Pana Wojeczka to ja szanuję bardzo za ten spokój przy komentarzach i krytyce i spokojne próbowanie dalej, dokształca się elegancko, bez żadnego obrażania się i sobie gotuje swoje. Powolutku i do przodu i coraz lepiej. Poczciwy ziomeczek Pan Wojek
było go przypilnować zeby dawał wagowo jajka a nie na sztuki xD jełop misiowaty kochany omomomomomom Ty się pewnie skupialeś na innych jajeczkachx D hhahahaha
Uwielbiam wojka, lubię jak się wypowiada i jak gotuje. Szkoda mi go zawsze jak wszyscy podchodzą po zdjęcia i autograf do nich i zazwyczaj chcą tylko ksiażula... ja bym wolała od Wojka :) Wojek jestes najlepszy ! ❤
Już Ci mówię co poszło nie tak, otóż prawdopodobnie jajka były za małe na taką ilość mąki dlatego ciasto było suche, ciężkie do zagniatania. Prawdopodobnie jakbyś miał cieplejsze dłonie, zagniatał to w domu i dłużej popracował nad ciastem w końcu zaczęłoby lepiej wyglądać, powinno być tak plastyczne jak ogrzana plastelina i dopiero wtedy odłożone w folii do lodówki na około 30 min. Parę miesięcy temu byłam na warsztatach robienia makaronu we Włoskiej Akademii Kulinarnej :) bardzo polecam miejscówkę i prowadzących, tak mi się spodobało, że zakupiłam sobie maszynkę do makaronu Marcato i trzy rodzaje nakładek do krojenia różnych rodzajów makaronu, jeszcze stojak/wieszak do suszenia makaronu i tak sobie robię swój własny jajeczny oraz z semoliny.
Dokładnie, na oko widać że po prostu jajka były za małe. Przecież to potrafi być spory rozrzut, dlatego gotując po prostu trzeba być świadomym jaka jest optymalna konsystencja którą chcemy uzuskać. Nawet inna mąka może robić różnice a co dopiero jajka gdzie rozrzut spokojnie może wynosić 30% masy. Dlatego tak sztywne trzymanie się przepisów zrobiło problem.
Maszyna jest super, 15 lat temu kupiłam w Lidlu z dodatkową przystawką na dwie grubości makaronu, nie była tania ale działa cały czas, wałkuje nią też ciasto na pierogi. Pamiętaj by nie myć jej wodą, a będzie długo służyć.
@@kashaczja maszynę suszę, wiem jak to brzmi 😅 potem biorę małą szczotkę, wytarmosze resztki i pakuje w worek. Zapłaciłem 70zl . Mam też 2 ale nie grubości tylko 2 rodzaje. Grubość ustalam osobno na pokrętle. Generalnie to jest stał va- nierdzewna. Można myć 😢 ale z resztek mąki robią się gluty :p
Uśmiałam się 😂 Dzięki wielkie za pozytywną energię. Gotowanie to pikuś, ale zrobić szok&szoł to mało kto potrafi. Cudo chłopaki. Wojek, świetnie sobie radzisz :)
Wojek, szanuję próbę zrobienia swojego makaronu, ale pamiętaj, że do Carbonary używa się makaronu robionego z semoliny. Niestety nie zrobisz go dobrze w warunkach domowych, potrzebna jest bardzo silna prasa i najlepiej matryca z brązu
Nie wspominając już o idealnych warunkach przy suszeniu takiego makaronu, parę procent wilgotności powietrza mniej lub więcej i makaron zupełnie inaczej się prasuje, co przekłada się na inna teksturę i konsystencję
Spokojnie, da radę taki zrobić w domu :) 200 g semoliny, 95-100 g wody i długo zagniatać tak 20-30 min aż będzie w dotyku jak dobrze ogrzana plastelina, odstawić do lodówki w folii na 30 min i dalej można już wałkować lub przez maszynkę do makaronu rozwałkować posypując mąką, zależnie od tego jak chcemy ciąć, jaki rodzaj zrobić ale tak standardowo ze 2 mm powinno się wałkiem udać. Byłam na warsztatach kulinarnych we Włoskiej Akademii Kulinarnej :) i od paru miesięcy robię w domu makaron jajeczny i z semoliny.
Warto próbować popełniać błędy wtedy człowiek się uczy, rozwija, tak trzymać dobrze sobie radzisz nie jeden zawodowy kucharz by sobie nie poradził, pozdrowienia od osoby czynnie pracującej od 18 lat w gastronomii
Jestem pełen podziwu, rzucic sie na robienie makaronu, pierwszy raz i to recznie i jeszcze to nagrac to trzeba nie miec strachu :) Zajebisty filmik jak zawsze. A tak na marginesie, jak sie go wyrobi na jednolitą mase to trzeba go w folie zawinac aby nie wysychał i zostawic na 30-60 min zeby odpoczął, to bedzie sie duzo łatwiej dawał formowac, za długo je męczyliscie bez powodu :). Pozdro
Ogólnie smacznie i zajebiscie, że doczytujesz na temat tego co gotujesz, więc z głębi serduszka dam dwie rady. 1. Do makaronu idą tylko żółtka, bo z białkami wyszły Ci gumowe kluski, a nie pyszniutki makaron 2. Sos i makaron robisz jednocześnie - wszystko trwa tyle ile gotuje się makaron, więc ciut za wolno działasz. Efekt zaklejenia dostałeś przez rozgotowany makaron... Nie smaz go, tłuszczyk z guanciale wlewasz do jajek i będzie PETARDA. Subik leci 🫡
Nie no, zacznijmy od tego, że do pasty zazwyczaj nie używa się makaronu jajecznego, a makaron z pszenicy durum, którego w domu nie zrobisz. A jeśli chodzi o makaron jajeczny to *jak najbardziej* można dodawać całe jajka - wiem, bo robiłem go wielokrotnie, z tym, że, tak jak mówiłem, to bardziej makaron do rosołu niż do spaghetti.
