【現代心素派】20181107 - 香積上菜 - 紅糟素香腸＆紫菜腐皮卷

《 紅糟素香腸 》
材 料：荸薺3顆、麵腸300g、紅糟75g、豆皮半張、香菜少許
調味料：玉米粉3大匙、肉桂粉1匙、五香粉1匙
作 法：
1.麵腸切成條狀後，放入紅糟、五香粉、肉桂粉攪拌入味，接著，再放入切絲的荸薺、玉米粉拌勻。
2.將豆皮分成4等份，放入餡料後，捲成長條狀，蒸15分鐘，再斜切成厚片，並撒上香菜末即可。
《 紫菜腐皮卷 》
材 料：豆包200g、紫菜適量、薑少許
調味料：醬油3湯匙、冰糖2茶匙
作 法：
1.將2片豆包攤開，半重疊起來，接著中間放半張紫菜後，捲成圓筒，蒸熟備用。
2.在鍋中，放入適量的水、油、醬油、冰糖後，再放入豆包卷煮至入味，3.最後，起鍋切片，再用薑絲點綴即可。
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[@jojohsieh0806]

就想學做些健康菜,好捧的食譜,謝謝

[@user-jq1rw7ek1p]

謝謝喔，讓不會煮素食也可學做菜

[@user-ne3og7ry5e]

一般做素香腸都是用麵腸做的，從前素食乙級廚師職照也有教過，做素香腸還有素燻茶鵝，很多種菜都是手工菜，素香腸加蒟蒻也是可以的，裡面加馬蹄有的是說成本比較高，有的是用豆薯也是可以的

[@user-kv8ph8jq3p]

可以學素食，太棒了！v謝謝你們

[@user-hs2vp4lz7n]

這2道料理、簡單好吃又易學！感恩～

[@namly9868]

感謝

[@user-bt6te4xd9w]

感恩您

[@mu-chenzou90]

謝謝🙏

[@user-ef1oh5wd3s]

請問滷包裡面是什麼材料😊

[@rkswong8521]

主持沒禮貌。每次都要先吃。