Yaya, I was the same too.but I found it work best while cold, thus, the cream, whisk, bowl all must be very cold, I put my cream in fridge, bowl n whisk in freezer before using, and I whip them in aircond room, and also be careful must not overwhip, it's more recommended to underwhip the cream abit, since folding, scrapping n piping itself will tend to work the cream as well.. After I place baked flour in the cream, it really helps to stabilize the cream alot for me,
@@iwen777 actually I seen ppl using corn flour. Plain flour was the first time. I use a lot dairy whipped cream in making crepe cakes. Layer by layer, even though beginning it was sturdy but at the last few layers the cream sure become loosen. Idk why... Sigh.. Haha
@@alvincw3228 for crepe cake I dont use baked flour in it, just normal whipped cream frosting will do..since alot of cream in it. Instead, I really underwhipped the cream alot more, since knowing the cream will get work at when we apply layers by layers. Please watch here to see how I made it: ua-cam.com/video/Z7WcSVGa6R4/v-deo.html
这蛋糕我可爱的外甥女宝宝吃了露出满足感的笑容，超萌~心溶了~
iwen baking 我试做了真的比之前的食谱好吃！真心感谢分享！
想请问为什么我的6寸的巧克力蛋糕烘出来一半是半圆型的呢？不能用在做蛋糕胚好浪费哦
@@Blkk413 开心你喜欢哦，请发照片来看。之前的食谱是指哪个？因为蛋糕面糊深，上面熟了中间还没熟就会向上发，导致中间凸起来。你可以放少点面糊烤，就平整些。
如果我的奶油分量只有250ml那么面粉，糖分，香草精分量应该放多少呢？
请问你这个是黑色的樱桃，这样红色的味道一样的吗?
好幸福的生日哦🎂👍🏻有个那么厉害做蛋糕的阿姨🧍♀️蛋糕看起来超好吃👍🏻😋😋谢谢妳无私的分享😍🥰
🌟🎉大家健康幸福快乐🎉🌟
很疗愈的蛋糕你的食谱我都有看很详细谢谢
一家人好幸福哦
谢谢你
这个奶油小秘诀绝了，让我的蛋糕很稳固，谢谢！
It looks yummy and tasty.l will try soon
好喜欢这款蛋糕😃
谢谢，希望你尝试
This looks absolutely yummy! Thanks for sharing this with us :D
Thanks a lot, I like the taste a lot too...u can try it
@@iwen777 I definitely will!
@@TastyEscapes wow great,awaiting for your photo creation
果酱如果换成芒果同样煮法吗？
Hi, may I know what brand of whipping cream did you use?
恭喜1万订阅
谢谢你哦，都是你们Cookies的支持💞💞
我感觉里面可以放融化的蓝莓感觉会更好吃
是的，不过这鲜樱桃真的跟我想象的不一样，很好吃哦。
蓝莓也好吃，我做过了: ua-cam.com/video/zEAcnKqqFdo/v-deo.html
请问corn starch 和 corn flour 是一样的吗？
为什么我的奶油霜涂抹蛋糕的时候好像很软，不够坚挺？不像你的那么浓稠，打发的时候奶油霜已经很坚挺纹路非常清晰，但是涂抹的时候就觉得奶油霜在垮掉？我是涂抹没用那个挤花袋，这是怎么回事了？是温度不够低吗？
為什麽面粉要烤?
看起來超好吃的
谢谢你哦，我很喜欢这口味。。你可以尝试哦
你好
请问whipping cream和面粉是怎样一个比例呢？假如500gwhipping cream需要多少面粉呢？
Hello, Thank y for your recipe. May I know how long u bake the flour . Ar how about temperatures ???
请问哪种cream 最不容易融化？有教学影片吗？谢谢
请问， 做 cream (for cream puff) 考过的面粉是用烤箱吗? 多少度和多久呢? 非常感谢!!!
