Chef un’osservazione, anche per fare chiarezza a chi magari non sa, e senza mettere in dubbio la bontà di questo piatto, anzi.. è vero, lo spezzatino si può fare anche velocemente, ma dipende da che tipo di pezzo si usa, in questo caso usa la lonza del vitello e quindi come tempistica di cottura ci sta. Ma se uno usa un pezzo dell’anteriore, ad esempio un muscolo, i tempi di cottura sono decisamente più lunghi
Bruno ...gli spezzatino andavano ore perché erano fatte con le parti anteriori di minor pregio e parti di muscolo ...tu hai usato vitello da latte 🤷comunque sei sempre il migliore e il più simpatico ...sangue romagnolo non mente 😂👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽💯
Che spettacolo Maestro. Vorrei però sapere: quando togliere l'aglio, quando inserire i porri, cosa insaporisci col pezzo di grasso tagliato dalla carne di vitello. Ho fatto a modo mio ma vorrei un consiglio professionale. Grazie.
Ma....sono un po' scettico su questa ricetta... troppo veloce per una preparazione che necessita di ore di cottura. Vorrei provarlo ma sono sicuro che mangerei carne non cotta come meriterebbe.....
Chef io ti adoro.... Senti ho mio figlio che ha 21 anni, fa il cuoco, ha lavorato due anni qui a Roma e adesso sta in Germania, come consiglieresti di muoversi per diventare chef?
Ma per carità, vai a scuola da Giorgione, a me ste rivisitazioni fanno solo pena.. questo non spezzatino. Secondo me le stelle le ha prese cambiando gli pneumatici....
Chef, fa le pulci ad un hotel se non ha succhi di frutta fatti sul momento e del buon pane, e poi mette la tua faccia in una trasmissione che propaganda l'utilizzo di FARINA DI GRILLO??? A quando i tortellini bolognesi con FARINA DI GRILLO??? È questa la qualità made in Italy che propaganda???
buongiorno chef... la stimo... amo lo spezzatino di vitello..
Grande Bruno semplice e veloce,super Chef
Chef un’osservazione, anche per fare chiarezza a chi magari non sa, e senza mettere in dubbio la bontà di questo piatto, anzi.. è vero, lo spezzatino si può fare anche velocemente, ma dipende da che tipo di pezzo si usa, in questo caso usa la lonza del vitello e quindi come tempistica di cottura ci sta. Ma se uno usa un pezzo dell’anteriore, ad esempio un muscolo, i tempi di cottura sono decisamente più lunghi
Buona sera chef sei bravo come sempre 😊
Love from Canada 🇨🇦
La classe!!!
Buongiorno chef un abbraccio forte❤
Grazie Maestro, che bella dritta che mi ha dato.
Ma come fa a stupire sempre, che maestria che ha. non riuscirò mai ad attirare follower come Lei...
Che spettacolo ....❤
Che spettacolo mangiarsi i cuccioli? Si, mettici pure il cuore..🤢
Chef ti adoro
Bruno ...gli spezzatino andavano ore perché erano fatte con le parti anteriori di minor pregio e parti di muscolo ...tu hai usato vitello da latte 🤷comunque sei sempre il migliore e il più simpatico ...sangue romagnolo non mente 😂👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽💯
Che spettacolo chef..👍🏻👍🏻
Mangiarsi un cucciolo è uno spettacolo si, raccapricciante..
Grazie Chef Barbieri! Un altro modo di cucinare lo spezzatino!❤
0timo facile é veloce grazie di ❤ complimenti
Finalmente uno spezzstino che non si cucina x ore.
ma che ne sanno i vegani di tuto questo spettacolo
Un Topper di spinacino😂
Che spettacolo Maestro. Vorrei però sapere: quando togliere l'aglio, quando inserire i porri, cosa insaporisci col pezzo di grasso tagliato dalla carne di vitello. Ho fatto a modo mio ma vorrei un consiglio professionale. Grazie.
Una cosa ho capito da quando ti seguo: dio benedica il guanciale!
Non si usano mai i tagli di prima scelta, troppo asciutto e caro meglio usare la spalla costa meno ed è più morbida.
Ma....sono un po' scettico su questa ricetta... troppo veloce per una preparazione che necessita di ore di cottura. Vorrei provarlo ma sono sicuro che mangerei carne non cotta come meriterebbe.....
Ultimamnte sembrano ricette della casalinga di voghera.
.non siamo scemi
Io mi perdo sempre il momento in cui aggiunge il sale... Quando lo mette?
Chef io ti adoro.... Senti ho mio figlio che ha 21 anni, fa il cuoco, ha lavorato due anni qui a Roma e adesso sta in Germania, come consiglieresti di muoversi per diventare chef?
Ormai le ricette non esistono più…ingredienti a caso e spiegazioni nulle…veramente deludente
ti ha appena spiegato tutto
Sto qua dello spezzatino non ha neanche il nome
Tanto per essere molto soft
ma a me sorge una domanda : perche' cucina in salotto? senz cappa per di piu' ..
non ci siamo
Decisamente NO !!!
Mahh…..
beato chi ti crede
Ma per carità, vai a scuola da Giorgione, a me ste rivisitazioni fanno solo pena.. questo non spezzatino. Secondo me le stelle le ha prese cambiando gli pneumatici....
Ma come fanno i peperoni tagliati così grossi a cuocersi in 10 minuti? Mi sembra impossibile
me lo chiedevo anche io, non restano crudi?
Si sono cotti mentre li tagliava
@@eyeforeyeteethforteeth3119 ma che cavolo dici 🤣
Chef, fa le pulci ad un hotel se non ha succhi di frutta fatti sul momento e del buon pane, e poi mette la tua faccia in una trasmissione che propaganda l'utilizzo di FARINA DI GRILLO???
A quando i tortellini bolognesi con FARINA DI GRILLO???
È questa la qualità made in Italy che propaganda???
sei triste semplicemente triste, non aggiungo altro .......vai bene a valutare alberghi forse !!!... ma va bene così questo è il mio pensiero.
"L'importante è ciulare, sempre"
🤙🏾🤙🏾🤙🏾🤙🏾🤙🏾
Non è spezzatino
Lo spezzatino è crudo