Кіш Лорен | Французький рецепт - Пиріг Кіш Лорен | Євген Клопотенко
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- У дитинстві я дуже любив гратися з тестом. Тому-що з нього можна було зробити смачне пісочне печиво. Але після того, як я поїхав до Франції, я навчився готувати дуже смачне блюдо - французький пиріг Кіш Лорен. Як його готувати?! Дивись відео і готуй кулінарні шедеври разом зі мною!
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Кіш Лорена:
Для тіста:
• 350 г Борошно
• 200 г Вершкове масло
• Сіль і перець (щіпка)
• 2 шт. яйце
Для начинки пирога Кіш Лорен:
• 70 г Бекон (або шинка)
• 100 мл Молоко
• 150 мл Вершки
• 1 шт. яйце
• 1 шт. Цибуля ріпчаста (невеликий)
• 100 г Твердий сир
• Мускатний горіх мелений (щіпка)
• Сіль і перець (щіпка)
Читайте рецепт приготуванняя французського пирога Кіш Лорен на сайті:
klopotenko.com...
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні www.youtube.co...
#ЕвгенійКлопотенко #Клопотенко #КішЛорен #РецептГратена
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або, можливо, ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними лайфхаками і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто
Дуже люблю рецепти Євгена.Він не ускладнює рецерти, все зрозіло показує .Я вже не раз готувала за його рецептами і завжди смачно
Дякую за довіру)
Українською, ще смачніше. І дуже тобі українська мова пасує! А кіш просто смачнющий!!!
Natalya Ivashchenko Дякую)
Українська мова шикааарна❤️❤️❤️❤️💪🏻🙏🏻
Ещё не вмерла 🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂😂💪🔥
Ольга Паскаленко А страва?)
Evgeniy Klopotenko така само))) просто , ситно і смачно☘️обов`язково спробую приготувати.
П.с. Мрію потрапити до Вашого ресторану! Дякую за те, що Ви робите!)
Ольга Паскаленко Нехай мрії збуваються )
Женя ,получаю удовольствие, глядя на Ваши действия и голосовое сопровождение! Успеха Вам! Уже подсела на Ваши рецепты.
принотував відповідно до рецепту :) прекрасно все вийшло, дуже дякую за рецепт. Пісочне тісто робив вперше :) До речі, супроводжуючі лайф-хаки типу розкатування тіста через пергамент та обрізання тіста на формі за допомогою качалки - це таки прекрасно. Особливо розкачування через пергамент. дуже допомагає з процесом та чистотою розкачування.
Сууупер!! Я вас вітаю з дебютом і радий, що у вас все вийшло
Дякую за чудовий рецепт!
Diana Gdeshinska Готуйте з насолодою !
Щиро дякую за рецепт французької кухні!!! Ви молодець!!!
Сьогодні, мабуть, вже вдесяте готувала Ваш вишневий пиріг з горіхами)) обожнює вся родина)) тільки-но зібралася спробувати картопляний гратен, а тут вже Кіш Лорен)) не встигаємо за подіями 🤪🤪🤪
Ольга Саган Наздоганяйте ) Далі буде більше))
Чудова українська і гарний рецепт) Дякую!
У Вас всё легко и просто и видно что вкусно
Александа Я Готовьте и убеждайтесь сами) Просто, вкусно 🤤
Ооо це божественно! Дякую, Євгене!
Audio Mama / Olia Vysotska Завжди радий!)
Такий смачний пиріг....дякую❤️👍
Будьласочка))
Ви неймовірний , дуже цікаво спостерігати за тим як ви працюєте на кухні .
Готувала за вашим рецептом і від себе додала ще лісові гриби. Це смачно )
Дякую за смачні й прості рецепти
Усе для вас))
Все так смачно 😋 😋 😋 і просто👍👍👌👌Божественно😌😌😌😌😌
Усе для вас ))
Так интересно. И рецепт не сложный. Выглядит вкусно😋😋😋😋😋.
