Obiad,obiad w Zakopanem, choć nie popity szampanem.......... Oscypek i żurawina, a potem pieczona świnia. ....w postaci golonki tłustej i wizja kieszeni .....pustej! Trochę drogo,a więc dzisiaj radzę wam zastąpić. ....misia!
U nas sie z ziemniakow które zostaly w sporej ilości robilo kopytka. A jak malo to podsmażone z cebulka na kolację. Z ziemniaka zawsze się zrobi coś smacznego
Hej. Pochodzę z pogranicza Małopolski i Podhala.Chciałam napisać(co do świeżości chleba przy pajdzie ze smalcem) że w moim domu rodzinnym oraz w każdym jaki znałam z czasów dzieciństwa,zawsze chleb do smarowania smalcem był czerstwy. Babcia tłumaczyła mi,że po takim chlebie lepiej smaruje się smalec,nie rwie się,nie łamie pod ciężarem smarowidła 😊 do tego często kładzie się na nią dodatki kiszone,mokre,ktorych soki rozmakają chleb. to tak tylko z ciekawostek. U mnie w domu do dzisiaj kiedy je się pajdę to właśnie z dwudniowego chleba i naprawdę uważam że jest lepsza 😂
Brawo, ale glutenowy Wojek powinien odwiedzić najstarszą pizzerię w Polsce i obok bar mleczny- po drugiej stronie kraju. P.S. Skoro mama musiała cały dzień trzeć ziemniaki, aby nakarmić Wojka, to respect dla jego apetytu...
to mnie zastanawia kto otwiera te biznesy, jakbym ja zrobił kwaśnice, to by nie miały inne restauracje podjazdu, a przynajmniej mi by na tym zależało, taki poziom chyba dlatego że tacy turyści jeżdżą i się nabierają
Nie należy porównywać tych dwóch żurawin ze sobą gdyż ta na Słowacji to była prawdziwa żurawina leśna (bardziej kwaśna), a ta "polska" to bardziej dżem (słodszy) z tzw. żurawiny hodowlanej.
Co ty bredzisz, już widzę jak w słowackiej restauracji podają żurawinę leśną która kosztuje sezonie na targu na przykład w Starej Ľubovni 30€ za kg 🤣🤣🤣
@@MartaAdrian-gg8uenie każdy lubi golonkę.Np ja gotuję pomidorową na raperkach (dla mnie najlepsza ) i ja lubię sobie czasem taką nogę zjeść 😁 Natomiast niektórzy mają odruch wymiotny.Nawet wolę takie nóżki niż golonkę .
Bzdura xD to to samo 🤷 Na etykietach produktów można spotkać się z żywnością opisaną zarówno jako kiszona, jak i kwaszona. Formalnie te dwa terminy oznaczają, to samo pojęcie. Używa się ich zamiennie. Powszechnie wśród konsumentów uważa się, że kiszenie i kwaszenie to odmienne procesy. Proces kiszenia uznawany jest za zdrowy i naturalny, natomiast proces kwaszenia postrzegany jest jako sztucznie przyspieszony. Nie jest to jednak poparte literaturą fachową
@@MiażdżyodbytTo, że pojęcia kiszone czy kwaszone są tożsame nie oznacza jednak, że producenci nie stosują praktyk, które przez świadomych konsumentów są niepożądane, np. dodawanie octu. Kluczową różnicą w produktach „oszukanych” jest zalanie już wcześniej przygotowanego surowca w trakcie fermentacji początkowej roztworem kwasu sorbowego lub jego solami, kwasu benzoesowych lub jego solami, kwasu octowego. Zabezpiecza to produkt przed rozwojem mikroflory niepożądanej, jednak w tym przypadku nie wykorzystujemy sił natury, mamy natomiast ingerencję chemii. Producenci w ten sposób otrzymują w szybszy sposób gotowy do spożycia produkt, który jest jednak niższej jakości.
Pozdrawiam jako fan golonki ;) Mnie też tata zaraził miłością do niej. I zgadzam się z Szymonem, golonka to wcale nie jest tłuste mięso, po prostu leży obok warstwy tłuszczu i sporo osób sobie dogryza ją obok samego mięsa, ale... w ogóle nie trzeba tego robić. Ja na przykład wolę samo mięso, bo dla mnie jest paradoksalnie takie lekkie ;)
@@nataliadalke3067 ogórki w kostkę cebulkę w bardzo drobna kostkę pieprz, dobrej jakości olej albo oliwa opcjonalnie posiekany świeży koperek i to tyle
To nie prawda, że oscypki charakteryzują się tym, że są słone. To nie jest też raczej oscypek, bo oscypki są z mleka owczego, którego o tej porze roku nie ma. Jak będziecie kolejny raz to na samym dole Krupówek po prawej stała budka i tam można było w sezonie certyfikowane Oscypki od Wojciecha Komperdy kupić. Polecam porównać to co sprzedają na straganach pod Gubałówką z jego Oscypkami. To są dwa różne produkty.
Wojku, najlepsza goloneczka swiata - Wiedeń, Prater, Schweizerhaus. Tak na przyszlosc, jakbys akurat byl! Milo widziec, ze wreszcie chlopaki przy stole bez czapek ;)
4,3 to super ocena. To jak 8,6/10…. Ludzie bardzo skrajnie oceniaja restauracje, albo czesto daja wysokie noty od tak. Knajpa 3,5-4/10 by tutaj w ocenie byla mocno slaba, ale juz laska 7-8/10 to mega dupa.
Moja świetej pamieci mama też robiła takie placki ziemniaczane albo kluski śląskie bądz kopytka z ziemniaków które zostaly po obiedzie. Aż sie łezka w oku zakręciła :(
@@thebil9185Żebyś tylko Ty się nie zesrał, jak będziesz wspominać dobre chwilę ze swoim rodzicem, które już nie wrócą. Chociaż taki wiór jak Ty to pewnie nawet nie ma nikogo bliskiego i wyładowuje swoje żale na obcych ludziach w internecie XD
Żarcie wygląda spoko, ale te ceny to przegięcie kompletne skoro to nawet nie jest muala.. Żeby tak sobie zjeść - to tak ze 100zł / osobę trzeba zostawić i moim zdaniem to nie jest adekwatne z tymi niedociągnięciami w potrawach.
@@jakubsokal8390 tu nie chodzi o brak kasy tylko że się płaci jak restauracji trochę premium, która taką absolutnie to nie jest. W biznesie jest tak - że nabiją ceny tyle ile to klient pozwoli. Kupując po takich nie adekwatnych cenach przykładasz się po prostu do zdzierstwa - czym ta restauracja absolutnie jest.
U bacy na cacy w Chorzowie ( u tego naciągacza i lej wodę Jego Mości golonka 150 zł.. w zimie jak oszczędza na ogrzewaniu to siedzisz i jesz w kurtce! A właśnie- możecie do niego jechać Hopsa Są!. Jak filmiki pokazuje to wszystko Prima Sort a jak w Google wpiszecie opinie to zaczyna robić się " Gnój "
Jestem w połowie odcinka i tak po takim czasie suba się zastanawiam hmm czy oni wiedzą czym różni się oscypek a rolada z sera. No ale hmm powiedzcie nam kochani może być na odcinku u książula czym to się różni bez zaglądania w Wikipedię chociaż pierwsze co to dostaniecie spojlery, molochy placki ziemniaczane na bazie jaja i mąki a nie placki ziemniaczane to jest różnica.
