ЭТА Халва вкуснее магазинной в 100 раз? БЕЗ муки и масла! НЕ покупайте больше, готовьте сами!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2020
- Проверяем рецепт домашней халвы без муки и подсолнечного масла! Стоит ли её готовить?
Ингредиенты:
Семечки подсолнуха - 500г
Сахар -250г (10ст.л с горкой)
Вода - 70мл (4ст.л)
Белок от одного яйца С1
Щепотка соли
Ванильный сахар - 1ч.л
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - • Рецепт правильной халв... , • ЭТА Халва вкуснее мага...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстаграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить! - Навчання та стиль
Проверяем рецепт домашней халвы без муки и подсолнечного масла! Стоит ли её готовить?
Ингредиенты:
Семечки подсолнуха - 500г
Сахар -250г (10ст.л с горкой)
Вода - 70мл (4ст.л)
Белок от одного яйца С1
Щепотка соли
Ванильный сахар - 1ч.л
А белки можно употреблять сырыми? Сальмонеллы не будет?!
@@kritkorto2909 я в детстве очень любила сырые яйца, вроде бы все в порядке 🤮😅
@@Diana-iz2zo Я тоже. В виде гоголя-моголя. Мне мама часто делала. Став постарше, стала делать сама. Тоже ничего не случилось....
@@kritkorto2909 там нет сырого белка, заваривается сахарным сиропом 120 градусов
@@kritkorto2909 , белки мы завариваем кипящим сиропом..так они проходят термообработку)
У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ, Я БЫ УЖЕ НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ ПРОСТО СЕМКИ СЬЕЛА 😆😆
+++++++
Семечек захотелось
Я тоже
Я по этому рецепту делал много раз из семечек подсолнуха, из кунжута класная, из арахиса, из грецких орехов, из тыквенных семечек очень необычная, но самая вкусная из орехов фундука. Это просто "бомба".
Надо попробовать!)
Да уж мы как-то догадываемся, что из самого дорогого продукта получается "просто бомба"
Кто-бы сомневался, покупали в магазине халву из фундука, ну так неочем, такое очучение что из 100% продукта 5% фундука, остальное арахис или семки.
@@mihome7572 жмых кладут какой-нибудь
Да я согласна если сделать дома из чистого фундука, то получается золотая халва, но это точно вкусно очень, но цена оооооочень кусючая
Буду готовить по вашему рецепту .
Спасибо вам за рецепт и удачи)
Спасибо ,ну просто шикардосс!
Спасибо за рецепт ,❤😂❤❤
Сделал! Отлично получилось. Спасибо 👍
Как всегда, спасибо за ваш труд.👍
Мммм..как аппетитно выглядит))
Огромное спасибо за прекрасный рецепт, попробую готовить по вашему рецепту.🙏💐👫
Мне кажется, сироп недостаточно был уварен. Белковая масса вышла слишком воздушной также. Из-за этого сладких нитей и не получилось🤔
Но, в любом случае, выглядит весьма аппетитно. Благодарю за проверку рецепта☺️🌹
Надо и мне приготовить будет очень вкусно
Спасибо оля ты супер🌷🤗
Классный рецепт! Хоть я и не любитель халвы,но выглядит очень аппетитно 😋
Мне кажется, что это самый лучший рецепт домашней халвы, обязательно сделаю, спасибо.
Спасибо за проверку рецепта. Посмотрела и один, и другой.
Nice recipe!!! I'll make it for all my family, Thank you and Very good luck ❤️🌅
Спасибо за рецепт и за совесть. Вы сказок не расказываете, а учите готовить и экономить деньги. Лайк
Очень люблю шоколадную...всегда добавляю какао....очень вкусно
Спасибо за рецепт, приготовьте халву из грецких орехов
Ой,вкуснота,сразу захотелось жрать👌👌👌😋😋😋
Приготовила, ооочень понравилось, нереально вкусно, добавила еще кунжут, вышло супер, домашние даже сначала подумали что покупная. Спасибо за рецепт ;)
А мне такой вариант халвы больше нравится чем из магазина!👍 Лёгкое облачко☁))
Ура, вкуснота.
Сделала из лесных орехов (крошку купила в Метро по скидке) получилось очень вкусно, на удивление просто и быстро. Спасибо за рецепт.
Очень хороший, натуральный рецепт!