你好，请问你用什么牌子的鲜奶油？我用anchor牌子的很快融化，而且冷藏数小时后蛋糕上的鲜奶油变干了
谢谢妳的分享，蛋糕好特别！ 请问鲜奶油➕了面粉可以延长在室温内多长时间呢？
我还没量过呢，因为每次放在有冷气房内吃，就还好
Wow looks so yummy❤
Thanks alot, I love the taste too, u can try it
Definitely , i will soon ! And yah i did made the peach cake and the strawberry cake, they are yummy too! ❤
@@helenetangca5235 oh wow...loveto see all your photo creation, fb page: facebook.com/iwen777
请问奶油糖霜可以不放烤过的面粉？放了有什么用处？
请问还可用什么牌子的cherry呢谢谢
我用Berryland Farm pitted sweet dark cherries，罐头的。
找pitted dark cherries有水的就可以了。
请问用罐头cherries可以吗？需要加热吗？
你的裱花台有放箱子还是没有
你用的奶油是anchor的吗
It's an art!
Nak tanye semasa lepa cream tu tak cair ke sis sbb whipping cream sesuai ke lepa kek ke
Gonna try ur recipe soon... 😊How long to bake the flour? For cream?
Sorry late reply, busy day. Bake them at preheated oven 175C for 5minutes, to kill bacteria, let cool completely before using
你好，想问你奶油加烤过的面粉打发，是会比较稳定？
是的
请问奶油糖霜面粉是低筋面粉吗？
不是，是普通面粉拿去预热烤箱175c烤5分钟杀菌，放凉了再用哦
@@iwen777 好的，谢谢
@@chingjenny6211 好的，不客气
老师，为什我加了面粉还是会溶🤣
是不是比例不对，125g的cream5g的粉
嗨 想问下 奶油糖霜的分量做泡芙的分量会太多吗 还是刚刚好
如果要做朱古力味道的糖霜、可以嗎？份量又是多少
通常我直接用chocolate ganache o,容易有很浓厚好吃
ua-cam.com/video/GRo68iLUf2o/v-deo.html
你好，请问我可以在放奶油和樱桃果酱时，我可以放一层chocolate ganache 再放上奶油和樱桃果酱吗？
可以的，不过你要小心抹噢
@@iwen777 好的，谢谢你。
Hope you have English translation
奶油糖霜為什麼要加麵粉？
这样可以比较稳固哦，面粉记得要先烤过，在预热175C烤5分钟杀菌，放凉之后再用
這麼夜還立刻回覆，謝謝
@@cherylbaby6734 哈哈，不客气，做了拍照来看哦
请问一下我也买一罐像妳用的dark pitted cherry品牌，这个可以直接用在蛋糕里吗？不需要加糖煮过。
不能噢，直接用有点太水了，除非你只要拿樱桃而已，就要完全排水噢
哦。。知道了。谢谢你😊
@@cykchannel4476 不客气，做了拍照来看
请问你有做过抹茶蛋糕？
还没哦
抹茶 cheesecake
想学
可以教我吗？
@@jcjc5618 要研究一下哦。哈哈，耐心等待
好的谢谢
hi，iwen，请问面粉就是（中筋面粉吗？）
请问为什么奶油糖霜里要放面粉呢？
这样会比较稳固哦
是在室温不会融化吗？
请问糖霜是用whipping cream or topping cream. I always confuse it
我用Anchor uht dairy Whipping cream
iwen baking 我也是。但是不懂为什么很快溶。现在做到一半直接宣告死亡。cream全部溶在一起😢
@@wendylim2649 Whipping cream,必须很冷的环境下打，碗，搅拌器,cream都要很冷。我开冷气做。并且要注意，不能打过度，不然就水油分离不能用了
iwen baking 如果下次用topping cream 可以吗？我有send 失败照片给你看哦。在FB fans page messenger
@@wendylim2649 topping cream 就不能自己控制糖份量哦。我觉得dairy whipping cream好吃
你好，为什么我的奶油糖霜打不到像你这样的状态，一直都是很软的怎么办？
请问可以做8 寸？
你可以跟这自己家的蛋糕磨来做调整哦
What is type flour for it? Thank you.
Which one?
@@iwen777
What is type flour (baked) this whipping cream?
@@teresatai7612 I used normal all purpose flour, put on tray bake at 175c for 5minutes and let cool completely before using
老师,请问你是用什么牌子的鲜奶油??