Dobra robota . A wiesz co te parę set ludzi na balkonach przez te parę godzin myśleli że Masterchefa kręcą . Smaczne i serowe . Brawo na walkę z Makaronem
Czolem "Blok Ekipa" mnie tam sie podobalo i fajnie ze sie tak razem wspieracie PS. Aaa i mam dla Was pomysla...bo bardzo fajne Wam wychodza te odcinki kiedy cos gotujecie z Ksieciuniem lol - Jest taka apka "2Good2Go" / takie paczki niespodzianki z jedzeniem na granicy przydatnosci / i moglibyscie sobie takie "zestawy" odebrac z jakiejs Stonki i w ramach wyzwania cos z tego ugotowac...mysle ze warto promowac idee zero waste - Pozdrawiam
Wojek taki TIP Ci zapodam ;) jak zrzucasz rzeczy z deski na patelnię staraj się to robić stroną NIE KROJĄCĄ . Szurając ostrzem po desce do krojenia tępimy nóż ;) 😘
Wojtek, moja mama robiła zawsze makaron ręcznie jak byłem mały. Pamiętam jak to było, ciasto masz git. Musisz mieć drewnianą stolnicę bo ciasto ci sie ślizga i przyłożyć się do wałkowania. Mocno energicznie wałkować. Pamiętam chciałem kiedyś za moją mamę zrobić to mi się odciski zrobiły a i tak nie wyszło jak u niej. Potem trzeba płaty wysuszyć , mają mama na ścierkach na oparciu kanapy jakąś godzinę suszyła😊 potem mocno przesypujesz płaty mąka i zawijasz w rulon a potem tniesz. I gotowe.
Dokładnie też pamiętam najbardziej lubiłem jak kroiły ten makaron fajnie to wyglądało i wydaje mi się że dodawały normalnie wody do niego żeby rozmiękczyć ciasto😄Super czasy to byli✨🥰
Proporcję do zrobienia makaronu miałeś dobre. Trzeba po prostu mieć dużo siły i cierpliwości żeby zrobić ten maraton ręcznie. Robię go zawsze maszynowo urządzeniami do zagniatania i krojenia . Jest o niebo lepszy niż ten ze sklepu. Ale uznanie że ambitnie podszedłeś do zadania. Twoje filmu o gotowaniu są SUPER
Robię często makaron od podstaw (też Caputo Tipo 00), ale to nie taki hop siup ;) Props dla włoskich babć, które swoimi suchymi lapinkami wyrabiają to ciasto z uśmiechem ;) BTW. Wojek Guanciale to polik, a nie podgardle ;)
U mnie w domu makaron robi się od wielu lat, i mogę pochwalić, że samo ciasto wyszło Ci IDEALNIE!!! Ono powinno być takie twarde, ale bardzo trudno je rozwałkować, gdybyś miał maszynkę do ciasta, to Książulo nie musiałby kupować zastępstwa. Wielkie brawa
@Wojek gotowanie na dworze jest trudniejsze niż w domu / kuchni :) warunki wpływają na zachowanie składników, przykładem najprostszym jest że kiedy gotujesz w upał na słońcu musisz dać więcej wody.
Ale się ohahałam z tego marakornu xD ja ostatnio też chciałam zabłysnąć i zrb makaron miało być szybko i pysznie z 40 min molestowałam ciasto 😅aż z nerwów wylądowało w koszu . Na następny dzień zostały tylko zakwasy na nadgarstkach xd
Genialny filmik. Zawsze ogladam Twoje filmy z wielką przyjemnością. Dzialaj dalej i proszę o więcej filmików, gdzie gotujesz . Świetnie Ci to wychodzi. Ja bym się przed kam spaliła, a Ty jesteś taki naturalny, opanowany i do tego żartem sypniesz . No genialnie ! Pozdrawiam ❤
Oj pamietam jak moj tato robil domowy makaron ,sporo zabawy przy tym bylo ,w domu mysle ze wyszedl by Ci idealnie na dworze warunki do robienia makaronu nie sa dobre,uwielbiam Twoj spokoj w glosie i ogromna kulture osobista w wypowiedziach . Pozdrawiam i czekam na kolejne gotowanko z Toba .😊
2:21 pozwólcie, że poczynię pewne obliczenia: Polska ma 38 mln mieszkańców, a Wojek ma prawie 500 tys. subów. To oznacza, że w tym bloku za nim powinien mieszkać choć jeden jego subskrybent. Pozdrówmy go serdecznie 🙂
Cześć, szacun za próbę zrobienia makaronu samemu. Przepis na makaron miałeś spoko, ale jajko jaku nie równe i temperatura w jakiej to robisz ma znaczenie. Ja daję nieco soli jeszcze. Jak widzisz że ciasto jest "kamor" dodajesz jeszcze jedno jajko :) Osobiście wolę nasz rodzimy wędzony boczek od guanciale ale taki prawdziwy a nie z marketu. Sosik petarda przy takiej ilości sera!
