⚡️ CYRIL LIGNAC : ÉCLAIRS CARAMEL BEURRE SALÉ ⚡️
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- Опубліковано 12 вер 2024
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Aujourd'hui c'est le jour des... ÉCLAIRS CARAMEL BEURRE SALÉ de Cyril Lignac 😍😍🥰 Alors à vos marques, prêts, POCHEZ! 🎉
Tarte citron de Cyril Lignac : • 🍋 CYRIL LIGNAC : SA TA...
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/ @charlesava8242
Ingrédients pâte à choux :
190g de lait entier (de préférence)
75g de beurre doux
3g de sucre semoule
2,5g de sel fin
90g de farine
140g d'oeufs entiers
Ingrédients crème caramel:
70g de crème liquide
1 feuille de gélatine
55g de sucre semoule
35g de beurre doux
1g de fleur de sel
100g de mascarpone
Ingrédients glaçage caramel:
37g de sucre semoule
75g de crème liquide
22g de glucose
155g de fondant blanc
5g de beurre demi-sel
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜 Décoration par : ZODIO MONDEVILLAGE
Je viens de réaliser la recette, une perfection !! À refaire ! Merci beaucoup !
Ça à l'air tellement appétissant! !😍
C'est trop boooon 😍
Votre recette équivaut à combien d'éclairs SVP . Merci d'avance
Bonjour à vous deux et merci pour cette recette que je vais tester dès demain 😋
Je n’ai pas de fondant à disposition, avez-vous une astuces pour le remplacer ? #confinementoblige 😷 Merci !
Merci pour la merveilleuse recette 💖🤗😋
J'ai si faim maintenant !!
Je suis prête à faire la recette !!
Bisous
Toujours aussi bien vos video
😍😍😍 Merci !
Ha mercredi les loulous pour une nouvelle recette Merci ça m'a donner des idées pour de nouveaux desserts
ah génial !! 😃😃 à mercredi 😘😘
Je suis en train de faire la recette d'éclair à la fraise de Cyril mais je viens m'aider avec votre vidéo 😋😘
Bonjour les amoureux ! Pensez vous que même sans robot on puisse réaliser la recette aussi bien ? Merci à vous 😊
REDETTE POUR COMBIEN D'ECLAIRS SVP ??? MERCI
J'adore merciii
J'ai déjà mangé la tarte aux citron et j'ai aussi manger les éclairs au caramel c'est très bon, je veux bien essayer chez moi. Merci.
Merveilleuse recette !!!hummm
Est ce que je peux utiliser du lait et du beurre fondu au lieu de la crème liquide??
Super vidéo ! Et merci de m'avoir répondu sur instagram 😊
C'est normal! 😃 Merci beaucoup 😘
J'adore cette recette !!!(et vous, vous compter sortir un livre de recettes ? je suis sûr que tout le monde l'acheterai😀😀😀)
C'est gentil merci 😃😃 On adorerait !! Mais pour l'instant nous avons un autre projet en préparation 😃
@@charlesava8242 ah ok !! Je suis sûr que quel que soit votre projet il sera réussi 😁😁
Bonjour charles et ava. et la lair trés trés bon . J'adore merci beaucoup vous êtes les meilleures gros bisous 👍👍👍😍😍😍
Merci beaucoup !!! Gros bisous 😘😘
Bonjour je souhaiterais avoir. la recette . Qui ressemble à un bonbon caramel . Il est disposé sur une feuille de papier cuisson et le coupé en morceaux . Ce n'est pas un bonbon caramel.
Merci pour la recette, top
Avec plaisir 😃😃😘
Bonjour Charles et Ava merci pour cette superbe recette, j’ai une question : la crème doit être à 30 35 ou 40%? Merci bcq
Bien sur
Cc je vous adore je regarde le meilleure pâtissiers est tu est tros coll 😘
😍😍😍😍 merci 😘😘
😘
c pas grave si on a pas de gelatine??
Coucou, vous n'avez pas mentionné la quantite deau necessaire pour le caramel
Bravo mais ou sont les ingredients?
J’adore 😍 ça a l’air gavé bon 😋❤️❤️
OHHHHHHHH OUI ! Ça l'est 😍
Hummmmm ! Originaire de la région bordelaise ? Non ?
DocLitz oui
Etant fan d’éclair ça donne énormément envie 😛
Aha c'est vraiment une tuerie 😃
Salut les pâtissiers, c'est quoi votre astuce pour la cuisson de la pâte à choux... parce que à un moment il faut ouvrir le four nan ? Moi j'y arrive jamais, et les votre son super joulie, vous devez avoir un truc pour les desséchés ?! Bref je sais pas si vous aurez compris mais c'est pas grave, sinon continuez comme ça vous êtes top😘😘🍰🍰🍰🍰🎂
Hello !! Merci beaucoup 😃😍 Alors nous n'avons pas d'astuces particulières, on a fait beaaaaucoup d'essais avant de trouver comment notre four cuisait le mieux les choux ! C'est vraiment four-dépendant alors le mieux c'est de tester 😃 On espère t'avoir un peu aidé 😘
Bravo pour vos vidéos!!!Serait-il possible d’avoir la quantité des différents ingrédients? Merci beaucoup par avance!!
c'est bien ,mais il faudrait les proportions des ingrédients !!!!!!!!
