Bizcocho Húmedo de Calabaza. Receta Fácil y Rápida.
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- Опубліковано 9 жов 2021
- #bizcocho #calabaza #recetas
En este vídeo te explico cómo hacer un bizcocho húmedo de calabaza de forma fácil y rápida. La textura de éste bizcocho más bien se asemeja a la textura del mazapán, quedando muy jugoso y tierno. Para recortar el tiempo de la receta tradicional, hemos asado la calabaza en el microondas, ya que de esta manera ahorramos mucho tiempo porque se cocina en tiempo récord de entre 10 a 14 minutos. Dependerá del tipo de calabaza empleado, así como del tamaño de los trozos. También hemos reducido considerablemente el azúcar total de la receta ya que sólo ponemos 180 gramos, cuando en realidad admitiría unos 300 grs. En cuanto a la elaboración en sí misma es muy sencilla porque la trituramos todo con la batidora de mano. Finalmente espolvoreamos con azúcar para obtener una corteza crujiente durante el horneado, en contraste con la ternura de este bizcocho. En definitiva a tener en cuenta esta receta de bizcocho de calabaza fácil y rápida para probar una textura diferente e inigualable. Éste bizcocho de Calabaza, está delicioso recién hecho y además si lo tapas bien, introduciendolo en una bolsa de alimentos, y lo refrigeras, mantendrá todavía más sabor y contrastes, pudiendolo mantener en el refrigerador durante varios días sin que pierda absolutamente nada de su sabor y textura. Así que espero que probéis en casa esta receta de bizcocho húmedo de calabaza y lo disfrutéis tanto como nosotros.
Bizcocho Húmedo de Calabaza.- Ingredientes para 8-12 Personas:
500 GRS DE CALABAZA SIN PIEL NI PEPITAS
350 GRS DE HARINA DE TRIGO COMÚN
4 HUEVOS TALLA L
100 MILILITROS DE LECHE
100 MILILITROS DE ACEITE VEGETAL
180 GRS DE AZÚCAR
1 PIZCA DE SAL
15 GRS DE LEVADURA QUÍMICA ó
4 PAPELITOS DE GASEOSAS (AZULES Y BLANCOS)
Molde empleado: 22 Centímetros de Diámetro.
Te invito a que si tienes alguna duda o quieres comentar el Bizcocho de Calabaza lo hagas aquí mismo, en comentarios y estaré encantada de ayudarte. Puedes hacer una fotografía de tu bizcocho húmedo de calabaza y etiquetarme en Instagram; @laempanalightdebego, y así podré verla y comentarte. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
Hola. Lo he hecho hoy mismo, y me ha quedado 👌 espectacular. Los ingredientes y cantidades perfecto. Muchísimas gracias.
From Brooklyn New York may God bless you always
Thanks! @Carman!
Gracias por la receta. Aunque parezca increíble, la calabaza se pela muy bien con un pelapatatas. Abrazo.
Hola @ASUNCIÓN, así es, pero si es verdad que no se hace con cualquier pelador, debe ser uno bueno para llevar a cabo la peladura con éxito. Un saludo 😀
Q buena pinta tiene este bizcocho 👍👏👏
Gracias @Catalina, está sorprendentemente rico 😋😀
Si antes de quitarle la piel a la calabaza la metes un ratito en el microondas, la piel la podras quitar sin problema y despues trocear la calabaza.
Así es @Ma Angeles, pero en mis vídeos me gusta mostrar tips o trucos para que nos sirvan de ayuda y así poder hacer otras recetas en éste caso con calabaza como las cremas por ejemplo, en las que necesitamos pelarla para cocerla, añadiendo éste truco para hacerlo correctamente. Un saludo y gracias por tu comentario 😀.
Que rico Bego! Este cae seguro😁
Claro @ANA, ya me contarás 😀
Que pinta por favor. Muchas Gracias Bego, saludos desde la Pobla :))
De nada @El Gros, disfrútala 😀
Hola Bego
Gracias por esta receta. ¡Se ve riquísimo!
¿Te atreves a calcular más o menos en qué cantidad quedó la calabaza una vez cocida? Es que tengo en el congelador, ya cocida, y me gustaría usarla en un bizcocho de este estilo. Será muy parecido, pero le añadiré también nueces.
Hola @Marga, quedarían entre 350 a 400 grs. Un saludo y ya me cuentas 😀
Se le ve muy bueno. Pero, no le falta cocción ? o es esa la textura que queremos ?
Hola @Pablo, no, no le falta cocción. La textura es así, muy tierno y jugoso por dentro y crujiente por fuera. Pruébalo verás que sorprende el contraste ❤️
los sobres son obligatorios?
Hola @Javier, no los sobres son en sustitución de la levadura química si así te gusta más o no tienes levadura. Un saludo
Gracias