Маргарита Зайцева Очень советую попробовать. Все совершенно не сложно, а результат очень крутой
Женя дякую, мені дуже подобається, як ви готуєте.
Готуймо разом )
Вподобайка за Українську
Дякую за рецепт, точно скористаюся
Після ваших кулінарних відео прокидається апетит))))мм ням ням.
Podillya Khmelnitsky Це ж добре)
Ви можете вести будь-яку передачу.Подача дуже легка та сприятлива
Спробуй це!
❤️
Велике спасибі за такі бомбезні відео.
Зоряна Малкович Завжди радий! Зовсім скоро буде ще і ще)
Спасибо за рецепт👍
наш кулинарный Бог забацал очередную вкуснятину)) Грудинку не кушаю заменяю курочкой)) да и твой картофельный гратен тоже попробовали! Спасибо Женя!
Ruslan И как? Вкусно?) Хотяяя, чего я спрашиваю. Знаю, что вкусно 😉
@@klopotenko Жень, конечно как всегда вкусно! я вообще любитель лорэнов, кишей и гратенов)) по твоему рецепту получилось особое тесто не как в других рецептов. оно не рвется))
Ruslan Я счастлив 😊
Люблю пісочне тісто але поки щл тільке їсти )) Дякую на рецпт!
Чудовий рецепт
Вчіть українську, щоб готувати як Євген. Ти- супер ,я це побачила ще на мастер- шефі і завжди бажала тобі перемоги. Привіт з ДНіпра.
Смачний привіт Дніпру))
Сподобалось. 👍💮
Дякую!
Дуже смачно :) готую вже другий раз
Саме зараз готую цей кіш, тільки на слоєному тісті.. ну просто бо воно вже є. Вмикаю ваші відео, готуючи навіть добре знайомі страви, аби не готувати наодинці, і ще раптом підглянути якийсь лайфхак.
Ідеально )
Привіт, я зробила жульен в пісочному печеву, і тому я отримала просто французький кіш лорен зі французьким жульєном.🎉❤ Це круто я ще полила його вершками і стром я просто ...отримала вау..вау🎉
Дякую за відгук) Радий, що вам сподобалось
Как вкусно! Обязательно надо приготовить! Скоро заговорю на украинском, благодаря вашим видео)))) 🤪💙
Kata Medici И это тоже очень здорово ))
Ой, Євгене, неможливо спокійно дивитися, як ви їсте
Так смачно ))
Подобається, що не потрібно засипати тісто квасолею, або гречкою або ще чимось, щоб пропеклось тісто!!! Наколоти виделкою!!! Я таке робила у різних солодких пирогах.
👍👍👍
Завтра буду готувати 👍
☀️👍💖💖💖🥰🥰🤗🤗
Вітаю. Женю, у якій посудині ви випікаєте ? З якого матеріалу ємність ?
Посуд керамічний. Я використовував форму діаметром 20-22 см.
Ням ням)))
Підкажіть, будь ласка, в духовці знизу пекти чи верхнім підпалом?
Буду готувати😉
Оксана Іванська Можна в режимі нижньго нагріву на середньому рівні. І можна верхній і нижній нагрів теж середній рівень
@@klopotenko Дякую!
Ви - супер!
мабуть додам ще грибів, думаю зайвими не будуть)
Смачно!
❤
Підкажіть,які повинні бути розміри форми? Цікавить найбильше саме висота її
Вітаю, в принципі це не важливо. Використовуйте ту, яка є. Або ви можете замовити такий посуд для запікання, як у мене в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane та нашому онлайн магазині store.klopotenko.com/
Подскажите можно ли замораживать его как полуфабрикат и по необходимости доставать из морозилки и выпекать?
Вітаю, так, можна) Потім розморозити і випікати
Планую приготувати кіш.Скажіть будь ласка чи обов'язково при першому тіста використовувати прес у вигляді круп ,аби тісто не піднялося?
Так, обов’язково. Інакше форма може поплити
👍🥰❤️🌞
Скажіть, будь ласка, чи можна замінити вершкове масло на рослинну олію?
