Vörösboros szarvasragu vargányával és petrezselymes újburgonyával

Hozzávalók:
- Szarvas kocka PRÉMIUM 2 kg: gourmetmarket.hu/product/198376
- Burgonyagolyó FRISS Aviko 2 kg: gourmetmarket.hu/product/103777
- Erdei vargánya gomba KOCKA 1 kg: gourmetmarket.hu/product/101766
- Nameko gomba 1 kg: gourmetmarket.hu/product/100772
- Vaj 82% Belga: gourmetmarket.hu/product/200108
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek zsír (kacsa, sertés)
- 2 db paradicsom
- 2 db paprika
- 1,5-2 dl száraz vörösbor
Fűszerek: kakukkfű, fűszerpaprika, petrezselyem, só, bors
Elkészítés:
blog.matusz-vad.hu/vorosboros...
A videót Patkó Dávid kreatív séf közreműködésével, Beregi-Nagy Edit készítette.

[@sandorolah8972]

Honnan van a krumpli gomba???

[@foldvari-papprenata6098]

Milyen koret illik meg hozza?

[@laszlopatkos2800]

Bármennyire is meghökkentő lesz, a krokett vagy éppen a dödölle is tökéletesen passzol hozzá köretnek. A dödöllére ilyenkor persze nem kell tejföl.

[@11DarkSteve11]

Én polentát (puliszkát) szoktam még csinálni hozzá, elkészülést követően formában kisütöm, felszeletelem és utána még lepirítom a szeleteket. Isteni hozzá.