Zgadzam się to jest oczywiste - wszyscy zażerają się oscypkami ale podróbkami oscypków nie o tej porze roku, ludzie są nie świadomi co zamawiają. A górale jełopy zbierają kasę .
Wojek nie podobno niektóre ogórki są sztucznie kiszone, tylko są sztucznie kiszone lub bardziej odpowiednią nazwą są kwaszone choć dziś już te nazwy stosowane są przemiennie. Większość kupowanych w sklepie ogórków, jeśli nawet nie wszystkie są sztucznie poddawane procesowi kiszenia/kwaszenia. Mianowicie podczas kiszenia ogórków, fermentacji naturalnie wydziela się kwas mlekowy, ten sam kwas mlekowy, który powstaje w ludzkich mięśniach podczas dużego wysiłku i powoduje bóle, tzw. zakwasy. Natomiast producenci ogórków kiszonych idą na skróty i to od wielu, wielu lat. Nie kiszą ogórków w sposób naturalny (gdzie ten kwas mlekowy wydziela się w procesie fermentacji) bo to wymaga czasu, tylko traktują świeże ogórki od razu kwasem mlekowym. Te natomiast potraktowane roztworem owego kwasu w jeden dzień już są ogórkami kiszonymi/kwaszonymi. Takie badziewia kupujemy, dlatego są bardzo kąsające (zależy też od tego jak mocny roztwór kwasu mlekowego zostanie zastosowany, proporcje) i nic to nie ma wspólnego z naturalnym procesem kiszenia. Z normalnego procesu kiszenia to i woda z ogórków smaczna, a ta ze sklepowych nadaje się tylko do wylania. Najlepsze ogórki kiszone zawsze te, które samemu się ukisi, albo ktoś to zrobi w sposób naturalny właśnie, powiedziałbym ogórki kraftowe. :) Tak samo jest z "kiszoną" kapustą ludzkość już od dawna wie co odpowiada za procesy kiszenia i w skali przemysłowej nienaturalnie je przyśpiesza bo to jest bardziej opłacalne. Niestety na skalę przemysłową zawsze jest to tak robione bo liczy się skracanie procesów, maksymalizacja zysków, a tracą na tym walory smakowe. Wydaje mi się, że dziś to już taka tajemnica poliszynela, choć jeśli ktoś naprawdę nie zdawał sobie z tego sprawy to cieszę się, że mogłem wyjaśnić. Goloneczka natomiast to tylko w kiszonej kapuście i podana z dobrym chrzanem, mniam, palce lizać. Pozdrawiam serdecznie.
Lepiej sie to oglada jak testuje pierw pierwsza osoba kilka dan, pozniej druga. Macie podobne zdanie jak oceni pierw Wojtek kilka dan i pozniej ksiezylo sie wypowida to nie ma tego efektu jak bys dzien swistaka ogladal.
Ogorki jak i kapusta jesli naturalnie robione to kiszone ...a jak przyspieszony jest proces i dodawane jakies dodatki powodujace fermentacje to kwaszone .. Kwaszonych sie nie kupuje ..to sa wlasnie te niedobre .
Panowie, w Zakopanem polecam pensjonat Amicus u wylotu Doliny Strążyskiej. świetne i tanie domowe zestawy obiadowe .Bitki z ziemniakami i kapustą od lat świetne i trzymają poziom,świetna pomidorowa ,itp/itd A na Golono to tylko do Krakowa do :Golonkarni: Dla mnie istnieją dwa miejsca w Polsce gdzie jest najlepsze golono: Olsztyn i karczma Krys- Stan oraz Kraków- Golonkarnia Pozdrawiam.
No cóż, golonka bez skóry, to najlepsze mięso jakie istnieje, jeśli chodzi o smak, ale ogólnie, golonkę je się całą ze skórą, ta skóra jest nośnikiem smaku, jest przepyszna, niestety tłusta, ale z chrzanikiem, albo ćwikłą, to po prostu petarda, w moim domu, jak mama robiła golonkę, to tata jadł mięso, mama skórę, on się krzywił na tłuste, mama wiedziała co dobre i co wam powiem, kiedyś spróbowałam tej samej skóry, wiadomo, mięso a skóra konstatacja inna, no i tłuszcz, ale jeśli chodzi o smak, to ta skóra właśnie jest jej nośnikiem, najlepsza zrobiona w rękawie, najpierw ją moczysz w wodzie z przyprawami i czosnkiem, listkiem , zielem solą, póżniej do rękawa z warzywami, na koniec otwiera sie rękaw i przypieka skórkę, nie ma nic lepszego na świecie, plecam spróbować.
Tak, twoja mama wracała po etacie zajumjac się dziećmi i mieszkaniem z "LENISTWA przygotowywała Ci takiego okropnego kotleta"... Ewidentnie, bardzo przykra sprawa. Zaczynam tracić powoli do Was szacunek francuskie pieski....
Przecież to była kwestia czasu xD. Typy żrą za to, że oglądacie reklamy i już się nachapali tyle, że wolałabyś nie wiedzieć. p0laczkowych rakowych ytberkow się nie karmi.
Golonki wiele lat nie lubiłem, ale zmieniło się to ok 3 lat temu kiedy jako już dorosły człowiek wyjechałem ze znajomymi na Kaszuby. Przez tydzień zjadłem trzy 😂 a najlepsza oczywiście z pieca 😂
@WOJEK weś no zrób parę filmów sam, z jedzeniem bo ty fajnie opowiadasz i ogólnie robisz ciekawy temat , A Szymona zostaw lepiej w pokoju hotelowym i kup mu tone kebsów i niech je recenzjujie pozdro widz
A potem w wiadomościach podadzą, że odnaleziono w pokoju hotelowym ciało młodego mężczyzny z kebsem w każdej kończynie i otworze ciała, nie będąc jednocześnie w stanie podać przyczyny zgonu. Bedzie tylko powiedziane, że czynności trwają...
@@OptimusPrime-fo3dp A co to ma do rzeczy? Bierzemy całokształt cen i całokształt zarobków. Są ludzie w Polsce z zarobkami 15k netto (obstawiam, że całkiem sporo), ale za granicą przecież też masz osoby, które zarabiają 7-10k eur miesięcznie. Czy też 70-100k SEKów...
Dużo przyjemniej ogląda mi się filmiki Wojka. Bije od niego pozytywna energia. Mam wrażenie, że Książulo bardzo doszukuje się minusów w zamawianych daniach i nawet jeśli coś mu smakuje, zawsze znajdzie jakieś "ale".
