Soft& Fluffy Honey Castella Recipe
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- Опубліковано 5 лют 2025
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You need to measure whole egg and egg yolk separately. Adding additional egg yolk gives amazing texture of the cake. So please try it and you can feel the difference.
What is the specific gravity of the batter? Why do you need to weigh?
blog.naver.com...
▶ Ingredients (4 cakes)
180g eggs
40g egg yolk
120g granulated sugar
20g honey
130g cake flour
40g unsalted butter
55g whole milk
2g vanilla extract
1) Add sugar and honey to the egg + egg yolk and warm it to 37 ~ 42 degrees C.
2) Whip the egg with a hand mixer until the traces remain for more than 3 seconds.
3) Whip until it becomes a fine foam at the lowest speed.
4) Sift the flour and fold gently so that the bubbles do not go out.
5) Set the temperature of (butter + milk + vanilla) extract to 4 ~ 60 degrees C and mix it in the batter.
6) Fill the mold with 85% each, and bake 155 degrees C (311℉) 23 minutes in the preheated oven. (Unox convection oven)
* My oven has high heat. Bake common household ovens at 165 to 175 degrees C (329℉~347℉).
7) After the baked castella are turned over on a greased sheet for about 1 minute, flattened, and then cooled completely in a cooling net.
Storage: Sealed and stored at room temperature for 2-3 days. If you want to keep it longer, keep it frozen. (About 2 weeks)
Comments that are not polite or unpleasant to me are deleted without notice.
Instagram: https: // jadore________
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Please specify the source when using the recipe.
Secondary editing and re-uploading of video is prohibited.
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(+9/12 추가) 영상에서 비중을 0.45로 맞추라고 말씀드렸었는데, 다시 여러 번 만들어보니 0.45보다는 0.5가 좀더 묵직하고 촉촉하면서 식감이 더 좋습니다.
혹시 비중 측정해가면서 만들어 보실 분들은 비중을 0.5로 맞추시면 더 좋은 결과물을 얻으실 수 있을겁니다. 혼란을 드려 죄송합니다!
(비중이 뭔가요? 케이크를 만드는데 비중은 왜 재야 하나요?
blog.naver.com/innocenteun/221420661999)
You always welcomed 🙏🤳
비중컵구매했는데 물을 가득담고 측정하니 113g나오는데 100g맞춰서 0으로 해야하는지.숫자나오니까 맨붕 ㅋ
Hello Chef
Could you please tell me if Castella's recipe for an 18 cm square pan weighs 2.4 liters of dough?
How much dough do I need to make a castella pan size 30*40*7 cm?
And also the baking time for this size☝️?
Also, the size of the mold is 60*90*7 cm?
And baking time for this size☝️?
Thanks in advance
안녕하세요 셰프님
카스텔라의 18cm 사각팬 레시피의 반죽 무게가 2.4리터인지 알려주실 수 있나요?
카스텔라 팬 크기 30*40*7 cm를 만들려면 반죽이 얼마나 필요합니까?
그리고 이 사이즈의 베이킹 시간☝️도요?
그리고 금형 사이즈는 60*90*7cm 인가요?
그리고 이 사이즈에 굽는 시간☝️?
미리 감사드립니다
기록용이기도 하고 다른분들께 도움이 될까 해서 남깁니다!
일단 자도르님 처음부터 끝까지 쉽고 세세하게 가르쳐주셔서 정말 감사합니다.. 홈베이킹 하는 사람들에게 있어서 자도르님은 그저 빛..❤️
일단 저는 오븐형 에어프라이어로 구웠습니다.
제거 에어프라이어는 화력이 센편이라 160도로 했습니다! 팬은 높은 원형팬 1호랑 여유분을 컵케이크 3개로 해서 만들었습니다.
컵케이크들은 160도에서 15분만에 아주 예쁜 구움색으로 잘 구워졌고요!
높은 원형팬은 160도에서 32분 구웠습니다.
제거 에어프라이어는 열선이 위에만 있어서 이렇게 오래 굽는 애들 보면 구움색이 너무 많이 나서 중간에 호일을 덮어줘야 했는데 이 카스테라는 호일을 안덮여줘도 예쁘게 구움색이 생기더라구요!
