Kovászos rozskenyér gyorsan Házisáfránytól | Mindmegette.hu
Вставка
- Опубліковано 29 кві 2020
- A rozskenyér sok szempontból jó választás: például, mivel magas a rosttartalma, gyorsabban elkészül a kovász hozzá, egészségesebb és jobban eltelít, mint a fehér kenyér.
Ha kedveled a kicsit diós, savanykás ízvilágot, imádni fogod! És itt jön a tuti recept Déri Szilvitől, alias Házisáfránytól!
#kovászosrozskenyér #házikenyér #Házisáfrányreceptek
👉 A kovászos rozskenyér receptjét itt találjátok itt: www.mindmegette.hu/hazisafrany...
📌 Ha még nem tettétek, iratkozzatok fel UA-cam csatornánkra az új receptvideókért: ua-cam.com/users/Mindmegette...
🥣 Nézzétek meg, próbáljátok ki mindennap frissülő receptjeinket, olvassátok el érdekes írásainkat weboldalunkon: www.mindmegette.hu/
Kövessetek minket
👉 a Facebookon: / mindmegette
👉 az Instagramon: / mindmegette.hu
👉 és a Pinteresten is: / mindmegettehu
#Mindmegette #egyszerűreceptek #receptvideó - Навчання та стиль
Köszönöm a videót! A rozsliszt teljeskiörlésű vagy sima legyen?
Szia! lenne kérdésem,szoktál válaszólni a kérdésekre?..ha nem mást keresek!
Szia! Szeretné megkérdezni, hogy milyen rozslisztet használtál: világos, sötét vagy teljes kiőrlésűt? Köszönöm
Szia próbálok kovászt csinálni remélem hogy sikerūk.Mert nem ehetek éllesztőt.
Szeretném megkérdezni,hogy akkor itt a hajtogatásra nincs szükség? Köszönöm
...kibirtam...kibirrrrtam ...hogy langyosra hüljön 🤣👌 Cukker!!! 🤣 ( ismerős érzés ) Köszönöm a videót és a tippeket 🙏❤️ * kérdés; a 200 gr kovász az már egy feljavított kovász illetve maga az őskovász??? 🤔
Kedves Szilvi, Házisárkány!
Elkészítettem a rozskenyerét, ma kettőt, pár nappal előtte az elsőt.
Grammra betartottam a receptet, a videót több alkalommal végignéztem, vas, fedeles edényben sütöttem őket de az én kenyereim laposak lettek, bár ízre finomak de laposak, e órát kelesztettem, míg meg nem repedt a tetejük. Mi oka lehet a sikertelenségnek?
Aktív kovászomat így készítettem: 25g anyakovász, 125g víz, 60g BL80+60g rozsliszt (BL90).
Köszönöm válaszát!
Üdvözlettel, Mária.
Nagyon szépen köszönöm. Én még csak most tanulok sütni. Fehér kenyeret már nagyon jól tudok, sőt kalácsot is, de kovászt nem tudok készíteni, próbáltam, nem megy, .és nincs is türelmem hozzá. Túl sokszor kell "etetni". Nem lehet ezt a kenyeret élesztővel elkészíteni? Imádom a rozskenyeret. Előre is köszönöm a válaszát.
Nekem sem sikerült nagyon sokáig, 1-2 nap múlva mindig megpenészedett, akárhogy résen voltam. Végül az vált be, hogy tiszta rozsliszttel indítottam a kovászt, és csak akkor kezdtem búzaliszttel etetni, amikor már elég stabil volt (kb. 5 nap múlva).
A megmaradt anyakovász frissítése hogyan történik?
Egy kérdésre sem válaszolnak. Elmondom én hogyan csinálom. Az anyakovászból 50 g-ot felhasználok a kenyérhez. A maradekból az eredeti kovászos üvegben 50g-ot hagyok, a többit kidobom. Az 50 g-hoz adok 50 g lisztet és 50 g vizet
Összekeverem, 2 órát hagyom a konyhapulton, a tetejét nem tekertem rá szorosan. 2 óra múlva rátekerem a kupakot és visszateszem a hűtőbe.
Kovász nélkül hogy süthetek rozskenyeret?
Ha nincs kovászod.. Ajánlom Dr oetker Szárított rozskovászt.
Nekem sajna, akárhogy sütök, mindig nyers marad a közepe. Illetve ragacsos, nedves. Gyengébb a sütőnk, de 250 fokon is ilyen. 250 fokon sütöttem alul felül 50 percig. kívül tök szép, de belül nem jó :(