Wojek u mnie goloneczka to rytual piatkowej kolacji. Oczywiscie biore ja z garmazu z inter, nie jest to taka wielka sztuka. Zazwyczaj biore dwie wieksze lub cztery mniejsze do tego musztarda francuzka i chrzan smietankowy wrac z cieplymi bulkami. Uwielbiam je i mam sowite zatluszczenie. Nigdy nie jadlem takiej z restauracji czy przygotowanej przez kogos kto sie na tym zna ale tamte daja rade. Jestem team Golonka ale z koscia oczywiscie. Pozdrawiam
A kurde, tak czytam te komentarze, też sobie pozwolę jak raz, chociaż zazwyczaj macham na to ręką. Chłopaki, pozytywni, przyjemni, prawdziwi - oczywiście i dlatego wszyscy to w Was cenimy. Ale sami nie raz wspominacie, że się nie znacie, my wiemy, że się nie znacie to nie udawajcie, że jest inaczej. Kolorowy, marudzisz strasznie, w moim odczuciu Warszawka z Ciebie wychodzi nie raz. Żadna kuchnia regionalna to nie są wyżyny dla podniebienia, to jest tradycja biednej wsi i skąpych możliwości przygotowania kilku produktów. Nie ma co wymagać sosiku czy wkładki mięsnej. Te kluski to typowo góralska/ wołoska potrawa z długą tradycją, a na Słowacji to wręcz danie narodowe zwane jako "brindzowe haluszki". Sama bryndza na Słowacji również ma inny wymiar i smakowy i mentalny niż w Polsce. Oscypki w zimie to w ogóle nieporozumienie, a takie prawidzwe tradycyjne na mleku owczym to już w ogóle ciężki temat do odnalezienia. Nie wiem czy sami wiecie czego wymagacie od oscypka w rozróżnieniu dobry/ nie dobry. Moskole w innych rejonach Polski to po prostu kotlety ziemniaczane. Warto znać rozróżnienie między plackiem, a kotletem. Zwłaszcza, że PRL rozpromował kotlety jako sposób przygotowania, a nie formę podania dania. O ogórku kwaszonym (sztucznym/ chemicznym xd), a kiszonym już ktoś napisał, nie będe powtarzać. Trzeba coś wiedzieć by móc coś z sensem powiedzieć. Ja nie chcę się przyczepiać, nie chcę pluć jadem na siłę, ale przecież widzę, że chcecie być profesjonalni, robicie zasięgi, idziecie gdzieś dalej niż beztroskie jedzenie jedzenia - mówicie obficie na tematy różne, poruszacie zagadnienia związane z kuchnią o których nie potrafilibyście dyskutować, no to proszę Was, do kogo to jest skierowane w takim razie? Trzeba być prawdziwym w wiedzy i niewiedzy. jak Wojek zwiedza foodhall'e to robi wstępniak zarysu historycznego, na wakacjach to samo - jest research. No to dlaczego nie poświęcić tego na jedzenie? Kuchnia regionalna ma to do siebie, że jak jest się matką kilkorga dzieci, a przy okazji wykonywać wszystkie czynności na gospodarce w większości bez obecności męża, bo on robi swoje, a przy tym jeszcze ugotować coś z niczego, bo bieda jest zawsze to się nie można bawić w mnogość składników i wysoką jakość walorów smakowych. Tu trzeba wszystkich wykarmić szybko i prosto. Zwłaszcza w tradycji galicyjskiej, zwłaszcza w górach. Z tą wiedzą trzeba zawsze podchodzić do regionalnej kuchni poza większymi miastami w Polsce. To nigdy nie będzie tak dobre jak byście chcieli i jak mogłoby faktycznie być. Mięso to już w ogóle jest luksus w dzisiejszej formie tych dań tradycyjnych. Pamiętajcie o tym, jesteście z Warszawy i wielu fanów zawodzicie kręcąc nosem, bo po samych wypowiedziach doskonale słychać, że mówicie o tym z perspektywy warszawskich luksusów. Przynajmniej tak to wygląda z perspektywy niewarszawskiej. Dobrą robotę robicie. Nie zepsujcie tego. Szymek, się tak nie krzyw, byś musiał na gospodarce swoje odrobić, chodząc w górę i w dół cały dzień, wszystko co zjadliwe by ci smakowało.
Najlepsza golonka jaką jadłem jest w der glade gris, knajpa w Oslo. Nie ma lepszej. Przyjedźcie chłopaki do krynicy, karczma cichy kącik na wylocie z miasta ma cudowne jedzenie :) miałem tam swoje wesele i goście przy stołach zachwalali każdy kęs
Kiszenie to proces fermentacji mlekowej przeprowadzony przez bakterie mlekowe. W rezultacie tego procesu cukry są proste w ogórkach rozkładających się na kwas mlekowy, hamując procesy gnilne..... KWASZONY jest octowy (jebany ocet zamiast pozwolić się UKIŚIĆ szybciej prościej lub można dać więcej chemii...) Prosta zasada i nie musisz dziękować (-_-') #wojek P.S. Tak samo jest z kapustą ;)
Nie lubię golonki i nigdy jej nie jadłem -ale ta akurat w filmie jest moim zdaniem rewelacyjnie podana! Kto wie, może na taką golonkę skusiłbym się po raz pierwszy w życiu.
Wszystko jak zwykle fajnie. Niestety to nie jest prawdziwy oscypek. Prawdziwe możecie dostać w Zakopanem jedynie w muzeum oscypka, ewentualnie od znajomego bacy.
Cos mi tu smierdzi przekupstwem🤔 Za bardzo wam tam wszystko smakuje.......... A ceny tez z kosmosu.Zurek 4 dychy golonka 6 😂😅🙈 Ciekawe ile za dwojeczke w klopie😄
Aby wypowiadac sie o kuchni trzeba samemu znac sposoby serwowania doprawiania i poprawnosc wykonania potraw. Chlopaki nie znaja sie wiec moga jedynie powiedziec smakuje mi lub nie z naciskiem na indywidualny gust. Material wylacznie subiektywny bo zaden z was nie potrafilby samodzielnie poprawnie przygotowac nawet jajecznicy. Niemniej ciekawie sie oglada jak ktos próbuje sie wypowiadac o gotowaniu.
Czy to ten Miś z Zakopanego? 😂😂😂
oczko mu się odlepiło, temu misiu
@@zilvip1016w oczko to ty chyba wpadłeś temu misiowi 😂
@@jacekmakaveli5029 jak doszedłeś do tego wniosku?
krzysio misio
To jest miś na miarę naszych możliwości
Skóra z tym tłuszczem na golonce jest totalnie najlepsze. Bez skóry i tego kleistego tłuszczu to już nie jest golonka. 😀
zgadzam się , jeśli golonka jest dobrze przyrządzona i ta skóra jest mięciutka to jest to najlepsze co może być
Świetne źródło naturalnego kolagenu, top
Ja yo sie tej skory no zlapie chyba ze dobrze przypieczona
W tej kurtce wyglądasz jak popularny ostatnio Misiek z Krupówek
heh
Ludzie , którzy sprzedają szaszłyki z autobusu . Obejrzyjcie ładny kawałek historii morze będzie z tego filmik . Pozdrawiam Serdecznie.