no wreszcie ktoś dobrze robi makaron bardzo ciężko znaleźć ten przepis a u mnie od pokoleń tak się robi powinieneś odrobine wody dodać bo wiadomo że jajko jajku nie równe
Jednak zostanę przy przepisie kolegi 😄 robiłem i to najlepsza carbonara jaką w domu robiłem 👌 ale przyznać trzeba że smaka mi już zrobiłeś...jadę po Guanciale 🤣
Wojeczku, trzeba wziąć pod uwagę że jajka maja różną wielkość, może chodziło o duże jajka ;) Propsy za gotowanie w plenerze i to jakim ☺Wygląda smakowicie i mega profesjonalnie ☺ p.s. "WIEKOPOMNA chwila" 😉
Pan! Wilgoć Ci wyparowała z ciasta po takim czasie ugniatania na podwórku. Ciut wody/oleju i by Ci się pięknie rozwałkowało. Po prostu jak ktoś robi w planetarnym to nie zdąży wyparować wilgoć z jajek :) Jako pierwsza próba to zaliczam tak czy siak ❤
Makaron domowy to poezja. Tylko roboty przez tym kupa. #wojek popatrzę na Maroń od gennaro contaldo. Ja robiłem z jego przepisu makaron i wyszedł super!
Tak patrzę ile Wojek ma już subskrybcji a tu się okazało, że sam nie subskrybuję a powiadomienia z kanału nadawczego dostaję 😂 Już naprawione i subik jest. Polecam każdemu ❤
Myślę że na dworzu było za zimno , ciasto tego nie lubi dlatego było twarde , jajka daje się cale , z samych żółtek ciasto pęka 😉 w kuchni bądź latem wyszłoby super 😊
Można dodać trochę tłuszczu z guanciale do jajek i sera ważne żeby był już wystudzony. Również kocham włoskie sery a carbonara najlepsze danie zaraz po pizzy ❤
@@jarrieen2624 W sensie mąka napowietrzona ? typ mąki są od tego jak jest mielona i ile ma minerałów. Sądzę że to ta sama mąka, ale nie jestem związany z gastro to się nie kłócę :D
Zrobienie makaronu, to prosta, ale nie taka lekka sprawa, siła jest potrzebna, nie ma to tamto. Wojek zrobiłeś to idealnie, od zawsze przepis taki sam, czyli jedno jajo na 100 gram mąki, ale ja dorzucam jeszcze piąte, i idzie zdecydowanie lepiej, i maszynka jest konieczna, u mnie sprawdza sie na 100 procent. Materiał super dziękuję za przyjemnosc obejrzenia💗
Szacun Wojek, ale stylówkę odstaw na bok. Nie w kurtce. Pamietaj o najważniejszej zasadzie...nie ufa sie chudemy kucharzowi 😎 Ty masz +5 do wizerunku ale kurtka tu nie pasuję. Kciuk dla Was i róbcie swoję. Pozdrawiam 💪
Wszystko jest tak. Potrzeba czasu i cierpliwości do makaronowego ciasta ❤ ja daję wiecej jajek. Wtedy latwiej sie ugniata i rozwałkowuje, ale potem trzeba makaron wysuszyć żeby pozbyć się tego nadmiaru wilgoci. Pozdrawiam. Ja zawsze robię makaron do rosołu. Ten sklepowy sie nie umywa.
Wojek, przede wszystkim piszę ten komentarz by powiedzieć, że świetnie, że założyłeś ten kanał. Fajny kontent, który mega przyjemnie się ogląda. Ale wyrazy szacunku też za to że tak fajnie poruszasz temat subskrypcji. Na luzie, będzie mi miło jeśli klikniesz, bo na przykład Twojemu przyjacielowi trochę sława siadła na czoło, bo z tym narzekaniem, że tyłu jeszcze nie subskrybuje w każdym filmiku to już się robi nudne, aż go przestałem obserwować. Trzymaj się, powodzonka, robisz porządną robotę 💪
Dlaczego Cię tu jeszcze nie widzę? ig.me/j/Abbr3XA1SqF07B9b/
cuchniesz ale tylko tak tycityci
gdzie kupiles kurtke?(fleka)
@@archal4013 cuchnie to twoja stara 😮
@@MusicAI7888 a spierdalaj obrońco uciśnionych
Panie, ja już od roku tutaj
Pana Wojeczka to ja szanuję bardzo za ten spokój przy komentarzach i krytyce i spokojne próbowanie dalej, dokształca się elegancko, bez żadnego obrażania się i sobie gotuje swoje. Powolutku i do przodu i coraz lepiej.
