak Ceceromed itu YES Yummy Easy Simple. Buat mau acara nikahan adik.
Enak. .....coba ..coba...terimakasih.
Belum pernah nyobain soto Banjar... penasaran dengan rasanya...
Wahh ada banyak macam resep soto khas berbagai daerah nusantara di chanel ini.. next bikin macam² varian laksa di nusantara kak...
Mau coba nanti lebaran bismillah semoga enak
Sedapnya,,,
Mantap..trimksh..❤
makasih kak
Wah kebetulan pas banget aku lagi cari resep ini apalagi disajikan hangat hangat pas musim hujan pasti mantap dan segar banget disajikan dengan nasi dan sambal sangat luar biasa sukses selalu kak
Ya ampun pas banget lg kangen soto banjar tiba2 ada resep ini..cm sayang bahannya susah :(
Nyamannya eh .. kena hndk beulah gasan hari raya 😄😄😄
Wah uenaknya soto banjar sangat luar biasa cocok dimakan hawa dingin makasih resrpnya kak sukses sll
di jawa sumpah susah bngt cari d. geganti dan jga kas2 , dan adas manis jga ngk ada. jdi masak ny cma pkai pala, kayu manis, bunga lawang cengkeh aja
Tapi ttp khas bnjr ko mba ttp enk
@@tingkirarjunk3970 ia baner mb enk jauh lbh enk dri pada ak beli yg di surabaya
Soto Banjar ini soto favoritku no 2 setelah Soto Ayam Lamongan
Dimakan pake lontong atau nasi, sama enaknya
Terima kasih resepnya
Sedikit tambahan, sebaiknya yang ingin tes bebas narkoba, tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung kas-kas/khas-khas (white poppy seed) sekitar seminggu sebelum tes karena kandungan morphine di dalamnya bisa menyebabkan tes positif 🙏
Berarti kas kas mengandung morphine donk kak,g bahaya ta
Buah pala jg gk boleh banyak2 klo gk salah ada efek memabukkan dan memenangkan
oalaah 😮😊
Makan aja aman kok yank prntinh gak kosumsi narkoba
Bhan pengeruh biasanya bs pkai susu evaporasi aj
Baru tau saya perkedelnya pakai perkedel singkong saya biasanya pakai perkedel kentang...saya org Banjar asli baru tau klo soto Banjar pakai ada manis mba ..
Pakai singkong lah, kami di kalteng pun bikin soto ato sop pakai singkong klo buat perkedel
Kalo d kalsel biasanya beli bumbu jd satu set
Klu sy bikin bumbu sotobanjar banyak bwg pthx dr PD bwh merah
Lihat channel ceceromed rasax kalap ga bisa brenti
Btw kak, soto banjar sy sy tau slama ini yg bening kk. Kalo ingin bikin yg bening apkh beda resep atau bs pake resep kk ini dg diskip pengeruhnya kk?
Trmksh sebelumnya. Semoga smkin sukses channelx ya kk
Mau tanya apakah palanya ada 2 macam ? Dihaluskan dan dimasukkan utuh ke dalam kuahnya. Makasih.
Punyaku bumbunya di haluskn semua… dari bunga lawang/pekak,kaskas,daun geganti,adas manis,kenari semua di haluskan. Tp saya sangrai dlu.
Daun geganti ...klu di balikpapan namax kayuganti
Mama saya gak pernah pake geganti cuman pake kas2
Kak, mau ty, kira2 resep td untuk brp org yaaa
Blendernya merk apa kak
Apa ga bau amis itu kuahx pakai kuning telur yg SDH direbus🙏
ce, bisa diganti bebek, ayam nya?
Kakak,kuah nya gak pakai serai& daun-daun kak biar wangi? Bantu jwb y? Kok saya lihat di UA-cam org lain beda gtu resep ada yg make kunyit& GK make pengeruh?
Mau tanya daun geganti ada swalayan ga
mba pala nya dua kali, di blender sama dicemplung?
Klo gak pake kas kas sama bungnga geganti gpp yaa..
Poppy seeds atau Kak kas skip saja
Kalau mama mertua si ayam di marinasi dulu pakai garam dan bawang putih halus sebelum direbus. Biar air kaldu makin gurih
Dan ayam suwir nya dikukus lagi
Sama donk, trus ayam suwirnya di kukus biar gsk gampang basi, menu wajib lebaran semua pada ketagihan
Kalo ga ada kapulaga ijo gmn ?
Nama lain daun gegantinya apa?
mahal geganti ditoko bumbu cuma berapa lembar aja dijual 5000 mungkin lebihmurah di toko online
Kapulaga ijo beli dmn yaa bu.terimkasih
Di toko online banyak kak
@@CeceromedKitchen_1228 siap.kalau di toko2 sayur yg jual rempah2 ada gak ya Bu.
Boleh gak geganti sama kace dihilangkan soalnya aku sdh keliling pasar ga ada yg jual
Beli online kak, di pasar memang gak ada kecuslj di kalimantan
Saya bikin ga pake geganti dan kas2, enak nya mantul.
Makasih @ceceromed resep nya
Kalo yg namanya soto Banjar rempah yg namanya geganti,kas kas kenari kapulaga.adas manis bunga lawang,cengkeh,kayu manis,pala.ini mutlak harus ada.kalo salah satu rempah TDK ada ya bukan soto banjar.tanpa sereh tanpa daun salam tanpa kunyit.
Email safhiranaila
Wih bisa dicoba nih masak soto banjar, kalau lagi bosen makan soto yg itu itu aja. Trimaksih resepnya, sukses selalu