RELL
Widać niedźwiedzia polarnego ...tylko skąd?? ;-)
Obiad,obiad w Zakopanem, choć nie popity szampanem..........
Oscypek i żurawina, a potem pieczona świnia. ....w postaci golonki tłustej i wizja kieszeni .....pustej!
Trochę drogo,a więc dzisiaj radzę wam zastąpić. ....misia!
U nas sie z ziemniakow które zostaly w sporej ilości robilo kopytka. A jak malo to podsmażone z cebulka na kolację. Z ziemniaka zawsze się zrobi coś smacznego
Golonka to mało treściwe danie, bez chleba sie nie najesz.😂 Książulo zjedz całą, zobaczymy czy sie nie najesz, pamiętaj skórę też sie je.😁
Cała to od stawu kolanowego do biodrowego a nie jakiś wycinek ze środka kości . Taką zjeść i to tylną to dopiero wyczyn.
Jak trzymasz ten żurek godzinę , to się nie dziw że ci chleb skapcieje
Hej. Pochodzę z pogranicza Małopolski i Podhala.Chciałam napisać(co do świeżości chleba przy pajdzie ze smalcem) że w moim domu rodzinnym oraz w każdym jaki znałam z czasów dzieciństwa,zawsze chleb do smarowania smalcem był czerstwy. Babcia tłumaczyła mi,że po takim chlebie lepiej smaruje się smalec,nie rwie się,nie łamie pod ciężarem smarowidła 😊 do tego często kładzie się na nią dodatki kiszone,mokre,ktorych soki rozmakają chleb. to tak tylko z ciekawostek. U mnie w domu do dzisiaj kiedy je się pajdę to właśnie z dwudniowego chleba i naprawdę uważam że jest lepsza 😂
Brawo, ale glutenowy Wojek powinien odwiedzić najstarszą pizzerię w Polsce i obok bar mleczny- po drugiej stronie kraju. P.S. Skoro mama musiała cały dzień trzeć ziemniaki, aby nakarmić Wojka, to respect dla jego apetytu...
Kwaśnica w Góraleczce jest mega pyszna ...top w Zakopanem ...ogólnie ta restauracja jedna z najlepszych
to mnie zastanawia kto otwiera te biznesy, jakbym ja zrobił kwaśnice, to by nie miały inne restauracje podjazdu, a przynajmniej mi by na tym zależało, taki poziom chyba dlatego że tacy turyści jeżdżą i się nabierają
A był Pan u Ryśka ?
Nie należy porównywać tych dwóch żurawin ze sobą gdyż ta na Słowacji to była prawdziwa żurawina leśna (bardziej kwaśna), a ta "polska" to bardziej dżem (słodszy) z tzw. żurawiny hodowlanej.
a co ty im bedziesz tłumaczył. to są ignoranci.
Robią te filmy żeby się dowiedzieć w komentarzach przecież.
Miałem pisać im o tej żurawinie. Chamskie ryje i tyle w temacie 😂.
żurawiny hodowlanej? To normalna żurawina zalewana cukranką Prawdziwą żurawinę nie wiem kto by tak sobie chciał jeść jak winogrona.
Co ty bredzisz, już widzę jak w słowackiej restauracji podają żurawinę leśną która kosztuje sezonie na targu na przykład w Starej Ľubovni 30€ za kg 🤣🤣🤣
No nie. Istotą golonki jest przecież właśnie kleisty tłuszcz i skórka. Chłopcy nawet nie spróbowali. Duże niedopatrzenie.
Dokładnie,a tłuszcz syci a nie chleb.Chłopaki boją się tłuszczu jak diabeł święconej wody.
@@MartaAdrian-gg8uenie każdy lubi golonkę.Np ja gotuję pomidorową na raperkach (dla mnie najlepsza ) i ja lubię sobie czasem taką nogę zjeść 😁
Natomiast niektórzy mają odruch wymiotny.Nawet wolę takie nóżki niż golonkę .
ale nie każdy lubi tłuszcz XD
@@nataliaciszewska5215 Wszyscy lubią.
8:30 - Wojek zauważył różnicę między kiszeniem a kwaszeniem. Kiszenie to proces naturalny, wymagający czasu, a kwaszenie to zalewanie kwasem octowym.
Bzdura, octem się konserwowe robi
Bzdura xD to to samo 🤷
Na etykietach produktów można spotkać się z żywnością opisaną zarówno jako kiszona, jak i kwaszona. Formalnie te dwa terminy oznaczają, to samo pojęcie. Używa się ich zamiennie.
Powszechnie wśród konsumentów uważa się, że kiszenie i kwaszenie to odmienne procesy. Proces kiszenia uznawany jest za zdrowy i naturalny, natomiast proces kwaszenia postrzegany jest jako sztucznie przyspieszony. Nie jest to jednak poparte literaturą fachową
@@Miażdżyodbytciekawe. Bo jak widzę w sklepie kapustę kwaszoną to w składzie jest ocet, a w kiszonej nie. Interesujące.
@@MiażdżyodbytTo, że pojęcia kiszone czy kwaszone są tożsame nie oznacza jednak, że producenci nie stosują praktyk, które przez świadomych konsumentów są niepożądane, np. dodawanie octu.
Kluczową różnicą w produktach „oszukanych” jest zalanie już wcześniej przygotowanego surowca w trakcie fermentacji początkowej roztworem kwasu sorbowego lub jego solami, kwasu benzoesowych lub jego solami, kwasu octowego. Zabezpiecza to produkt przed rozwojem mikroflory niepożądanej, jednak w tym przypadku nie wykorzystujemy sił natury, mamy natomiast ingerencję chemii. Producenci w ten sposób otrzymują w szybszy sposób gotowy do spożycia produkt, który jest jednak niższej jakości.
Nazewnictwo nie ma żadnego znacznia to takie samo
a na szybie "KEBAB" xD
W którym miejscu bo nie widze?
@@ukaszkrych3981 na samym początku
@@dzeju1231aaaa.... A ja szukałem na końcu w aucie 😂
Mięso w golonce jest bardzo chude. Tylko skóra jest tłusta.
ale ta skóra jest najlepsza
Ale właśnie o te skórę i tłuszczyk je się golonkę. Albo się to lubi albo wogole nie kupuje.
To nie tłuszcz,tłuszcz sie wytopił podczas przygotowywania a pozostał kolagen.Samo zdrowie:)
@@pergole3 Ja to wiem, bo po gastro jestem, ale dla innych to jest fet🤣
Pozdrawiam jako fan golonki ;) Mnie też tata zaraził miłością do niej. I zgadzam się z Szymonem, golonka to wcale nie jest tłuste mięso, po prostu leży obok warstwy tłuszczu i sporo osób sobie dogryza ją obok samego mięsa, ale... w ogóle nie trzeba tego robić. Ja na przykład wolę samo mięso, bo dla mnie jest paradoksalnie takie lekkie ;)
U mnie(Świętokrzyskie)na moskole mówi się kotlety ziemniaczane. Najlepsze z sosem pieczarkowym albo grzybowym ❤ do tego sałatka z kiszonych ogórków 🤤
Mniam mniam .. już jestem głodny a właśnie po kolacji jestem 😁
Poproszę przepis na sałatkę z ogorkow
@@nataliadalke3067 ogórki w kostkę cebulkę w bardzo drobna kostkę pieprz, dobrej jakości olej albo oliwa opcjonalnie posiekany świeży koperek i to tyle
wojeeeek, mała prośba do ciebie. pomyśl proszę nad napisami w ustawieniach na odwarzaczu dla osób niesłyszących. byłoby serio super.