그리고 이 카스테라는 무조건 하루정도 숙성시키고 드세요..! 진짜 촉촉의 끝판왕을 달립니다ㅠㅠ 밖에서 사먹는 카스테라보다 훨씬 더 맛있더라구요ㅠㅠ
이런 레시피 제공해주신 자도르님 다시 한번 감사드립니다..!❤️
엄마가 오빠 낳았을 때 아빠보고 카스테라 사달랬던 걸 아빠가 잊어먹는 바람에 2n년이 지난 지금까지 엄마가 카스테라만 보면 그때 이야기를 해요ㅋㅋㅋㅋ
아직 베이킹 초보인 저한텐 연습이 필요한 것 같지만 꼭 만들어서 엄마한테 선물하고싶네요
Uma pergunta e uma curiosidade tbm 🤔🤔 o teclado de vcs ja vem assim com essas letras ?
와 2시간전에 올린 영상에 엄청난 질문댓글들이 올라오네요
다른 영상에도 계속 올라올텐데..
레시피 연구하랴 영상 편집하랴 질문 읽고 답하랴 몸이 열개라도 모자라겠어요..
그럼에도 불구하고 항상 이렇게 맛있는 레시피 공유해주시니 너무 감사해요
화이팅입니다!
나가사키만큼이나 탱탱하고 촉촉해요
베이킹과정도 간단하고 적극 추천해봅니다👍
저는 설탕대신 사탕수수원당을 사용했고,
원당입자가 굵기때문에 미리 꿀과 노른자두개로 녹여두었어요
고급진식감으로 나왔네요
맛도 베리굿입니다!!
부모님께 해드려야겠어요🎉🎉
와 오늘 만들어봤는데 너무 맛있어요!!
카스테라 몇번 만들어봤지만 집에있는 가스오븐을 이용하다보니 온도,시간조절이 어려워서 항상 결과물이 아쉬웠는데요
❣비중❣알려주신게 진짜 신의한수 였어요!!
저희집 가스오븐 기준으로
>>밀봉카스테라는 175도 25분
>>머핀틀12구짜리로는 175도 22분
이렇게 해봤는데 둘다 너무 맛있어요
(항상 +10도 정도 해서 만드는 편입니다)
제가 만들었지만 입에서 녹아요ㅋㅋ
만드실때 꼭! 비중! 재고 만드세요
자도르님 항상 이렇게 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다☺👍
윗면 평평하게 만들지 않은 것도 있었으면 좋겠다하면서 아쉬워하고 있었는데 바로 모양 그대로인 것도 보여주시네요ㅎㅎ 자도르님 당신은 도덕책....❤
예전 성공했던 맛있는 카스테라가 생각나서 몇년만에 다시 찾아왔어요.
영상 지우지말고 영원히 남겨주세요.
먹고 싶을때마다 와서 보고 할 수 있게요
진짜 최고예요!! 공립법 카스테라 만들때 아무리 거품을 촘촘하게 올리고 온도맞추고 몇십 몇백번을 해도 맨날 제가 생각하는 비주얼과 맛이 안 나와서 너무 스트레스 받았었는데 이 영상보고 드디어 성공했어요!!!!!!!ㅜㅜㅜㅜ 해답은 비중이었네요!! 정말 베이킹클래스 가서도 자세히 못 들어본 것들이었는데 이렇게 유튜브로 알려주시다니 정말 감사하고 도움이 많이 됐어요!! 레시피도 진짜 너무 맛있고 무엇보다도 성공해서 너무너무너무너무 행복해요 감사합니다!!! 진짜 진짜 감사합니다~!
제가 왜.카스테라를 실패했는지 알수있는거 같아요 너무 친절하게 설명해주셔서 거맙습니다..베이커리세계는.어렵네요..ㅎㅎ
비중의 의미가 그거 였군요. 카스테라가 식으면서 자꾸 꺼져서 그 원인을 몰랐는데, 그게 휘핑크림의 비중 때문이었을 것 같네요.
잘 배웠습니다. 휘핑크림 거품빼고, 1시간 정도 두었다가 다시 돌려서 거품빼고, 만들어 봐야겠네요.