请问这个蛋糕可以支撑翻糖装饰吗
不好意思，我没做翻糖哦，因为不喜欢吃。你可以尝试
我加了习惯可以支撑翻糖。但是cream很软。请问怎么能做出比较能展现造型的cream？谢谢
@@Blkk413 可以尝试cream cheese frosting,更稳定
请问奶油糖霜我有跟你一样加了烤过的面粉，但是为什么还是没有很明显的纹路？是面粉烤过头了吗？
面粉不可以烤过头哦。而且份量要准。奶油要冷打，开冷气做。厨房热，就算加粉也打发不起哦
@@iwen777 好的…我再试试，谢谢老师您的分享
请问放面粉进去奶油糖霜里会影响味道吗？应为我每次打的奶油糖霜都太软撑不起蛋糕，一切蛋糕奶油都会溢出。看了你的方法我觉得好像可以解决我的问题。
面粉要拿去烤,烤箱预热170C:5分钟杀菌。放凉再用。
面粉份量要跟食谱一抹一样，不要加多了。我觉得没影响味道。不过面粉别烤过头
@@iwen777 谢谢你
@@leechoyyen8390 不客气哦
麵粉是低筋麵粉還是那種麵粉都可以？
请问面粉要怎么烤
请看这个影片噢ua-cam.com/video/V13hd2XYSnQ/v-deo.html
你好，Wendy. 请问我如果只要做一个6寸的蛋糕，我是不是要全部材料都除2呢？你蛋糕有多高呢，因为我怕我的冰箱装不下，哈哈。
我的食谱也是6英寸。意思说你只要做一半的高度，矮而已是吗？对全部/2.
@@iwen777 好的，那请问你蛋糕有多高呢？
那么好的频道😟为什么大家都没有看见呢？讲解得很好啊而且大家都是自学的。加油哦🔊
哇，谢谢你哦，你的留言好鼓励我呢。你也加油哦
我没有奶油，要怎么做奶油？
奶油需要去买的哦。才能做奶油糖霜
@@iwen777 好 谢谢
@@xianyouchow8101 不客气
这个是什么问题😒你真的很有耐心👍
@@Blkk413 哈哈，谢谢你哦
whipping cream是植物性的还是动物性的呀？不会分。。😂😂😂
我都用dairy whipping cream 动物性淡奶油
請問奶油糖霜的麵粉，是中筋麵粉嗎?
另外，是怎麼個烤法呢?把粉鋪平直接烤175度5分嗎?
要怎麼分辨烤好與還沒烤好呢?用平底鍋炒過可以嗎QQ?
謝謝
是的，普通面粉。
是的。要记得先预热烤箱再烤。
烤好5分钟即可，不要烤过久，不然容易结块。你要干炒也是可以
@@iwen777 請問乾炒的話，把粉炒到金黃就OK了嗎!?謝謝老師
@@remission88 金黄就炒过度了，抄一下即可
还是有放在柜子里面
LALA
??haha
Oh.u replied.
I didnt think yoi would reply
You
@@jaytrp4212 haha, pls try it， here is my latest video, ua-cam.com/video/mVM45eekkDU/v-deo.html
As always I'm traumatized by dairy whipped cream. Not easy to handle
Yaya, I was the same too.but I found it work best while cold, thus, the cream, whisk, bowl all must be very cold, I put my cream in fridge, bowl n whisk in freezer before using, and I whip them in aircond room, and also be careful must not overwhip, it's more recommended to underwhip the cream abit, since folding, scrapping n piping itself will tend to work the cream as well..
After I place baked flour in the cream, it really helps to stabilize the cream alot for me,
@@iwen777 actually I seen ppl using corn flour. Plain flour was the first time. I use a lot dairy whipped cream in making crepe cakes. Layer by layer, even though beginning it was sturdy but at the last few layers the cream sure become loosen. Idk why... Sigh.. Haha
@@alvincw3228 for crepe cake I dont use baked flour in it, just normal whipped cream frosting will do..since alot of cream in it. Instead, I really underwhipped the cream alot more, since knowing the cream will get work at when we apply layers by layers. Please watch here to see how I made it: ua-cam.com/video/Z7WcSVGa6R4/v-deo.html
请问考过的面粉需要放凉后才加入吗
骗人的
你试做了没？懂厨艺的一看就知道。像你这样的不懂装懂太没料了。。🤭简直让人无语