No właśnie i książula sa
To nie prawda, że oscypki charakteryzują się tym, że są słone. To nie jest też raczej oscypek, bo oscypki są z mleka owczego, którego o tej porze roku nie ma. Jak będziecie kolejny raz to na samym dole Krupówek po prawej stała budka i tam można było w sezonie certyfikowane Oscypki od Wojciecha Komperdy kupić. Polecam porównać to co sprzedają na straganach pod Gubałówką z jego Oscypkami. To są dwa różne produkty.
Mam nadzieję że nie napotkasz na swijej drodze chciwego siwego misia
Dokładnie, BIOTAD PLUS team💪💪
Golonka! 🤤😃🤗
Jak dobrze zrobiona, to niebo w gębie, gęba w niebie 😉
Dobra golonka nie jest zła.
Wojku, najlepsza goloneczka swiata - Wiedeń, Prater, Schweizerhaus. Tak na przyszlosc, jakbys akurat byl!
Milo widziec, ze wreszcie chlopaki przy stole bez czapek ;)
Wszystko dobre tylko cenny kwaśne pozdrowionka 👊😃
4,3 to super ocena. To jak 8,6/10…. Ludzie bardzo skrajnie oceniaja restauracje, albo czesto daja wysokie noty od tak.
Knajpa 3,5-4/10 by tutaj w ocenie byla mocno slaba, ale juz laska 7-8/10 to mega dupa.
Wysoka jak na restaurację, racja! Obiektywnie dałbym mocne 4,0 (jadłem tam 4 razy).
Przy ilości ocen to bardzo dobry wynik
Moja świetej pamieci mama też robiła takie placki ziemniaczane albo kluski śląskie bądz kopytka z ziemniaków które zostaly po obiedzie. Aż sie łezka w oku zakręciła :(
Trzymaj się 😢Przytulam 🧡
Nie zesraj sie
@@thebil9185 ok
@@thebil9185Żebyś tylko Ty się nie zesrał, jak będziesz wspominać dobre chwilę ze swoim rodzicem, które już nie wrócą. Chociaż taki wiór jak Ty to pewnie nawet nie ma nikogo bliskiego i wyładowuje swoje żale na obcych ludziach w internecie XD
Żarcie wygląda spoko, ale te ceny to przegięcie kompletne skoro to nawet nie jest muala.. Żeby tak sobie zjeść - to tak ze 100zł / osobę trzeba zostawić i moim zdaniem to nie jest adekwatne z tymi niedociągnięciami w potrawach.
Mało do restauracji chodzisz 100zl to dziś za dobre jedzenie norma
i ani nie krytykują cen. A w innych miejscach juz by była jazda.
Na szczęście nie ma obowiązku żeby chodzić tam gdzie jest dla ciebie za drogo... Nie ma miedzi to na dupie się siedzi 😅
@@jakubsokal8390 tu nie chodzi o brak kasy tylko że się płaci jak restauracji trochę premium, która taką absolutnie to nie jest. W biznesie jest tak - że nabiją ceny tyle ile to klient pozwoli. Kupując po takich nie adekwatnych cenach przykładasz się po prostu do zdzierstwa - czym ta restauracja absolutnie jest.
@@pawesad6166 brat hejtuje ich pod każdym komentarzem
Najlepsza żurawina jest w Szwecji.
I bardzo kulturalne przy stole panowie....bez czapek 😊.
Brawo WY 👍🤓
Co nienormalnego w jedzeniu w czapce 😂? Tylko w Polsce się przyjęło, że 'zydki' w czapce w pomieszczeniu z krzyżem siedzą i jedzą powiedzmy
Ryjku, ten chleb do żurku ogólnie powinien być specjalnie wysuszony całkiem żeby się nie rozpadł odrazu jak wlejesz tam zupy.
U bacy na cacy w Chorzowie ( u tego naciągacza i lej wodę Jego Mości golonka 150 zł.. w zimie jak oszczędza na ogrzewaniu to siedzisz i jesz w kurtce! A właśnie- możecie do niego jechać Hopsa Są!. Jak filmiki pokazuje to wszystko Prima Sort a jak w Google wpiszecie opinie to zaczyna robić się " Gnój "
Bardzo bym chciał żeby chłopaki tam pojechali. Byłem tam raz, próbowałem goloneczki i nie ukrywam, sztos. Ale cena? 😬
👍👍
Ten gbur pewnie by nie pozwolił na nagrywanie
U mnie w domu jak pyry zostały to pokrojone z cebulką na patelnię...podsmażone...majeranek..jajko sadzone pychotka 😊pozdrowionka z Poznania chłopaki ❤
Ło panie chłopaki drona kupili i kręcą przebitki 😅
Nareszcie bez czapek 👏👏👏
XDD
Co ci czapka przeszkadza?
@@oekokowski6826 WYCHOWANIE jesli wiesz o czym mowie
Golonka czyste różowe mięso, Wystarczy tylko oddzielić fet i jest cud miód.
Haluszki z kapustą kiszoną są pyszne, w Czechach takie jadłam i bardzo zapadły mi w pamięci. Te wydają się po prostu mdłe
haluszki z kaputka kiszona to jest najleosze co moze byc, ale z bryndza tez nienajgorsze
Przypieczona skórka! 🤤
W okresie zimowym nie ma oscypków są sery krowie lub kozie
A to na świecie nie istnieją zamrażarki? XD
@@zbanowanyzbanowany6727 Polecam się doinformować czym jest oscypek a czym produkt oscypko-podobny.
@@zbanowanyzbanowany6727 takiego sera się nie mrozi 😂😂😂😂
Przecież to solony i wędzony więc jest możliwość że to oscypek XD
A próżniowe pakowanie?@@zbanowanyzbanowany6727
Jestem w połowie odcinka i tak po takim czasie suba się zastanawiam hmm czy oni wiedzą czym różni się oscypek a rolada z sera. No ale hmm powiedzcie nam kochani może być na odcinku u książula czym to się różni bez zaglądania w Wikipedię chociaż pierwsze co to dostaniecie spojlery, molochy placki ziemniaczane na bazie jaja i mąki a nie placki ziemniaczane to jest różnica.
ten oscypek to chyba z zamrażalnika. Nie ma w marcu oscypkow swiezych.
Zgadzam się to jest oczywiste - wszyscy zażerają się oscypkami ale podróbkami oscypków nie o tej porze roku, ludzie są nie świadomi co zamawiają. A górale jełopy zbierają kasę .
Takiego sera się nie mrozi.