Очень хотелось бы попробовать 😋
Магазинные бывают очень жирные.🤔
Спасибо
Благодарствую, милая княжна Ольга! Молвите слово ответное по поводу добавления мёда вместо сахара с последующим подогревом на водяной бане со взбитыми белками до градусов 35-38. Заведомо выражаю признательность, добрая хозяюшка!
Спасибо тебе большое.
Жаль,что я это видео увидела позже. Именно такая халва у меня и получилась, хотя говорили, что она будет по консистенции как в магазине, суховатая, но она именно такая. Из неё можно лепить
Ещё раз благодарю. Я люблю смотреть твои эксперименты ❤
Надо будет приготовить...я такую люблю!
Может надо было взбить не прям до жидкого состояния? И тогда бы она так не крошилась...🤷🏼♀️
На аквафабе тоже хорошо получается
Олечка , Вы, как всегда большая умница. Но готовить так халву, да с такими заморочками, точно не буду. Чтобы "сбить оскомину " от желания сразу же слопать, а потом в двери со скрипом проходить, я лучше куплю 100 граммов и всё. 😄🤣
судя по стоимости она будет золотой !!!!
Спасибо огромное, супер, Оль проверь крем из халвы как нибудь спасибо за твой труд, обожаю тебя
Спасибо что напомнили..я давно хотела его приготовить и все руки не доходят)
Я варила сироп чуть дольше,халва была менее рыхлая,волокна не много вытягивались.
Нужно будет попробовать, даже если она будет отличаться от покупной, не чего страшного, главное что бы съедобная была. К тому же в покупной халве, мы не можем знать наверняка, что в состав добавил производитель, может там семечек совсем нет.
Класс
Спасибо, умничка 👍 Помни как вы корову доили и сыр делали 😁 😂. Очень нужный канал, вы берете весь риск на себя 👍 🌷 🌸 🌹 🌺 🌻
Спасибо) такое тоже было)))
Super
Я большой любитель халвы. Готовила по такому рецепту, вкусно, но всё равно вкус не тот, что продают в магазинах. Правильная халва готовится с добавлением отвара мыльного корня, как раз за счёт него и получается волокнистая структура)
Мне тоже больше нравится покупная.
Волокнистость получается при вытягивании горячей массы . Но сироп варится как для карамели , без добавления взбитого белка.
Процесс сложнее и более трудоёмкий. Всё же на производстве это делают профессионалы.
Спасибо за отзыв) Согласна с вами, есть много нюансов..
Вкусно но мне больше нравиться магазинная
Ой а мне понравилось, уже два раза готовила, и понравилось в ней все!! И то что она мягче и нежнее магазинной и то что не такая сладкая, и готовится недолго, вот только семечки перетирать конечно- ужас!! Но в следующий раз хочу на мясорубке прокрутить, а потом дотереть уже блендером. А так спасибо, рецепт очень даже понравился!!
Я делала такую халву. Только я часть семечек оставляла целыми, так больше нравится
Карамельные нити при смешивании получатся тогда , когда карамель будет сварена да мягкого шарика,т.к нить все еще растворяются в воде .Она типа начальной стадии ,когда карамель начинает быть вязкой) .
Спасибо за отзыв)
Уау круто
Спасибо,классно!А какой мощности Ваш блендер и какой марки?Спасибо!
Куплю блендер попробую обязательно. Не люблю этот вкус мыла в покупной😝
Из восточных сладостей обожаю сладкую вату из фисташковой халвы. Не знаю как это называется, но это безумно вкусно, необычно и ДОРОГО😅👌 Один раз видела в Ашане, потом исчезла эта штучка.
проверьте какой-нибудь рецепт чурчхелы) думаю интересно должно быть
Рецепт, вполне рабочий просто есть во всем свои тонкости. Я когда первый раз готовила получилась отличная рассыпчатая, твердая и с небольшими волокнами. Приготовила, относительно недавно, ещё раз халва получилась намного мягче, лишь из-за того что не доварила сироп до нужной температуры на 1,5 С°. А вообще я давно магазинное перестала воспринимать как эталон вкуса, отличие будет в любом случае и это вовсе не плохо, особенно почитав состав этих " вкусняшек".....
Спасибо за отзыв)
Вот и я не люблю когда домашнее сравнивают с магазинным.