오늘도 이 레시피로 할머니께 카르테라 만들어드렸어요 이 레시피는 저에게 정말 뜻깊어요 ㅎㅎ 3년전에도 이 레시피로 카스테라 만들다가 우유가 없어서 집앞 마트로 우유사러 가는중에 버려진 저희집 고양이를 냥줍했거든요 이 레시피만 보면 그때가 생각나서 참 웃겨요 😂 다음에 카스테라 만들때 또 영상 보러올게요 ❤
머핀틀에 하니 12개분량정도 나오네요,, 6구짜리는 0.5배합으로 해서 딱일 것 같아요! 카스테라머핀은 여러 레시피로 만들어봤는데 노른자의 유무차이가 이렇게 큰지 몰랐네요… 정말 부드럽고 보들보들하네요! 계란냄새도 전혀 나지 않고 최고였습다❤️
안녕하세요!! 오래전 영상을 이제야 보게돼서 늦은 질문 드립니다! 혹시 머핀틀로 하셨을 때 몇 분동안 구우셨나용?? 저도 머핀틀로 만들고 싶어서 질문 남깁니다 :)
Grave vídeo legendado. Estamos no Brasil, pra facilitar aos portugueses. Obrigada
늘 소중한 레시피로 잘 만들어 먹고 있습니다. 이 레시피로 나무카스테라틀(외경23x13) 하나에 딱 맞더라구요~ 온도는 160도에 45분(우녹스)해주니까 잘 익었어요. 자도르님 레시피는 믿고 만듭니다~최고~
오초초 저 나무 틀에 23분 구웠다가 다 흘러내렸어요ㅜㅠ 45분 구워야하는군요.
데크에는 몇분일까요 ㅠㅠ
이 댓글 이제보네요. 저도 23분으로 하다가 다 흘려내렸에요..😢
수 많은 베이킹 레시피들 중에 가장 초보자들이 알아 듣기 쉽게 실패 이유 비교라든지 잘 나오는 팁 같은 걸 전부 알려주시는 분은 자도르님 뿐인거 같아요ㅠㅠ 바로 카스테라 도전 해봐야겠어요~~~
Receipt ingredients should be in English also.some ingredients name is missed
카스테라 틀 없어서 사각 3호 틀에 했는데 반죽 양 딱 맞아요!! 다 구우니까 냄새가 너무 좋아서 못 참고 조금 먹었는데 되게 촉촉하고 맛있네요. 진짜 파는 것 같아요. 밀봉하고 나서는 얼마나 맛있을지 기대됩니다!
갑자기 카스테라가 먹고싶어 자도르님 레시피대로 구웠는데 넘 폽신폭신하고 맛나네요~^^
귀한레시피 감사드려요
저 오늘 이거 구워봤는데~~껍질??은 사각 촉은 촉촉 너무 맛있어요~~감탄 또감탄 했어요~~좋은 레시피 자세하고 친절한 설명 정말 정말 감사합니다♡♡♡
저는 노른자추가 안하고 전란만 쓰고 버터대신 동량 식용유로 대체해서 넣었는데도 완전 맛있어요.. 많이 안달고 은은하게 꿀 향이 나서 엄청 고급스러워요 ㅜㅜ 1/2배합 기준 머핀 6개 나왔는데 1시간만에 다 먹었어요 ㅋㅋ 카스테라가 재료나 만드는 과정이나 부담스럽지 않아서 자주 해먹게 될 것 같아요. 케이크나 쿠키나 자도르님 레시피는 믿고 따라하는데 앞으로도 좋은 레시피 많이 올려주세요 ♡
진짜 뻥안치고 저번주에 카스테라 해먹었는데.,.이렇게 또카스테라를 하시다니 우린 운명인것이다.,.