Poczciwy ziomeczek Pan Wojek
MASZ RACJE 👌👌👌👌👌
Wojek jest zajebisty ❤❤❤🫶🫶🫶🫶
Ma pomysł na swój kanał, fajnie to wychodzi, z chęcią się ogląda i tyle 😊
Bardzo kulturalny młody człowiek mówiący piękna polszczyzna.bardzo się przyjemnie go słucha.❤
Racja pan
Idziesz sobie do pracy na spokojnie a tam Wojek napierdala carbonare na osiedlu.
😂😂😂❤❤
Tylko bezrobocie i zasiłki💪
@@zbigniewwojcik9538Nie nie nie .Teraz sami magistrzy i inżynierzy .A najlepsze siano robi zawodówka. Elektry, spawacz, elektromonter ,piguła
@@alt3rnatywa to, że siano robi klasa robotnicza, to wiadomo, bo takich "inteligyntów" to potrzeba najwięcej akurat, bo nikt harować nie chce
@@XdekHckr No wiadomo, że klasa próżniacza i te sprawy. Plus wykształciuchy
cheese carbonara PAN
ksiazulo przyznaj się czy jaracie blanty przed nagrywaniem odcinków, subskrybenci żądają odpowiedzi
@@marcinklis1531Te cebulak, maść na ból dupy zakupiłeś?
było go przypilnować zeby dawał wagowo jajka a nie na sztuki xD jełop misiowaty kochany omomomomomom Ty się pewnie skupialeś na innych jajeczkachx D hhahahaha
@@squarecrusherokulary na każdym odcinku, gastro faza jest to fantazja również 😂 pozdrawiam 😎
Nie namawiam 😁😁
Uwielbiam wojka, lubię jak się wypowiada i jak gotuje. Szkoda mi go zawsze jak wszyscy podchodzą po zdjęcia i autograf do nich i zazwyczaj chcą tylko ksiażula... ja bym wolała od Wojka :) Wojek jestes najlepszy ! ❤
Książulo w tej stylóweczce wygląda jak dzielnicowy 🙃
Bardziej jak Gola 20 kg później
Bardziej jak listonosz, niosący rentę królewny.
Strażnik smaku XD
Bardziej jak ochroniarz z biedry :)
Rykłam xD 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ten czlowiek jest tak spokojny i wyluzowany...dobrze sie was oglada Pan
Już Ci mówię co poszło nie tak, otóż prawdopodobnie jajka były za małe na taką ilość mąki dlatego ciasto było suche, ciężkie do zagniatania. Prawdopodobnie jakbyś miał cieplejsze dłonie, zagniatał to w domu i dłużej popracował nad ciastem w końcu zaczęłoby lepiej wyglądać, powinno być tak plastyczne jak ogrzana plastelina i dopiero wtedy odłożone w folii do lodówki na około 30 min.
Parę miesięcy temu byłam na warsztatach robienia makaronu we Włoskiej Akademii Kulinarnej :) bardzo polecam miejscówkę i prowadzących, tak mi się spodobało, że zakupiłam sobie maszynkę do makaronu Marcato i trzy rodzaje nakładek do krojenia różnych rodzajów makaronu, jeszcze stojak/wieszak do suszenia makaronu i tak sobie robię swój własny jajeczny oraz z semoliny.
Dokładnie, na oko widać że po prostu jajka były za małe. Przecież to potrafi być spory rozrzut, dlatego gotując po prostu trzeba być świadomym jaka jest optymalna konsystencja którą chcemy uzuskać. Nawet inna mąka może robić różnice a co dopiero jajka gdzie rozrzut spokojnie może wynosić 30% masy. Dlatego tak sztywne trzymanie się przepisów zrobiło problem.
Oczywiście potwierdzam ! Miałem też pisać ale dokładnie to samo drugi raz - po co :)
Maszyna jest super, 15 lat temu kupiłam w Lidlu z dodatkową przystawką na dwie grubości makaronu, nie była tania ale działa cały czas, wałkuje nią też ciasto na pierogi. Pamiętaj by nie myć jej wodą, a będzie długo służyć.
@@kashaczja maszynę suszę, wiem jak to brzmi 😅 potem biorę małą szczotkę, wytarmosze resztki i pakuje w worek. Zapłaciłem 70zl . Mam też 2 ale nie grubości tylko 2 rodzaje. Grubość ustalam osobno na pokrętle. Generalnie to jest stał va- nierdzewna. Można myć 😢 ale z resztek mąki robią się gluty :p
Pewnie nie tylko makaron ugniatała 😂
Uśmiałam się 😂 Dzięki wielkie za pozytywną energię. Gotowanie to pikuś, ale zrobić szok&szoł to mało kto potrafi.
Cudo chłopaki.
Wojek, świetnie sobie radzisz :)
Makłowicz czuje oddech na plecach
Karykatura kucharska
Taaa, chłop co w poprzednim odcinku najpierw smażył cebulę, a później boczek. Oboje macie pojęcie😉
@@magielnetworks1350Kto ???
@@alt3rnatywa no wojek
@@alt3rnatywa jak to kto Makłowicz.