Вот и мне показалось, что сироп недоварен. Проварить подольше и будет та самая карамель
Не раз готовила халву по этому рецепту, она и правда вкусная. Хоть блендер наш и не перебивает семечки до пасты, все равно вкусно.
Аналогично, до такой гомогенной пасты не получается перебить, но халва действительно вкусная, мягкая, нежная. Главное - знаешь, ЧТО кладешь. Делала по такому же рецепту на другом канале, но суть одна.
Да , готовила я такую халву , на варку сиропа уу меня ушло 15 минут .Халва получается вкусная , как была раньше в 80 е годы .У меня Бошевский блэндер , и вот самое главное в приготовлении этой халвы превратить семечки в пастообразную массу, мой блэндер \а он не слабый\ сломалея пестик в чаше измельчителя когда я в очередной раз готовила халву.
у меня тоже самое с блендером произошло
Спасибо что предупредили поломке,хотела пробовать делать халву,сразу передумала
Подсела на халву покупную, приготовила бы, будь у меня измельчитель. :)
спасибо за ролики. :)
Мясорубка вместо измельчителя.
Пожалуйста) я даже не знаю стоит ли в итоге все затраченных сил и времени..я тоже люблю халву и покупная мне нравится больше)
Оля, проверите рецепт торта "битое стекло"?
Я халву вообще не ем и не люблю.
Но рецепт такой аппетитный. Очень интересный.
@@user-qf2re7ik5y а я как-то не очень)) но домашняя заинтересовала)
@@user-qf2re7ik5y чем МЯГЧЕ, тем вкуснее
Как можно не любить халву? Это одна из наиполезнейших сладостей,наряду с зефиром и настоящим мармеладом! Можно делать халву только с двумя ингредиентами : размолотые семечки(готовили из кунжута) (орехи) плюс мёд (добавить и размешать) . Всё! Охладить и наслаждаться полезной сладостью.
Люблю вас
А как насчёт рецепта из грецких орехов?
А я делала такую, мне очень понравилась, и у меня получилась не такая мягкая , а довольно плотная, как мякгая магазинная. Магазинную покупать точно не буду!!!
Обезательно зделаю
Можно ли заменить гарбузовими семечками?)))
Для карамелизированной халвы надо взбивать один чазарный сироп без белка
لوتكرمتي تكتبي لنا دائما ترجمة باللغة العربية الفصحى وشكرا لك 🌴👍
Мне кажется вы сильнее измельчили семечки, чем в первоисточнике, поэтому халва настолько мягкая. Спасибо!
Я ориентировалась сразу на 2 рецепта..и по технологии чем более жидкая консистенция тем лучше..в противном случае чувствуются крупинки
Нет ,как раз и правильно было семечки перетереть в блендере до пасты ,что бы масло появилась от семечек .
Рецепт может быть и хороший, но для этого нужен именно мощный блендер, простой блендер после измельчения семечек или орехов в пасту через несколько раз сломается, проверено на личном опыте, два блендера выкинула.
это конечно не халва, а так то думаю вкусно
Можно сделать из кунжута и арахиса!
А с белком обязательно?
Спасибо огромное. Я очень люблю халву. Но такую мягкую как размозня не люблю. Готовить не буду.
к сожалению в покупной уже давно нет волокон(
Может быть надо было немного посильнее уплотнить халву в форме перед охлаждением?
Точно не буду делать. Спасибо!
Почему? Хороший рецепт
Вот именно)
И я не буду. Иначе точно съем!
Я такую готовлю . Семечки можно заменить жареным арахисом. Мне кажеться сироп нужно сильнее уварить и потом чуть тольше взбивать . У меня не лепиться как пластелин. Но она конечно отличаетсяя от магазинной .и по структуре и менее сладкая. Волокна дает сироп. Для этого думаю нужно убраать белок и заливать густым сиропом. На взгляд ваша халва сильно плотная..из за слабо свареного сиропа. Я бы довел до толстой нити.
Топ
А можно ли меньше сахара?
По этому рецепту давно делаю, и халва не рыхлая
Паста из семечек вкусная? Похожа на арахисовую пасту?
На любителя )
Не вкусная я бы сказала, там же выделяется подсолнечное масло, ну оно не очень))
Можете проверять морковный торт от приятного аппетита?
Я посмотрю)
DA
👍👍👍👍😘😘😘
А можно сахара ещё меньше?