역시 자도르님 ㅠㅠ 오늘도 그대로 했더니 성공했어요❤❤ 돈 많이 버시고 건강하시고 행복하시고 새해 복 많이 받으세요
대박 입니다 😍카스테라 만들기 완젼 촉촉 하고 부드러워요 맛있어요 🙇♀️감사합니다 아들이 너무 맛있다며 순삭했어요 🙇♀️ 저는 150도 20분 했어요 🙇♀️또 만들러 올께요
또 만들고 또만들러 왔어요 대박입니다😍😍
이번 주말에 만들어봤는데 너무 맛있었어요!!!❤️
저는 달 걀 거품 내고 둘로 나눠서 초코맛이랑 기본맛으로 만들었는데, 시간차 때문인지 코코아 파우더 때문인지 모르겠지만 틀에 담고 보니 초코반죽이 기본반죽 대비 양이 적더라구요! 그래서 초코는 망했다고 생각했는데 굽고 보니 오히려 초코가 유산지에 딱 적당하고 예쁘게 나왔어요 ㅎㅎㅎ👍(거품 죽을까봐 정신없이 하느라 비중은 못재봤어요..ㅠㅠ)
글구 굽자마자 맛이 궁금해서 먹어봤는데, 제가 생각한 맛이 아니라.. 쪼금 잉..?! 했었거든요!! 근데 확실히 하루 실온 보관하고 담날 먹으니까 진짜 파는 것처럼 너무너무 맛있더라구요!!! 😆😆 코코아 파우더 넣고 만든건 다들 포켓몬빵 맛 같다 그랬고, 초코보단 기본 맛이 더 맛있다는 평도 들었어요 ㅎㅎ
항상 좋은 레시피와 상세한 설명 해주시는 자도르님 감사드려요❤️❤️❤️
영상 올라온 거 보고 오늘 머핀틀에다가 해먹어봤는데 완전 맛있어요ㅠㅠㅠ 자도르님이 하신 것처럼 기포를 최대한 없애려고 해봤더니 너무 부드럽고 폭신폭신해요!!! 언제나 맛있고 세세한 레시피 감사합니다~!
1년 전 댓글이라 답글이 달릴 지는 모르겠지만 머핀틀에 구우셨을 때 배합을 어떻게 하셨는지 궁금해요!
6개에 1/2배합 했어요.
반배합해서 높은 머핀틀 6구짜리에 160도 15분 했는데 진짜 너무너무 맛있어요 한 자리에서 세개 뚝딱....💛
정말로 예뻐요….만드는 과정도, bgm도, 먹는 장면도 모두 힐링 ㅠㅠ 레시피 보는 내내 기분이 좋아지고 만들 생각에 설레이는 자도르님 영상들이에요❤
냉장고에 계란이 세개뿐이라 노른자는 따로 못넣고 전란만 150g으로 계량해서 1호 원형틀에 구웠는데 너무 맛있어요 ❤
오늘은 아무리해도 기포가 안없어져서 그냥했드니 이쁜 단면은 안나왔으나 넘나맛나요~~항상 레시피 감사해요
자도르님 역시 디테일 단연 최고! 좋은 영상 항상 감사히 시청하고 있습니다. 고맙습니다!
꿀을 계란에 넣었어야 했는데 버터랑 우유쪽에 넣고 섞었더니 반죽기포가 엄청 가라앉아서 실패구나 했는데 꺼내서 먹어봤는데 엄청 소프트하고 맛나요 하나도 안가라앉았구요.. 다만 많이 부풀지는 않았어요. 암튼 좋은 레시피 감사합니다.
Sera que sou a unica brasileira que assiste voces😅😁😁 amo as receitas.
Kkkk. não
Não,mas quase não entendo kk são receitas maravilhosas
# TAMO JUNTO!!!!! 😊👍
Não queria kkkkk
Não é só você não!😁Amo as receitas, as vezes assisto os vídeos até três vezes, até entender😁🙌
카스테라 벌써 다섯번이나 만들어먹었어요~ 넘 촉촉하고 맛있네요💛 레시피 감사해요 :) 근데 식히려고 뒤집어놓으면 바닥부분에 검정색 침전물?이 계속 있더라구요 ㅜ 혹시 왜그런지 알 수 있을까요?