Fajnie Wojek opowiada :)
Kwaśnica to uboga kuzynka kapuśniaka a wszyscy się nią strają
Golonka rządzi. Jeszcze jak ją natniesz w szachownicę i pieczesz i podlewasz piwem,mmmm
piwosz się znalazł
Taka duża chrząstka...syf.
@@MysleZeDokładnie, nigdy nie rozumiem fenomenu golonki. Wolę zamówić kotleta schabowego lub coś innego niż golonkę.
Wojek nie podobno niektóre ogórki są sztucznie kiszone, tylko są sztucznie kiszone lub bardziej odpowiednią nazwą są kwaszone choć dziś już te nazwy stosowane są przemiennie.
Większość kupowanych w sklepie ogórków, jeśli nawet nie wszystkie są sztucznie poddawane procesowi kiszenia/kwaszenia.
Mianowicie podczas kiszenia ogórków, fermentacji naturalnie wydziela się kwas mlekowy, ten sam kwas mlekowy, który powstaje w ludzkich mięśniach podczas dużego wysiłku i powoduje bóle, tzw. zakwasy.
Natomiast producenci ogórków kiszonych idą na skróty i to od wielu, wielu lat. Nie kiszą ogórków w sposób naturalny (gdzie ten kwas mlekowy wydziela się w procesie fermentacji) bo to wymaga czasu, tylko traktują świeże ogórki od razu kwasem mlekowym. Te natomiast potraktowane roztworem owego kwasu w jeden dzień już są ogórkami kiszonymi/kwaszonymi.
Takie badziewia kupujemy, dlatego są bardzo kąsające (zależy też od tego jak mocny roztwór kwasu mlekowego zostanie zastosowany, proporcje) i nic to nie ma wspólnego z naturalnym procesem kiszenia.
Z normalnego procesu kiszenia to i woda z ogórków smaczna, a ta ze sklepowych nadaje się tylko do wylania.
Najlepsze ogórki kiszone zawsze te, które samemu się ukisi, albo ktoś to zrobi w sposób naturalny właśnie, powiedziałbym ogórki kraftowe. :)
Tak samo jest z "kiszoną" kapustą ludzkość już od dawna wie co odpowiada za procesy kiszenia i w skali przemysłowej nienaturalnie je przyśpiesza bo to jest bardziej opłacalne.
Niestety na skalę przemysłową zawsze jest to tak robione bo liczy się skracanie procesów, maksymalizacja zysków, a tracą na tym walory smakowe.
Wydaje mi się, że dziś to już taka tajemnica poliszynela, choć jeśli ktoś naprawdę nie zdawał sobie z tego sprawy to cieszę się, że mogłem wyjaśnić.
Goloneczka natomiast to tylko w kiszonej kapuście i podana z dobrym chrzanem, mniam, palce lizać.
Pozdrawiam serdecznie.
,,Chłopskie jadło'' 😂
Jeszcze nie dawno taka pajda ze smalcem na rynku w Kazimierzu Dolnym można było wciągnąć za 5 zł szczególnie jak się brało pietke
Starter to co innego niż przystawka
Spróbujcie sobie smalec tradycyjny ze skwarkami z firmy Laskopol z Limanowej.... Muala 👌
Ceny bardzo wysokie.Pozdrawiam Panowie i zycze smacznego.
Uwaga na chytrego misia😉
Lepiej sie to oglada jak testuje pierw pierwsza osoba kilka dan, pozniej druga. Macie podobne zdanie jak oceni pierw Wojtek kilka dan i pozniej ksiezylo sie wypowida to nie ma tego efektu jak bys dzien swistaka ogladal.
Ogorki jak i kapusta jesli naturalnie robione to kiszone ...a jak przyspieszony jest proces i dodawane jakies dodatki powodujace fermentacje to kwaszone ..
Kwaszonych sie nie kupuje ..to sa wlasnie te niedobre .
Jesteś w błędzie ,kwaszone są przyprawiane octem. Kwaszenie nie ma nic wspólnego z fermentacją
Zakopane kojarzy mi się z Goralenvolk i uroczym misiem z krupówek.Podziękuje, miejsce bojkotuję.
Panowie, w Zakopanem polecam pensjonat Amicus u wylotu Doliny Strążyskiej.
świetne i tanie domowe zestawy obiadowe .Bitki z ziemniakami i kapustą od lat świetne i trzymają poziom,świetna pomidorowa ,itp/itd
A na Golono to tylko do Krakowa do :Golonkarni:
Dla mnie istnieją dwa miejsca w Polsce gdzie jest najlepsze golono: Olsztyn i karczma Krys- Stan
oraz Kraków- Golonkarnia
Pozdrawiam.
Nigdy nie mogę zrozumieć fenomenu golonki. Jedna wielka tłusta chrząstka i nic więcej. Wole zamówić kotleta schabowego czy inne mięso niż golonkę.
Dzięki za materiał. Kolejny powód, dla którego nie warto jechać do Zakopanego 😘
Nie chcesz , nie musisz , nikt nie namawia
@@OptimusPrime-fo3dp no i fajnie 😉
No i spoko. Będzie mniejszy tłum.
A kiedy przetestujecie posiłki z więzienia ? Polecam , to byłoby ciekawe.
Na pewno taniej niż w Zakopanem. A może nawet smaczniej
Ostatnie kadry- widok na nasze piękne góry - wspaniałe! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
szare kluchy........ w Elblągu często jemy 😁 pozdrawiam 👍
No cóż, golonka bez skóry, to najlepsze mięso jakie istnieje, jeśli chodzi o smak, ale ogólnie, golonkę je się całą ze skórą, ta skóra jest nośnikiem smaku, jest przepyszna, niestety tłusta, ale z chrzanikiem, albo ćwikłą, to po prostu petarda, w moim domu, jak mama robiła golonkę, to tata jadł mięso, mama skórę, on się krzywił na tłuste, mama wiedziała co dobre i co wam powiem, kiedyś spróbowałam tej samej skóry, wiadomo, mięso a skóra konstatacja inna, no i tłuszcz, ale jeśli chodzi o smak, to ta skóra właśnie jest jej nośnikiem, najlepsza zrobiona w rękawie, najpierw ją moczysz w wodzie z przyprawami i czosnkiem, listkiem , zielem solą, póżniej do rękawa z warzywami, na koniec otwiera sie rękaw i przypieka skórkę, nie ma nic lepszego na świecie, plecam spróbować.
Tak, twoja mama wracała po etacie zajumjac się dziećmi i mieszkaniem z "LENISTWA przygotowywała Ci takiego okropnego kotleta"... Ewidentnie, bardzo przykra sprawa. Zaczynam tracić powoli do Was szacunek francuskie pieski....
czyli nie tylko ja na to zwróciłam uwagę... LENIWA kobieta miała czelność zrobić coś szybciej pewnie po całym dniu pracy. Bardzo bezczelne
Przecież to była kwestia czasu xD. Typy żrą za to, że oglądacie reklamy i już się nachapali tyle, że wolałabyś nie wiedzieć. p0laczkowych rakowych ytberkow się nie karmi.