А без белкового сиропа это УРБЕЧ! 😃
👍👍👍🌺🌺🌺🌺
консистеция другая потому что в промышленных условиях халва готовится с отваром мыльного корня, а не яичным белком. к тому же вымешать в домашних условиях её не получится так же как на производстве. волокон у вас не вышло потому, что паста из семян должна быть примерно той же консистенции, что и карамель и сама карамель должна быть достаточно горячей. а насчет "дубовости" - все зависит от количества карамели и срока хранения.
и откуда вы муку берете в подсолнечной халве???
А можно без сахара а на меду
Есть ли рецепт нормальной волокнистой халвы?
Я думаю волокнистая халва в домашних условиях не получится. Там используется мыльный корень и спец машинами вытягивается халва и складывается как слоёное теста для текстуры. Это все , что помню из кондитерского производства, правда это было давно (20 лет назад)
@@lanazabiran962 ну зачем Вы убили мою надежду😂.
Придется покупать))
@@user-uf2md8pb8s я сама любитель халвы, правда , когда препод нам рассказала про мыльный корень, " типа" он уменьшает количество красных кровяных веществ в крови мой пыл поутих , но с годами восстановился. Я часто покупаю халву, очень люблю развесную
Я посмотрела рецепт оригинала по ссылке, мне кажется он варил карамель нугу. При выливании сиропа в белок у него сильно пенилось. Как я знаю так пенится при добавлении мёда. Если добавить мёд или глюкозный сироп получается карам. Нуга. Такая нитка образовывается.
Про мед автор рецепта вообще ничего не говорил.. даже не знаю что сказать)
@@edabeztruda
Я тоже про это, видимо там есть но он не упомянул. Потомучто ну никак непохож у него на меренгу, вот у Вас меренга а у него тягучая масса.
получилось вкусно но у меня получилась жидкая, она не затвердела, в чем моя ошибка.
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Кажется, я одна подумала, что это хозяйственное мыло 😃
Я тоже
Спасибо автору, но НЕТ - из магазина вкуснее)
Есть рецепт без сахара. Просто размолоть семечки и добавить мед
Я не пойму зачем они добавляют кто пудру кто сахар в белок??? Он прекрасно взбивается с щепоткой соли до пиков
Я готовлю гораздо проще. До жидкого не довожу, когда она собирается в плотный комок-она готова. Не добавляю никакой сахар, никой сироп. ложечку меда, и это, мне сказали, самая вкусная халва в жизни.
Воооот, так наверное лучше будет. 😉
А сколько семечек по весу надо,а то про сироп все пропорции сказаны,а про семечки -не понятно.
Спасибо Вам большое за Ваш труд! Очень много вкусностей узнала благодаря Вам! И готовить не страшно!) Можете ли Вы проверить данный рецепт? Интересно узнать, действительно ли есть там что-то карамельное, не получится ли слишком сладко и вообще, стоит ли оно того? Буду благодарна, если проверите) ua-cam.com/video/6dG8hZ02L-8/v-deo.html
Спасибо, посмотрю)
Ой, а я бы попробовала. Но не уверена что мой блендер так измельчит семечки. Я зимой готовила арахисовую пасту, так мне столько жидкости пришлось добавлять чтобы орехи в пюре перемололись...
В настоящую арахисовую пасту нельзя добавлять никакой жидкости. Нужно упорно молоть, перемешивать, помогая блендеру. В жидкостью ничего не получится
@@daria_sav все очень хорошо получается с жидкостью.
@@user-zz5ic4xbs это уже не арахисовая паста
@@daria_sav ну и ладно. В магазинной наверно нет жидкости, там всё натуральное👍
@@user-zz5ic4xbs причем тут вообще магазинное.
Спасибо за видео!
Проверьте пожалуйста ua-cam.com/video/YPTaHvphSkY/v-deo.html рецепт пирога из печенья Натальи Калниной
А Вы подождите пару дней, пока она капитально застынет. Свежая халва всегда мягкая, а потом твердеет.
Это зефир с семечками.
Оля не знаю что ты ожидала но рецепт у тебя не полностью такой как у автора " еда на любой вкус"
Неужели у кого-то хватает терпения на такой процесс ради кусочка халвы🤦♀️ халву очень люблю, но куплю лучше в магазине)))