정말 안달고 맛있어요😊 네모틀로했는데 옆이 주저앉아서 담엔 이쁘게해서 선물할래요
어제 해 먹었어요
제 입맛에는 좀 달아서
설탕을 10~20g만 줄이면 딱 좋을 거 같아요
자세한 설명 감사해요
와 진짜 맛있어요^^ 저는 머핀틀에 했고 에어프라이어 겸용 오븐이라 160도에 25분 했는데 구움색이 좀 진하게 나왔네요. 알려주신대로 23분 하면 딱 이뻤을거 같지만 이정도 만으로도 완전 맘에 듭니다^^
자세하고 좋은 레시피 감사해요^^
첨 댓글이란걸달아보네요^^영상도 너무좋구 설명도 자세하고 자도르로 정착하려구요^^딸또래같으신데 ㅋ
쌤의 노력이 여기저기 보여져서 마니 마니 감사하네요^^지치지말고 앞으로도 승승장구하시고 꽃길만걸으시길 ㅎㅎ오랫동안 함께하고싶어요♥️♥️
진짜 이거 미쳤더라고요…
라이브영상의 크림도 만들어 넣었더니 존맛👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 (마스카포네 조금 넣었더니 더 바닐라한 느낌😋)
근데 굽고 나오자마자 틀에서 식혔더니 쪼글 쪼글해졌어요
물론 제 잘못인 것 같아요 (1)굽고 나오자마자 탕 치지 않음 (2) 겉면에 기름칠 입히지 않음
진짜 넘 맛있는 레시피 같아요♡
매번 잘 만들어먹고 있네요.
국산 옥수수가루를 너무 많이 사놔서 실험삼아 이 레시피로 박력분 대체해서 만들어 봤는데 잘되네요! 옥수수맛이 진한 카스테라 같은 느낌이에요. 혹시 밀가루 못드시는분 계시다면 대체해서 만들어보셔요~~^^
카스테라 만능 레시피입니다♡
진짜요? 밀가루 먹으면 안되는데 감사해요. ^^
@@P지영-h9c 박력쌀가루도 잘되요
영상 다보고 헐;; 감탄밖에 안나오네요. (비중재시는거보고 깜놀;;)
믿고보는 자도르님 하는 이유가 있네요.
이렇게 상세하게 실패요인과 주의사항 설명하시는건 자도르님뿐이예요.
덕분에 용기내서 카스테라 해볼랍니다. ^^
자도르님 이거 방금 계랑 온도 정확하게 맞춰서 만들어 봤는데요 ㅠㅠ 세상에 너무 맛있어서 놀라 자빠질뻔 했어요 ㅋㅋ 사먹는거보다 더 맛있어요 다른분들거 대만카스테라 레시피도 따라해 봤는데 바로 자도르님 카스테라가 제가 찾던 그 카스테라 맛이에요 ㅠㅠ 정말 감사합니다 😊😊
정말 촉촉합니다~
맛있게 자주 해먹어요~귀한 레시피 감사합니다^^
Выглядит аппетитно... обязательно сделаю...ждем новых рецептов, спасибо 🙏😊먹음직스럽네요... 꼭 만들어보겠습니다... 새로운 레시피 기대할게요 감사합니다🙏😊
컵케이크로 만들었는데 너무 마싯어여 ^^ 엄마가 너무 좋아하시던 카스테라인데 산소에 엄마보러 갈때 가져가려구여 ^^
감사합니다 ❤️❤️
수업 끝나고 내려가는
기찻길, 최고의 위안 = 자도르님 카스테라 영상🥺🤍,,
Tbm sou brasileira e assisto,, mas deviam legendar português!
성공했다 실패 했다 반복했는데. 자도르님 레시피로 쉽게 성공이요 ㅠㅠ 라이브 시청도 해서 더 잘된거 같아요 비중도 0.5로 성공이고요 감격이에요 ㅠㅠ
Se puede hacer en un solo molde o en los de cupcakes? Y para medir la humedad debe usarse una balanza especial? La mia es la normal que no da medida de menos de un gramo
이 레시피로 반배합해서 2개만들어서 먹어봤는데 진짜 맛있어용❤😊
계란 2개 나머진 반으로 줄여 만들었는데
1호 높은 케잌틀에 반들어가고 구우니
딱 2배. 아무래도 기포제거 잘
안하고 했더니 카스테라보단 덜 부드럽고 제누와즈 보단 부드러운 느낌이에요.
잘 만들어 티라미수에 사용했어요. 감사해요.ㅎ
Como deixar um comentário ruim? Meu Deus que bolo é esse?!!! Estou aqui sonhando em fazê-lo! Parabéns!!!
카스테라 틀이 없어서 케이크 틀이랑 머그컵에 넣고 만들었어요^^
아이들이랑 재밌게 요리놀이했네요.
레시피 감사합니다.
175도에 23분 하고 구움색이 좀 진하게 나와서 아쉬워하는 중입니다...! 그래도 속은 너무 촉촉하고 예쁘게 잘 나와서 행복합니다 ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다 자도르님! 영상 보면서 그대로 따라하니까 잘됐어요!!