Podziwiam Cię za wewnętrzny spokój, cierpliwość i chęć zrobienia samemu makaronu. Nie poddawaj się 😊
Dokładnie, dobrze było. Trochę praktyki i będzie idealnie 😊
Makaronowy czelendż z Książulem i musi się idać!
Lubie Wojka , fajnne ma te filmy, on jest bardzo grzeczny i kulturalny , ogladajac mozna sie pośmiać i czegos nauczyc
Pozdrawiam.
U Pana Wojka widać efekty siłowni. Ciasto z cementu zagniata na makaron 💪
😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂
Robienie makaronu jest bardzo łatwe. Robię to pierwszy raz 😂😂😂
Chłopaku, podziwiam za odwagę. A makaron wyszedł ci prawdziwy, jak u włoskiej mamy, jest jaki jest ale z sercem! ;)
Czekam na odcinek kiedy Wojek gotuję w zimie na śniegu 🤣😉
Elegancki makaron❤ lepiej się wałkuje w ciepełku dlatego tobie tak ciężko szło. Bardzo lubię oglądać gdy gotujesz❤ pozdrawiam
Wojek, szanuję próbę zrobienia swojego makaronu, ale pamiętaj, że do Carbonary używa się makaronu robionego z semoliny. Niestety nie zrobisz go dobrze w warunkach domowych, potrzebna jest bardzo silna prasa i najlepiej matryca z brązu
Nie wspominając już o idealnych warunkach przy suszeniu takiego makaronu, parę procent wilgotności powietrza mniej lub więcej i makaron zupełnie inaczej się prasuje, co przekłada się na inna teksturę i konsystencję
Spokojnie, da radę taki zrobić w domu :) 200 g semoliny, 95-100 g wody i długo zagniatać tak 20-30 min aż będzie w dotyku jak dobrze ogrzana plastelina, odstawić do lodówki w folii na 30 min i dalej można już wałkować lub przez maszynkę do makaronu rozwałkować posypując mąką, zależnie od tego jak chcemy ciąć, jaki rodzaj zrobić ale tak standardowo ze 2 mm powinno się wałkiem udać.
Byłam na warsztatach kulinarnych we Włoskiej Akademii Kulinarnej :) i od paru miesięcy robię w domu makaron jajeczny i z semoliny.
@@luminosity2922 😂😂😂No i należy pamiętać by przy ugniataniu słuchać jakiejś włoskiej opery
@@kingal... no już się tak nie chwal w kilku podobnych postach pod jednym filmem... atencjuszka.
@@kingal... makaron z semoliny, którego nie suszysz to trochę inna bajka niż ten suszony.
Warto próbować popełniać błędy wtedy człowiek się uczy, rozwija, tak trzymać dobrze sobie radzisz nie jeden zawodowy kucharz by sobie nie poradził, pozdrowienia od osoby czynnie pracującej od 18 lat w gastronomii
Krwa, wszystko widziałem, ale nie tego że jakiś typ kręci jajka na środku osiedla :P Makłowicz XXI wieku haha :D
maklowicz jest w 21 wieku
@@WojciechŚwistowski-z5x to metafora taka :)
Jestem pełen podziwu, rzucic sie na robienie makaronu, pierwszy raz i to recznie i jeszcze to nagrac to trzeba nie miec strachu :) Zajebisty filmik jak zawsze. A tak na marginesie, jak sie go wyrobi na jednolitą mase to trzeba go w folie zawinac aby nie wysychał i zostawic na 30-60 min zeby odpoczął, to bedzie sie duzo łatwiej dawał formowac, za długo je męczyliscie bez powodu :). Pozdro
Fajnie że Wojuś się edukuje, ja właśnie po śniadanku z guacamole ale innym życzę smacznego.
lubię jak gotujesz :) A robienie makaronu na dworze super pomysł. mało sprzątania potem .
Ogólnie smacznie i zajebiscie, że doczytujesz na temat tego co gotujesz, więc z głębi serduszka dam dwie rady.
1. Do makaronu idą tylko żółtka, bo z białkami wyszły Ci gumowe kluski, a nie pyszniutki makaron
2. Sos i makaron robisz jednocześnie - wszystko trwa tyle ile gotuje się makaron, więc ciut za wolno działasz. Efekt zaklejenia dostałeś przez rozgotowany makaron... Nie smaz go, tłuszczyk z guanciale wlewasz do jajek i będzie PETARDA. Subik leci 🫡
Zgadzam się w całej rozciągłości! Od białek ciasto jest twarde, daje się same żółtka.
Mam maszynkę do makaronu, jakby co, na Woli, niedaleko 😆
Wszystko prawda. Ewentualnie jak żółtek za mało to kapke wody się daje do ciasta
Nie no, zacznijmy od tego, że do pasty zazwyczaj nie używa się makaronu jajecznego, a makaron z pszenicy durum, którego w domu nie zrobisz. A jeśli chodzi o makaron jajeczny to *jak najbardziej* można dodawać całe jajka - wiem, bo robiłem go wielokrotnie, z tym, że, tak jak mówiłem, to bardziej makaron do rosołu niż do spaghetti.
Makaron robi się z całych jaj, albo z samej mąki i wody. Nie mąć ludziom w głowach.