Może sama tak mówiła, jak są pierogi leniwe, ja też z lenistwa wiele rzeczy przygotowywuje inaczej a nie mam dzieci.
w tym odcinku to bardziej się w doopie Ksiazulowi poprzewracało wszystko nie wszystko średnie 🤦
Myślę, że się przypierdalacie
Golonki wiele lat nie lubiłem, ale zmieniło się to ok 3 lat temu kiedy jako już dorosły człowiek wyjechałem ze znajomymi na Kaszuby. Przez tydzień zjadłem trzy 😂 a najlepsza oczywiście z pieca 😂
Tak. Krawaciarz przyjedzie do zakopanego i kupi sobie dobrego oscypka. Wolne żarty.
@WOJEK weś no zrób parę filmów sam, z jedzeniem bo ty fajnie opowiadasz i ogólnie robisz ciekawy temat , A Szymona zostaw lepiej w pokoju hotelowym i kup mu tone kebsów i niech je recenzjujie pozdro widz
Oczywiście. Ten drugi mówi całkowicie subiektywnie, wg niego jest coś niedobre bo jemu nie smakuje, chuj mnie obchodzi jego subiektywna opinia.
A potem w wiadomościach podadzą, że odnaleziono w pokoju hotelowym ciało młodego mężczyzny z kebsem w każdej kończynie i otworze ciała, nie będąc jednocześnie w stanie podać przyczyny zgonu. Bedzie tylko powiedziane, że czynności trwają...
Bryndza w ch...A z ogòrcami to tak jak z kapustą,jest kiszona i kwaszona na szybko.Ròżnica w smaku i zdrowotności jak dla mnie spora.
Zalazłem całe krupowki byłem w każdej knajpie najlepsze żarcie w goraleczce
oo Panie ta zniewaga krwi wymaga, jak można krytykować kluchy ze skwarkami do tego szklanka mleka i danie ze ja pier...le xD
Ceny, sa, pzerazajace
Golonka nigdy nie jest tłusta, ona ma galaretkę, kolagen a nie tłuszcz
Skóra z golony jak fajnie zrobiona to cud miód :)
Jeszcze z kłakami 😂😂😂
@@jarojaro5721 Nie no koniecznie musi być wydepilowana
Matko Bosko... goloneczka... no i gdzie ja w sobotę znajdę dobrą golonkę na niedzielny obiad... 😢😂
W Polsce jak w lesie. Ceny zachodnie, a zarobki wschodnie
Zależy kto gdzie pracuje i ile zarabia ..
ceny się porównuje do najniższej krajowej, ewentualnie do średniej bo wiadomo że burżuj sobie pozwoli na coś takiego@@OptimusPrime-fo3dp
@@OptimusPrime-fo3dp A co to ma do rzeczy? Bierzemy całokształt cen i całokształt zarobków. Są ludzie w Polsce z zarobkami 15k netto (obstawiam, że całkiem sporo), ale za granicą przecież też masz osoby, które zarabiają 7-10k eur miesięcznie. Czy też 70-100k SEKów...
Ale ta skóra to jest najlepsza w golonce ... jak mi się za szybko skończy to nie ma co tego mięsa samego jeść :P
Dużo przyjemniej ogląda mi się filmiki Wojka. Bije od niego pozytywna energia. Mam wrażenie, że Książulo bardzo doszukuje się minusów w zamawianych daniach i nawet jeśli coś mu smakuje, zawsze znajdzie jakieś "ale".
Wojek u mnie goloneczka to rytual piatkowej kolacji. Oczywiscie biore ja z garmazu z inter, nie jest to taka wielka sztuka. Zazwyczaj biore dwie wieksze lub cztery mniejsze do tego musztarda francuzka i chrzan smietankowy wrac z cieplymi bulkami. Uwielbiam je i mam sowite zatluszczenie. Nigdy nie jadlem takiej z restauracji czy przygotowanej przez kogos kto sie na tym zna ale tamte daja rade. Jestem team Golonka ale z koscia oczywiscie. Pozdrawiam
Noo ceny nie takie jak u premiera;) 8zl
Masz racje Wojek ,niektore ogorki sa sztucznie KWASZONE i taki maja napis na etykiecie . Lepsze KISZONE naturalnie i smacznie .
Ceny w Polszy często wyższe niż na zachodzie przy naszych zarobkach no to ... lel ;P
To jedz w domu
Za niedługo dojdziesz do tego że są kraje gdzie ciężko nawet na jedzenie zarobić. Gratulacje, podstawówkę byś zaliczyl🤭
mamy się porównywać do krajów zachodnich czy trzeciego świata, logiki byś nie zaliczył@@konradpawlik1507
Bo Polska to kraj chciwców i wiecznych dorobkiewiczów
no to indie i afryka zostały odnalezione przez kolumba rymka@@konradpawlik1507
Panowie po zjedzeniu dobrej golonki zostaje tylko i wyłącznie kostka a najlepsza zadnia i oczywiście z chrzanem. Żadnego chleba nie potrzeba. Pozdro
A w jakiej formie by ci pasowała ta golonka , chyba mielona
Uwielbiam skórę i tłuszcz z golonki
U mnie na to mówi się kotlety ziemniaczane,są grubsze od plackow,jak to kotlety. Podawane z sosem grzybowym. Pychota.
A kurde, tak czytam te komentarze, też sobie pozwolę jak raz, chociaż zazwyczaj macham na to ręką.
Chłopaki, pozytywni, przyjemni, prawdziwi - oczywiście i dlatego wszyscy to w Was cenimy. Ale sami nie raz wspominacie, że się nie znacie, my wiemy, że się nie znacie to nie udawajcie, że jest inaczej. Kolorowy, marudzisz strasznie, w moim odczuciu Warszawka z Ciebie wychodzi nie raz. Żadna kuchnia regionalna to nie są wyżyny dla podniebienia, to jest tradycja biednej wsi i skąpych możliwości przygotowania kilku produktów. Nie ma co wymagać sosiku czy wkładki mięsnej. Te kluski to typowo góralska/ wołoska potrawa z długą tradycją, a na Słowacji to wręcz danie narodowe zwane jako "brindzowe haluszki". Sama bryndza na Słowacji również ma inny wymiar i smakowy i mentalny niż w Polsce. Oscypki w zimie to w ogóle nieporozumienie, a takie prawidzwe tradycyjne na mleku owczym to już w ogóle ciężki temat do odnalezienia. Nie wiem czy sami wiecie czego wymagacie od oscypka w rozróżnieniu dobry/ nie dobry. Moskole w innych rejonach Polski to po prostu kotlety ziemniaczane. Warto znać rozróżnienie między plackiem, a kotletem. Zwłaszcza, że PRL rozpromował kotlety jako sposób przygotowania, a nie formę podania dania. O ogórku kwaszonym (sztucznym/ chemicznym xd), a kiszonym już ktoś napisał, nie będe powtarzać. Trzeba coś wiedzieć by móc coś z sensem powiedzieć.