자도르님...이레시피...정말...앞으로도 오랫동안...꾸준하게 사용하겠습니다.. 베이킹이든 요리든끝나고 바로먹는건 맛을 정확하게 모르겠어요...한김빠지거나 나중에 먹었을때 맛있고 풍미가 살아있는게많지않은데...이건진짜맛있네요..꿀이들어가서일까요? 사먹던맛..엄마가해주던 카스텔라맛..어릴때먹었던맛이에요..기억이 소환되는 행복한 레시피 감사합니다..😘🤗🤤♩♪♬
반죽의비중도 흥미로왔어요...자도르님 쵝오~~👍👍👍
자도르님덕분에 카스테라 성공했어요~ 매일 틈날 때마다 들어와서 자도르님 동영상 감상합니다.ㅎㅎ
정말 너무 힐링돼요~감사합니다 ♡
계란 g까지 올려주시는 분은 잘 없는데... 언제나 따사로운 행운이 함께하시길 바래용👏😆😆😆
자막 잘보이게 화면에 따라 자막 색깔 다르게 하는 자돌님의 *센스*
2:57
카스테라만들어서 티라미슈에 넣어도 될까요? 넘맛나보이네요
자도르님 카스테라 레시피로 만들었더니 다들 맛있다고, 파는것 보다 더 맛있다고 하네요~ 그런데 궁금한게 있는데요,
왜 오븐에서 꺼내면 빵이 오그라들까요?
어쩔땐 덜 오그라져서 예쁘게 잘 나올때가 있구, 어쩔땐 많이 오그라져요.. 근데 맛을 보면 맛은 있구요~ 덜익은것 같지도 않은데...
꼭 답변 주셔요~ 카스테라 만들 일이 많아서요..
처음 영상 올려주셨을 때 만들어보고 오늘 만들었는데요
너무 맛있습니다
촉촉하고 달콤한 카스테라에요
흰자 노른자 따로 안해도 되는군요~ 카스테라 도전해보고 싶어서 기웃기웃 중입니다^^시판 카스테라같아요~
홈베이킹을 시작하면서 영상들을 많이 참고하는데 자도르님처럼 자세한 설명을 담은 영상은 처음이에요ㅜㅜ 감사합니다 똥손의 홈베이킹에 빛같은 존재셔요💕💕
자도르님! 에그타르트도 나중에 시간되시면 한번 해주세요! ㅎㅎ 항상 영상잘보고있습니다💛
Спасибо за вкусный рецепт и красивую подачу! Привет из России! Курск
자도르님은 저의 스승입니다 집에서도 이렇게 맛있는 베이킹을 만들수있게 해주셔서 정말 감사합니다!🙏🙏🙏🙏
반죽비중 맞추기가 힘드네요ㅠㅠ 서걱서걱 씹혀서 옥수수빵(?)같은 맛이 나요ㅋㅋㅋㅋㅠ 영상에 나온 틀이 없어서 사각틀에 23분 굽고, 남은 반죽은 머핀틀에 15분정도 구웠어요 잘 부풀었고 겉모양새는 시중에 파는 카스테라처럼 잘 나왔어요! 자도르님 채널에 있는 레시피 중에서 여럿 따라해봤는데 처음으로 실패해보네요😭 다음에 다시 도전해봐야겠어요!! 친절한 설명과 레시피 항상 감사합니다💐
자도르님~~ 집에서 많은도움이 되고있어요~
예쁜영상 자세한설명 감사합니다.
덕분에 많이 베이킹이 늘었어요.^^
이영상보고ㅎㅎ 카스테라틀을 8개구입했습니다ㅋㅋ. 혹시 카스테라틀에 치즈케이크를 구어도 될까요? 나중에 혹시나 치즈케이크영상도 올려주심 좋을거 같아요ㅎㅎ
부담드리는건 아닙니다ㅎㅎ
오늘도 카스테라영상보고 맛있게 먹었습니다^^
코로나 조심하세요~~
카스테라 레시피 안 그래도 찾고있었어요! 얼마 전에 구매한 틀이 도착했는데 거기에 구워봐야겠네요ㅎㅎ 감사합니다~
한국에서 공수해온 카스테라를 다 먹어버리고 급 우울해서 믿고 보는 자도르님 레시피대로 만들었는데 오늘도 대성공입니다💕 늘 정말 감사해요
걉🙊🙊 요거 기다린다구 디엠도 보냈었는데 드뎌 올라왔네요! 역시 믿고보는 자도르님! 조만간 밀봉이 해볼게요! 레시피 감사합니다😍
자도르님 말씀대로 비중 0.5에 맞춰 만들었더니 너무너무 맛있어요 저번에 만들었을 땐 비중컵이 없어서 비중이 안 맞았던지라 반죽이 좀 모자랐었거든요 감사합니다💙💙
진짜 부드럽고 퐁신퐁신한게 최고예요.