@@zibonek weekendowi specjaliści po kursie z youtube - co poradzisz?
Dobra robota . A wiesz co te parę set ludzi na balkonach przez te parę godzin myśleli że Masterchefa kręcą . Smaczne i serowe . Brawo na walkę z Makaronem
Wojek tu wygląda jak nieślubne dziecko Goli i Makłowicza. Ale to oczywiście niemożliwe, bo Wojtek ma 20 stronnicowy dokument..
Faktycznie🤣
Licze na test pierogów mrożonych na święta! Oczywiście, ruskich, ulubienych dla Szymona
Nie no mrożone to najgorszy szajs
Czolem "Blok Ekipa" mnie tam sie podobalo i fajnie ze sie tak razem wspieracie PS. Aaa i mam dla Was pomysla...bo bardzo fajne Wam wychodza te odcinki kiedy cos gotujecie z Ksieciuniem lol - Jest taka apka "2Good2Go" / takie paczki niespodzianki z jedzeniem na granicy przydatnosci / i moglibyscie sobie takie "zestawy" odebrac z jakiejs Stonki i w ramach wyzwania cos z tego ugotowac...mysle ze warto promowac idee zero waste - Pozdrawiam
Mogłeś dolać wodę z makaronu do sera, wymieszać i zrobić bardziej kremowy sosik serowy, ale szacun za chęci.
Wojek ja Cię kochom za ten luz i przyznanie przed nami że nie wyszło. Ważne że próbujesz. Zajebiscie 🧡🧡🧡🧡 Powodzonka
Wojek taki TIP Ci zapodam ;) jak zrzucasz rzeczy z deski na patelnię staraj się to robić stroną NIE KROJĄCĄ . Szurając ostrzem po desce do krojenia tępimy nóż ;)
😘
Tak, mnie też tak uczyli - zgarniamy tempą stroną.
Szanuje za kontent wymagający. Co za sztuka jeździć po kebabach i krytykować.
Profeska pełna 😊 stół do pracy extra, a jaki śliczny talerz do podania 😊 Lubię filmy kulinarne Wojka👍
Wojtek, moja mama robiła zawsze makaron ręcznie jak byłem mały. Pamiętam jak to było, ciasto masz git. Musisz mieć drewnianą stolnicę bo ciasto ci sie ślizga i przyłożyć się do wałkowania. Mocno energicznie wałkować. Pamiętam chciałem kiedyś za moją mamę zrobić to mi się odciski zrobiły a i tak nie wyszło jak u niej. Potem trzeba płaty wysuszyć , mają mama na ścierkach na oparciu kanapy jakąś godzinę suszyła😊 potem mocno przesypujesz płaty mąka i zawijasz w rulon a potem tniesz. I gotowe.
Dokładnie też pamiętam najbardziej lubiłem jak kroiły ten makaron fajnie to wyglądało i wydaje mi się że dodawały normalnie wody do niego żeby rozmiękczyć ciasto😄Super czasy to byli✨🥰
Mualan.... nikt nie zna kazdy potrzebuje pozdrowienia byku :D
Proporcję do zrobienia makaronu miałeś dobre. Trzeba po prostu mieć dużo siły i cierpliwości żeby zrobić ten maraton ręcznie. Robię go zawsze maszynowo urządzeniami do zagniatania i krojenia . Jest o niebo lepszy niż ten ze sklepu. Ale uznanie że ambitnie podszedłeś do zadania. Twoje filmu o gotowaniu są SUPER
Robię często makaron od podstaw (też Caputo Tipo 00), ale to nie taki hop siup ;) Props dla włoskich babć, które swoimi suchymi lapinkami wyrabiają to ciasto z uśmiechem ;)
BTW. Wojek Guanciale to polik, a nie podgardle ;)
Szymon wygląda jak policjant.
Makaron nie wyszedł bo było za zimno, a naklejka się należy jak psu buda!
U mnie w domu makaron robi się od wielu lat, i mogę pochwalić, że samo ciasto wyszło Ci IDEALNIE!!! Ono powinno być takie twarde, ale bardzo trudno je rozwałkować, gdybyś miał maszynkę do ciasta, to Książulo nie musiałby kupować zastępstwa. Wielkie brawa
@Wojek gotowanie na dworze jest trudniejsze niż w domu / kuchni :) warunki wpływają na zachowanie składników, przykładem najprostszym jest że kiedy gotujesz w upał na słońcu musisz dać więcej wody.
Za zimno dla ciasta dlatego tak się podziało 😊
Nie poddawaj sie Pan.
Czekam na nową odslone z kraftowym makarunem. Moze z Caputo maka a raczej semolina bardziej sie nada
Widze ze wojek dorobił się nowej patelni😂🎉😅
"Robie to Pierwszy Raz"
Chcialbym zobaczyc odcinek gdzie bedzie "Robie to Drugi Raz".
Ale się ohahałam z tego marakornu xD ja ostatnio też chciałam zabłysnąć i zrb makaron miało być szybko i pysznie z 40 min molestowałam ciasto 😅aż z nerwów wylądowało w koszu . Na następny dzień zostały tylko zakwasy na nadgarstkach xd
Genialny filmik. Zawsze ogladam Twoje filmy z wielką przyjemnością.