Wow j'adore
Franchement... C'est une TUERIE 😍
Quels sont les dosages de la pate a choux ?
Miam ça a l air bon et oui qui ne connaît pas Cyril j ai une question pour la pâte à chaoix est ce que vous savait pourquoi juste après avoir mis la farine la pate devient un peu liquide
Hello :) C'est une pure tuerie 😃 Ça ne nous l'a jamais fait 🤔🤔
@@charlesava8242 pk merci un patissier ma répondu bisous
Hello, qu’utilisez vous comme poche (la marque) ainsi que comme douilles ? J’ai déjà du matériel mais je reste moyennement satisfait jusqu’à présent. Merci 😊
Salut :) Nous utilisons les poches et les douilles du magasin ZODIO :)
J adore 😍👌
Merci !! On s'est régalé 😃
Dommage il ne figure pas la liste le grammage de chaque ingrédient !!!
Le fondant pâtissier ? C’est quoi ? Et si tu n’as pas de glucose tu fais quoi ?
Moi qui chercher une recette à faire eh ben c'est fait!!!Merci!!!❤❤❤
Unicorn's BFF super !!! Gros bisous 😘😘
super
Bonjours sa en donne cb svp j'aime bcp vos vidéo sauf la music en fond dommage merci d'avance
Une dizaine environ :)
Vous pourriez mettre les mesures de vaux ingrédients
Pour la gélatine on peux la remplacer avec la gélatine en poudre ou la gar gar
On peut toujours mais ça ne sera pas exactement le même résultat que le chef :/
Sa donne trop envie dans manger il sont super beau et il ont l'air super appétissant
C'est vraiment délicieux 😃😍
Superbe vidéo ça a l’air trop bon miam miam ❤️
Merci beaucoup 😘😘
C'est la maaf ! 😜 Non sinon vos éclairs donnent juste trop envie ! 😍
Aha bien joué 😃😃 Merci 😍
Toujours au top 👌🏼❤️🥰
Merci Fanny 😘😘
Moi je dit à quand une battle contre l'atelier de Roxane ça serait drôle
Aha c'est vrai que ça serait sympa :)
Charle merci pour la recette je tes regarder toute la période au meilleur pâtissier 👨🍳
Oui de ouf
On prend la recette ou pour les ingrédients..
reeeepoooonnnnddddeeeeeer
Merci ça doit être deelicieux ,svp quel type de farine?
Avec plaisir 😃 On utilise de la farine de grande surface la farine T55 :)
Et est ce que ça marche si on met de la crème liquide à la place de la mascarpone et qu'on l'a fait monter??
Nous n'avons jamais testé, ça fera sûrement une crème caramel mais ça ne sera pas exactement celle du chef :)
@@charlesava8242 merci ^^
vous avez du mettre quelque chose sur les eclairs avant de les mettre au fours nan car il n y a pas de trou
Bonjour ou peut le trouver où sont livre svp
Hello :) Il se trouve dans toutes les fnac, cultura, sur Amazon on pense... et même dans ses boutiques :)
🍰
C les meilleurs éclairs au caramel beur salé 😋😋😋
On est d'accord 😃😃😍
Vu le nombre de fois où vous utilisez la pâte à chouxxxxxXXx vous devriez garder un fichier « pate a choux » à mettre à chaque fois ! Certes il faut quand même la faire, mais Ça vous prendrait moins long au montage et à filmer 🤓👍 bravo j’adore votre chaîne que j’ai découvert récemment, je la regarde tous les matins !
Mais mais mais... on a pas vu la dégustation des éclairs ! 😰😜
Aha non on a été trop rapide 😜
Idem j'attendais la dégustation afin de voir ce que la crème donnait à l'intérieur.
Cc je vous aime trp
😘😘😘
Vous ne dorez pas les choux ?
ou je me desabonne
J'❤ vos vidéo vs ne voulez pas tournez une vidéo avc Roxane??
Merci beaucoup !! On aimerait beaucoup 😃😘
@@charlesava8242 ❤
En fait vous lisez une recette quoi ?
Une vraie bonne vidéo expliquerait là où il faut faire attention.
En premier : vous devriez introduire la liste des ingrédients et matériels nécessaires. Et proposer des alternatives à ceux qui n'ont pas de robot, etc.
Ensuite, n'oubliez pas d'introduire des quantités dans les vidéos. Devoir aller jongler entre l'en tête et la vidéo était bien chiant en essayant de suivre la recette.
Bon courage pour les prochaines vidéos.
Waw, ça a l air tellement bon ! 🤤
C'est vraiment une tuerie 😃
Tester et rater ! Jai pas aimer mais merci quand-même
Ah mince c'est dommage :/
@@charlesava8242 mes choux se sont affesser
🍰
🍰
😃😃🎉
@@charlesava8242 merci de m'avoir répondu 😀😀😀
@@charlesava8242 ou trouve t'ont du fondant blanc et du glucose
Nous trouvons ces produits dans les magasins un peu spécialisés comme Zodio ou disgroup par exemple :) @@louanntgr2484
🍰
aha bravo 😃😃