ㅋ머핀틀과 작은 케익틀에 만들었고, 만들자마자 3개나 순삭했어요. ㅎㅎ
심지어 버터우유 식은걸 들이부었는데도 성공했어요. 날이 더워 그런건지...ㅎㅎ
어제 만들었는데 너무 맛있어요 오늘 또 만들려구요 ㅎㅎ이 레시피는 꾸준하게 만들어 먹을것 같네요~ 틀에 반죽을 좀 과하게 넣었는데 부풀긴 부푸는데 너무 부풀어서 ㅎㅎㅎ 오늘은 틀에 적게 넣어서 만들려구요!! 감사해요
자도르님 영상 너무 잘보고있어요
이레시피 진짜 최고예요 카스테라진짜 촉촉하고 맛있어요
혹시 초코카스테라 만들려면 초코파우더만 추가하면 될까요? 박력분양도 줄여야하나요?
Hello dear J'adore. first of all i should thank you so much for sharing your excellent recipes😊❤
Could you please tell me the specification and size of molds, sheet pan, Teflon sheet and cooling net?
Thank you in advance.
와 엄청 촉촉 부들부들 별로안달고 너무 맛있어요~
안녕하세요?
자도르님레시피로 잘 만들어 먹고 있는데요.
요거는 밀봉카스테라가 4개분량이던데,저는 4개보다
훨씬 많은양이 나와 순간 당황했어요.ㅠ
은박 마드렌느에다가 붓고
밀봉은 넘쳐나고,ㅋㅋ
이거한다고 카스테라무스링 4개 샀는데,ㅎㅎ
부족했어요.ㅠ
휘핑을 너무 많이 해서 양이
많아진걸까요?
그래도 맛나게 울딸아이랑
잘 먹었습니다.❤
머핀틀에 만들어 먹었는데 정말 맛있어요!!! 큰틀 없으셔도 미니미하게 만들어 먹어도 좋을것같아요
남은 흰자는 마카롱 해먹었어요ㅎㅎ
저도 계란을 실온에 몇시간 두어 약간 미지근하게 사용합니다. 그래야 오븐에 넣었을때 잘 부풀더라구요. 근데 어떤 유튜버분들은 냉장고에서 바로 꺼낸거 특히 흰자를 차갑게 해서 머랭 올리던데 이상하다 생각했어요.
흰자는 차갑게 사용해야 머랭이 잘 올라온대요!
요즘 카스테라 레시피 찾고 있었는데 좋은레시피 감사합니다😊❤️
여기다가 녹차파우더나 코코아파우더 넣을라면 몇그램 넣어야할까요?
마카롱만들고 남은 노른자 처리하려고 따라했는데 성공했어요 파는맛..!!!
안녕하세요 밀봉카스테라 너무 잘만들어 먹고있어요 사이즈 업으로 나무판에 크게 만들게되면 온도나 구움 시간은 어케될까요?
개인적으로 어릴때부터 좋아하던 빵이예요 우유랑 같이 먹으면 최고의 조합^^ 꼭 만들어서 아들 간식으로 먹어볼께요~^^
그리고 자도르님 레드벨벳케이크를 머핀으로 구워봤는데 베이킹컵에서 빵이 다 쏙 분리되어 나오더라구요 빵은 맛있었는데 유산지에서 다 분리되니 난감하더라구요 뭐를 잘못할걸까요? 두번만들어봤는데 한번은 절반정도 한번은 전부다 꼭 답변부탁드려요 다시 만들어보겠습니다~~좋은 하루되세요^^*
이상하네요 저는 한번도 그런 적이 없었는데...컵케이크로 수업도 한 품목이라 많이 만들어봤었거든요.