Dzialaj dalej i proszę o więcej filmików, gdzie gotujesz .
Świetnie Ci to wychodzi. Ja bym się przed kam spaliła, a Ty jesteś taki naturalny, opanowany i do tego żartem sypniesz . No genialnie ! Pozdrawiam ❤
Smacznego wszystkim co jedzą❤
Dziękuję❤
Ten tłuszcz z guanciale jest świetny,lepiej nadmiar odlać do użycia,niż wylewać.
Bardzo lubię ogladać Pana Wojka.Przemily mlody chlopak.Jestem fanką tego kanału .❤
Oj pamietam jak moj tato robil domowy makaron ,sporo zabawy przy tym bylo ,w domu mysle ze wyszedl by Ci idealnie na dworze warunki do robienia makaronu nie sa dobre,uwielbiam Twoj spokoj w glosie i ogromna kulture osobista w wypowiedziach . Pozdrawiam i czekam na kolejne gotowanko z Toba .😊
Ale ten Wojtek Gola dobrze gotuje, marnował się jako włodarz w tych freakach!
Super gotowanie usmialam się do łez Wojek mistrz kuchni 👍
Chłopaki z osiedla gotują 😂
Dobry Content
2:21 pozwólcie, że poczynię pewne obliczenia: Polska ma 38 mln mieszkańców, a Wojek ma prawie 500 tys. subów. To oznacza, że w tym bloku za nim powinien mieszkać choć jeden jego subskrybent. Pozdrówmy go serdecznie 🙂
też pozdrawiam
kocham te poradniki wojka i jego przepisy, których nigdy nie testował xD
Cześć, szacun za próbę zrobienia makaronu samemu. Przepis na makaron miałeś spoko, ale jajko jaku nie równe i temperatura w jakiej to robisz ma znaczenie. Ja daję nieco soli jeszcze. Jak widzisz że ciasto jest "kamor" dodajesz jeszcze jedno jajko :) Osobiście wolę nasz rodzimy wędzony boczek od guanciale ale taki prawdziwy a nie z marketu.
Sosik petarda przy takiej ilości sera!
no wreszcie ktoś dobrze robi makaron bardzo ciężko znaleźć ten przepis a u mnie od pokoleń tak się robi powinieneś odrobine wody dodać bo wiadomo że jajko jajku nie równe
Robienie makaronu jest bardzo proste. Cięcie. Idz do sklepu kup gotowca to przynajmniej cos zjemy 😂
Zróbcie kiedyś pierogi,z wykorzystaniem foremki od słynnego pana z kiepem 😜
Haha taak😂
+1
jak sie nazywal ten odcinek z tym panem
@@mat10111Festiwal piwoszy
Tytuł: Najdziewniejsza carbonara
Tymczasem ja: Mieszam instant carbonare od knorra XD
Hahahaha ale akurat ta carbonara od knorra jest smaczna😁 jem czasem
noo i pięknie... Sobota z Wojkiem to miód na moje serce
Jaki Makłowicz, takie podróże 😂😂😊
Wszystko super i polecam jeszcze do tego tluszczyku zlanego dodac rozbity czosnek niam ❤
Ooo - boisko na Rembielińskiej :)
Na Bródnie było to gotowanie? Tak swoją drogą to super masz te programy w roli kucharza! Naprawdę świetnie Ci to wychodzi! Tak trzymać! ❤
Łyżka wody z makaronu powinna zostać dodana do masy jajecznej żeby ją zaparzyć. 😂
To danie z kraftowym makaronem to bym powiedział że wyszło Tagliatelle Carbonara 😊 ale szacun za dobre chęci i wiarę w sukces 🙂
Wojek jak Makłowicz gotowanie na osiedlu:) Pomysł super.
A książulo to w jakiejś policji zatrudnił się i patrole kulinarne po osiedlu robi ? 👮♂️😁
Jednak zostanę przy przepisie kolegi 😄 robiłem i to najlepsza carbonara jaką w domu robiłem 👌 ale przyznać trzeba że smaka mi już zrobiłeś...jadę po Guanciale 🤣
Wojek... powinieneś na ten outfit, na tą bomberkę, zakładać taki ultra babciny fartuszek. Taki w różowo białą kratkę z falbankami i jakąś kokardką.
😊albo w kwiatuszki
Fajnie widzieć że nie boisz się robić contentu nie co bardziej ambitnego i oglądając można również się co nie co nauczyć elegancko propsy 👌
Przy takich domowych makaronach ważna jest temperatura otoczenia. Na zewnątrz jest chłodniej więc się trudniej wałkuje
Wojeczku, trzeba wziąć pod uwagę że jajka maja różną wielkość, może chodziło o duże jajka ;) Propsy za gotowanie w plenerze i to jakim ☺Wygląda smakowicie i mega profesjonalnie ☺
p.s. "WIEKOPOMNA chwila" 😉
Brawo za kraftowy makaron! To się szanuje 😊
Pan! Wilgoć Ci wyparowała z ciasta po takim czasie ugniatania na podwórku. Ciut wody/oleju i by Ci się pięknie rozwałkowało. Po prostu jak ktoś robi w planetarnym to nie zdąży wyparować wilgoć z jajek :) Jako pierwsza próba to zaliczam tak czy siak ❤
Myślę czy mu nie za ciepło w tej koszulce a tu przeskok i już ma kurtkę 😂😂😂
Makaron domowy to poezja. Tylko roboty przez tym kupa. #wojek popatrzę na Maroń od gennaro contaldo. Ja robiłem z jego przepisu makaron i wyszedł super!