Ja nie chcę się przyczepiać, nie chcę pluć jadem na siłę, ale przecież widzę, że chcecie być profesjonalni, robicie zasięgi, idziecie gdzieś dalej niż beztroskie jedzenie jedzenia - mówicie obficie na tematy różne, poruszacie zagadnienia związane z kuchnią o których nie potrafilibyście dyskutować, no to proszę Was, do kogo to jest skierowane w takim razie? Trzeba być prawdziwym w wiedzy i niewiedzy. jak Wojek zwiedza foodhall'e to robi wstępniak zarysu historycznego, na wakacjach to samo - jest research. No to dlaczego nie poświęcić tego na jedzenie?
Kuchnia regionalna ma to do siebie, że jak jest się matką kilkorga dzieci, a przy okazji wykonywać wszystkie czynności na gospodarce w większości bez obecności męża, bo on robi swoje, a przy tym jeszcze ugotować coś z niczego, bo bieda jest zawsze to się nie można bawić w mnogość składników i wysoką jakość walorów smakowych. Tu trzeba wszystkich wykarmić szybko i prosto. Zwłaszcza w tradycji galicyjskiej, zwłaszcza w górach. Z tą wiedzą trzeba zawsze podchodzić do regionalnej kuchni poza większymi miastami w Polsce. To nigdy nie będzie tak dobre jak byście chcieli i jak mogłoby faktycznie być. Mięso to już w ogóle jest luksus w dzisiejszej formie tych dań tradycyjnych. Pamiętajcie o tym, jesteście z Warszawy i wielu fanów zawodzicie kręcąc nosem, bo po samych wypowiedziach doskonale słychać, że mówicie o tym z perspektywy warszawskich luksusów. Przynajmniej tak to wygląda z perspektywy niewarszawskiej.
Dobrą robotę robicie. Nie zepsujcie tego. Szymek, się tak nie krzyw, byś musiał na gospodarce swoje odrobić, chodząc w górę i w dół cały dzień, wszystko co zjadliwe by ci smakowało.
Bardzo dobry komentarz ;)
Ìó
Dania dla osób o najniższej krajowej,tylko do banku zywności zapierdzielać a politycy miliony w kieszeniach.
Restauracja popularna Działoszyn trasa Zgorzelec Bogatynia najlepsza golonka w regionie polecam
Polecam jesteśmy z tad !!!!!!😊😊
Golonka z prodiża z chrupiącą skórką jak chips - TOP. Też mnie ojciec nauczył jeść golonki :)
🖐👍👏🏻👏🏻👏🏻zasiadamy I oglądamy, Pozdrawiam, będzie się działo, 🤣🤣🤣✌️🖐👍 , golonka jak najbardziej za a nawet przeciw 🤣🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻✌️🖐👍
Najlepsza golonka jaką jadłem jest w der glade gris, knajpa w Oslo. Nie ma lepszej. Przyjedźcie chłopaki do krynicy, karczma cichy kącik na wylocie z miasta ma cudowne jedzenie :) miałem tam swoje wesele i goście przy stołach zachwalali każdy kęs
Den glade gris*, zgadzam się - mieszkam w Oslo i miałem możliwość jeść tam kilka razy
Żeberka i pulled pork - najlepsze w moim życiu. Polecam.
Kiszenie to proces fermentacji mlekowej przeprowadzony przez bakterie mlekowe. W rezultacie tego procesu cukry są proste w ogórkach rozkładających się na kwas mlekowy, hamując procesy gnilne..... KWASZONY jest octowy (jebany ocet zamiast pozwolić się UKIŚIĆ szybciej prościej lub można dać więcej chemii...) Prosta zasada i nie musisz dziękować (-_-') #wojek
P.S. Tak samo jest z kapustą ;)
Witam chłopaki w lokalu bez czapek brawo nauczyli się kultury hmm lepiej później niż wcale tak trzymać.
a czemu?
Wreszcie, pozdrawiam 😂
Czemu bez czapek komunisto
Czemu bez czapki ? Bo Ci tak babcia kazała? To że cb. Kazali to nie znaczy że ktoś musi wolny kraj.
Jest jeszcze coś takiego jak savoir vivre...
Kuchnia góralska jest przepyszna. Tylko, że ta, którą ja znam była zawsze robiona z sercem, bo przez babcię. ❤
Szare kluchy z wbitym jajkiem, wymieszane i podsmażone na patelni! Top!
3:41 jak on to pakuje do tej paszczy xDDD kijem dopchać trzeba było
Już po nagraniu na pewno było dobrze dopychane.
zauwaz ze są cięcia jak wpycha do ryja. bo pozniej zuje to jak krowa.
Nie lubię golonki i nigdy jej nie jadłem -ale ta akurat w filmie jest moim zdaniem rewelacyjnie podana! Kto wie, może na taką golonkę skusiłbym się po raz pierwszy w życiu.
Wszystko jak zwykle fajnie. Niestety to nie jest prawdziwy oscypek. Prawdziwe możecie dostać w Zakopanem jedynie w muzeum oscypka, ewentualnie od znajomego bacy.
W zimie to raczej nigdzie nie znajda oscypka
U mnie byly takie kluski z boczkiem ale z kruszonym twarogiem i kiszona kapusta albo bigosem.polecam
Michal z Florydy.
Jestem "kobitką" ale golonkę lubię, oj lubię. Apetycznie jedzonko wygląda, smak jedzonka przejmujemy od Was. Dziś ja pojem tylko rosołek.
Uwielbiam golonke a szczegolnie gotowana z chrzanem i musztarda z kapusta zasmazana i piere z koperkiem a na tym wywarze z golony zur slaski PYCHA
Spotkaliscie w Zakopcu tego wyłudzacza pieniędzy przebranego za misia ?
Tak okazało się że to twój stary 😅
@@robertgwozdz2719Kolega jeden z tych górali wyłudzaczy ?
@@Piszczałka-n6i Pewnie syn.
Cos mi tu smierdzi przekupstwem🤔 Za bardzo wam tam wszystko smakuje..........
A ceny tez z kosmosu.Zurek 4 dychy golonka 6 😂😅🙈 Ciekawe ile za dwojeczke w klopie😄
Goloneczka w Karczmie Nałęczowskiej pycha 😊 A co wcześniejszego baru mlecznego na Zamoyskiego to zawsze tam jadam najlepszy!
Aby wypowiadac sie o kuchni trzeba samemu znac sposoby serwowania doprawiania i poprawnosc wykonania potraw. Chlopaki nie znaja sie wiec moga jedynie powiedziec smakuje mi lub nie z naciskiem na indywidualny gust. Material wylacznie subiektywny bo zaden z was nie potrafilby samodzielnie poprawnie przygotowac nawet jajecznicy. Niemniej ciekawie sie oglada jak ktos próbuje sie wypowiadac o gotowaniu.
Oni ciągle to podkreślają. Zapoznaj się najpierw z ich twórczością
popieram , dwa buraki ze wschodu przyjechały do Wawy , jeżdżą po Polsce i wydziwiają
Cienko dzis
Książulo, bo do flaków i golonki trzeba dorosnąć 😝😉👊
Fajne zakończenie, a nie takie nara i ciach.