유산지 문제 아닐까요? 반죽이 잘 되었다면 그렇게 될 이유가 없어요.
@@JadoreRecipe 다시 한번더 만들어볼께요 다시 영상보고 공부해서 해보려구요~^^ 감사해요^^
베이킹 쌩초보인데 영상 따라하고 대성공했어요...ㅜ.ㅜ!!! 가족들이 제과점에서 파는 빵보다 맛있다면서 정말 잘 먹더라구요 좋은 영상 올려주셔서 감사해요((앞으로 자도르님 처돌이가 될 예정
우리 아들 최애 빵입니다~ 감사합니다~
저녁에 카스테라를 만들어봤는데 정말 고급지고 맛있었어요 다만 저한테는 맛이 너무 고급져서(?) 풍부해서(?) 여기에서 조금만 담백했음 하는데 계란양을 줄여야 하는 걸까요?계란양을 줄인다면 몇그람 정도를 줄이는게 좋을지 궁금합니다 !
항상 맛있는 레시피 감사해요!
오늘 해봤는데 너무 맛있어요! 영상 올려주셔서 감사합니다. 자도르님 만만세~~
마들렌에 푹빠졌어요..
마들렌을 맛별로 만들어보고 싶은데(초코, 녹차,쑥 등) 한가지 반죽을 다양한 맛으로 응용할수 있는 영상을 올려주신다면 자도르님 계신쪽으로 매일 절하고 자겠읍니다..
기본 마들렌 레시피에 박력분을 10%정도 덜어내고 그 만큼 가루를 넣으시면 돼요.
This is some high level of physics going on with food😂...like specific gravity, seriously?? Awesome🥰🥰
계속 꺼지고ㅜㅜ터지고 속상했는데..
자도르님 알려주신데로 했더니 이쁘게 잘나왔어요^^
감사합니다♡
감사합니다. 동영상보고 드디어 성공했어요.
안그래도 요 며칠 카스텔라가 땡기던 참이었어요.😆😆👍👍
자도르님 ㅠㅠ 저번에 이 영상 따라하고 완전 성공해서 너무 맛있게 먹었는데 이번에는 밑에가 완전 뭉치고 윗면은 주름이 생기고 껍데기처럼 떨어져요ㅠㅠ 맛도 바닐라액 맛만 나고 비중 높인다고 반죽을 많이 건드렸는데 그래서 그런걸까요? 틀에 담았을때 잔기포가 엄청 많았어요…
자도르님 어제 해먹고 넘 맛있어서 댓글달아요!! 엄마가 은근 제과점에서 밀봉카스테라 많이 안팔고 꽤 비싸서 아쉬워 하셨는데 집에서 만드니까 더 맛있다고 넘 좋아하시더라구요 ㅎㅎ 자도르님 레시피덕에 카스테라 잘 만들어먹었습니당ㅎㅎ 엄마도 할머니도 제 입맛에도 잘 맞아요. 특히 비중 재는게 정말정말 꿀팁인거 같아요 ㅠㅜ. 딱 0.45 맞춰서 카스테라 구우니까 진짜 사먹는거 남부럽지 않게 폭신하고 달콤하고 풍부하게 꽉찬 맛이더라구요 항상 맛있고 자세한 레시피 감사합니당 ㅎㅎ
뒤집어서 말릴 때 테프론시트지에 기름칠 조금만하세요!!! 안그럼 윗껍질이 사라지는 마법이ㅎㅎㅎㅎㅜㅠ
보관방법과 기간까지 알려주시다니 ㅜㅜ초보라 이런것 하나하나 너무 신경쓰이고 어려웠거든요 친절한영상 감사합니다^^
자세하게 설명해주셔서 정말 맛있는 카스테라가 되었어요. 감사합니다.^^
자도르님 레시피따라하고 너무 맛있는 카스테라를 첫 시도에 성공했습니다~ 앞으로 더 다양한 베이킹에 도전해보겠습니다😊
저도 엄마가 카스테라를 제일 좋아하셔서 여러번 했는데 이 레시피로 하니 정말 사먹는 맛이 나요. 이번에 엄마 보러갈 때 대왕으로 만들어서 가렵니다 감사합니당~