Tak patrzę ile Wojek ma już subskrybcji a tu się okazało, że sam nie subskrybuję a powiadomienia z kanału nadawczego dostaję 😂 Już naprawione i subik jest. Polecam każdemu ❤
Myślę że na dworzu było za zimno , ciasto tego nie lubi dlatego było twarde , jajka daje się cale , z samych żółtek ciasto pęka 😉 w kuchni bądź latem wyszłoby super 😊
Ciasto wyszlo twarde bo robiliscie na swiezym powietrzu i wyschlo. Wystarczylo dodac kilka kropli wody.
Można dodać trochę tłuszczu z guanciale do jajek i sera ważne żeby był już wystudzony. Również kocham włoskie sery a carbonara najlepsze danie zaraz po pizzy ❤
Dzień dobry zapraszam na carbobo do bistro NAWIJAMY PASTA BISTO Miklanówek pozdrawiam
Pan Makłowicz mógłby naszemu wojkowi patelnię nosić 😎🤓💪
Wojek mąka do pizzy to tez "Typ 00" , taa to ta sama mąka jak na pizze.
Nie ta sama. Do pizzy jest napowietrzona.
@@jarrieen2624 W sensie mąka napowietrzona ? typ mąki są od tego jak jest mielona i ile ma minerałów. Sądzę że to ta sama mąka, ale nie jestem związany z gastro to się nie kłócę :D
@@jarrieen2624co to znaczy że mąka jest napowietrzona? Jedna mała 00 jest normalna, a inna 00 jest jaka?
@@mmarchowina7186 Mąkę się napowietrza poprzez przesiewanie. Tak przynajmniej cukierników uczą.
Dawno się tak na waszych filmach nie uśmiałem. Kozak jest 😂
Daje się same żółtka! Białko powoduje że z ciasta robi się twardy kamień 😅
Nie prawda.
Zrobienie makaronu, to prosta, ale nie taka lekka sprawa, siła jest potrzebna, nie ma to tamto. Wojek zrobiłeś to idealnie, od zawsze przepis taki sam, czyli jedno jajo na 100 gram mąki, ale ja dorzucam jeszcze piąte, i idzie zdecydowanie lepiej, i maszynka jest konieczna, u mnie sprawdza sie na 100 procent. Materiał super dziękuję za przyjemnosc obejrzenia💗
Już widzę za parę lat na pułkach sklepowych oliwę „Wojek i Synowie” xD
A dlaczego na "pułkach" a nie na "dywizjach"?
@wojek Guanciale to nie jest podgardle tylko poliki wołowe. Dzwony niby biją, ale nie wiadomo w jakim kościele.. 😅😆
Rzeczywiście dzis ksiazulo jak dzielnicowy w tej stylowie 😁❤
Cześć Wojtek używaj fartuch.Super odcinek 😅
Szacun Wojek, ale stylówkę odstaw na bok. Nie w kurtce. Pamietaj o najważniejszej zasadzie...nie ufa sie chudemy kucharzowi 😎 Ty masz +5 do wizerunku ale kurtka tu nie pasuję. Kciuk dla Was i róbcie swoję. Pozdrawiam 💪
Bardzo ladny talerz, gdzie takie kupic?
Makaron to na samych żółtkach się zagniata 😄ewentualnie troszkę ciepłej wody. Pozdrawiam 😄
A może jakies warsztaty kulinarne we Włoszech, tak jak to bylo w Tajlandii? Myślę, że swietnie by się to oglądało:)
Wszystko jest tak. Potrzeba czasu i cierpliwości do makaronowego ciasta ❤ ja daję wiecej jajek. Wtedy latwiej sie ugniata i rozwałkowuje, ale potem trzeba makaron wysuszyć żeby pozbyć się tego nadmiaru wilgoci. Pozdrawiam.
Ja zawsze robię makaron do rosołu. Ten sklepowy sie nie umywa.
Uwielbiam tę serię gotuj z Woojeckiem 😎❤️
Wojek, przede wszystkim piszę ten komentarz by powiedzieć, że świetnie, że założyłeś ten kanał. Fajny kontent, który mega przyjemnie się ogląda. Ale wyrazy szacunku też za to że tak fajnie poruszasz temat subskrypcji. Na luzie, będzie mi miło jeśli klikniesz, bo na przykład Twojemu przyjacielowi trochę sława siadła na czoło, bo z tym narzekaniem, że tyłu jeszcze nie subskrybuje w każdym filmiku to już się robi nudne, aż go przestałem obserwować.
Trzymaj się, powodzonka, robisz porządną robotę 💪
Akurat kebsika zajadam, idealnie
Ja też. :D
Lubella do guanciale to profanacja! 😂 mam nadzieję, że przy kolejnej próbie makaron wyjdzie ideolo 🤌