Анжела Пересунько Я так не роблю, але так, можна спробувати
@@klopotenko добре, поексперементую) Дякую)
🥰🥰🥰🥰
Скільки борошна??? 200 чи 350, як написано під відео???
І той, і той перелік складових дієвий. Раджу користуватися описом під відео)
Доброго дня. Стінки тіста при випіканні сповзають з форми, підкажіть як цього уникнути. Дякую
Потрібно притримуватися технології та температурного режиму.
Обов’язково охолодити тісто і дуже швидко розкручувати між листами пергаменту! Потім ще можна в морозильну камеру хвилин на 10-15 і тоді в дуже гарячу духовку! От і все)
Нова кухня? Попередня була затишнiша☺
Наталья Брюн Але ж рецепти з цього не стали гірші )
Так а тісто ....Євген робить з молока і води, а в рецепті цього нема, то як робити?)
Олександра Хомич Не зрозумів. Тобто немає? Весь процес приготування є на відео і за посиланням під ним
@@klopotenko а муки 350,чи 250???бо в рецепті одне,а на відео інше))
Руслана Товстенко На кількість вказаних під відео інгредієнтів потрібно 350 грам борошна)
А можна спекти, вистудити і заморозити? Щоб зачекало на гостей)
Краще буде смакувати гарячим
@@klopotenko Це має бути 12 гостей. І один день на приготування. Навіть пів дня. Тому я шукаю все, що можна приготувати зарання, заморозити, а потім розігріти. Ну якщо не можна, то буду шукати щось інше.
@@klopotenko Дякую за відповідь
@@klopotenko Дякую за відповідь
Євгене, яка жирність сливок?
Olesa Tymko Я завжди використовую 33%
@@klopotenko Дякую!
Евгений, спасибо Вам огромное за чудесный рецепт и за труд! Благодаря Вам мы можем приблизиться к изысканной кухне, не выходя из дома:)
Natalia Valianova Не выходя из дома можно творить кулинарную магию) 🙌🏻 Оставайтесь со мной и я покажу вам ещё много чего интересного
@@klopotenko огромное спасибо!!!
Підкажіть будь ласка, чим замінити м'ясо. Я не їм його...
Ekaterina Gromova Грибами )
Який діаметр форми
🇺🇦👀🇺🇸👍
Я б ще додала кропу чи петрушки.
Аліна Лук'янова За бажанням )
Ням
А грудинка сырая подойдет?
Екатерина Нилова Подойдет, только контролируйте чтоб не было сырым )
+
Моцарела підійде в цей рецепт?
Усе добре, крім "скалка"! Українською качалка.
Говорить одне, в рецепті інше ...😂
Працює обидва варіанти
Вот незадача, на украинском не все понимаю.... Отписка, блин(
Светлана Сидорова Перейдите по ссылке под видео. Там вы сможете найти русскоязычный вариант рецепта
По русски то не понять, что говоришь, а уж по украински тем более, тарахтишь, как запорожец
Юлиана Ммм, какое интересное сравнение. Пусть так)) Для вас под видео есть ссылка на печатный вариант рецепта. Все, что вам было удобно
Если Вы и по-русски плохо улавливаете инфу, то у меня для Вас плохая новость....тадададам! Вы - тормоз😅
То готуйте свої вишукані і всесвітньо відомі щі та кулєбяки, і ніхто не тарахтітиме.
@@podillyakhmelnitsky6182, пишу по русски, ты дурак! Какие щи, какие кулебяки, ты в России то был, или была?!
Странно раньше рецепты были на русской "мове", а теперь только родная речь ;) Политика вещь упрямая.
Политика? Вы серьезно? Я 52 года говорила на русском языке. Але після 14 року намагаюся розмовляти тільки українською. І в чому політика? В тому що росія відібрала Крим і її іхтамнети вбивають людей на Донеччині?
Справа не в політиці а в любові та підтримки свого народу і нації